восковые салфетки для чего нужны
Восковые салфетки для хранения продуктов
Способов хранения продуктов в современном быту достаточно много. Это и пластиковые контейнеры, и пищевая плёнка, и фольга. Да что уж говорить — многие используют и обычный полиэтилен, чтобы накрыть блюда в холодильнике, защищая их таким образом от обветривания, а холодильник — от возникновения неприятного запаха.
Но совсем недавно была найдена прекрасная альтернатива — восковая салфетка. Если фольгу и плёнку нам приходится выкидывать после использования, то такую салфетку вы сможете применять не один раз. Её можно купить в любом хозяйственном магазине или вовсе сделать самостоятельно, заранее подготовив основные компоненты. В этой статье вы узнаете, что такое восковая салфетка, для чего она используется, а также в каких случаях от неё нужно отказаться. А ещё мы поделимся секретом, как изготовить такую упаковку самостоятельно в домашних условиях.
Что такое восковые салфетки
Идея создания пришла в голову американке из Вермонта Саре Кеек. Как призналась сама женщина, она попросту хотела создать нечто, что поможет сохранить не только внешний вид продуктов с её фермы как можно дольше, но и их полезность. В итоге она взяла обычную хлопчатобумажную ткань и покрыла её особой смесью, которая включала натуральный пчелиный воск, масло жожоба и древесную смолу. В итоге она получила то, что хотела — уникальную эко-упаковку, которая позволяет сохранить продукты и продлить срок их годности.
Кроме того, такую салфетку можно не только использовать не один раз, но также и мыть, что значительно снижает риск развития и размножения вредных микроорганизмов. На сегодняшний день Сара осуществляет деятельность по производству своего «детища» под торговой маркой «Bee’s Wrap».
Но это не единственный случай. Молодая пара Тони и Колин создали свой продукт — многоразовую салфетку под торговой маркой «Abeego». Её назначение аналогичное — хранение продуктов и сохранение их полезных свойств и витаминов. А в основе — органический хлопок, пчелиный воск, масла и смолы.
Позже американцами даже было проведено исследование. В нём участвовали обе упаковки и герметичная пластиковая ёмкость. В каждый из них был помещён кусок сыра, а через 10 дней посмотрели на результат. Все куски отлично сохранили внешний вид и при этом не покрылись плесенью и не подсохли.
Итак, из всего этого понятно, что экологичная восковая салфетка создана для одной цели — эта отличная альтернатива фольге и пищевой плёнке, в которой можно хранить зелень, сыр, масло, овощи, хлебобулочные изделия, тесто, готовые бутерброды и прочие продукты. Кроме того, в отличие от пластика, такая салфетка не представляет угрозы для окружающей среды, так как изготовлена исключительно на натуральных материалах.
Как использовать
Под воздействием тёплых ладоней, материал салфетки становится немного липким и более эластичным, что позволяет с лёгкостью обернуть любые продукты. При этом упаковка принимает ту форму, которую вы её зададите.
Далее остаётся только поместить продукт в холодильник, не опасаясь, что он обветрится или испортится.
Производители продукта настоятельно рекомендуют промывать восковую салфетку после каждого использования. Однако делать это нужно в прохладной воде, так как от горячей воск может расплавиться.
Кроме того, не желательно:
Как сделать восковую салфетку своими руками
Для работы вам понадобится:
Любую выбранную ткань изначально нужно постирать, хорошо просушить и выгладить на максимальном температурном режиме. Размер будущей салфетки каждый выбирает сам, исходя из собственных предпочтений и желаний.
Далее процесс создания экологичной восковой упаковки достаточно прост, хотя и занимает некоторое время:
Срок пригодности такой упаковки — 10-12 месяцев, однако некоторые отмечают, что она не теряет своих свойств и характеристик намного дольше.
Как видите, использование восковых упаковок не сложнее, чем фольга, пластиковый контейнер или пищевая плёнка, а безопасность всё же на высшем уровне. Однако такие изделия не рекомендуют использовать тем, у кого аллергия на продукты пчеловодства, так как практически вся продукция содержит пчелиный воск.
Воск вместо пластика
Тканевые салфетки, пропитанные воском, становятся одной из самых безопасных и устойчивых альтернатив пластиковой упаковке.
Пластиковое загрязнение планеты — одна из наиболее серьезных экологических проблем последних лет. Массовое использование пакетов, одноразовой посуды и пластиковой упаковки наносит непоправимый урон природе.
Отказавшись от одноразовой упаковки можно в разы уменьшить количество мусора, который мы производим. Поэтому если вы хотите приблизиться к образу жизни в стиле zero waste, то лучше начать с кухни.
Пищевые отходы — это растущая проблема во всем мире. К сожалению, продукты имеют свойство портиться и чтобы хоть как-то продлить их жизнь, важно правильно хранить пищу.
По привычке большинство выбирает пластиковую упаковку. Это удобно, но это далеко не самый лучший выбор, когда речь заходит об экологичном образе жизни.
Есть много альтернатив пластиковой упаковке, но почти все они одноразовые.
Восковые салфетки, которые только начинают набирать популярность в России, выгодно отличаются тем, что при правильном уходе они могут служить долго — год и больше.
фото: beelabrussia.ru
Многоразовые восковые салфетки впервые появились в Америке. Идея пришла в голову американке из Вермонта Саре Кеек в 2012 году. Она обратила внимание, что обтянутые пластиком, продукты не «дышат» и выделяют конденсат, вследствие чего портятся значительно быстрее. Так Сара решила создать такую альтернативу пластику, которая поможет сохранить не только внешний вид продуктов как можно дольше, но и их полезность.
Она взяла обычную хлопчатобумажную ткань и покрыла её особой смесью, которая включала натуральный пчелиный воск, знаменитый своими антисептическими свойствами, масло жожоба и древесную смолу. В итоге Сара получила уникальную эко-упаковку, которая позволяет сохранить продукты и продлить их срок годности.
Эта упаковка стала ее главным продуктом, который сейчас выпускается под торговой маркой «Bee’s Wrap».
Особую популярность восковые салфетки приобрели у последователей движения zero waste. Это практичный и экологичный продукт — при правильном уходе салфетка прослужит долго (до года), после чего ее можно отправить на компост.
Восковые салфетки предназначены для хранения продуктов при комнатной температуре, в холодильнике или морозильной камере. В них можно обернуть зелень, накрыть тарелку с едой, завернуть и взять с собой на перекус.
Благодаря воску, салфетки сохраняют форму и хорошо держатся как на посуде, так и на самих продуктах. Под действием тепла рук салфетка становится слегка липкой и податливой.
фото: beeswrap.com
Их нельзя мыть под горячей водой, иначе воск расплавится, но они просты в уходе — можно обойтись без средства для мытья посуды, просто ополоснуть салфетки прохладной водой и высушить.
В салфетки нельзя оборачивать сырое мясо и рыбу, после которых их невозможно продезинфицировать, а значит, на них будет размножаться патогенная флора. Не стоит использовать их для лука и чеснока. Но тут дело уже не в микробах, а в едком запахе.
Аллергикам и веганам тоже придется искать другие альтернативы. Например, можно заменить пчелиный воск на растительный (рапсовый, соевый или подсолнечный).
Основные производители такой упаковки находятся за рубежом, однако в России тоже есть свои марки:
Цены варьируются в зависимости от размера салфеток и их количества в наборе. Купить их можно любых экомагазинах или изготовить самостоятельно.
Веганские восковые салфетки в России не производятся, но их можно заказать из-за границы или также сделать самим, используя растительные аналоги.
Как приготовить восковую салфетку своими руками?
В начале использования может быть ощутим запах воска, но после нескольких применений и мытья аромат исчезнет.
Хранить такие салфетки нужно в сухом месте подальше от нагревательных приборов, солнечных лучей и горячей воды. По мере использования салфетки можно «обновить», нанеся дополнительную порцию воска.
Восковые салфетки — альтернатива пищевой плёнке и фольге. Как сделать самим
Восковые салфетки представляют собой хлопчатобумажный кусок ткани покрытый пчелиным воском. Появились они совсем недавно. Но говорят, что таким образом хранили продукты ещё во времена Древнего Египта.
В них можно хранить любые продукты, кроме сырого мяса и рыбы.
Под действием тепла от рук восковая упаковка становится слегка липкой и податливой. Она легко складывается и приобретает форму продукта.
Восковые салфетки достаточно легко можно сделать самим. Для этого необходимы
— воск (тёртый или гранулы) или свеча из натурального пчелиного воска;
— одно из масел: кокосовое, миндальное или масло жожоба;
— ткань 100%-ый хлопок (можно использовать и старое постельное бельё). Размеры и форму каждый определяет по желанию. Ткань предварительно рекомендуется постирать. Полоскать БЕЗ добавления кондиционера для белья.
— пергаментная бумага (один и тот же кусок можно использовать для изготовления нескольких восковых салфеток);
Раскладываем ткань нужных размеров на пергаментной бумаге на противне.
Наносим некоторое кол-во масла на ткань. Можно обойтись и без масла, но говорят, что оно смягчает ткань и позволяет придавать ей в последствии нужную форму. Кроме того масла обладают антибактериальным свойством (так сказано в нескольких мастер-классах на немецких сайтах).
Сверху посыпаем салфетку натёртым воском. Рекомендуется использовать именно пчелиный воск, а не вощину. Некоторые из мастериц пробовали использовать вощину. Салфетки оказались мало пропитанными, плохо принимали форму и продукты в них быстро заветривались. Поэтому на воске рекомендуется не экономить.
Ставим противень в духовку, разогреваем до 80°- 85°C и оставляем его там до тех пор, пока воск не расплавится.
Достаём противень с салфеткой и кисточкой равномерно распределяем воск по всей поверхности. Делать это надо быстро, так как воск очень быстро остывает. После охлаждения салфетка готова к использованию.
Одновременно можно «готовить» две-три салфетки в духовке, расположив их слоями. Но надо учесть, что пропитываться воском они будут не очень равномерно.
Можно сделать восковые салфетки без использования духовки. Для этого варианта вместо духовки нам понадобится кастрюлька и жестяная банка. Щипцами для гриля можно удобно зафиксировать банку в кастрюльке 🙂 Воск будем растапливать на паровой бане.
В этом варианте (по желанию) добавляют в воск в качестве антибактериального средства ещё и древесную смолу. На четыре столовые ложки воска идёт одна столовая ложка какого-либо масла (см. выше) и кусочек смолы.
После того, как на салфетку нанесли растопленный воск, её накрывают одним или двумя слоями пергаментной бумаги и закрепляют распределение воска тёплым утюгом. После охлаждения салфетки готовы к употреблению.
Если в каких-то местах воска оказалось больше, а в каких-то меньше, можно при помощи фена распределить его равномерно.
Веганам предлагают заменить пчелиный воск на растительный: рапсовый, соевый, подсолнечный. Единственный недостаток при использовании растительного воска в том, что салфетки получаются более грубые и не так легко принимают форму, как из пчелиного воска. Поэтому упаковав в них что-то, их надо чем-то зафиксировать.
Восковые салфетки служат достаточно долго, минимум год. Но и потом их можно использовать «залатав дыры». А точнее, нанеся дополнительную порцию воска.
После употребления салфетки просто моют, стирают тёпленькой водичкой. Их даже можно слегка потереть щёткой.
Восковые салфетки используют для хранения продуктов при комнатной температуре, в холодильнике или морозильной камере.
Также из них можно пошить пакетики, чтобы брать с собой какой-то перекус.
Надеюсь, кому-то идея с восковыми салфетками окажется полезна.
Информация и фотографии собраны на немецкоязычных источниках.
Удобно и с заботой о природе: делаем восковые салфетки для хранения продуктов
Когда вы начинаете менять предметы в своем доме на более натуральные или многоразовые, кухня становится отличным местом для экспериментов. Мы используем различные контейнеры для хранения всевозможных круп, свежих овощей и несъеденных продуктов.
Я решила использовать необычные восковые салфетки для хранения продуктов, которые не только гигиеничны, но и позволяют долгое время хранить такие продукты свежими. Предлагаю вам простейший мастер-класс «сделай сам» по изготовлению восковых салфеток.
Необходимые материалы
Справиться с изготовлением таких восковых салфеток сможет каждая хозяйка, а вы будете избавлены от необходимости их покупки в супермаркете.
Для изготовления восковых салфеток вам потребуются следующие материалы:
Изготовление салфеток
Выстирайте ткань, чтобы удалить все химические вещества, и высушите ее. Разрежьте с помощью ножниц материал на квадраты 16 x 16 сантиметров. Вы можете нарезать квадраты большего или меньшего размера. Но вариант 16 на 16 сантиметров лучше всего подходит для печенья и других небольших по своему размеру продуктов.
Разложите пергаментную бумагу на противень и поместите на нее квадрат ткани. Полейте на лист половину чайной ложки масла жожоба, половину чайной ложки сосновой смолы и 2 чайные ложки пчелиного воска. Разогрейте духовку до 225 градусов и поместите импровизированную салфетку в духовку на 5-10 минут. Как только вы увидите, что ее уголки начали оплавляться, используйте кисть, чтобы распределить смесь по всему листу.Действуйте быстро и одновременно аккуратно, нужно будет распределить такой состав из воска и масла со смолой равномерно по всему листу.
Как использовать
Я использую такие восковые салфетки для хранения различных продуктов. Помните лишь, что рекомендуется дополнительно использовать кусочек нитки или резинки, чтобы загерметизировать хранящиеся в салфетках продукты. Они отлично сохраняют натуральный аромат продуктов или овощей и фруктов.
При этом такие салфетки гигиеничны и полностью экологичны. Их можно с легкостью размещать в холодильнике или же использовать для хранения всевозможных пирожных и печенья. Делая их самостоятельно, можно существенно сэкономить, а вы будете уверены в качестве сделанных вами салфеток для хранения овощей и фруктов. Справиться с изготовление таких салфеток сможет каждая хозяйка. Необходимые для их выполнения ингредиенты можно найти в каждом продовольственном магазине.
Apiarius.pro
Настоящий мёд с личной пасеки
Натуральная косметика по индивидуальному рецепту
Травы ручного сбора
Стимулом сделать восковую салфетку своими руками стало желание сократить в обиходе использование пластиковых пакетов. + Я из семьи пчеловодов, воск у меня всегда под рукой, и я очень люблю с ним заниматься.
Попробуйте сделать и вы, это очень просто!
Для изготовления восковой салфетки понадобится:
— тканевая салфетка/ кусочек ткани
— натуральный пчелиный воск, 100 г (хватит на 3-4 салфетки, в зависимости от размера)
— эмалированная емкость (чашка, кастрюлька, ковшик)
— бумага/газета, расстеленная рядом с плитой для «просушки» готовой салфетки
Как сделать восковую салфетку:
— Поставьте емкость для воска на небольшой огонь. У меня индукционная плита, я растапливаю воск на 3-ке.
— Положите в емкость воск. Воск расплавится быстрее, если его измельчить (натереть на терке, расколоть на кусочки)
— Когда воск расплавится, опустите в него салфетку. Полностью пропитайте салфетку в воске.
— Затем аккуратно поднимите салфетку, можно использовать столовые приборы или например, палочку для суши. И оставьте над емкостью, чтобы излишки воска стекли. В этот момент уже можно брать салфетку руками, распрямите её и посмотрите, не осталось ли участков ткани без пропитки.
— Буквально в руках салфетка «высохнет», то есть воск застынет. Теперь её можно положить на бумагу.
— Ещё через минуту салфетка полностью готова.
Несколько слов по процессу:
Можно растапливать воск на водяной бане. Как это сделать я писала здесь. Там же есть информация о том, как отмыть емкость где растапливался воск.
Ткань для восковой салфетки лучше брать хлопчатобумажную. От степени плотности ткани зависит расход воска и гибкость салфетки. Чем плотнее ткань, тем лучше она будет держать заданную форму. Но и воска она возьмет больше:-)
Размеры салфеток У меня 5 салфеток
Самые ходовые 15*15 и 20*20, также часто использую самую большую.
Сделайте на первый раз 2 штучки. Потом решите нужно ли ещё и какого размера.
Для чего можно использовать восковую салфетку
При использовании восковых салфеток вы заметите, что воск, благодаря своему составу и бактерицидным свойствам, позволяет сохранять продукты дольше!
Как долго прослужит восковая салфетка
Как хранить и ухаживать
Восковую салфетку можно мыть под струей теплой (не горячей!) воды с мылом. После осушить полотенцем.
Не оставляйте салфетку рядом с источниками тепла. При температуре выше 50 градусов воск начнет таять.
Внимание! Людям, с аллергической реакцией на продукты пчеловодства, следует использовать восковые салфетки с осторожностью.
И ещё: Встречала рецепты изготовления восковых салфеток с добавлением масла. Попробовала и не понравилось. Такая салфетка хуже держит форму. «Обжать» её по тарелке или кастрюле и использовать как крышку не получается. Годится для заворачивания продуктов. Возможно, если найти идеальное соотношение воск:масло, получится лучше. Но я оставила эти эксперименты и делаю салфетки только с воском.
Опубликовано 14 11 19 в темах О мёде и пчелопродуктах