вода которую пьют в что было дальше
Вода в бутылках: почему это величайший обман в истории человечества
Бутилированная вода, которую можно в любой момент взять с полки магазина, безусловно, удобнее, чем даже самая красивая и экологичная бутылка с заранее налитой водой: последнюю легко забыть дома или просто не взять с собой. И хотя у воды из магазина преимуществ немало (как минимум, такой напиток будет хорошо профильтрован или даже газирован, как максимум, — насыщен солями и минералами), такой продукт — та еще афера.
Разбираемся, почему вода в бутылках может фигурировать как величайший обман в истории человечества.
С чего всё начиналось
Впервые бутилированную воду рынок увидел еще в далеком восемнадцатом веке: в 1760-х Jackson’s Spa, компания из Бостона, предлагала «целебную» воду, разлитую в прозрачные стеклянные бутылки.
Первая бутилированная вода подавалась как лекарственное средство. Фото: antennadaily.ru
Однако настоящая популярность к такой воде пришла веком позже. В девятнадцатом столетии люди, страдавшие от плохого качества водопроводной воды и различных инфекций вдобавок (стоит вспомнить хотя бы нашумевшее дело тифозной Мэри), с ажиотажем встретили очередную «новинку». Предварительно очищенную и разлитую по бутылкам воду, которую пить было куда безопаснее, нежели такую же, но из-под крана, буквально сметали с полок.
Позднее обычная, не насыщенная минералами вода из игры выбыла: в двадцатом веке придумали хлорировать водопроводную воду, что делало ее более пригодной для питья, и большинство людей предпочло не тратить деньги на то, что практически бесплатно течет из их кранов дома. Активно покупали только минеральную воду: не ездить же самим за ней на источники.
Гиганты вступают в игру
Производством воды активно занялся врач Луи Перье: в 1898 году он открыл предприятие, занимавшееся разливом «целебной» воды из источников городка Вереж (Франция) в промышленных масштабах. Примечательно, что разбогатеть фирме удалось за счет так называемого эффекта Веблена (демонстративное потребление товаров по причине их высокой стоимости): первоначальные поставки предназначались для дорогих отелей и ресторанов, и, перекочевав впоследствии в магазины, сохранили за собой флёр элит.
Своё начало эта популярная марка берёт еще в конце девятнадцатого века. Фото: secretmag.ru
Популярность к обычной воде в бутылках вновь пришла в девяностых годах прошлого столетия, когда уже знакомые потребителю по «Пепси» и «Коле» производители (PepsiCo и Coca-Cola соответственно) вышли на рынок и закономерно завоевали его часть.
Жестокий обман
Но стоит ли вода в бутылках столько, сколько за нее просят? По подсчетам специалистов, водопроводная вода примерно в две тысячи раз дешевле бутилированной такого же объема. Кроме того, в некоторых странах «бутылочная» вода бывает даже дороже молока и бензина, что совсем уж абсурдно. При этом продукт большинства представленных на рынке брендов — обычная вода из-под крана, пропущенная через несколько фильтров.
Несмотря на высокую (в сравнении с водопроводной) цену, бутилированная вода не так уж и безопасна, как принято считать. Фото: news.1777.ru
Известно и о совсем уж вопиющих случаях. Так, в 2019 году американским журналистам удалось разыскать в шести популярных в США брендах бутилированной воды… мышьяк — причём не какую-нибудь там сотую доли, а в количестве, опасном для здоровья человека.
Ученые предупреждают, что опасной может быть и вода, в которой не обнаружили примеси: если тара изготовлена из пластика, в процессе хранения жидкость загрязняется его микрочастицами, что едва ли хорошо. Использование некачественных пластиков для производства тары также может повлиять на качество воды далеко не в лучшую сторону.
Эксперимент: 10 вещей, которые я узнал, употребляя только воду в течение месяца
Мы продолжаем знакомить вас с переводами статей Chris Bailey, где он делится советами, которые извлек во время проекта «a Year of Productivity». Ранее мы публиковали статьи этого автора, они доступны в нашем блоге в разделе «личная продуктивность». Хотим напомнить, что общая цель всех статей, поделиться опытом автора как стать более успешным и эффективным везде: в личной жизни, отношениях с друзьями, самим собой и конечно же на работе (чем бы вы не занимались)!
Итак, даем слово Крису!
Целый февраль я пил только воду в качестве эксперимента над повышением своей продуктивности. Я не пил напиток на основе кофе перед тренировкой, не пил чай в полдень, не пил красное вино на Валентинов день и алкоголь на день рождения моей девушки. Самым необычным, что я пил весь месяц, была чашка горячей воды с лимоном.
Сказать по правде, я не ожидал, что этот эксперимент научит меня многому, но оглядываясь назад, понимаю, что узнал кучу всего. Эта статья длинная, но я знаю, вы многое почерпнете из нее, и я попытался сделать информацию как можно более доступной.
Без дальнейших предисловий, вот 10 уроков, которые я извлек, когда пил только воду в течение целого месяца!
10. Каждый день вы выпиваете целых 400 калорий!
Среднестатистический человек выпивает ежедневно целых 400 калорий! [1]
Достаточно простой арифметики, чтобы посчитать, как употребление большего количества воды поможет вам сбросить вес. Чтобы потерять около 450 г веса, вам нужно сжечь (или недобрать) 3500 калорий, хотя эта цифра зависит от скорости вашего метаболизма и от того, как много жидкости и мышечной ткани вы теряете, когда понижаете калорийность своего рациона.[2] Это значит, что если вы пьете только воду (или напитки без калорий), то через 9 дней вы потеряете примерно 450 г веса. Это равно количеству калорий, которое ваше тело сжигает на пробежке со скоростью 8 км/час за 30 минут ежедневно в течение 9 дней!
Скинуть вес не так легко, но питье воды — один из простейших путей урезать количество потребляемых калорий.
Питье воды не только поможет вам снизить потребление вредных высококалорийных напитков, но также помогает подавить аппетит, в результате чего количество калорий в рационе тоже уменьшится.
9. Узнайте главные триггеры, которые побуждают вас выпить что-либо
Я думаю, один из ключевых факторов в изменении ваших привычек — это осознание того, что движет вашим поведением. Потратьте секунду, чтобы спросить себя, почему вас тянет выпить что-то, кроме воды, — это хороший способ заставить себя употреблять более полезные напитки.
Еще один чудесный способ контролировать, что вы пьете, — это обращать внимание на стимуляторы, которые заставляют вас употреблять тот или иной напиток. Их всегда можно отнести к одной или более из пяти категорий: определенное время суток (например, утро), определенное место (например, Старбакс), присутствие определенных людей (например, коллег), определенная эмоция (например, ощущение недостатка энергии), либо поведение, которое стало ритуалом (например, пробуждение ото сна).
8. Кофеин повышает эффективность занятий спортом
Было выявлено, что кофеин значительно улучшает спортивные результаты, возможно поэтому у более чем двух третей из 20000 участников Олимпийских игр был обнаружен кофеин в крови, после того как Всемирное антидопинговое агентство исключило его из списка запрещенных веществ. [3]
7. То, что вы пьете, очень сильно влияет на уровень вашей энергии
Кофеин увеличивает количество энергии, но вы теряете ее уже через пару часов. Напитки с сахаром делают то же, но за счет резкого повышения уровня сахара в крови. Алкоголь угнетает вас, и хотя он помогает стать креативнее, я настаиваю на том, что все положительные эффекты сводятся на нет, поскольку вы теряете концентрацию и чувствуете себя сбитым с толку.
Во время эксперимента я был удивлен тем, насколько стабильным стал уровень моей энергии после того, как я устранил из своего рациона кофеин, сахар и алкоголь. Оглядываясь назад, я вижу, что это повысило мою продуктивность.
То, что вы пьете, очень сильно влияет на уровень вашей энергии. Особенно когда эта энергия служит топливом, которое сгорает ради вашей продуктивности на протяжении дня, стоит уменьшить свою зависимость от сладких, кофеиновых, алкогольных напитков, чтобы лучше управлять своей энергией в течение дня.
6. Еда также имеет очень сильное влияние на уровень вашей энергии
Как и питье, еда сильно влияет на вашу энергию. В ходе эксперимента, когда я исключил все кофеиновые, сладкие и алкогольные напитки из моего рациона, я смог понять, как еда сама по себе влияет на мою энергию.
5. Кофе/чай так же насыщают организм жидкостью, как вода.
Когда я занимался исследованием для данной статьи, данный факт удивил меня больше всего.
Кофеиновые напитки, как чай или кофе, обычно считаются обезвоживающими, но для меня этот миф был развенчан; выходит, «слабительный эффект (оказываемый кофеином) не мешает насыщению водой». [7] При этом алкоголь действительно обезвоживает, и эксперты рекомендуют выпивать хотя бы равное количеству алкоголя количество воды. Но это не так с кофеиновыми напитками, особенно если вы пьете их регулярно. [8]
4. Не забывайте быть благодарным за все, что у вас есть
Есть вещи в вашей жизни, как электричество или интернет, которые настолько стали частью вашей повседневности и вошли в привычку, что вы можете даже забывать об их существовании, пока они вдруг не пропадают.
Пить одну воду целый месяц было выполнимой задачей, но я определенно скучал по всем другим напиткам, которые я воспринимал как должное до начала эксперимента. Когда я заставил себя убрать их из своей жизни, я пожалел, что не был благодарен за них, когда употреблял их ежедневно.
Каждую ночь перед сном я думаю о трех вещах, за которые я благодарен. На первый взгляд это может показаться чем-то в стиле сумасшедшего хиппи, но вспоминать о трех вещах, за которые вы благодарны, в качестве ежедневного ритуала, на самом деле тренирует ваш мозг быть более счастливым, т.к. вы «поддерживаете модель мышления, согласно которой видите в мире прежде всего позитив, а не негатив». [9]
За последние несколько месяцев я убедился, что эта привычка чудесно работает и что она помогла мне стать более благодарным за все приятные вещи, которые есть в моей жизни, включая кофе и чай.
3. Вода входит в список самых прекрасных вещей
Есть сотни выгод в том, чтобы пить больше воды. На самом деле я часто думал о том, чтобы написать большущую статью и перечислить в ней все полезные свойства воды, и может быть, я это еще сделаю.
Если вы регулярно нуждаетесь в кофеине, чтобы быть продуктивным, вы, скорее всего, что-то делаете неправильно.
Причина проста: ваше тело привыкает к тому количеству кофеина, который вы обычно употребляете.[11] Это значит, что если вы не пьете кофе регулярно, а потом вдруг выпиваете его, вы действительно ощутите прилив сил. Но если вы выпиваете чашку кофе каждое утро, тело привыкает, и это становится для него нормой.
Через некоторое время, чтобы добиться нужного прилива сил, вам требуется уже две чашки кофе по утрам из-за эффекта привыкания.
Любопытно, что я не испытывал никаких симптомов во время моего эксперимента, думаю, по одной простой причине: обычно я употребляю кофеин стратегически, а не постоянно, тогда как 80-90% американцев делают это ежедневно.[12] Если вы хотите поставить кофеин на службу своей продуктивности, стоит употреблять его стратегически – когда вам требуется больше концентрации и энергии для выполнения важных дел.
1. Кофеин повышает концентрацию, но подвергает риску вашу креативность
Сложно вместить все результаты исследований по кофеину и продуктивности в несколько параграфов, но можно попробовать их совместить.
И в то же время не забывайте, как полезна для вас может быть вода.
Выводы. Вода — одна из важнейших вещей. Мои главные уроки из этого эксперимента (в порядке убывания по важности): ежедневно вы выпиваете целых 400 калорий; есть 8 триггеров, которые побуждают вас выпить что-либо; кофеин подстегивает вашу производительность в спорте; еда и питье — две основные вещи, влияющие на уровень вашей энергии; кофе/чай так же насыщают организм жидкостью, как вода; не забывайте быть благодарным за все приятные вещи, которые у вас есть; кофеин следует пить стратегически, а не постоянно; кофеин повышает концентрацию, но снижает креативность. Вот так!
что было дальше какую воду они пьют
Диетолог предупредила о последствиях злоупотребления минералкой
Врач-диетолог, член Национальной ассоциации диетологов и нутрициологов России Наталья Круглова в беседе с Москвой 24 объяснила, какие проблемы может спровоцировать злоупотребление минеральной водой.
В данном вопросе важно разделять минералку на лечебную и столовую, отметила эксперт.
«Если есть пометка, что это лечебная минеральная вода, то она назначается врачом конкретно под какое-то заболевание. Как правило, есть определенный режим ее питья: чтобы была оптимальная температура воды, привязка ее употребления к приему пищи. Она назначается по показаниям», – говорит Круглова.
Столовую минеральную воду можно пить в свободном режиме, сказала диетолог. Однако не стоит употреблять ее сверх рекомендуемой нормы, подчеркнула специалист.
В большинстве своем люди покупают именно столовую минералку, отметила Круглова. Если пить ее в больших количествах, человек может заработать себе ряд проблем, обращает внимание собеседница Москвы 24.
«Не стоит эту воду использовать при обострении хронических заболеваний пищеварительного тракта. Например, при гастрите. В период обострения эта вода противопоказана», – предупреждает Круглова.
Нужно исключить минералку и при желчнокаменной болезни, если был установлен такой диагноз, продолжает специалист.
«Газированная вода может стимулировать работу желчного пузыря, а значит, и выход этих камней. Это может проявиться болевыми ощущениями и нарушениями стула. Это острое состояние, которое допускать не стоит», – указывает Круглова
Бывают и ситуации, когда чрезмерное потребление минералки провоцирует формирование камней в организме, отметила она.
«Но это очень редко встречается. Чтобы так случилось, нужно пить воду с избытком этих минералов ежедневно в огромных количествах», – сказала диетолог.
Ухудшение состояния после употребления воды в больших количествах могут почувствовать люди с нарушениями работы почек, отметила эксперт. Это связано с возможным избытком минералов в организме, говорит она. По этой же причине злоупотребление противопоказано и людям с заболеваниями сердечно-сосудистой системы, в особенности если оно сопровождается выраженными отеками, добавила врач.
«Таким людям эта вода не показана, потому что есть риск получить слишком большое количество натрия. А его ограничивают при таких состояниях», – заявила Круглова.
Количество минералов в воде можно определить по ее солености, рассказывает Круглова. Чем сильнее ощущается этот привкус, тем больше их содержится в напитке.
«Если мы субъективно ощущаем соленый вкус, скорее всего, в воде содержится достаточно много ионов натрия и ионов хлора. Мы получаем много натрия и без минеральной воды. А его избыток – это задержка жидкости в организме, что способствует появлению отеков», – делится диетолог.
По словам Кругловой, если люди без противопоказаний к употреблению минералки пьют ее в пределах рекомендуемой нормы, всех перечисленных проблем можно избежать. При этом врач не советует заменять ею обычную питьевую воду.
Ранее эксперты перечислили напитки, которые спасут от обезвоживания в жару. Кроме простой и минеральной воды, специалисты назвали квас, чай и сок.
Сколько зарабатывают владельцы шоу «Что было дальше» с канала Labelcom, если одна вставка с водой у них стоила 1,5 миллиона рублей
Вы вообще видели, сколько сил ребята из «Что было дальше» вкладывают, чтобы создать рекламу? У них она всегда получается, как небольшой фильм. Например, рекламный ролик сети заправок в стиле «Безумного Макса».
Постапокалиптический мир, эти необыкновенные костюмы и грим, безумная погоня, ну а в конце неожиданно заканчивается топливо.
Интересно, сколько же взяли ребята за этот шедевр? Наверняка не продешевили. Ведь рекламодателем является «Газпром нефть»! А у ролика, перед которым была запущена интеграция, 29 млн просмотров! Я думаю, что ценники на рекламу у ребят с шестью нулями.
Кто владеет каналом Labelcom
На самом деле, многие даже и не знают, что шоу «Что было дальше?» выходит на канале Labelcom. Некоторые просто находят эту передачу в поисковой выдаче YouTube и смотрят оттуда.
Тем не менее изначальным автором идеи ЧБД стал Максим Морозов — один из продюсеров с телеканала ТНТ, на котором и выступают ведущие шоу — Нурлан Сабуров, Алексей Щербаков, Илья Макаров, Тамби Масаев и Рустам Саидахмедов.
Производством «Что было дальше?» занимается студия Medium Qualitiy, руководитель и владелец которой — Вячеслав Дусмухаметов.
Они же продюсируют много других популярных каналов, включая каналы Паши Техника, Антона Лапенко, Алексея Щербакова и Азамата Мусагалиева.
На фото: Вячеслав Дусмухаметов, один из владельцев канала Labelcom.
Какой контент выпускают, чем знамениты и интересны
Самой популярной передачей Labelcom, безусловно, есть, было и будет шоу «Что было дальше?». Команда молодых комиков выслушивает истории приглашенных звезд и пытается угадать, как они закончатся.
Формат этот очень дерзкий, привлекает людей своей смелостью. Ведущие не боятся шутить даже над людьми постарше, например, над Лолитой Милявской и Михаилом Шифутинским.
Помимо ЧБД, на канале Labelcom также выходят передачи Roast Battle, «Созвон», «Понты», «То шо скетчи» и «Блиц-крик». Участвуют в них все те же знакомые нам лица, иногда приглашая других комиков с ТНТ.
Везде смелый юмор, не капли стеснения, все как любят их фанаты.
Контент на канале Labelcom.
Основной упор, все же, ведется на ЧБД. Оно и неудивительно, ведь остальные передачи никогда не набирали 10 миллионов просмотров.
Самые успешные выпуски
Давайте быстренько освежим в памяти наиболее популярные выпуски передачи «Что было дальше» (на январь 2021 года).
Настя Ивлеева и Тимати — 36 миллионов просмотров. Выпуск вышел в июне 2020 года. Комики здорово поиздевались над Ивлеевой и Тимати: первой припомнили ее отношения с репером Элджеем, а второму по-настоящему отомстили за всех, кто когда-либо мог иметь претензии к лидеру лейбла Black Star.
Превью выпуска с Настей Ивлеевой и Тимати.
Юрий Дудь и Лолита — 28 миллионов просмотров. Необычное сочетание гостей в выпуске, вышедшем в начале апреля 2020 года, неплохо зашло зрителям. Из примечательного: Юрий Дудь признался, что его любимый комик из ЧБД — это Тамби Масаев.
Превью выпуска с Дудем и Лолитой.
Крид, Азамат, Белый и Сергеич — 27 миллионов просмотров. Выпуск получился довольно скандальным, главным образом из-за эпатажного поведения Руслана Белого и его шуток про супругу Ильи Соболева, но в то же самое время, судя по счетчику просмотров, понравился ютуб-аудитории.
Превью выпуска с Андреем Белым, Азаматом Мусагалиевым, Сергеичем и Егором Кридом.
Сколько зарабатывают на канале Labelcom
В октябре 2020 года в журнале «Форбс» вышла статья, поразившая многих. Как оказалось, ведущие шоу «Что было дальше?» стали самыми высокооплачиваемыми блогерами в России. Суммарно реклама с их канала принесла ребятам около трех с половиной миллионов долларов за год.
Отрывок статьи журнала Forbes о заработках российских блогеров. Источник.
Всего в «Что было дальше?» продаются три рекламных позиции — это рекламная вставка перед началом выпуска, после ухода первого гостя и продакт-плейсмент (скрытая реклама, заключающаяся в использовании различных коммерческих продуктов в качестве реквизита при съемках шоу).
Дешевле всех потенциальному заказчику обойдется продакт-плейсмент, на 2020 год такая услуга в ЧБД стоила полтора миллиона рублей. Мы, например, не просто так видим, что ребята во время выпуска пьют воду, какой-то особенной марки.
Реклама перед началом выпуска всегда делается в творческом формате, благодарю чему зрители редко ее пропускают. Цена создания такой рекламы — 6 миллионов рублей.
Спонсорская интеграция же после ухода первого гостя стоит 5 миллионов рублей. Прайс-лист, в котором указаны соответствующие цены на рекламные услуги в ЧБД, в одном из своих роликов обнародовал канал STAR MONEY.
Скрин рекламы перед началом выпуска ЧБД.
Кроме того, согласно информации, все того же канала STAR MONEY, за один миллион просмотров YouTube выплачивает русскоязычным блогерам по 800$ (около 56 тысяч рублей по курсу 70 рублей за один доллар).
Таким образом, вышеупомянутый ролик с Настей Ивлеевой и Тимати только с просмотров принес комикам, как минимум полтора миллиона рублей.
А теперь давайте попробуем посчитать приблизительный доход канала за последний месяц года. В декабре вышло 2 выпуска ЧБД и 2 выпуска Roast Battle. Суммирую их просмотры, получаю 55 млн. Умножаю эту цифру на 56 тысяч рублей, получается 3 080 000 Ютуб заплатил ребятам.
Один из декабрьских выпусков ЧБД.
В каждом выпуске ЧБД вначале есть реклама по 6 млн, про рекламу водички тоже не забываем – 1,5 умножаем на 2, плюс 2 спонсорские интеграции в середине – 10 млн. Получается 24 млн за рекламу. Всего, по моим скромным подсчетам, канал заработал за декабрь 27 млн. рублей.
Как вы считаете, оправданы ли доходы блогеров? Я считаю, что, да и жду не дождусь нового выпуска ЧБД!
Как правильно пить воду. Советуют эксперты
Водородная, щелочная, кокосовая, с коллагеном — каждый день на полках супермаркетов появляются новые виды воды. Мы спросили у экспертов, стоит ли переплачивать за красивые бутылки, сколько же все-таки литров воды нам нужно в день и как узнать настоящую минералку по этикетке.
Материал проверили и прокомментировали:
Александра Разаренова, врач-диетолог, нутрициолог, терапевт, член Российского союза нутрициологов, диетологов и специалистов пищевой индустрии
Ксения Селезнева, диетолог Европейского медицинского центра
Лоуренс Армстронг, директор лаборатории UCONN’s Human Performance Lab
Леонид Элькин, автор запатентованной методики моделирования фигуры и лица, гинеколог-хирург высшей категории
Сколько воды нужно пить: норма воды в день
Мужчинам необходимо выпивать от 2,5 до 3,7 л в день, женщинам — от 2 до 2,7 л [1] [2] [3].
Диетолог Ксения Селезнева:
«В России до сих пор нет единых нормативов, но существуют рекомендации — в среднем 30 мл на 1 кг массы тела». По данным ведущих мировых организаций, разработана рекомендованная дневная норма потребления воды, включая блюда, содержащие жидкость — сок, чай, кофе, арбуз, суп».
Ежедневная норма воды — данные из трех источников [1],[2],[3]
Как правильно пить воду
«Это очень индивидуально и зависит прежде всего от соматического состояния человека: сердечно-сосудистой и выделительной системы (есть или нет хронических заболеваний почек). Важно, имеются ли у человека нарушения углеводного обмена, насколько рацион правильно сбалансирован по количеству соли (ее избыток провоцирует задержку жидкости, и время употребления воды уже не играет ключевую роль). Чтобы избежать нежелательных ночных пробуждений, стоит большую часть воды употреблять до 18-19 часов (за 3-4 часа до сна). После — ограничиться количеством, не превышающим пары стаканов».
Как правильно пить воду по часам
В идеале нужно выпивать первый стакан воды натощак сразу после пробуждения, например, в 8 часов утра. Второй прием через 2-3 часа — в 10-11 ч. Третий прием — в 13 ч; желательно, чтобы это было за 3-40 минут до обеда. Прием пищи также можно дополнить стаканом воды, который вы будете выпивать небольшими глотками. Важно, что речь идет именно о воде, а не других напитках, включая чай, кофе или соки. Следующий стакан воды можно выпить в 16 ч, потом — в 20 ч. Перед сном ориентируйтесь на индивидуальные потребности, но старайтесь ограничить потребление жидкости.
Диетолог Ксения Селезнева:
«Существует гипотеза, что, выпивая жидкость во время еды, мы разбавляем желудочный сок с пищеварительными ферментами, тем самым замедляя процесс усвоения пищи. Вода не успевает всасываться в стенки желудка, и запускается процесс брожения. Я рекомендую пить немного воды во время приема пищи, если в этом ощущается потребность (например, вы едите рис) или когда нужно запить витамины. Основной объем жидкости лучше употреблять за 30 минут или через час после еды».
Вода активирует пищеварительные соки и ферменты, ускоряя метаболические процессы и усвоение завтрака. Кроме того, кровь становится менее густой, каждая клетка организма получает заряд энергии и питательных веществ вовремя, а нагрузка на сердце снижается. По последним данным, опубликованным в American Journal of Epidemiology, у тех, кто выпивает не меньше шести стаканов воды в день, вероятность сердечного приступа на 41% ниже, чем у тех, кто ограничивается только двумя [4].
«Перед сном не рекомендуется пить воду, так как циркуляция лимфатической системы замедляется, жидкость застаивается, и на утро вы проснетесь с отеками», — объясняет Леонид Элькин.
Как правильно пить воду для похудения
Соблюдение питьевого режима действительно помогает нормализовать вес. Вода занимает место в желудке, вызывая чувство сытости и уменьшая чувство голода. Поэтому если вы недавно поели, но хочется перекусить, подумайте — возможно, организму не хватает жидкости и достаточно будет выпить стакан воды. В одном исследовании 50 женщин с избыточным весом выпивали 500 мл воды за 30 минут до завтрака, обеда и ужина в дополнение к своему обычному потреблению воды в течение восьми недель подряд [5]. По итогам врачи подтвердили у участниц эксперимента снижение аппетита, веса и и индекса массы тела. Подобное исследование было проведено год спустя; результаты оказались аналогичными [6].
«Вода очень важна для поддержания нормального веса. Она увеличивает расход калорий (на усвоение и выведение организм тратит дополнительную энергию) и помогает избавиться от продуктов распада. Возьмите за привычку выпивать натощак за полчаса до завтрака 1-2 стакана чистой теплой воды, чтобы завершить процессы детоксикации, которые происходили ночью, подготовить желудочно-кишечный тракт к приему пищи.
Выпивайте за 30 минут перед следующими приемами пищи стакан теплой воды с долькой лимона. Это создает благоприятные условия для оттока желчи (которая важна для правильного метаболизма жиров и жирорастворимых витаминов), помогает стимулировать обкладочные клетки желудка на выделение соляной кислоты, улучшает усвоение белка. Но людям с повышенной кислотностью и язвенными заболеваниями в анамнезе от употребления подкисленной воды стоит воздержаться. Кроме того, вода притупляет чувство голода — уменьшаются объемы порций, но также заметно снижается ферментативная активность. Через час после еды можно выпить стакан воды.
Правильно употребляя воду, мы создаем оптимальные условия для метаболизма в организме. Не стоит заменять еду водой, резко сокращая калорийность рациона. Питание должно быть сбалансированным, соответствующим потребностям и физической активностью. Тогда процесс изменения композиции тела будет не только полезным, но и приятным».
Как понять, что я пью недостаточно?
«Во-первых, если испытываете жажду, значит, на 1–2% ваш организм уже обезвожен. Многие путают голод с жаждой и переедают. Чтобы этого избежать, просто выпейте воды, прежде чем приступить к обеду или ужину.
Во-вторых, следите за изменениями веса. Советую в течение недели взвешиваться каждый день после пробуждения. Если стрелка на весах показала на 500 г меньше, чем ваш средний вес, необходимо восполнить баланс жидкости на 400 мл.
В-третьих, не лишне следить за цветом мочи: если она светло-желтая или соломенная, все в порядке, если темная — организм задерживает воду, пейте больше. Если несколько раз в неделю моча совсем бесцветная, вы пьете слишком много. Кстати, мигрень и постоянное чувство усталости — первый сигнал, что организм испытывает нехватку жидкости. Недавние исследования показали: при обезвоживании начинаются проблемы с настроением, принятием решений, выполнением обычных заданий. Это влияет и на эффективность тренировок: при обезвоживании организма на 1,5% показатели выносливости снижаются».
Постоянный дефицит жидкости в организме увеличивает риск развития диабета, заболеваний сердца и метаболического синдрома, хронических заболеваний почек, инфекций мочеполовой системы.
Нужно ли пить воду, если не хочется
«Многие считают, что пить воду нужно только при возникновении жажды, но это не совсем верно. Жажда, как правило, — сигнал обезвоживания», — объясняет Селезнева.
«Вода является ключевым компонентом фактически всех процессов в организме. И было бы очень опрометчиво это недооценивать. По последним рекомендациям по питанию, употреблять воду необходимо, ориентируясь на чувство жажды. Но очень часто мы путаем его с чувством голода, можем быть настолько увлечены каким-либо процессом, что слабо улавливаем нужды организма не только попить, но и поесть или поспать.
Выраженная жажда является признаком начавшегося обезвоживания. Если нет привычки пить воду, можно в первое время пользоваться специальными приложениями на телефоне, которые высылают напоминания. Это будет хорошим подспорьем для формирования навыка следить за употреблением чистой воды».
Когда точно нужно пить больше?
На тренировках. Во время тренировки вы расходуете воду намного быстрее, чем обычно. Из-за потоотделения и перегрева стоит добавить к питьевой норме еще 500–600 мл. При потере жидкости кровь становится гуще, и сердцу труднее «гнать» ее по артериям и венам. При этом мозг и мышцы требуют больше кислорода и питательных веществ. Кстати, боль в суставах может быть следствием дефицита жидкости в организме, так как хрящевая ткань — эластичный материал, на 60–85% состоящий из воды.
«Во время занятий спортом организму требуется больше воды. До тренировки — несколько больших глотков или полстакана воды, во время упражнений можно делать небольшой глоток воды каждые 15–20 минут, после окончания тренировки выпивайте полный стакан воды, чтобы восстановить водно-солевой баланс в организме».
При кормлении грудью необходимо пить больше, чем обычно, в среднем на 600–700 мл в день, поскольку молоко на 87% состоит из воды.
Во время беременности надо пить на 300 мл в день больше, поскольку ребенок окружен водами и ему необходимо достаточное количество жидкости на 9 месяцев.
При отравлении. «Если человек заболел, необходимо наладить правильный питьевой режим. Пейте больше, чтобы вывести из организма продукты распада. Гораздо эффективнее для этих целей работает вода с лимоном и газированная вода», — объясняет Элькин.
Можно ли отравиться, выпив слишком много воды?
Такое может случиться и вот почему:
Какую воду пить?
«Газированную воду не рекомендуется пить регулярно и в больших количествах, так как это может негативно сказаться на состоянии слизистой пищевода и желудка. Если вам не нравится вкус обычной воды, можно добавить сок лайма, лимона, свежий огурец, нарезанный дольками», — говорит Селезнева.
Она склоняется в пользу очищенной, щелочной воды, так как известно, что многие патологические процессы происходят в организме на фоне закисления. И добавляет:
«По данным ЮНЕСКО, самая чистая вода — в Финляндии, там можно пить воду из-под крана, как и в Швейцарии и некоторых других странах. В России этого точно делать не стоит, используйте фильтры для очистки воды».
Минеральная вода
Эксперт Союза производителей бутилированных вод Дмитрий Коробков объясняет, как читать этикетку на бутылках:
«На ней должны быть указаны минерализация (г/л), основной ионный состав (мг/л), источник происхождения, номер скважины или название источника (родник, месторождение), изготовитель, его юридический адрес и фактический адрес производства, дата розлива продукции, сроки годности и условия хранения.
Обязательно должны быть указаны условия хранения воды после вскрытия бутылки. Cлова «чистейшая», «живая» — просто маркетинг. Налив стаканчик воды, на бутылке которой написано «природная минеральная», можете быть уверены, что пьете воду из подземных источников (артезианских скважин или напорных родников), куда грунтовые воды не попадают. Ее состав не подвергается химической обработке, и до прилавков она доходит в первозданном виде, с водоворотом микроэлементов, который был заложен природой».
«Советую пить газированную воду для детоксикации и дополнительной минерализации. В ней находится растворенный кислород, который губительно действует на бактерии, находящиеся в кишечнике. Газированная вода является еще и профилактическим антибактериальным средством».
«Для начала надо разобраться, о какой минеральной воде идет речь. Для ежедневного использования подходит только питьевая, столовая вода и лечебно-столовая слабой минерализации (до 2 г/л). Вода с более высокой степенью минерализации применяется уже в лечебных целях курсами после консультации со специалистом.
Далее обратите внимание на минералы, входящие в состав. Каждый из них обладает особыми свойствами и помогает решить те или иные проблемы. Например, магниевая вода полезна для нервной системы, оказывает седативный и послабляющий эффект, это помощник при стрессах и нервных перегрузках.
Гидрокарбонатная: подходит активным людям, идеальна после интенсивных тренировок — не допускает накопления в мышцах молочной кислоты, показана при сахарном диабете, заболеваниях почек, инфекционных заболеваниях. Кстати, наиболее часто встречается на полках магазинов.
Сульфатная: полезна для печени, лечения желчнокаменной болезни и непроходимости кишечника. Не рекомендуется пить подросткам, а также людям, находящимся в группе риска по остеопорозу. Другой важный момент — совокупная концентрация калия и натрия. ВОЗ рекомендует употребление соли менее 2,5 г в день, а в некоторых минеральных водах совокупная концентрация натрия и калия превышает 4 г/л. Самым легким последствием будет повышенная отечность, а вот людям с гипертонической болезнью, заболеваниями сердца, почек эта концентрация может быть опасной для жизни.
Если под минеральной подразумевается просто питьевая вода с пузырьками, то сам углекислый газ не несет опасности, но может стимулировать выработку соляной кислоты желудка, что негативно отражается на состоянии здоровья людей с повышенной кислотностью и заболеваниями ЖКТ».
Вода с лимоном
«Вода по утрам с лимоном — отличный рецепт для запуска работы желудка, заряда энергией и очищения от токсинов. Однако воду с лимоном нельзя пить людям с заболеваниями ЖКТ (гастрит, язва), с зубными проблемами (чувствительная эмаль, стоматит), с аллергией на цитрусовые.
Вода с куркумой
«Куркума является сильнейшим антиоксидантом. Куркумин (действующее вещество) активирует производство антиоксидантных ферментов в клетках организма, что снижает действие свободных радикалов. Куркума оказывает благотворное влияние на иммунную систему. Это сильнейший адаптоген, повышающий общую сопротивляемость организма и обладающий противовоспалительными свойствами.
Напиток, содержащий куркуму, будет прекрасным дополнением к рациону. Его лучше пить утром, после еды и в теплом виде. На стакан теплой воды достаточно 1/2 ч.л. куркумы. Можно добавить немного черного перца — он катализирует действие куркумина. Общий курс не должен превышать 14 дней. После этого необходимо сделать перерыв на месяц. Но помимо доказанных полезных свойств, имеется также ряд и противопоказаний: нельзя сочетать куркумин с приемом антикоагулянтов, антитромбоцитарных препаратов.
Откажитесь от этого напитка, если у вас диагностированы язвенные и эрозивные заболевания желудочно-кишечного тракта, гипотония, сахарный диабет 1 типа и желче-каменная болезнь».
Щелочная, водородная и арбузная вода
«Что касается употребления новомодных щелочной, водородной воды и других, то серьезных клинических исследований на этот счет пока не проводилось. Вряд ли такая вода может принести вред здоровью, но ожидать чудодейственных свойств от нее тоже не стоит», — убеждена Ксения Селезнева.
Арбузная вода — в большей степени просто освежающий напиток. В ней содержатся витамин С, Е и витамины группы В. Водоросль хлорелла в составе воды омолаживает организм, оказывает противовоспалительное действие, укрепляет иммунитет, а также нормализует уровень глюкозы в крови.
Коллагеновая вода — это вода с растворенным в ней коллагеном, но ученые до сих пор спорят, проникает ли он в клетки. На данный момент, это, скорее, из категории маркетинга, как и с гиалуроновой кислотой в форме пилюль. А вот вода с пробиотиками — это супервещь. Очень работающая история для улучшения работы ЖКТ, нормализации обменных процессов и детоксикации организма. И все же полностью переходить на любую такую воду я бы не советовал хотя бы потому, что у нас нет генетической предрасположенности пить, например, только кокосовую воду».
Кокосовая вода
Кокосовая вода содержит натуральные электролиты, калий и натрий, а это ключевые ингредиенты для регидратации нашего тела.
«Она хороша для укрепления сосудов, улучшения функций ЖКТ, нормализации водно-солевого баланса в организме», — отмечает Элькин.
Электролиты важны для нормальной работы нервной и мышечной системы, поэтому спортсмены часто пьют обогащенные или спортивные напитки. Плюс кокосовой воды по сравнению с ними — натуральность и отсутствие красителей и сахара.
Сколько воды в продуктах питания
По данным The USDA National Nutrient Database for Standard Reference [ 5], в продуктах содержание воды следующее:
Как вода влияет на состояние кожи
Отвечает диетолог Робин Джефта:
«Вода сама по себе производит до 60% коллагенового белка, так что, если выпиваете достаточно воды, это станет первым этапом к улучшению кожи».
С ним согласен доктор Элькин:
«Если клетка заполнена водой, коллаген постоянно вырабатывается, старения кожи не происходит».
Можно ли заменить воду другими напитками?
«Городские жители часто пьют кофе, свежевыжатые соки и другие напитки. Я не рекомендую выпивать более двух чашек кофе в сутки — он способствует обезвоживанию. Свежевыжатые соки сохраняют витаминные свойства только в течение двух-трех часов после отжима».
«На одну чашку кофе необходимо выпивать дополнительно к своей норме плюс один стакан воды», — дополняет Ксения Селезнева.