видео что это блюдо

«Это что, блюдо из преисподней?!» Иностранцы пробуют русскую еду, которую мы едим каждый день

На YouTube появился новый жанр: иностранцам дают попробовать русскую еду и смотрят на их реакцию. Мы посмотрели, как китайцы пьют березовый сок, итальянцы едят борщ, а американцы пробуют селедку под шубой.

Итальянцы

Щи: несмотря на то, что итальянцы подозрительно отнеслись к внешнему виду наших щей, после первой пробы все сомнения пропали. Один из участников эксперимента даже согласился есть этот суп несколько раз в день, в том числе и на завтрак.

Борщ: насчет борща мнения разделились: итальянцы говорили, что он странно пахнет и слишком кислый на вкус. Еще они удивлялись, что русские кладут в суп сметану или майонез.

Уха: уху итальянцы не оценили, они не хотели даже пробовать этот суп из-за запаха и внешнего вида, но после первой ложки изменили свое мнение. Но все равно не увлеклись.

Американцы

Квас: ребятам явно было страшно, а потом они подумали, что это алкогольный напиток. Некоторым напиток понравился, другие сравнили его с испорченной кока-колой.

Блины с творогом: американцы решили, что это русский вариант чизкейка, он им очень понравился.

Сельдь под шубой: ребятам сложно было понять, что это не сладкий торт, а нечто вроде салата. Есть это блюдо смогли не все: одного парня чуть не вывернуло от сочетания соленой селедки и свеклы. Другие ребята решили, что это русский аналог суши.

Гонконгцы

Квас: сразу несколько человек назвали этот хлебный напиток газированным соевым соусом. Впечатления у всех разные: на вкус напомнил соевый соус и сироп от кашля.

Творог: в Китае есть блюдо, которое похоже на русский творог, но по всем характеристикам оно не совпадает. Участники эксперимента говорили, что наш творог слишком сухой, безвкусный, другие боялись, что он уже испортился.

Кефир: ребята удивились, что в России этот напиток употребляют просто так, а не в сочетании с чем-то еще.

Березовый сок: никто из ребят не понимал, что это такое, и боялись попробовать. Однако потом оказалось, что на вкус содержимое коробки похоже на воду с сахаром.

Соления: не все ребята поняли, что нужно есть овощи внутри. Некоторые пробовали сам рассол. Огурцы оказались для гонконгцев слишком солеными и кислыми.

Источник

7 самых просматриваемых видеороликов о еде на YouTube

Мир, в котором мы сейчас живём — очень странный мир. А контент, размещаемый в соцсетях ещё более странный. В этом материале мы расскажем о семи популярнейших на сегодня гастровидео с YouTube.

Дети, крабы и примитивные технологии (116 миллионов просмотров)

Видеоролики из серии «Примитивные технологии» (Primitive Technology) — это шоу, где в главных ролях всегда выступают дети разных возрастов, которые сначала добывают себе что-то съедобное, а потом в «походных» условиях пытаются это приготовить.

С посыпкой всё выглядит круче! (54 миллионов просмотров)

Это видео — коллекция идей по приготовлению и украшению сладкой выпечки. Всё доступно, наглядно и просто.

Скандинавы продолжают и выигрывают (41 миллион просмотров)

Скандинавские шефы на международном конкурсе Bocuse d’Or этого года подтвердили своё первенство, заняв первое, второе и третье места. В этом ролике шеф из Швеции по-настоящему «зажигает»!

Один из героев «Маппет-шоу», Шведский шеф-повар, показывает, как надо (а точнее, как не надо!) готовить попкорн в микроволновке. Ролик заканчивается появлением Статлера и Уолдорфа — пары пожилых маппетов-зрителей, которые в саркастическом духе комментируют происходящее.

Яичница на завтрак от Гордона Рамзи (35 миллионов просмотров)

Независимо от уровня подготовки, пристрастий и вкусовых предпочтений, на завтрак все хотят приготовить идеальную яичницу. Посмотрим, как это делает один из самых известных поваров мира харизматичный Гордон Рамзи. Гордон готовит скрэмбл из яиц.

К слову, на канале YouTube роликов Гордона Рамзи (Gordon Ramsay) очень много. Если внимательно изучить хотя бы десяток, вы сможете приятно удивить своих домашних вкусными и актуальными блюдами.

Как приготовить картофель фри (26 миллионов просмотров)

Индийский дедушка готовит картофель фри для детей из детского дома.

Это тот случай, когда комментарии излишни.

Гармония по-китайски (6 миллионов просмотров)

Все, что доступно на YouTube в разделе биографии: «Я — девушка из Юньнани. Меня зовут Дянси Сяогэ. Люди, которые хорошо меня знают, называют меня Apenjie. В своих видео я показываю жизнь моей семьи и моей деревни. Я снимаю сезонные ингредиенты и специфические местные продукты, которые отражают уникальность кухни Юньнани. Для съёмок видео я вдохновляюсь ежедневным приготовлением еды».

С момента регистрации на YouTube в июле 2018 года у канала Дянси набралось более 1 миллиона подписчиков, а ее ролики посмотрели более 200 миллионов человек.

Как провести чаепитие в офисе (15 миллионов просмотров)

«Привет. Меня зовут мисс Йе (Ms Yeah). Я готовлю в офисе еду самыми нетрадиционными способами. Да, вы можете сказать, что это «странные» способы. Мне нравится это делать, потому что это весело. Давайте искать веселье в жизни вместе!», — вот что говорится в биографии автора на YouTube.

Вряд ли кто-то решится последовать примеру мисс Йе, но ролики смотрятся на одном дыхании. Правда, вызывают весьма противоречивые чувства.

Источник

Швейцарское блюдо кордон блю: вкусный и быстрый рецепт от шеф-повара Ивлева

Этот продукт является прямым конкурентом запеченного мяса по-французски.

Фото, видео: Depositphotos / robynmac; YouTube @IVLEV CHEF

Праздничный стол всегда хочется украсить вкусными и питательными блюдами. И что может лучше подойти к этому, чем мясо по-французски? Разумеется, его прямой конкурент — кордон блю. Его рецептом и поделился шеф-повар Ивлев на своем YouTube-канале.

Ингредиенты:

свинина (или телятина) — 200 граммов

ветчина — 60 граммов

панировочные сухари — 200 граммов

масло оливковое — 300 граммов

сметана — 50 граммов

майонез — 50 граммов

огурец свежий — 50 граммов

корнишоны — 30 граммов

петрушка — 4 грамма

Способ приготовления:

Нарезаем ветчину. Шеф советует использовать только постное мясо, с низким содержанием жира: телятину, свиной карбонат или окорок. Свиную шею Ивлев брать не рекомендует. Очищаем мясо от остатков жира, подготовленное мясо разрезаем на небольшие куски — на вид 150 или 200 граммов. Заворачиваем каждый из них в пищевую пленку и отбиваем до достижения формы «блина». Чем тоньше будет мясо, тем лучше расплавится сыр.

Извлекаем из пленки полученные «блины», посыпаем солью и перцем по вкусу. Ветчину стоит нарезать по вкусу — чем толще, тем «нажористее» будет блюдо. Ветчину кладем по середине блина. Разрезаем сыр и помещаем его сверху, заворачиваем мясо в подобие «мясного» чебурека. Проделываем то же самое с остальными кусками мяса.

Подготавливаем три формы: одна с мукой, вторая с панировочными сухарями, а в третью разбиваем три яйца. Солим льезон и перчим — хорошенько взбиваем массу. Сначала обваливаем мясо в муке, затем в льезоне, а после в панировочных сухарях. Проделываем то же самое с остальными кусками. Наливаем масло в сковороду. В течение двух или трех минут даем нагреться маслу и начинаем жарить мясо.

Соус тартар:

Сметану смешиваем с майонезом, на средней терке растираем корнишоны. На крупной терке натираем свежий огурец. Чеснок — на средней терке. Смешиваем зелень в одной тарелке. Если в массе много жидкости, то шеф советует ее выдавить и слить. Добавляем сметану с майонезом и перец. Режем петрушку и тоже добавляем. Тщательно перемешиваем. Соус готов!

К этому времени масло уже должно нагреться достаточно хорошо, поэтому помещаем мясо в панировке в масло и равномерно обжариваем его с двух сторон. Если какие-то части не обжариваются, Ивлев советует облить это место маслом из сковороды. Выкладываем блюдо на тарелку, рядом кладем соус. Приятного аппетита!

Источник

Хачапури, шакшука, спринг-роллы: 10 небанальных и простых рецептов из других стран

Каждая страна у меня ассоциируется с разными продуктами.

Для меня Италия пахнет капучино и тягучим сыром, Франция — хрустящим багетом и морепродуктами, Вьетнам — устричным соусом, а Кавказ — гранатовым соком и ароматными специями.

В статье указаны примерные цены, по которым я покупаю продукты. В магазинах вашего города они могут отличаться.

Франция: мидии по-провански

Стоимость блюда: 674 Р за 2 порции
Время приготовления: 20 минут

Ингредиенты

Как готовить. В жаровню или глубокую кастрюлю наливаем оливковое масло и бросаем туда кусочек сливочного. Добавляем раздавленный чеснок и нарезанный кольцами лук-порей. Вливаем томаты в собственном соку.

Солим и перчим по вкусу, добавляем специи. Идеально подходят прованские травы.

Затем вливаем бокал белого сухого вина и даем ему покипеть на слабом огне 3—4 минуты. После добавляем 10—15 каперсов. Убавляем огонь до минимума и накрываем жаровню крышкой на 7—10 минут. В это время мелко рубим петрушку.

Как подавать. Выкладываем готовые мидии вместе с соусом в глубокие тарелки, сверху щедро посыпаем петрушкой. Рекомендую подавать это блюдо с подсушенным на сковороде или в духовке багетом и бокалом белого сухого вина.

Италия: салат со спелыми томатами и сыром буррата

Стоимость блюда: 880 Р за 3—4 порции
Время приготовления: 10 минут

Ингредиенты

Как готовить. Нарежьте томаты. Для салата лучше всего брать микс из помидоров — розовых, желтых, черри, кумато: так вкуснее. Солим по вкусу, добавляем свежемолотый перец и немного соуса песто. Перемешиваем.

Буррату 10—15 секунд подогреваем в микроволновке — сыр станет мягким, ароматным и даст сок. Будьте осторожны, перекладывая мешочек сыра к помидорам: его легко повредить.

Заправляем салат оливковым маслом, добавляем немного свежемолотого черного перца. Рвем базилик и посыпаем им салат.

Как подавать: на доске. В глубокой чаше получается еще вкуснее: теплая буррата смешивается с маслом, томатами и базиликом. Вы не заметите, как вымакаете весь сок хрустящей чиабаттой.

Вьетнам: спринг-роллы

Стоимость блюда: 1020 Р за 4 порции
Время приготовления: 20 минут

Ингредиенты

Как готовить. Предварительно отвариваем креветки. Манго, авокадо и огурец режем на длинные тонкие полоски. Листья салата и кинзу рвем руками.

В плоскую глубокую тарелку наливаем теплую воду и опускаем в нее листы рисовой бумаги по одному. Бумага пресная, и это хорошо: она не будет перебивать идеально сбалансированный вкус остальных ингредиентов.

Держим лист в воде не дольше 10 секунд, иначе вместо идеальной «упаковки» для роллов получится неприятный слизняк. Кладем лист на доску и быстро заворачиваем в него креветки, овощи, фрукты и зелень. Для красоты и вкуса я добавляю сверху немного красной икры.

Как подавать: с салатом и соусом терияки.

Армения: лепешки с зеленью

Стоимость блюда: 540 Р за 5 порций
Время приготовления: 20—30 минут

Ингредиенты для теста

Ингредиенты для начинки

Как готовить. Для лепешек придется немного повозиться с тестом. Смешиваем в миске чуть теплую воду, муку и соль — должно получиться плотное тесто. Даем ему постоять 10 минут при комнатной температуре.

Затем мелко рубим зелень, натираем сыр. Добавляем в начинку хмели-сунели и соль по вкусу. Перемешиваем.

Тесто делим на части: их должно быть столько, сколько лепешек вы хотите приготовить. Каждую часть раскатываем. В середину получившихся кружочков кладем начинку. Соединяем края и защипываем. Кладем заготовки «швом» вниз на сковороду и обжариваем на масле на среднем огне примерно по 5 минут с каждой стороны.

Как подавать: с мацони или сметаной.

Грузия: хачапури по-аджарски

Стоимость блюда: 710 Р за 3 порции
Время приготовления: 30 минут

Ингредиенты

Как готовить. Дрожжевое тесто можно сделать самим или купить готовое в магазине.

Самое вкусное в хачапури по-аджарски — тягучая, ароматная начинка из сыра, масла и яйца. Для нее натираем на мелкой терке брынзу и сулугуни, перемешиваем.

Делим тесто на части и раскатываем каждую в лепешку. Заполняем начинкой всю лепешку, чтобы края тоже наполнились сыром: так хачапури будут еще вкуснее.

Берем края лепешки и соединяем их. Переворачиваем лепешку и кладем на противень, обязательно «швом» вниз. Это главный секрет хачапури, которым со мной поделился друг — коренной житель Грузии.

Перевернутую лепешку аккуратно разрезаем вдоль по центру и формируем лодочку. Добавляем в центр еще немного начинки.

Смазываем заготовки сверху сливочным маслом и отправляем в духовку, разогретую до 220 °С. Через 15 минут достаем, разбиваем в центр каждого хачапури яйцо. Я предпочитаю использовать фермерские яйца из-за их ярких оранжевых желтков: они делают хачапури очень нарядными. Ставим в духовку еще на пару минут, чтобы яйцо схватилось.

Как подавать. На горячие хачапури кладут маленький кусочек сливочного масла. Вкуснее всего отрывать пропеченный краешек и макать в сырно-яичную начинку.

Литва: холодный борщ

Стоимость блюда: 250 Р за 3 порции
Время приготовления: 10 минут, если сварить все заранее

Ингредиенты

Как готовить. Обожаю готовить этот суп, когда на улице жара, от которой не спасает даже кондиционер. Он освежает и придает сил — отличная альтернатива привычной окрошке.

Яйца и свеклу заранее отвариваем. Натираем на терке свеклу и огурец, добавляем чеснок. Перемешиваем и заливаем охлажденным низкокалорийным кефиром. Разрезаем яйца пополам и рубим зелень.

Как подавать. Украшаем каждую тарелку половинкой яйца и зеленью. Суп на кефире, поэтому сметану в него не добавляют.

Италия: паста а-ля помодоро

Стоимость блюда: 460 Р за 2 порции
Время приготовления: 30 минут

Ингредиенты

Как готовить. Оригинальный вариант этого блюда готовят дольше. Я делаю проще и быстрее, поэтому называю свой рецепт «а-ля». Такую пасту можно приготовить очень быстро, а ее вкус фантастический: одновременно нежный и яркий. Томаты и базилик — всегда отличное сочетание.

Одновременно ставим на плиту сковороду и кастрюлю. В кастрюле доводим до кипения воду для пасты и отвариваем ее до состояния альденте. Время приготовления пишут на упаковке.

В сковороде слегка обжариваем на оливковом масле мелко порубленный красный лук. Кладем в него томаты из банки, соль и любимые специи. Можно добавить ложку песто.

Муж моей подруги — итальянец. Он поделился секретом, как сделать любую пасту вкуснее: не нужно откидывать ее на дуршлаг — лучше подхватить двумя ложками и выложить из кастрюли сразу на тарелку. Это сохранит пасту сочной и ароматной.

Выкладываем на пасту соус и мелко натертый пармезан — я люблю, чтобы сыра было побольше. Добавляем пару-тройку листьев базилика для аромата.

Как подавать. Если вы эстет, оставьте ингредиенты в тарелке не смешивая. Если вкус и аромат для вас важнее внешнего вида блюда, перемешайте все, чтобы паста пропиталась соусом и ароматом сыра.

Рекомендую подавать блюдо с бокалом вашего любимого сухого белого вина.

Беларусь: деруны

Стоимость блюда: 200 Р за 4 порции
Время приготовления: 30 минут

Источник

Видео Рецепты

Свинина с мёдом и яблоками

29.11.2021 Комментариев нет 22 Просмотров

Горячее блюдо вместо надоевших пельменей

29.11.2021 Комментариев нет 29 Просмотров

Выпечка Пирог с заварным кремом

28.11.2021 Комментариев нет 19 Просмотров

Выпечка Пирог с заварным кремом Обычный рецепт, но при всем этом пирог выходит воздушным, смачным и не сложным в изготовлении. Нежное тесто, колоритная румяная выпечка, повеселит ваших близких и займет достойное пространство на вашем столе. Ингредиенты для «Выпечка Пирог с заварным кремом»: Тесто Молоко

Красная рыба в духовке с кабачком

28.11.2021 Комментариев нет 35 Просмотров

Красная рыба в духовке с кабачком Сочная рыбка в духовке с кабачком. Прекрасно, стремительно и смачно Ингредиенты для «Красная рыба в духовке с кабачком»: Лосось— 400 г Кабачок

Цыплёнок по грузински Шкмерули цицила

27.11.2021 Комментариев нет 27 Просмотров

Цыплёнок по грузински Шкмерули цицила Замечательное блюдо. Обычное в выполнении, дешевое и весьма смачное. Реальный хит грузинской кухни. Ингредиенты для «Цыплёнок по грузински Шкмерули цицила»: Курица— 1,5 кг

Булочки с заварным кремом и вишней

27.11.2021 Комментариев нет 14 Просмотров

Булочки с заварным кремом и вишней Делюсь рецептом весьма успешных и смачных булочек с кремом и вишней. Готовятся достаточно просто, не требуя особенных издержек, а получаются весьма смачные, благоуханные и прекрасные булочки. Ингредиенты для «Булочки с заварным кремом и вишней»: Тесто Молоко(Теплое

Макароны по флотски в мультиварке

27.11.2021 Комментариев нет 24 Просмотров

Макароны по флотски в мультиварке Макароны по-флотски — Рецепт для изготовления в мультиварке. Данное блюдо кажется не нуждается в Ингредиенты для «Макароны по флотски в мультиварке»:

Куриные котлеты с моцареллой и черри

26.11.2021 Комментариев нет 18 Просмотров

Куриные котлеты с моцареллой и черри Запечённые весьма сочные и пышноватые куриные котлеты, вкус

Аппетитная и простая яичница с сыром

25.11.2021 Комментариев нет 26 Просмотров

Аппетитная и простая яичница с сыром Яичница — царица завтраков! Мои малыши ее обожают и когда охото их повеселить и приготовить на завтрак что-то смачно, стремительно и просто — делаю эту яичницу. Ингредиенты для «Аппетитная и простая яичница с сыром»: Яичко куриное— 7 шт

Рулетики с мясом и овощами

25.11.2021 Комментариев нет 8 Просмотров

Источник