вишня бессея что приготовить

Вишня Бессея

В Северной Америке встречается сорт вишни, плоды которой имеют довольно неприятный вкус. Поэтому их используют не в пищу, а как корм для домашних животных. Нередко вишню выращивают как декоративное украшение участка. В результате трудов селекционеров был выведен гибрид этого сорта. Это Бессея — стелющаяся вишня с нетипичным вкусом. Иначе ее называют Бессея — черная вишня, а также песчаная или песочная вишня.

Вишня Бессея: описание и характеристика

Бессея — вишня невысокая, кустарник вырастает не более 1, 5 м. Молодые красно-коричневые ветви расположены параллельно поверхности земли. Когда деревце достигает 7-летнего возраста, ветки приобретают темно-серый цвет и стелются по направлению к земле.

Цветет Песчаная вишня в период с мая по июнь мелкими белыми цветочками, в средине которых находятся тычинки красного цвета. На кустарнике встречаются как мужские, так и женские цветы. Период цветения длится приблизительно 25 дней.

Вишня Черная песчаная имеет листья, которые по форме и расцветке напоминают листву ивы.

Обратите внимание! Куст относится к частично самоопыляемым сортам. Для увеличения урожайности все же необходимо дополнительное опыление. В качестве опылителей идеально подходят сорта вишен с желтыми или темными ягодами.

Урожай можно собирать уже во второй половине августа. Саженцы вишни Песчаной Бессея начинают плодоносить уже на второй год.

Ягоды вишни Стелющейся имеют немного приплюснутую форму и практически черную окраску. Вес одного плода колеблется в пределах 1, 0 — 3, 0 гр. Мякоть имеет салатовый оттенок и терпковато-кислый вкус. С одного куста за сезон можно получить до 9 кг плодов. Через 15 и более лет показатель урожайности вишни Песчанки постепенно снижается.

Важно! Чем дольше ягоды находятся под солнечными лучами, тем меньше терпкости остается в их вкусе.

Особенности выращивания и ухода

Несмотря на то, что такая вишня хорошо переносит не только засуху, но и высокие морозы, эти условия могут отрицательно сказаться на урожайности.

Важно! Ветки, которые в зимний период находятся под снежным покровом, летом дают довольно высокие урожаи ягод.

У саженцев корневая система открытого типа, чтобы они имели время на приживание, опытные садоводы рекомендуют сажать их с наступлением весны. Это дает дополнительное время для подготовки к зиме.

Саженцы, корневая система которых находится в контейнере (закрытая), высаживаются на участке летом или осенью.

Чтобы правильно выбрать место для высадки саженцев, рекомендуется придерживаться таких правил:

Важно! Определить уровень кислотности грунта можно самостоятельно. Для этого настоять на протяжении 15 минут в стакане горячей воды 5 — 7 листов смородинового кустарника. После этого в жидкость помещается немного грунта. Изменение цвета жидкости на красный указывает на высокий уровень кислотности. Если вода окрасилась в зеленый или синий цвета, это указывает на нейтральный показатель РН.

Куст черешни отлично развивается и плодоносит на песчаных почвах. Корневая система вишни заглубляется в ямку, на дно которой засыпается тонкий слой компоста или древесной золы.

Куст песчаной вишни

Куст нуждается в регулярном омолаживании. При этом необходимо удалить все слабые, сухие и слабые побеги. Также рекомендуется удалять ветки старше 7 лет. Если крона растения стала слишком густой, ее также нужно проредить. Все места среза обрабатываются специальным варом. Это окажет положительное влияние на урожайность.

Добиться ускорения процесса роста вишни можно посредством подкормки. Для этого используются азотные или калийные удобрения.

Важно! Вишня Бессея практически не образует прикорневых отростков.

Для этого сорта вишни чрезвычайно опасны переувлажнение почвы и отсутствие дренажа. Не лишним будет регулярное опрыскивание веток и листвы. Эту процедуру можно проводить 3 — 4 раза на протяжении сезона.

Опрыскивание веток и листвы

Размножение

Растения можно размножать двумя простыми способами:

Из ягод вишни Бессея можно приготовить варенье или джем, компот или вареники.

Из ягод вишни Бессея можно приготовить варенье или джем

Вредители и заболевания

Один из главных врагов вишни — Вишневая муха. Опасность нападения особенно велика весной. Листья и плоды покрываются пятнами, похожими на ржавчину. Для уничтожения можно использовать любое инсектицидное средство.

Не исключена также возможность заражения вишни Антракнозом. Симптомами заболевания является образование темных пятен на плодах. Чтобы предотвратить заражения этим недугом, кустарник рекомендуется опрыскать Бордосским раствором (1%).

Важно! Плоды, которые уже подверглись заболеванию, необходимо обязательно уничтожить.

Вишня может подвергнуться заражению грибковыми заболеваниями, например, монилиальным ожогом. Как правило, болезнь активизируется, когда в период цветения кустарника идут обильные дожди. Грибки поражают ягоды и приводят к их гибели. Для профилактики недуга растение можно опрыскать препаратами как Байлетон или Хорус.

Если растение подверглось заражению коккомитозом, на верхней пластинке листьев появляются бурые пятна, на их обратной стороне — белые. Для лечения вишни можно применять препараты Топсин, Скора и Делана.

Правильный уход, своевременное опрыскивание и умеренный полив кустарников обеспечат их активный рост. Такие растения способны подарить садоводам высокий урожай ягод.

Источник

Вишня Бессея: описание сорта, отзывы, характеристики

Описание и характеристика сорта вишни Бессея, преимущества и недостатки вишни. Правила посадки и выращивания культуры, где купить саженцы вишни.

Описание сорта вишни Бессея

Вишню Бессея, по сути, можно причислить как к декоративным культурам, так и к плодовым. Этот кустарник действительно очень красив в пору цветения, так как сплошь покрывается почти ажурными белыми цветочками с жёлтыми тычинками. Сорт относится к подвидам низкорослой песчаной вишни, происходящей из Южной и Cеверной Америк. Вкусовые качества плодов этой дикой вишни оставляют желать много лучшего, и сгодится они могут, разве что, на корм скоту, что на родине вишни, собственно, и делают.

Но рассматриваемый культурный её подвид не таков — он был усовершенствован, благодаря ученому Ч. Э. Бесси, в чью честь и получил своё название. И теперь ягоды этого маленького, но высокоурожайного растения можно употреблять в любом виде. К тому же, от дикой родственницы культура унаследовала относительную неприхотливость.

Посадка, выращивание, уход

Посадка и уход за вишней Бессея сродни этим же процедурам, применяемым к обычной вишне. Следует отметить, что лучше всего высаживать саженцы весной — это самый оптимальный период для посадки. Возможен вариант высадки и ранней осенью, но он приемлем только для саженцев, у которых при продаже корневая система была закрытой.

Вишня Бессея не требовательна к почве, но это не значит, что она хорошо развивается в грунте любого типа. В частности, замечено, что песчаная почва подходит для неё лучше других. В тяжёлую почву для дренажа лучше добавить гальку и щебень, а в кислую — доломитовую муку. Если же грунт глинистый, внесите в него песок для разрыхления.

Все прочие общие подробности посадки и ухода за вишней изложены в статье на нашем сайте.

Урожайность

Плодоносить вишня Бессея начинает со второго года жизни. При этом она довольно высокоурожайна — с куста, часто не превышающего и 1,5 метра, можно получить до 10 кг ягод. Но после 14-го года жизни урожайность культуры снизится. Формой и цветом ягоды особо не отличаются от обычной вишни и они довольно крупны — 2,5 г. Тут следует отметить, что есть сорта и с жёлтыми, и с зелёными плодами. Вкус плодов немного напоминает черёмуху или рябину, не характерный для вишни, терпко-сладкий и без вишенной кислинки.

Преимущества и недостатки

К плюсам вишни Бессея следует отнести:

Отзывы о сорте вишни «Бессея»

По отзывам, вишня Бессея действительно довольно неприхотлива, хорошо плодоносит и отлично подходит для посадки в Подмосковье. Высоко отмечаются таже и декоративные её качества: как весеннее её цветение, так и осенний багрянец её листьев выглядят очень привлекательно. Форма листа напоминает скорее иву, чем вишню, цвет листьев зелёный, слегка отдающий серебром, что тоже привносит необычности и элегантности в кустарник.

Где купить

Купить саженцы вишни Бессея вы можете в нашем интернет-магазине. Мы отправляем заказы по всей территории страны при помощи почты России. Заказать саженцы вишни Бессея.

Источник

Вишня Бессея: описание сортов, фото и отзывы

У отечественных садоводов большой интерес вызывают низкорослые, устойчивые к заболеваниям, морозостойкие и неприхотливые формы вишни песчаной, которые в последние десятилетия активно вводятся в косточковую плодовую культуру. Ее плоды не «вяжущие» и терпкие, а ароматные, приятного вкуса. Предлагаем познакомиться с характеристиками и особенностями возделывания вишни Бессея.

По отзывам садоводов-любителей, при правильном выращивании сладкоплодных форм и сортов вишни песчаной можно получить высокий урожай, пригодный для употребления в свежем виде и кулинарной переработки. Кроме того, такое растение часто используют в ландшафтном дизайне дачных и приусадебных участков, в городском озеленении улиц, парков и скверов.

Происхождение и селекция

В начале ХХ века в литературе выделяли два вида вишни песчаной: западная или Бессея (Ргunus besseyi) и восточная или низкая песчаная вишня (P. pumila). В современной систематике их называют разновидностями одного вида P. pumila и относят к секции Микровишни (Microcerasus) – подсекции Spiraeopsis; роду Ргunus L., подрода Prunophora (слива).

Следует отметить, что генетическая отдаленность между группами видов типичных вишен и микровишен подтверждается несовместимостью при скрещиваниях, биологическими и морфологическими различиями. То есть микровишни скрещиваются только между собой, а также со сливами, абрикосом, персиком и хорошо приживаются при прививках на них.

Родиной данного вида является Северная Америка, где растения до сих пор встречаются в дикой природе. Произрастают на глубоко дренированных песчаных равнинах и дюнах вблизи рек и озер, на скалистых осыпях, на известковых или засоленных почвах. Низкая экологическая пластичность приводит к тому, что в некоторых штатах вид находится на грани исчезновения.

Широкая селекционная работа по данной культуре была начата в конце XIX века. Первым обратил внимание на этот вид С. Е. Bessey на опытной станции в Линкольне штата Небраска. В последующем больших успехов удалось добиться N. E. Hansen в Южной Дакоте. Им получено несколько сортов данного вида, в том числе: «Блек Ньюти», «Голден Бой», «Брукс», «Элейс», «Суу», «Рубин Южной Дакоты», «Хонейвуд».

В России эти растения появились в начале прошлого века. Они моментально привлекли внимание профессиональных селекционеров, в том числе И. В. Мичурина, так как сочетали целый ряд ценных качеств, требуемых для выведения сортов, способных плодоносить в сложных климатических условиях нашей страны (на среднем Урале, в Западной и Восточной Сибири). Кроме того, они оказались перспективными для использования в качестве подвоев для сливы, персика, абрикоса и других биологически близких косточковых культур.

По результатам испытаний, которые проводились с 1946 года на Чемальском опорном пункте садоводства НИИСС, вишня песчаная была признана наиболее приемлемым семенным материалом для получения зимостойких подвоев для сливы. В числе преимуществ отмечалась хорошая семенная продуктивность и ежегодная высокая всхожесть семян, а также засухоустойчивость. К сожалению, обильное образование поросли и плохая «якорность» корней затрудняют выращивание привитых растений в саду. Позже отечественным специалистам под руководством В. С. Путова удалось получить сливо-вишневые гибриды с участием Бессеи, которые используются в качестве клоновых подвоев для сливы: СВГ11-19, «Новинка» и «Юта». Кроме того, было выделено 5 элитных форм с приятным пресно-сладким вкусом без терпкости и горечи.

На протяжении последних десятилетий ведется активная работа по созданию и распространению новых сортов микровишни, которые могут использоваться в любительском садоводстве.

Возможности культивирования данных разновидностей оценивают на опытных участках в почвенно-климатических условиях Якутии, Кемеровской и Белгородской области. В Якутском ботаническом саду Бессея, начиная с 4-летнего возраста, продемонстрировала регулярную урожайность на уровне 1,5-2,11 кг с одного куста. Плоды весом 1,3-1,5 г отличались сладким вкусом с легкой терпкостью, что делает их пригодными для употребления в свежем виде, замораживания и переработки.

Новинки: краткие описания

Предлагаем познакомиться с современными сортами вишни песчаной, которые включены в Госреестр РФ в 2018 году и рекомендуются для возделывания в личных подсобных хозяйствах на всей территории страны.

Оригинатор ООО НПО «Сад и огород» (Челябинская область, с. Шумово):

«Акварель черная» – среднеспелый сорт универсального назначения. Куст небольшой, быстрорастущий, с приподнятой, слегка раскидистой кроной. Плодоносит на однолетнем приросте. Относится к категории засухоустойчивых и зимостойких разновидностей культуры. слабо поражается долгоносиком, восприимчив к монилиозу.

Плоды мелкие, весом 3 г, округлые, черные, с «неснимающейся» грубоватой кожицей. Мякоть зеленая, нежная, сочная, с бесцветным соком, кисло-сладкого вкуса, без терпкости. Косточка от мякоти отделяется легко. Дегустационная оценка в свежем виде – 4,3 балла.

«Бриз» – среднеспелый сорт. Куст небольшой, среднерастущий, с приподнятой, слегка раскидистой кроной умеренной густоты. Плодоносит на однолетнем приросте. Растение засухоустойчивое и зимостойкое, слабо поражается долгоносиком, но восприимчиво к монилиозу.

Плоды универсального назначения, мелкие (весом 1,8 г), округлые, черные, с «неснимающейся» грубоватой кожицей. Мякоть зеленая, нежная, сочная, кисло-сладкая, с бесцветным соком. Вкус оценивается в 3,8 балла. Косточка от мякоти отделяется с трудом.

Оригинатор ФГБНУ «Уральский ФА НИЦ уральского отделения РАН»:

«Кармен» – среднеспелый сорт универсального назначения. Куст небольшой, быстрорастущий с полураскидистой, редкой кроной. Плодоносит преимущественно на букетных веточках и однолетнем приросте. Растение засухоустойчивое и зимостойкое, слабо поражается монилиозом и невосприимчиво к насекомым-вредителям.

Плоды одномерные, весом 3,4 г, овальные, черные, с «неснимающейся» грубоватой кожицей. Мякоть зеленая, нежная, сочная, сладкая, с бесцветным соком. Вкус оценивается профессиональными дегустаторами в 4,5 балла. Косточка от мякоти отделяется легко.

«Северянка» – раннеспелый сорт универсального назначения. Куст небольшой, быстрорастущий, с раскидистой, редкой кроной. Плодоносит преимущественно на букетных веточках и однолетнем приросте. Растение засухоустойчивое и зимостойкое, не поражается монилиозом и насекомыми-вредителями.

Плоды крупные, одномерные, весом 4,7 г, широкосердцевидные, черные, с грубоватой «неснимающейся» кожицей. Мякоть зеленая, нежная, слабосочная, сладкая, с бесцветным соком. Вкус оценивается в 4,2 балла. Косточка от мякоти отделяется легко.

«Черный лебедь» – среднеспелый сорт. Куст небольшой, быстрорастущий, с незначительно раскидистой, редкой кроной. Плодоносит преимущественно на букетных веточках и однолетнем приросте. Растение засухоустойчивое и зимостойкое, слабо поражается монилиозом и невосприимчиво к насекомым-вредителям.

Плоды универсального назначения, одномерные, довольно крупные (весом 3,7 г), округлые, черные, с «неснимающейся» грубоватой кожицей. Мякоть зеленая, нежная, сочная, сок бесцветный. Вкус сладкий, оценивается дегустаторами в 4,5 балла. Косточка от мякоти отделяется легко.

«Эстафета» – среднеспелый универсальный сорт. Куст небольшой, быстрорастущий, с полураскидистой, редкой кроной. Плодоносит преимущественно на букетных веточках и однолетнем приросте. Растение засухоустойчивое и зимостойкое, слабо поражается монилиозом и насекомыми-вредителями.

Плоды одномерные, весом 3,4 г, округлые, почти черные, с грубоватой «неснимающейся» кожицей. Мякоть зеленая, нежная, сочная, сладкая, с бесцветным соком. Дегустационная оценка вкуса свежих плодов – 4,5 балла. Косточка от мякоти отделяется легко.

Для сравнения потребительских качеств биохимический состав плодов приведем в сводной таблице:

Характеристики растения и специфика выращивания

Кустарниковые формы вступают в плодоношение на 2-3-й год после всходов, генеративные почки закладывает на однолетних побегах. Плодоносят обильно и регулярно. Дают много поросли.

Плоды разнятся по форме, величине и окраске: от округло-овальных до обратногрушевидных; от красно-коричневых, а иногда и желтых, до почти черных; массой в пределах 1-2 г (максимально 3-4 г). У дикоросов вкус ягод очень терпкий, малосъедобный, напоминает обыкновенную черемуху, но иногда встречаются экземпляры с нетерпкими плодами.

Если Бессея уже растет на дачном участке, ее размножают вегетативно: отводками или одревесневшими черенками. При первом способе побег (зеленый/ одревесневший) закапывают в почву, оставляя наверху несколько почек. Осенью, после появления в месте прикопа придаточных корней, его отделяют от материнского растения и пересаживают. Во втором случае одревесневшие черенки заготавливают осенью после листопада. Их оборачивают влажной тканью и хранят в песке или опилках в прохладном помещении до наступления весны.

Место для посадки покупных или выращенных самостоятельно саженцев песчаной вишни выбирают солнечное, защищенное от ветра, незаболоченное, так как растение склонно к выпреванию корневой системы. Лучше всего высаживать на возвышенности.

Грунт для Бессеи подойдет любой: она растет даже на щелочных почвах. Оптимальный вариант – сажать в землю, богатую песком и органикой. Плотность размещения кустов рекомендуется с расстоянием 1-1,5 м. Под каждый саженец (укоренившийся черенок) выкапывают яму глубиной и диаметром 40 см. При проведении посадочных работ корни расправляют, заглубляя на 7-10 см. Аккуратно засыпают плодородным грунтом, уплотняя его, чтобы между корнями не оставалось пустот. Затем поливают и мульчируют почву вокруг кустарника торфом или перегноем.

Для лучшего приживления надземную часть укорачивают до 15 см. Дальнейшей уход сводится к регулярной обрезке, поливам в жару и засуху, внесении удобрений, начиная со второго года после посадки, защите от болезней и вредителей.

Преимущества и недостатки

Среди объективных достоинств микровишни специалисты выделяют:

К основным проблемам, с которыми сталкиваются садоводы-любители при выращивании Бессеи, относят склонность корней к выпреванию и терпкость плодов, а также недостаточный ассортимент форм и сортов данной культуры.

При подготовке статьи использовались материалы диссертационных работ М. С. Лёзина «Биологические особенности микровишни песчаной (Microcerasus pumila (L.) Eremin et Yushev) на Южном Урале» и А. В. Солонкина «Стратегия селекции вишни и сливы для создания сортов в нижнем Поволжье, возделываемых по современным технологиям».

Отзывы садоводов

Андрей, 72 года, г. Екатеринбург

Много лет выращиваю «путовские» формы Бессеи. Плодоносят только на однолетних побегах, поэтому периодически провожу обрезку веток старше 4-5 лет. Чтобы иметь хороший урожай, нужно формировать кусты с большим числом побегов, обрезать их до средней длины (15-50 см). Растения начинают вегетацию примерно в конце апреля, а цветение – в конце мая. Созревание плодов приходится на вторую половину августа – начало сентября. Вкус вишен терпкий, кисловато-сладкий, с оригинальным черемухово-мускатным привкусом. Мне нравится, когда вишни долго остаются на ветках – они увяливаются до состояния изюма. Листопад начинается поздно, часто кусты уходят в зимовку с листьями. Правда, после дождливой осени на следующий год у всех форм наблюдается самосев.

Захар, 63 года, г. Братск

Саженец микровишни взял у соседа, посадил 8 лет назад. Первый урожай собрал через четыре года. За все время кусты вымерзли только один раз до уровня снежного покрова, когда зимой в течение месяца стояли морозы под 40 градусов. За лето они восстановились и даже дали небольшой урожай на нижних ветках, зимовавших под снегом. Заморозки у нас бывают и в июне, и в августе. А моей вишенке все нипочем, ежегодно плодоносит. Ягоды очень красивые, фиолетово-черные, сладкие. Из них получается хороший сок, вкусные компоты.

Наталья, 50 лет, г. Оренбург

Моей карликовой вишне песчаной уже семь лет, за это время она ни разу не болела, спокойно переносит морозные зимы и летние засухи. Недостаток, на мой взгляд, только один – ягоды несъедобные. В саду она является одним из самых красивых кустарников, начиная с весны и до глубокой осени. Особенно хорошо она выглядит на фоне «Писсарды», у которой интенсивную красную окраску имеют и листья, и побеги, и цветки.

Видео

Предлагаем посмотреть несколько видеороликов, в которых садоводы делятся своими впечатлениями о вишне Бессея и рассказывают об опыте выращивания:

По основной специальности – бухгалтер, поэтому даже на дачном участке стремится к точности и достижению идеального порядка во всем. Предпочтение отдает выращиванию винограда. Уверена, что чем глубже вникаешь в огородничество и садоводство, тем больше понимаешь, что нет предела совершенству!

Нашли ошибку? Выделите текст мышкой и нажмите:

Считается, что некоторые овощи и фрукты (огурцы, стеблевой сельдерей, все разновидности капусты, перец, яблоки) обладают «отрицательной калорийностью», то есть при переваривании затрачивается больше калорий, чем в них содержится. На самом деле в пищеварительном процессе расходуется только 10-20% калорий, полученных с едой.

Один из самых удобных методов заготовить выращенный урожай овощей, фруктов и ягод – заморозка. Некоторые полагают, что замораживание приводит к потере питательных и полезных свойств растительных продуктов. В результате проведенных исследований ученые выяснили, что снижение пищевой ценности при заморозке практически отсутствует.

Перегной – перепревший навоз или птичий помет. Готовят его так: навоз складывают в кучу или бурт, переслаивая его опилками, торфом и огородной землей. Бурт накрывают пленкой, чтобы стабилизировать температуру и влажность (это нужно для повышения активности микроорганизмов). Удобрение «созревает» в течение 2-5 лет – в зависимости от внешних условий и состава исходного сырья. На выходе получается рыхлая однородная масса с приятным запахом свежей земли.

От сортовых помидоров можно получить «свои» семена для посева на следующий год (если сорт очень понравился). А с гибридными это делать бесполезно: семена-то получатся, но они будут нести наследственный материал не того растения, с которого взяты, а его многочисленных «предков».

Фермер из Оклахомы Карл Бернс вывел необычный сорт разноцветной кукурузы, получивший название Rainbow Corn («радужная»). Зерна на каждом початке – разных цветов и оттенков: коричневые, розовые, фиолетовые, голубые, зеленые и др. Такого результата удалось добиться путем многолетнего отбора наиболее окрашенных обычных сортов и их скрещивания.

В Австралии ученые начали эксперименты по клонированию нескольких сортов винограда, произрастающих в холодных регионах. Потепление климата, которое прогнозируют на ближайшие 50 лет, приведет к их исчезновению. Австралийские сорта имеют отличные характеристики для виноделия и не подвержены распространенным в Европе и Америке заболеваниям.

Новинка американских разработчиков – робот Tertill, выполняющий прополку сорняков в огороде. Прибор придуман под руководством Джона Доунза (создателя робота-пылесоса) и работает при любых погодных условиях автономно, передвигаясь по неровной поверхности на колесах. При этом он срезает все растения ниже 3 см встроенным триммером.

Никакой природной защиты у томатов от фитофтороза нет. Если фитофтора нападает, гибнут любые помидоры (и картошка тоже), что бы ни было сказано в описании сортов («сорта, устойчивые к фитофторозу» – лишь маркетинговый ход).

В помощь садоводам и огородникам разработаны удобные приложения для Android. В первую очередь это посевные (лунные, цветочные и т. д.) календари, тематические журналы, подборки полезных советов. С их помощью можно выбрать день, благоприятный для посадки каждого вида растений, определить сроки их созревания и вовремя собрать урожай.

Источник