бургер вечеринка что приготовить
6 веселых и очень полезных угощений для детской вечеринки
Мини-пицца на тесте из цветной капусты
Дети обожают красочную и ароматную пиццу. Почему бы не “замаскировать” под нее полезное и питательное пюре из цветной капусты? Гарантируем: юные гурманы не заметят подвоха и останутся довольны!
Если в тесто добавить цветную капусту, то пицца получится не только вкусной, но и полезной
Бургеры с йогуртом вместо соуса
Бургеры могут стать украшением детского стола
Рисовые шарики во фритюре
Для праздничного гарнира отлично подойдут рисовые шарики. Для них понадобится 400 грамм вареного риса, рубленая зелень, 300 миллилитров сливок, 200 грамм твердого сыра и панировка из сухарей и молотых кукурузных хлопьев. Разогрейте сливки на огне, всыпьте в них тертый сыр, а когда он растворится, добавьте рис и зелень. Из этой массы сформируйте шарики, обваляйте в панировке и обжарьте во фритюре. Готовые шарики перед подачей должны полежать на бумажном полотенце, чтобы лишнее масло стекло. Рисовым “колобкам” можно сделать смешные лица из зелени и листьев ламинарии.
Клубника в замороженном йогурте
Шоколадный мусс из авокадо
Шоколадный мусс с авокадо- сытный и полезный десерт
Лимонад “Витаминный заряд”
Замените покупную газировку необычным лимонадом, сделанным своими руками. Процесс приготовления так прост, что к нему можно подключить и самих детей. Нарезанные дольками апельсин, лимон, грейпфрут и лайм как следует разомните в графине, залейте смесью из яблочного сока и клюквенного морса (в равных долях), добавьте мед по вкусу и хорошенько все перемешайте. Стакан для каждого гостя украсьте дольками фруктов, яркими трубочками и зонтиками.
Бургеры
Бургеры настолько популярны и просты в приготовлении, что давно уже завоевали популярность во всем мире и стали номером один в кухне фаст-фуда. Готовят их в самых разных вариантах, есть даже вегетарианские бургеры, неизменным остается только принцип его «сборки».
Классический бургер – это жареная котлета из говяжьего фарша, положенная между двумя половинками разрезанной булочки, с листком салата, долькой помидора и репчатым луком. Сочетание хлеба и мяса считается совсем не полезным, но если приготовить бургеры в домашних условиях из натуральных и свежих продуктов, то фаст-фуд превратится не только во вкусную, но еще и полезную еду.
Если вы хотите приготовить классическую котлету для бургера, следуйте такому рецепту. Смешайте говяжий и свиной фарш, добавьте в него мелко нарезанный лук, можно также добавить немного давленного чеснока. После этого добавляется яйцо, горчица, соль и перец. Все ингредиенты тщательно перемешиваются и формируется плоская котлета. Котлету следует поджарить на сковороде на растительном масле. Чтобы избежать сделать котлету менее жирной и тем самым избежать лишних калорий, ее можно поджарить и на гриле – так будет не только полезнее, но и вкуснее. После того как котлета будет готова, можно начинать делать бургеры. Для этого необходимо взять специальные булочки для бургеров и разрезать их пополам. На нижнюю половину положить лист салата, готовую котлету, сверху намазать майонезом, положить помидор и накрыть второй половинкой булочки. Кстати, булочки для бургеров можно испечь самостоятельно, тогда у вас получится исключительно домашний бургер.
Если вы придерживаетесь здорового питания, но хотите чего-нибудь «запретного», приготовьте котлету из куриного мяса или мяса индейки, а вместо сдобной булки используйте ржаную или со злаками. И уж, конечно, никакого майонеза и картошки фри в качестве гарнира – замените их лучше свежими овощами и, например, несладким йогуртом.
Бургер вечеринка или устраиваем праздник живота 😉
Мне очень понравились темы о заведомо вредной, НО, очень вкусной еде в виде бургеров. Представьте себе вечеренку в летний теплый вечер на берегу моря или реки, или просто на природе. Как не охота возиться на жаркой кухне и стряпать обычные блюда. Вы, скажете, а как же канапе? Да, можно и канапе, но с ними возни тоже не меньше, а тут, покупаете 20 любимых или разных булок, выбираете более понравившиеся ингридиенты для начики (которые я предлагаю ниже в своей подборке), покупаете пару упаковок самого хорошего пива и в путь. веселиться)))
1. Бургер с индейкой, карпаччо из цуккини и жареными томатами.
Берем грудку индейки и отрезаем от нее ломтик пододящего размера и формы, если получилось слишком толсто, то можно и отбить, но лучше этого избегать. Смазываем индейку оливковым маслом и вустерским соусом, оставляем мариноваться.
Теперь при помощи овощечистки следует нарезать цуккини вдоль очень тонкими слайсами, положить на ровную поверхность, сбрызнуть оливковым маслом и бальзамическим уксусом, посыпать черным перцем и сушеным пармезаном.
На очень горячей сковороде быстро обжариваем индейку, на готовый кусок кладем твердый сыр типа чеддера, затем так же быстро обжариваем несколько колец помидоров, для этого лучше подходят не очень спелые и сочные.
Теперь стоит разрезать пополам булочку, смазать срезы сливочным маслом и обжарить до легкой корочки.
Можно собирать бургер:
— на первом этаже жареные помидоры,
— затем индейка с сыром,
— сверху цуккини,
— немного салатной смеси (в данном случае были радиччо, фриссе и лолло россо).
Возможные модификации:смазать хлеб фетой с чесноком и зеленью, либо использовать в качестве соуса перемолотые с оливковым маслом и чесноком свежие перцы чили.
2. Бургер с говяжьей котлетой и печеными баклажанами
В этот раз мы использовали самостоятельно испеченную булку из простого дрожжевого теста, в которое было добавлено немного оливкового масла, черного перца и розмарина, а перед выпечкой булочки были немного обваляны в кукурузной муке, чтобы потом быть красивыми и хрустеть.
Котлета состоит из говядины, пропущенной через мясорубку, добавлены соль и черный перец.
Для того, чтобы котлеты были аккуратными никак не обойтись без формировочного кольца соответствующего размера. В нем котлета обжариватся на сухой горячей сковороде в зависимости от толщины, а толщина зависит от ваших предпочтений. С одной стороны котлета посыпана розмарином, который будет согласовываться с розмарином в хлебе.
— внизу печеные баклажаны,
— затем котлета и сыр,
— а потом печеные томаты и соус из йогурта, чеснока, мелко нарезанных оливок и черного перца.
Можно (и даже, пожалуй, будет лучше) заменить печеные томаты на вяленые.
А печеные баклажаны на жареные, но печеные лучше!
3. Утренний бургер с яйцом
Разрежем булочку пополам, поджарим со стороны среза на сливочном масле, вниз положим кольца помидоров и тонкие ломтики соленого огурца, а сверху говяжью котлету.
В расплавленный сыр подмешаны очень мелко порезанные перцы халапеньо и оливки, а завершает композицию одно яйцо, жареное на сливочном масле в круглой форме.
4. Острый бургер с куриной котлетой и картофельным омлетом
Котлета сделана из грубо помолотой куриной грудки, в которую добавлена соль и ничего кроме, пожарена в круглой формочке.
Для картофельного омлета натрем на мелкой терке одну картофелину и три минуты будем варить тертую картошку в кипящей воде, затем сольем воду и смешаем с сырым яйцом, теперь можно пожарить на сливочном масле. Готовый омлет посолить и посыпать сухим пармезаном.
Половинки булки, как всегда, стоит поджарить со стороны среза,
— нижнюю смазать пастой из подкопченых чили,
— чеснока и оливкового масла,
— затем положить несколько колец красного лука,
— омлет,
— поджаренные помидоры,
— котлету и чеддер.
Возможные модифицации: конечно же поджаренный бекон!
5. Острый бургер с индейкой, начос и грибами
Для котлеты мы пропустили через мясорубку с крупной решеткой индюшачью грудку, добавили в нее соль и немного оливкового масла. Сформированную котлету поджарили в на сухой сковороде. Затем поджарили на оливковом масле ломтики шампиньонов и кольца не очень зрелого помидора.
Нижнюю половину булочки смазали пастой из перцев чили перемолотых с оливковым маслом, уксусом и специями,
— котлета с расплавленным чеддером сверху,
— жареные помидоры,
— три или четыре штуки начос, сбрызнутых соусом Tabasco Chipotle.
Модификации: можно добавить халапеньо, а сыр положить не только на котлету, но и на начос.
На́чос — популярная закуска мексиканской кухни, представляющая собой чипсы из тортильи с различными топпингами. С начос подают соусы, заправки, салаты, их также добавляют в различные блюда.
6. Бургер с рыбной котлетой и креветками.
Котлету стоит делать из нежирной белой рыбы, можно добавить в нее яйцо, чтобы было крепче и запанировать ее в сухарях, но мы не стали. Добавили только соли, белого перца и оливкового масла, котлету пожарили на сухой сковороде в круглой формочке.
Булочки со стороны среза смазать оливковым маслом и поджарить.
На котлету положить мягкий сыр,
— затем некоторое количество креветок,
— обжаренных с чесноком в оливковом масле,
— а также нарезанных кольцами оливок и жареных шампиньонов.
7. Бургер с лисичками и бри
Сначала пусть будут тушеные в сметане лисички с солью и черным перцем, их ровным слоем мы уложим в самый низ.
Затем последует толстая котлета из мелкорубленной говядины, в которую добавлено оливковое масло, соль, черный перец и майоран;
на котлету укладываются три ломтика бри,
Неплохой идеей будут колечки свежего огурца.
8. Вегетарианский бургер с котлетой из нута
Сушеный нут придется замочить на ночь, а потом варить на небольшом огне еще целый день, сэкономить время можно, используя вареный консервированный нут или пророщенный сырой, который не нужно варить так долго. Вне зависимости от вашего выбора готовый нут пропускайте через мясорубку с самой крупной сеткой или просто рубите ножом, туда же добавляйте давленый чеснок, кориандр, зиру, кинзу, соль, красный перец, немного оливкового масла, а также готовую тхину или поджаренный и перетертый в кофемолке кунжут. Полученную массу перемешайте и жарьте котлету в форме на достаточном количестве масла.
Нижнюю булочку можно смазать пастой из чили, либо перемолотой с чесноком печеной свеклой,
затем положим кольца красного лука, рукколу, салат типа айсберга,
затем котлету, также смазанную чили или свеклой с чесноком,
а на нее жареные шампиньоны, а можно и мягкий сыр типа моцареллы.
9. Бургер с бараниной и хумусом
Привет, здесь жирная баранья котлета с молотым кориандром, зирой и красным перцем.
Половинки луковой булочки пожарены на оставшемся от котлеты бараньем жире,
нижняя часть смазана хумусом,
на нее уложены четыре кольца обжаренных цуккини,
сама котлета,
еще немного хумуса,
кусок козьего сыра,
салат типа айсберга и кольца помидоров.
Варианты? Здесь самое место баклажану с чесноком!
10. Бургер с авокадо и кедровыми орешками
Поджаренные половинки булочки смазаны фетой, смешанной с молотым черным перцем,
снизу лежат кольца красного лука, замаринованные заранее с уксусом и солью.
Пожалуй, не лишним будет огурец колечками.
11. Бургер с котлетой из индейки и фетой
Котлета из грубо порубленной индюшачьей грудинки с оливковым маслом и солью обжарена на сухой сковороде.
Обе половинки булки смазаны фетой, в которую можно добавить раздавленый чеснок.
Затем идут свежие помидоры кольцами, котлета и мангольд, сбрызнутый уксусом и оликовым маслом.
12. Сэндвич с грибами, яйцом и куриной грудкой
Куриную грудку смазали оливковым маслом, посолили, посыпали черным перцем и свежим рубленым тархуном, обжарили на сухой сковороде, не слишком долго, чтобы грудка не стала сухой.
Нарезанные шампиньюны обжарили с последующим добавлением сливок, затем залили двумя яйцами, а готовую яичницу разделили на четыре части.
Два куска тостового хлеба поджарили в тостере, смазали песто,
уложили внутрь несколько ломтиков чеддера,
куриную грудку,
несколько слоев яичницы с грибами и немного рукколы сверху.
13. Бургер со шпинатным омлетом.
Небольшой круглый омлет со шпинатом (яйцо, мелко порубленный шпинат, сливки, соль и мускатный орех), зеленый лук, листья салата, говяжья котлета с черным перцем, раславленный мягкий сыр и соус из хрена, сливок и сахара.
Все это в мультизерновой булочке, которую не помешает поджарить. Ура!
14. Маленький бургер с яйцом
В маленькой зерновой булочке говяжья котлета соседствует с нарезанным крутым яйцом, приправленным вустерским соусом и черным перцем.
Компанию им составляют ломтики соленого огурца и расплавленный мягкий сыр. Можно заменть вустерский соус соевым и добавить немного поджаренного кунжута.
15. Большой бургер с гуакамоле
Котлета из грубо порубленной говяжьей лопатки со свежим тимьяном и вустерским соусом, можно добавить в фарш несколько горошин маринованного зеленого перца.
16. Багет с лососем, креветками и песто
Небольшой багет разрезать вдоль, но не до конца и прогреть в тостере или духовке, а затем смазать изнутри песто, для которого следует измельчить в блендере свежий базилик, тертый пармезан, оливковое масло и чеснок.
Далее следуют кусочки лосося горячего копчения, 5-6 очищенных королевских креветок, порезанные колечками помидоры-черри (можно их обжарить) и листья салата. Можно добавить оливок и свежих огуречных ломтиков.
17. Рыбный бургер с кальмарами
Пшеничная булочка, а в ней филе белой морской рыбы (например трески) во французском кляре (мука, яйцо, сухари) обжаренная в масле.
Снизу листья салата айсберг, сбрызнутые ускусом, сверху мягкий сыр, обжаренным во фритюре кольца кальмаров в кляре, а также соус, сделанный из взбитых с маслом и уксусом желтков с чесноком и рубленными каперсами.
18. Говяжий бургер с чоризо
Говяжья котлета, ломтики сыровяленной колбасы типа чоризо, сверху расплавленный сыр с голубой плесенью (Дор Блю, Лазур, Рокфор) и листовой салат, например айсберг. Можно добавить кольца красного лука, замаринованные в уксусе и немного копченого табаско.
19. Бургер с печеными овощами и моцареллой
Две тонких говяжьих котлеты, печеные овощи (паприка, цуккини, баклажан), пара ломтиков моцареллы, а также свежий молодой шпинат и мангольд.
Соус не требуется, булочка пшеничная, поджаренная со стороны среза на сливочном масле.
Можно добавить раздавленный чеснок.
20. Бургер с индейкой и фисташками
Котлета из красного индюшачьего мяса (голень и прочее) на комфортной подушке из тертой краснокочанной капусты, замаринованной с чесноком, уксусом, кориандром, а затем смешанной с поджаренным кунжутом.
21. Бургер с беконом и жареными бананами
В чиабатте с оливками находятся: толстая котлета из говяжьего фарша, приправленного смесью специй (кориандр, красный перец, зира, пажитник, кардамон, порошок манго), поджареное колечко помидора, мягкий сыр типа эдама, несколько зажаренных до хруста кусочков бекона, а также ломтики банана, обвалянные в кукурузной муке с красным перцем и зажаренные в масле.
22. Бургер с хрустящим луком и соусом чили-чиз
В поджаренной мультизерновой булочке находятся: ломтик помидора и пара ломтиков красного сладкого перца; толстая индюшачья котлета из красного мяса типа голени с добавлением базилика и орегано, а на ней расплавленный эдам или чеддер.
Колечки лука замаринованы с уксусом и солью, обваляны в кукурузной муке и обжарены в кипящем масле до хруста.
23. Вегетарианский бургер с лесными грибами
Котлета сделана из стручковой фасоли, тушеной с морковью, луком и кориандром, пропущенной через мясорубку и смешанной, для укрепления, с яйцом и небольшим количеством нутовой муки. Пожарена на сухой сковороде.
Понравилась статья? Подпишитесь на канал, чтобы быть в курсе самых интересных материалов
Бургер как в Макдональдс — рецепты вкусного бургера своими руками дома
Домашние бургеры, приготовленные как в McDonald’s – любимая еда многих. Но к сожалению мало кто знает, как же правильно приготовить такую вкуснятину и какие продукты понадобятся, особенно для соуса.
И сегодня у нас будет большая обзорная статья таких простых и замечательных рецептов, которые точно придутся вам по вкусу. И, конечно, приготовленные дома Биг Тейсти и Роял де Люкс, Бигмак и Макчикен по вкусу ничем не будут отличаться от оригиналов. А вот их стоимость будет в разы дешевле.
Видео — как приготовить самый вкусный бургер как в Макдональдс своими руками дома
Любимый многими Биг Тейсти своими руками
Впервые этот сэндвич появился на рынке Калифорнии в далёком 1997 году. Он был создан для того, чтобы пока не слишком известный McDonald’s смог конкурировать со своим более успешным на тот момент собратом — Burger King. А рецепт на самом деле не так уж и сложен. Его вполне можно повторить и в домашних условиях.
Что понадобится:
А вот с соусом придётся повозиться. Для него нам понадобятся:
И, конечно, специи – чёрный молотый перец, паприка и сушёный чеснок.
Как готовить
В миску выкладываем фарш. Солим и перчим, хорошо перемешиваем.
Формируем руками котлету. Делаем аккуратную, а по размеру – больше, чем булочка, так как в процессе обжаривания её размеры заметно сократятся.
Хорошо разогреваем сковороду и на каждой стороне обжариваем по 4 минуты.
Когда котлета будет готова, можно приступать к изготовлению соуса. Сделаем его максимально похожим на тот, что подают в McDonald’s. И кстати, нам обязательно понадобится погружной блендер.
В чашу для блендера вбиваем одно яйцо.
Добавляем чайную ложку горчицы.
Вливаем 30 мл масла растительного.
Начинаем взбивать. Через минуту от начала этого процесса вливаем ещё 30 мл масла.
Высыпаем половинку чайной ложки паприки, четвёртую часть чайной же ложки сушёного чеснока, щепотку чёрного молотого перца, чайную ложку сока лимона, 2 большие ложки соуса «барбекю». И снова всё тщательно взбиваем.
Готовим потрясающе вкусный соус для бургера
Когда соус готов, приступаем к булочкам. С ними всё просто – их надо просто обжарить с внутренней стороны на сковороде с маслом или без – на ваш выбор. Это необходимо сделать для того, чтобы наш домашний Биг Тейсти не размяк в дальнейшем.
Начинам собирать наш вкусный бургер. Наверняка вам уже просто не терпится попробовать его на вкус!
Всё, наш бургер готов! Можно отправляться дегустировать эту вкуснятину!
Самый вкусный Роял де Люкс — готовим сами дома
Ещё один известный и очень популярный бургер, который нравится многим. Сочная котлета, классный соус и отменный аромат делают это блюдо одним из самых популярных. Давайте попробуем приготовить Роял де Люкс в домашних условиях.
Что понадобится:
Соус здесь будет состоять из других ингредиентов. Кстати, его мы будем готовить в первую очередь.
Способ приготовления в основном ничем не отличается от предыдущего варианта.
Как готовить
Соус готовится очень просто – нам надо хорошо смешать в одной миске все указанные составляющие.
После того, как соус будет готов, можно начинать жарить котлету. Это делается точно так же, как и в рецепте выше – всё просто и ничего сложного.
В самом конце на котлету надо положить по кусочку сыра, чтобы он смог немного расплавится.
Булочку с внутренней стороны обязательно обжарить на сковороде – сухой или смазанной маслом, как больше нравится.
Когда все подготовительные работы выполнены, можно начинать собирать бургер.
Верхнюю булочку немного промазываем кетчупом и выкладываем на самый верх нашего бургера. Вот и всё – наш прекрасный, красивый и невероятно вкусный Роял де Люкс готов!
Вот мы и добрались до самого популярного бургера из Макдональдс. Но и его можно сделать своими руками. Причём если прежние рецепты оказывались на одну порцию, то здесь мы будем готовить сразу два.
Что понадобится:
Причём соус мы начинаем делать первым. Поэтому приготовьте глубокую миску, где всё будем перемешивать.
Как готовить
Огурец режем и мнём до тех пор, пока он не превратится в пасту.
Добавляем к нему майонез и все остальные ингредиенты. Всё тщательно перемешиваем и оставляем на 30 минут на кухонном столе.
Готовим соус. Он не совсем прост, как может показаться
Спустя полчаса начинаем собирать бургер.
Булочки с внутренней стороны обжариваем на сковороде, но совсем немного.
Из фарша готовим котлеты, не забываем посолить и поперчить, обжариваем по 4 минуты с каждой стороны.
На неё – порезанный кольцами лук, а поверх – салат.
Далее – кусочек сыра. А на него – первую котлету.
Вторую нижнюю булочку промазываем нашим домашним соусом, выкладываем на котлету. Соус у нас должен оказаться на верху.
Далее – лук и салат, после маринованные порезанные кружочками огурчики и вторую котлету.
Всё накрываем верхней булочкой.
А вот и процесс «сборки» Биг Мака, который по вкусу не будет уступать тому, что продаётся в Маке
Вот такой вот простой и вкусный гамбургер у нас получился для перекуса. Думаю, он может заменить полноценный обед и даже ужин, когда просто нет времени готовить что-то другое.
Макчикен или просто чикенбургер
Если вам больше по вкусу мясо курицы, то для вас просто идеальным окажется вариант макчикена, который также можно сделать дома быстро своими руками.
Что понадобится:
Панировку для кусочков курицы будем готовить из следующих ингредиентов:
Соус у нас также будет домашнего приготовления, простой и в тоже время вкусный. Для него понадобится:
Вместо котлеты у нас будет обжаренное куриное филе. Предварительно его надо замариновать.
Как готовить
Куриное филе порезать небольшими кусочками. По диаметру они должны быть такими же, как и булочка.
В миску высыпаем все ингредиенты – соль, чёрный молотый перец, горчицу, луковый и чесночный порошок, паприку, выкладываем мясо, перемешиваем.
Пока курица маринуется, а это происходит на протяжении 30 минут, готовим соус.
Смешиваем в другой миске майонез, горчицу и чесночный порошок, оставляем на столе.
В чистой миске взбиваем два куриных яйца, солим и перчим, снова взбиваем.
Высыпаем на блюдце панировочные сухари.
Каждый кусочек курицы сначала обмакиваем в яичной смеси, затем – в сухарях. Обжариваем каждый с двух сторон по 3 – 4 минуты. Выкладываем на полотенце.
Чикенбургер — это в первую очередь превосходная курочка
Теперь пришло время собирать наш чикенбургер.
Нижнюю булочку смазываем нашим соусом.
Помещаем лист салата. На него – кусочек курицы.
Закрываем сверху верхней булочкой, которую также желательно промазать соусом.
Наш чикенбургер полностью готов. Осталось только отведать его на вкус и восхититься нашим поварским искусством.