вендинговый кофейный аппарат что это
Вендинговый кофейный аппарат что это
6 МИН
Король автоматов: как открыть вендинговый бизнес
Благодаря вендинговым аппаратам можно выпить кофе, пообедать, сфотографироваться — у этого бизнеса много профилей. Рассказываем, как его запустить.
Вендинг — это торговля с помощью автоматизированных систем. Клиент оплачивает и получает товар или услугу благодаря техническим приспособлениям без участия продавца или специалиста.
К вендинговым относятся кофейные и снековые автоматы, автоматические массажные кресла и детские качалки, которые часто устанавливают в торговых центрах, и автоматы для печати фотографий, фотосъёмки, ксерокопии и др.
Такие аппараты ставят там, где собирается много людей. Например, у кабинета врача, в зоне вылета самолётов, перед залами кинотеатров. По данным Национальной ассоциации автоматизированной торговли (НААТ), в марте 2019 года в России насчитывалось 178 тысяч торговых автоматов.
С чего начать вендинговый бизнес
Выберите тип автоматов
Решите, что будете продавать, это поможет определиться с типом оборудования. Механические мини-аппараты и электронные автоматы, которые выдают продукцию поштучно, чаще всего универсальной конструкции и приспособлены для продажи разных товаров от продуктов питания до глазных линз.
Автоматы для продажи напитков на разлив устроены иначе, им нужны ёмкости для ингредиентов. В зависимости от расположения могут понадобиться фильтры для водопроводной воды, если к ней есть доступ, или канистры.
Что нельзя продавать через автоматы:
Купите или арендуйте аппараты
Небольшой автомат по продаже снеков обойдётся примерно в 70 тысяч рублей. Если вы не уверены, что вендинговый бизнес вам подойдёт, можете арендовать аппарат. Ежемесячный платёж составит 6–12 % от стоимости автомата. А ещё можно купить подержанный — он обойдётся в 1,5–2 раза дешевле.
Аренда даёт больше свободы в принятии решений: проще перепрофилировать или прекратить бизнес.
Найдите поставщиков
Подумайте, у кого и по какой цене вы готовы покупать наполнение и расходные материалы для автоматов (например, стаканчики для кофе). Часто эти категории товаров есть в ассортименте фирм, которые продают или сдают в аренду вендинговые автоматы.
Выберите систему приёма оплаты
Не нужно устанавливать все три. Выберите одну или две, которые понравятся потенциальным покупателям. Например, в автомат со жвачками около школы достаточно установить монетоприёмник, а в автомат с сэндвичами в бизнес-центре — терминал для оплаты картами или банкнотоприёмник.
Разместите на каждом аппарате инструкцию и цены
Также укажите актуальные контакты оператора: данные ИП или наименование юрлица, адрес и телефон, чтобы покупатель мог связаться с вами и пожаловаться на неисправность аппарата.
Где поставить автоматы
Как оформить вендинговый бизнес
Лицензии для вендингового бизнеса не нужны, достаточно оформить деятельность юридически. Начинающие предприниматели с сетью из нескольких автоматов выбирают, как правило, статус ИП. Если ведёте бизнес с партнёром, планируете создать сеть в разных городах или специализируетесь на сезонных товарах, открывайте ООО.
Владелец вендингового бизнеса также может стать самозанятым. Но есть ограничение: нельзя заниматься перепродажей товаров. Можно либо оказывать услуги (например, делать массаж или установить детскую качалку), либо торговать продукцией собственного производства.
Нужна ли вендингу онлайн-касса
Владельцы вендингового бизнеса должны использовать онлайн-кассы. Но есть несколько особенностей:
С 1 февраля 2020 года вендинговые автоматы могут не печатать бумажный чек и не отправлять электронный, если клиент не оставил перед покупкой номер телефона или имейл. Достаточно установить на аппарат дисплей, на котором после каждой покупки будет появляться QR-код. Клиент считает его с помощью камеры смартфона и получит чек в электронном виде.
Исключение — аппараты с подакцизной или технически сложной продукцией, а также с товарами, подлежащими маркировке. Такие автоматы всегда должны выдавать чек.
Как обслуживать автомат
Периодичность технического обслуживания автоматов зависит от типа аппарата. Например, автомат со снеками или кофе нужно обслуживать раз в день: пополнять, убирать еду с истёкшим сроком годности и мусор, мыть поддоны и бункеры для ингредиентов. Автоматы с непродовольственными товарами можно обслуживать реже, несколько раз в неделю. Но, независимо от того, что продаётся в торговом автомате, у обслуживающего персонала должны быть медицинские книжки.
Периодичность и способы инкассации вы выбираете сами. Можно обратиться в банк или компанию, обслуживающую автоматы. Или воспользоваться услугой самоинкассации : забирать наличные из вендингового аппарата и вносить через банкомат сразу на расчётный счёт.
Бизнес на кофейных автоматах — виды, оборудование, аренда, рентабельность
Самым популярным направлением вендинговой торговли считают бизнес на кофейных автоматах. По статистике, кофе пьют в России чуть ли не больше, чем воды, а организация автоматизированной точки торговли – сплошная экономия. Снижается стоимость аренды, достаточно 1 кв. м, продавец не нужен, его функцию выполняет сам автомат. Чтобы осуществлять продажи, хватит одного сотрудника, который будет загружать компоненты и обслуживать автомат. Если правильно выбрать расположение, бизнес будет приносить стабильный доход и окупится в ближайшие 12-18 месяцев.
Содержание
Особенности бизнеса на кофейных автоматах
Сегодня торговля ароматным напитком через вендинговые аппараты – быстро развивающееся направление. Кофейные автоматы встречаются всё чаще, а люди с каждым годом всё более лояльны к их использованию. Чтобы организовать бизнес, не нужны миллионы. Достаточно иметь минимальный капитал (300 000 рублей) и автомобиль, чтобы подвозить компоненты и заправлять кофейный аппарат.
На первый взгляд всё просто: купил автомат, поставил, загрузил ингредиенты и «загребай деньги лопатой». Но организация бизнеса на кофейных автоматах требует пристального внимания. Нужно:
Если хотите выйти на солидный доход, желательно создать сеть хотя бы из 4 таких автоматов. Поэтому, прежде чем приступать к активным действиям, стоит внимательно присмотреться и изучить, как запустить кофейный вендинг.
Виды кофейных автоматов
Вендинговые аппараты для продажи кофе бывают напольные и настольные. Последние подойдут для установки в местах, где нет большого потока людей: офисах, кафе, ресторанах, фитнес-клубах, гостиницах, заправках, отделениях банка, мебельных салонах, магазинах одежды премиум-класса.
Напольные кофейные аппараты универсальны. Они хороши для больших торговых центров, лечебных учреждений, аэропортов, вокзалов, учебных заведений.
Меню вендингового аппарата для продажи кофе определяется сенсорной панелью или кнопками, и включает до шестнадцати видов кофейного напитка. Аппараты для вендингового бизнеса на кофейных автоматах отличаются функциональностью:
Особенности каждой модели стоит учитывать перед закупкой кофейных автоматов.
Где заказать оборудование
Перед покупкой эксперты советуют изучить предложения интернет-магазинов. Выгодные предложения можно встретить на профессиональных выставках.
Выбирая оборудование, следует обратить внимание на следующие критерии:
Сэкономить можно, если приобрести подержанный кофейный аппарат. По закону, в Европе оборудование можно использовать не более 7 лет, хотя на деле оно прослужит намного дольше.
Аренда или свое помещение
Вендинговый бизнес на кофейных автоматах – автоматическая точка торговли. По сути, это возможность продавать горячий напиток без взаимодействия покупателя и продавца. Поэтому собственное помещение в этом случае ни к чему. Для размещения стандартного аппарата достаточно аренды 1 кв. м, иногда 2-3 кв. м, если габариты немного больше.
В среднем аренда обходится в 2-3 тысячи рублей, но встречается и более высокая цена – до 6 000 рублей. Ее обычно устанавливают владельцы популярных у населения торговых центров.
Определившись с квадратурой, важно найти то самое место, расположившись на котором бизнес на кофейных автоматах «пойдет в гору». Обратите внимание:
Кстати, кофейный аппарат можно поставить не только в торговых центрах и больницах, на специальных сайтах есть предложения на размещение вендинговых точек в государственных учреждениях.
Рентабельность
Чтобы узнать рентабельность, нужно чистую прибыль разделить на выручку. В нашем случае:
21000 : 30000 = 0,7 или 70 %
Конечно, как показывает практика, в реальности цифры немного ниже, но менее 40 % показатель не опускается.
Документы
Чтобы начать работать, достаточно зарегистрироваться в качестве индивидуального предпринимателя. Если планируете открыть бизнес «в складчину» с партнером, есть смысл задуматься об открытии ООО. Специальных разрешений от каких-либо инстанций не требуется. Необходимо только позаботиться о сертификатах на ингредиенты. Их можно взять у производителя или поставщика. Дополнительно потребуется договор аренды с хозяином помещения, в котором будет находиться вендинговая точка.
Требования
Для ведения бизнеса на кофейных автоматах лицензию оформлять не требуется. Роспотребнадзор к торговле через аппараты относится лояльно, поэтому направлять им уведомление о начале работы не нужно. Требования к кофейному вендингу минимальны. Для проверяющих инстанций нужно иметь:
Кроме того, вендинговые аппараты должны быть подключены к онлайн-кассам, которые занимаются формированием и передачей чеков в электронном виде в налоговую.
Маркетинг
Организация эффективных продаж начинается с анализа целевой аудитории. Если правильно оценить возможности, получится сформировать оптимальное торговое предложение, установить приемлемые цены. Понимание своего потребителя нельзя отнести к классическим маркетинговым инструментам, но если ваше предложение будет совпадать с потребностями потенциальных покупателей, бизнес на кофейных автоматах пойдет успешно.
Целевая аудитория определяется по расположению автомата:
Лучшая реклама кофейного вендинга – правильное размещение аппарата. Чтобы автомат выглядел ярко и привлекал внимание, его можно брендировать. Более того, так со временем он будет узнаваемым. Это будет дополнительным плюсом, если вы планируете организовать сеть кофейных автоматов. Для этого достаточно заказать яркую наклейку или оригинально разрисовать его поверхность.
Давно доказано, что многие покупатели «идут на запах». Сильный аромат кофе – отличная притягательная реклама для кофейного аппарата. Но проблема в том, что сам автомат источать запах кофе не будет, поэтому аромамаркетинг придется внедрять при помощи специальных картриджей, которые размещают на оборудовании.
Кофейный вендинг «под ключ»
Одно из преимуществ открытия бизнеса – небольшой стартовый капитал.
Всего: 193 000 рублей.
Этой суммы достаточно, чтобы открыть одну точку автоматизированной торговли кофейным напитком. Но знатоки советуют начать сразу с установки 2-х аппаратов. В этом случае расходы увеличатся еще на 183 000 рублей (аппарат + аренда + компоненты).
Дополнительная статья разовых расходов – установка онлайн-кассы:
Итого: 12 200 рублей.
После запуска кофейного вендинга последуют постоянные затраты (ежемесячные за 1 автомат):
Всего: 28 000 рублей.
Ежемесячные расходы также стоит учесть на старте запуска своего дела. В большинстве случаев их включают в начальный капитал, чтобы поддержать бизнес в период становления.
Полезные советы
Чтобы добиться большей эффективности бизнеса на кофейных автоматах, воспользуйтесь следующими рекомендациями:
В кофейных автоматах предусмотрена специальная технология приготовления горячего напитка. Ингредиенты должны хорошо растворяться, не слипаться и не слеживаться. Если загружать в кофейный аппарат качественное сырье, кофе будет получаться отменным.
Вывод
Бизнес на кофейных аппаратах – идеальный вариант для старта с небольшими начальными вложениями. Продажа горячего напитка отлично подходит под формат вендинга. Торговый аппарат полностью заменяет продавца. Для него не нужно устанавливать специальный график работы, платить заработную плату и взносы в государственные фонды. Более того, аппарат «не болеет», и «трудится» на ваше благосостояние круглые сутки.
Как правильно выбрать вендинговый кофейный аппарат? Обзор популярных автоматов
Одними из самых популярных устройств для приготовления кофе считаются вендинговые автоматы, которые позволяют не только быстро получить бодрящий напиток, но и окупить вложенные средства. Как правильно выбрать оборудование и какому бренду отдать предпочтение, подскажет данная статья.
Вендинговые кофейные автоматы, предназначенные для автоматической продажи ароматных напитков, известны каждому, кто любит вкусный кофе по приемлемой цене.
Горячий вендинговый кофе доступен в любое время суток и готов за считаные минуты, что особенно привлекает многих потребителей.
Навигация по странице:
Виды вендинговых кофе автоматов
Исходя из этого на рынке представлены следующие разновидности устройств:
Где чаще всего устанавливают?
К примеру, располагаться аппараты могут в таких точках, как:
При установке автоматов в определенных торговых точках учитывается технология приготовления кофейных напитков.
В офисах обычно находятся аппараты для варки кофе из свежемолотых зерен, сохранивших свой натуральный вкус и аромат.
В образовательных учреждениях актуальны автоматы с растворимым кофе, так как он готовится в 2 раза быстрее зернового.
В случае, когда для посетителей или сотрудников напитки бесплатны, вместо купюроприемников используются электронные счетчики.
Однако, в остальных случаях целесообразны безналичный и наличный способ оплаты.
Как правильно выбрать?
Для того чтобы выбрать качественное оборудование, способное принести неплохую прибыль, при выборе кофейного вендингового аппарата специалисты рекомендуют обратить внимание на несколько немаловажных нюансов.
Среди отечественных предпринимателей большим спросом пользуется оборудование от компаний Unicum, Necta и Jofemar.
Автоматы отличаются высоким качеством, надежной сборкой и функциональностью, но каждый из них имеет свои особенности и преимущества.
Unicum
Единственный российский производитель вендинговых аппаратов с собственным заводом.
Известен своими нестандартными и инновационными решениями в разработке устройств для приготовления кофе.
Лучшими аппаратами Unicum названы:
Necta
Итальянский производитель, который на протяжении многих лет выпускает многофункциональные торговые автоматы по приготовлению и продаже кофейных напитков в автоматическом режиме.
Jofemar
Испанская компания, производящая кофейные аппараты, способные контролировать давление и готовить до 20 вариантов напитков.
Устройства оснащены функцией самоочистки, механической самонастройкой помола зерен и большим дисплеем.
Для успешного развития бизнеса производитель предлагает:
Выводы
При выборе вендингового кофейного автомата в первую очередь нужно сопоставить свои финансовые возможности и запросы потенциальных потребителей, а также учитывать, что:
Полезное видео
Из данного видео вы узнаете как выбрать кофейный аппарат:
Выбираем кофейный торговый автомат: виды, марки, поставщики
Сегодня мы попробуем разобраться во всем том многообразии кофейных торговых автоматов, которое предлагает нам российский рынок. А разбираться есть в чем — именно автоматы по продаже кофе занимают львиную долю рынка вендингового оборудования.
Начну я наш анализ, пожалуй, с сакраментального вопроса: раствор или зерно? В кофейном вендинге, этот вопрос стал своеобразной отправной точкой при выборе первого кофейного автомата. И для того, чтобы ответить на него, давайте сравним автоматы растворимого кофе и зерновые торговые автоматы.
Торговые автоматы для продажи растворимого кофе — предлагают покупателю напитки на основе растворимых ингредиентов (к примеру, кофе Nescafe).
Зерновые торговые автоматы готовят кофе из зерна (снабжены кофемолкой), из них можно получить полноценные эспрессо, американо и каппучино (а также много всего другого).
Преимущества и недостатки для покупателя:
1. Автоматы растворимого кофе внешне крайне старомодны, так как появились они гораздо раньше, чем зерновые. Новые модели автоматов сплошь зерновые.
2. Зерновой кофе вкуснее и ароматнее, чем растворимый. Да что уж там говорить, истинный ценитель и любитель кофе раствором будет плеваться.
3. Ценник на зерновой кофе выше, чем на растворимый.
Преимущества и недостатки для владельца автоматов:
1. Автомат растворимого кофе стоит дешевле.
2. Растворимый кофейный автомат — достаточно надежное оборудование, его проще обслуживать.
3. Автомат растворимого кофе готовит кофе быстрее, чем зерновик.
4. Зерновой кофе вкуснее, поэтому часто покупатель «подсаживается» на кофе из кофейного автомата, а это, конечно, на руку владельцу бизнеса.
5. Некоторые модели торговых автоматов зернового кофе имеет функцию приготовления растворимого напитка (а также приготовления напитков из молотого кофе).
6. Зерновой кофейный автомат выглядит современно и привлекательно.
А теперь самое главное: все это не играет существенной роли до тех пор, пока нет торгового места. Только при наличии торгового места для установки автомата и после изучения портрета покупателя, можно делать вывод, какой автомат подойдет — растворимый или зерновой (а может и на капсульный можно решиться или на тачпанельный, или на «кофе то гоу»…).
Непритязательный покупатель с низким доходом, не гурман, лишь бы время скоротать — тогда почему бы и не растворимый. Кофеман со средним доходом и белым воротничком, отличающий, хотя бы на словах, арабику от робусты — однозначно зерновик. Кроме того, зачастую, арендодатель имеет свои предпочтения, и если ему хочется зерновой автомат — значит ставим зерновой.
Что предлагает нам рынок
Модели торговых автоматов, работающих только на растворимом кофе:
Среди зерновых кофейников популярны такие модели:
Раз выше мы за затронули тему капсульных автоматов, поговорим немного и о них. Такие торговые автоматы готовят напиток на основе капсульного кофе (чаще это капсулы Lavazza). Кофейная капсула позволяет кофе не выветриваться, не терять свой аромат, так как сама капсула герметично запечатана. Поэтому кофе в капсульных торговых автоматах более насыщенный, хотя и на любителя.
Некоторые модели капсульных кофейных автоматов:
Итак, все, что выше — это основные разновидности кофейных автоматов. Но бывает так, что торговая точка диктует нам дополнительные условия.
К примеру, это продвинутый технопарк и хозяевам хочется чего-то эдакого…
Возможно им подойдет одна из моделей торговых автоматов в сенсорным экраном (с технологией тач-скрин):
Кофейный автомат с сенсорным экраном Necta Canto Touch
Или, может быть, место обещает быть доходным, но вот нет там охраны, а само место — автобусная остановка, к примеру. Тогда есть смысл обратить внимание на антивандальные кофейные автоматы:
Уличный кофейный автомат Rosso Street
Или предполагаемая прибыль с выбранного места не поддается просчету, либо нет опыта определения доходности места установки «на глаз». В этом случае, есть смысл поставить на время компактную экономичную модель кофейника, к примеру:
Торговый автомат для продажи кофе Colibri C5 Necta
А еще наше место, возможно, вполне себе подходит под миникафе, а пойти на покупку двух автоматов (кофе+снеки) финансовой решимости не хватает. Тогда, если хорошо поискать, можно на рынке найти кое-что интересное и подходящее конкретно для наших условий:
Комбинированный автомат Saeco Diamante (Combi Snack)
Подведу итог. Выбор вида и модели кофейного вендингового автомата — задача не простая, но вполне реальная. Главное, что необходимо для ее решения — сопоставить запросы потенциальных покупателей и свои финансовые возможности.
Конечно, представленный обзор — капля в море, по сравнению с тем, что предлагают производители. Кроме перечисленных марок и моделей, существует великое множество других, на любой вкус и цвет. Есть и свои отечественные (Уникум), есть и шаткие китайские изделия (SMCoin), есть и педантичные немцы (Spengler), а порой можно услышать эхо и из-за океана (Automatic Products).
Перефразирую классика и не ошибусь —
«Автоматы всякие нужны, автоматы всякие важны.»
Делайте правильный выбор и спасибо за внимание.
Понятие вендингового кофе, его преимущества и недостатки для покупателя
Чашечка крепкого ароматного напитка без длительного поиска кофейни, буквально на бегу, привлекает занятых людей. Сегодня горячий вендинговый кофе из автомата доступен в любое время суток и готов за считанные секунды. Аппарат выполняет функции обычной торговой точки: принимает деньги, выдает сдачу, готовит напиток и наполняет стаканчик без присутствия человека.
Ассортимент включает несколько видов кофе и других горячих напитков: чая, какао, молока, бульона, а также снеков. Автоматы различной конструкции готовят напиток из зернового, растворимого, капсульного кофе. Благодаря автономности устройства и отсутствию трат на оплату работы продавца снижена себестоимость порции, что позволяет поддерживать приемлемый уровень цен при довольно высоком качестве готового продукта.
Краткая история кофейных автоматов
Автоматическая торговля водой в храмах Египта известна с первого века н.э., однако вендинговый аппарат для кофе появился лишь в 1946 году. Автомат готовил только растворимый напиток, принимал исключительно монеты, но завоевал популярность благодаря традиции кофе-брейков в офисах и на промышленных предприятиях.
В 60-х годах прошлого века в аппаратах появились купюроприемники, а еще спустя двадцать лет – возможность безналичной оплаты. В 1984 году создан первый аппарат API с кофемолкой, а еще через семь лет появились кофейные автоматы, готовившие напиток из свежемолотых зерен или растворимый по выбору клиента.
В России вендинговый кофе получил распространение в середине 90-х, миновав начальные ступени, и давал ежегодный прирост не менее 50%. На рубеже тысячелетий появились первые отечественные автоматы с встроенными компьютерами, поддержанием заданной температуры, купюроприемниками, защищенными от подделок. С 2010 года существует возможность оплаты через мобильный телефон. Подключение к Интернет и охлаждающие модули расширили ассортимент напитков и функционал техники.
Современный вендинговый аппарат для кофе:
Кроме растворимого и зернового, автоматы готовят и капсульный кофе. Устойчива тенденция к снижению доли растворимых напитков и увеличению числа аппаратов, работающих на зерновом и молотом натуральном кофе.
Где наиболее популярен вендинговый кофе
Наибольшее распространение кофейные автоматы получили в Японии, известной развитой технологической культурой и высокой зарплатой продавцов. Здесь сосредоточено до трети вендинговых аппаратов мира, половина которых продает напитки (преимущественно холодные). Известна Страна восходящего солнца и сетями автоматизированных кафе, где не увидишь ни одного продавца.
США занимают вторую ступеньку, но доля кофейных аппаратов в общем объеме вендинга составляет всего 6%. Ведущую позицию здесь удерживают снековые автоматы. В европейских странах сегмент вендингового кофе и иных горячих напитков, напротив, приближается к 60% и является самым крупным в автоматической торговле. Лидеры тут традиционно кофейные Испания, Голландия, Италия, Франция и страны Скандинавии.
Как и в большинстве европейских государств, в России автоматы по продаже кофе занимают первое место по распространению, хотя насыщенность рынка аппаратами автоматизированных продаж невелика.
Где устанавливают вендинговые аппараты для кофе
Кофейные автоматы располагают в местах, где существует стабильный спрос на напиток. Как правило, аппараты устанавливают в точках с повышенной концентрацией людей, непрерывно сменяющих друг друга:
Монтируют вендинговые аппараты для кофе вблизи камер видеонаблюдения, чтобы снизить риск повреждения вандалами. Рациональнее всего комбинированный кофейный и снековый автомат с наличной и безналичной оплатой.
Вторая группа точек установки – места с постоянной клиентурой:
На офисные центры приходится свыше половины автоматов вендингового кофе, в которых используют различные системы расчета. Когда напитки бесплатны для сотрудников и посетителей, вместо купюроприемников устанавливают электронные счетчики. В остальных случаях целесообразны наличный и безналичный способы оплаты.
Важна и технология приготовления напитка. В образовательных учреждениях предпочтительнее аппарат с растворимым кофе, который готовится в 2-3 раза быстрее зернового. В офисе уместен кофейный автомат для напитка из свежемолотых зерен.
Преимущества и недостатки кофе из автомата
Бодрящий напиток, который получаешь из автомата всего за несколько секунд даже на улице, обладает рядом неоспоримых преимуществ:
К недостаткам вендингового кофе относят невозможность контролировать качество и состояние исходных ингредиентов, от которых зависит 80% вкуса.
Второй минус – продолжительный (в сравнении с приготовлением напитка в кофейне) период хранения после обжарки, на протяжении которого зерна теряют аромат и впитывают посторонние запахи. Эти проблемы нивелируются использованием автоматов для приготовления капсульного кофе.
Еще один негативный нюанс, общий для кофейных автоматов – пластиковый или бумажный стаканчик, неравноценный фарфоровой чашке или стеклянному бокалу. Но здесь речь идет уже о различиях стиля жизни, а не качестве кофе.