в чем заключается работа дворецкого

Какие обязанности должен выполнять дворецкий?

Задачи и обязанности дворецкого

Сегодня профессия дворецкого выглядит несколько дико. Однако, ее начало кроется далеко в веках. Ранее, дворецкие выполняли функции управления усадьбами. На них лежала большая ответственность: принять и разместить гостей, следить за прислугой и принимать ее на работу, одним словом – поддерживать дом в идеальном порядке. Дворецким хозяева доверяли и считали почти членом семьи. Еще бы, ведь они работали там всю жизнь

С другой стороны, дворецкий не выказывает своих предпочтений к кому-либо из хозяев, и даже если в семье развернулись военные действия – остается нейтральным.
Повседневные обязанности дворецкого могут варьироваться от управления домашним хозяйством и выполнения личных поручений до ведения семейного бюджета.

Сегодня профессия дворецкого выглядит несколько дико. Однако, ее начало кроется далеко в веках. Ранее, дворецкие выполняли функции управления усадьбами. На них лежала большая ответственность: принять и разместить гостей, следить за прислугой и принимать ее на работу, одним словом – поддерживать дом в идеальном порядке. Дворецким хозяева доверяли и считали почти членом семьи. Еще бы, ведь они работали там всю жизнь

С другой стороны, дворецкий не выказывает своих предпочтений к кому-либо из хозяев, и даже если в семье развернулись военные действия – остается нейтральным.
Повседневные обязанности дворецкого могут варьироваться от управления домашним хозяйством и выполнения личных поручений до ведения семейного бюджета.

Источник

Мажордом-дворецкий

Мажордом-дворецкий от латинского: major – главный, domus – дом (управляющий домом). Кстати, в 2021 году центр профориентации ПрофГид разработал точный тест на профориентацию. Он сам расскажет вам, какие профессии вам подходят, даст заключение о вашем типе личности и интеллекте.

В России XVIII – XIX вв.: дворецкий – управляющий хозяйством дворянского дома. Также: батлер (от английского butler ).

Особенности профессии

Мажордом-дворецкий берет на себя все бытовые проблемы работодателя, занимаясь управлением хозяйством в его доме или на даче. У мажордома есть несколько основных обязанностей.

Во-первых, это управленческие обязанности, которые он осуществляет над домашним персоналом, согласовывая графики работы и контролируя качественное исполнение обязанностей домработниц, садовников, нянь, водителей, поваров и других специалистов, а также над сотрудниками коммунальных служб и бригадами строительных работников.

Во-вторых, он осуществляет ведение бухгалтерии, которое заключается в управлении расходами на ведение домашнего хозяйства, ремонт, закупку продуктов, бытовых товаров.

В-третьих, он отвечает за безопасность дома, как пожарную, так и общую, связанную с охраной участка.

В-четвертых, он отвечает за исправность всех жизнеобеспечивающих систем дома и их своевременное техническое обслуживание, а также за обслуживание автомобилей и других технических средств. При этом, он может либо осуществлять технические работы сам, либо с помощью соответствующих специалистов.

Круг обязанностей мажордома может быть шире вышеперечисленных основных, это зависит от пожеланий хозяев дома. Он может также выполнять такие поручениям как прием гостей, организация переговоров, бронирование билетов и гостиниц, сопровождение работодателя и его семьи в поездках за рубеж и многое другое, но все обязанности дворецкого строго прописываются в договоре при найме его на работу.

График работы может быть обычной пятидневкой, но в отдельных случаях возможны ненормированные рабочие дни. Возможны командировки, которые полностью оплачиваются. Зарплата опытного дворецкого часто бывает гораздо выше средней.

Отдельно можно отметить офисную разновидность данной профессии, где мажордом (или начальник административно-хозяйственного отдела) руководит штатом уборщиков, ремонтных рабочих, водителей, контролирует жизнеобеспечение офиса и расходы, касающиеся хозяйства и ремонта, осуществляет технический контроль систем, связанных с водой, электричеством, а также следит за исправностью техники и автомобилей компании, проводит отбор строительных компаний. В его обязанности может входить также организация праздничных мероприятий и питания сотрудников, а также другие, прописанные в договоре функции.

Рабочее место

Мажордом работает в доме, коттедже, особняке или на даче работодателя. Либо в офисе компании. Работа может предполагать поездки по городу и командировки, как по стране, так и за границу.

Оплата труда

Зарплата мажордома-дворецкого на ноябрь 2021

Информации о зарплатах предоставлена порталом hh.ru.

Важные качества

Высокий управленческий потенциал пригодится мажордому в управлении работой другим домашним персоналом, а также всевозможными бригадами строительных рабочих и сотрудниками различных сервисных служб. Кроме этого мажордом должен быть ответственным, исполнительным, вежливым, тактичным, пунктуальным. Также приветствуется отсутствие вредных привычек.

Знания и навыки

Мажордом должен разбираться в ремонте, строительстве и техобслуживании, так как он работает с системами обеспечения дома электричеством, водой, газом и другими. Кроме того, ему необходимы знания в области экономики и бухучета для планирования расходов и закупки продуктов, товаров, материалов. Знания в области садоводства и огородничества помогут мажордому управлять персоналом по уходу за растениями и животными. В некоторых случаях может требоваться владение английским языком.

Обучение на Дворецкого

Часто требуется высшее образование, особым спросом пользуются техническое, управленческое. В дополнение к нему бывает необходимо также образование по специальности, которое можно получить в специализированных образовательных учреждениях, например таких, как «Школа дворецких» в Москве. Также возможен путь к профессии через опыт работы в отеле, строительной компании, в военной организации на должностях управленца или инженера.

Источник

ПРОФЕССИЯ ДВОРЕЦКИЙ: ВЗГЛЯД ИЗНУТРИ

William Carlo Geoghegan (Уильям Карло Гейган)

28 лет, руководитель службы дворецких в The St. Regis Istanbul

Стаж работы — 5 лет

Я всегда хотел работать в гостиничном бизнесе. После того как я успешно прошел собеседование, то осуществил одну из своих целей — получил должность дворецкого.

Я уже два года работаю в Стамбуле, где собрал хорошую команду, для которой проводил тренинги, знакомил со спецификой данной профессии, и с которыми мы работаем одной профессиональной командой.

Причина, по которой я хотел стать дворецким — непосредственный контакт с гостями, то есть быть гостеприимным для меня — это постоянно быть на связи с людьми. А люблю я свою работу за то, что каждый день знакомлюсь с новыми людьми. Еще мне нравится делать небольшие сюрпризы гостям, ведь это всегда приятно.

Сейчас я работаю в Стамбуле, и большинство наших гостей приезжают с большим количеством багажа. Они приезжают в основном с тремя чемоданами: один с вещами, а два других — пустые, чтобы наполнить их местными покупками: одеждой, сувенирами, едой. Поэтому мы готовы к тому, чтобы предоставить всю нужную информацию о том, куда они могут сходить и купить необходимые товары.

Я приехал в Астану, чтобы ознакомиться с особенностями местных людей, лучше узнать Казахстан.

В Астане, и вообще в Казахстане, профессия дворецкого не так распространена, но считаю, что это не будет проблемой, если мы зададим должный уровень этой профессии.

Я надеюсь, что буду работать в этой сфере всю жизнь, потому что мне нравится то, чем я занимаюсь. Это профессия, где вы вне зависимости от вашего настроения и времени должны оставаться общительным и открытым ко всему и ко всем.

О СПЕЦИФИКЕ И СЛОЖНОСТЯХ

Дворецкий — это не прислуга, а личный ассистент гостя на момент его пребывания в отеле. Чтобы стать хорошим дворецким, в первую очередь, необходимо знать все о гостинице, так как дворецкий — это человек, который является неотъемлемой ее частью.

Дворецкие — сердце отеля, потому что они первые к кому обращается гость с просьбой, и они отвечают за связь между целым отелем и гостями.

Моя работа состоит в том, что я встречаю гостей в лобби, знакомлюсь с ними, провожаю их в номер, где и проходит регистрация, затем информирую о том, какими услугами они вправе воспользоваться в отеле. Я стараюсь, чтобы все гости остались довольны пребыванием, чтобы им все понравилось.

Каждый мой рабочий день совершенно отличается от предыдущего. Самое трудное для меня — это те моменты, когда к нам приезжают высокопоставленные гости, например, Главы государств разных стран. В моей работе важно разбираться в гостях, чтобы знать, что может им понадобится в дальнейшем.

Если человек вызвал дворецкого, то мы стараемся прийти как можно быстрее. У нас в St. Regis есть определенное время, по которому мы стараемся исполнить то, что необходимо гостю, а именно мы следуем «Правилу 15 минут».То есть стараемся выполнить просьбу гостя за 15 минут.

Несмотря на характер гостя, мы всегда должны проявлять к нему уважение, относиться с пониманием к ситуации, в которой он находится. Дворецкий должен чувствовать своего гостя. Например, если вы накрываете стол и видите, что человек приехал уставшим, то не стоит часто беспокоить его разговорами. Лучше сделать свою работу, пожелать приятного аппетита и уйти. Я считаю, что дворецкий идеален тогда, когда он проявляет гибкость, скрупулезность и энергичность.

Я представляю особенный сервис дворецких, который существует более 100 лет. Этот сервис основан в 1904 году в Соединенных Штатах и считается одним из элитных сервисов и ориентирован на VIP-гостей.

В сети отелей St.Regis существует специальный сервис — Butler Service Desk, с помощью которого мы связываемся с гостями до того как они приедут в отель, чтобы подготовить комнату.

Также в наших отелях мы придерживаемся некоторых старинных традиций. Например, на презентации отеля в Астане мы открывали шампанское, соблюдая традицию времен Наполеона Бонапарта, то есть у нас есть коллекция старинного и редкого шампанского, которое мы открываем саблей. Эта церемония проводится профессиональным дворецким либо директором отеля.

О ГЛАВНЫХ КАЧЕСТВАХ ДВОРЕЦКОГО

Дворецкие узнают все, что нужно, намного раньше, чем сам гость. У нас был случай, когда гость привез с собой свою зубную пасту, но упаковка была наполовину пуста, в таких случаях дворецкий обязан поменять ее на новую упаковку. Либо когда у гостя немного испачкалась обувь, то дворецкий должен это обязательно заметить и почистить. Мы должны быть очень внимательными ко всем деталям.

Для дворецкого важно знать несколько языков, как минимум владеть на должном уровне местным языком и английским. Я разговариваю бегло на пяти языках: испанский, французский, английский, турецкий и итальянский.

Источник

Дворецкий (старший лакей)

Содержание

История

Великобритания

Россия

Америка

Современные дворецкие

Обязанности

В XXI веке круг обязанностей дворецких расширился за счет работы, которую ранее выполнял младший персонал. Стивен Ферри (англ. Steven M. Ferry ), профессиональный дворецкий и автор книги «Батлеры, мажордомы и управляющие домашним хозяйством. Профессионалы XXI века», утверждает, что образ дворецкого с подносом, прислуживающего за столом и разливающего вино, устарел. Сегодня работодателю нужны дворецкие способные справляться с разнообразными домашними делами: от традиционного прислуживания за обедом до обязанностей камердинера и личного секретаря.

Качества, которыми должен обладать дворецкий

Обучение

Дворецкие в искусстве

Литература

См. также

Примечания

Литература

Полезное

Смотреть что такое «Дворецкий (старший лакей)» в других словарях:

ДВОРЕЦКИЙ — ДВОРЕЦКИЙ, дворецгого, муж. (дорев.). В богатых барских домах старший лакей, заведовавший домашним хозяйством и домашней прислугой. Толковый словарь Ушакова. Д.Н. Ушаков. 1935 1940 … Толковый словарь Ушакова

Лакей — (араб. لقى‎‎ встречать, встречающий, привратник или фр. laquais солдат, ливрейный лакей, слуга, прислуга) слуга в господском доме, трактире, гостинице или в другом публичном заведении. Старший лакей, управлявший всей… … Википедия

Дворецкий — Дворецкий: Старший лакей, управляющий хозяйством, батлер, мажордом; Дворский управляющий князя, ведавший дворцовыми землями, хлебопашеством на них, а также крестьянами и дворцовыми слугами (на Руси в XIII XVI веках); Глава дворцового управления в … Википедия

дворецкий — ого, м. Старший лакей в барских домах, ведавший домашним хозяйством. ► Вот зашла однажды о нем речь у барыни с ее главным дворецким, Гаврилой. // Тургенев. Муму //; Наконец дворецкий провозгласил: кушанье поставлено, и Кирила Петрович… … Словарь забытых и трудных слов из произведений русской литературы ХVIII-ХIХ веков

Дворецкий — I м. Старший лакей, заведовавший домашним хозяйством и домашней прислугой в богатых барских домах (в Российском государстве до 1917 г.). II м. Управляющий князя, ведавший дворцовыми землями, хлебопашеством на них, а также крестьянами и дворцовыми … Современный толковый словарь русского языка Ефремовой

МАЖОРДОМ — 1) домоправитель; 2) прежде управитель королевских дворцов и высший придворный и государственный сановник, заведовавший королевской дружиной, доменами и вассалами; при слабой династии Меровингов, мажордомы овладели сначала королевской властью, а… … Словарь иностранных слов русского языка

МАЖОРДОМ — МАЖОРДОМ, мажордома, муж. (франц. majordomo от лат. major главный и domus дом) (ист.). 1. В эпоху раннего средневековья министр королевского двора (ист.). Франкский мажордом. 2. Старший лакей, дворецкий в богатых барских домах. Толковый словарь… … Толковый словарь Ушакова

Список персонажей романа «Война и мир» — Ниже представлен список персонажей романа Льва Николаевича Толстого «Война и мир». Список включает имена как основных, так и второстепенных и эпизодических действующих лиц романа.Для удобства список разбит по категориям, внутри… … Википедия

Список персонажей романа «Война и мир» — Ниже представлен список персонажей романа Льва Николаевича Толстого «Война и мир». Список включает имена как основных, так и второстепенных и эпизодических действующих лиц романа. Для удобства список разбит по категориям, внутри категорий отсорти … Википедия

Мишанин, Владимир Сергеевич — Владимир Мишанин Владимир Сергеевич Мишанин … Википедия

Источник

Подпишитесь на рассылку

Оставьте нам свой e-mail, и мы будем присылать Вам полезные и интересные статьи. Это абсолютно бесплатно и без спама.

Спасибо, что подписались на нас!

Мы пишем о великих руководителях прошлого, значимых персонах настоящего, о саморазвитии, личностном росте, позитивном мышлении, о путешествиях, досуге.

Подписка на новости

Спасибо, что подписались на нас!

Подписавшись на нас, Вы сможете получать каждую неделю самые интересные и полезные статьи себе на почту.

Дворецкий. Кто это, зачем и сколько стоит?

Когда-то казавшийся причудливым архаизмом институт управляющих домом, дворецких, возрождается, сохраняя верность многовековым традициям на новый лад. Рынок труда оперативно отреагировал на спрос обслуживающего персонала высшей квалификации.

Однажды накануне Рождества Дэвид и Виктория Бэкхем наняли дворецкого для одной единственной цели – чтобы он распечатывал конверты c поздравительными письмами и распаковывал бандероли с рождественскими подарками. Дворецкий управился с работой за четыре часа и получил вознаграждение в размере 1000 фунтов стерлингов.

В России ситуация несколько иная. Здесь человек, ведающий всем домашним хозяйством и управляющий штатом прислуги, обходится от двух до пяти тысяч долларов в месяц. Все зависит опять-таки от опыта и профессиональных качеств, под которыми понимаются самые разнообразные навыки и человеческие свойства – вплоть до мимики и интенсивности потоотделения.

Так кто же он, дворецкий, – этот не вполне еще понятный для россиян социальный типаж, известный нам, главным образом, по классическим английским романам да скандалам в благородных семействах? Так ли он предан и благороден, как Бэрримор из «Собаки Баскервилей» Конан Дойла? Или комичен, как Дживс, которого Вудхауз «поселил» в дюжине своих романов? А, может быть, вероломен, как дворецкий принцессы Дианы, решивший к ужасу британской королевской семьи, подзаработать мемуаристикой?

На Британских островах, где и зародилась эта профессия во времена Средневековья, дворецкие были самыми преданными господам люди. Именно им дворяне вверяли свою жизнь, поскольку те ведали винными запасами, а вино, как известно, вероломные заговорщики нередко использовали не по назначению, подсыпая в него добрую толику яду. Когда рыцарь, облачившись в боевые доспехи, отправлялся в длительный крестовый поход, то он оставлял замок на батлера, то есть виночерпия. По мере возрастания управленческого авторитета батлеров изменялся и их социальный статус – они превращались в профессиональных управляющих поместьями с широким кругом как обязанностей, так и прав.

Средневековые батлеры по части нравов не сильно отличались от своих господ. Таких, как, скажем, король Ричард Львиное Сердце. Сильно опоэтизированный потомками, он в действительности был вероломен, необуздан, необразован, свиреп. С легкостью давал слово и с той же легкостью брал его обратно. Именно такие нравы царили и в среде рыцарствующей аристократии. Понятно, что управлять хозяйством в подобных условиях приходилось самым энергичным образом: не столько словом и жестом, сколько криком и побоями.

Когда же Британская империя стала могущественной и стабильной, когда над ней не заходило солнце, когда появилось слово «джентльмен», и дворецкий приобрел импозантно-благородные черты. Произошло это в XIX веке, в Викторианскую эпоху. Наиболее точно этот тип людей охарактеризовал Торнтон Уайлдер в романе «Теофил Норт»: «Через два дня меня, по обыкновению, встретил у двери дворецкий, представительный, как посол, но скромный, как личный секретарь посла». Даже удалившись на покой, батлеры сохраняют свой колорит, въевшийся в них, словно сигарный аромат в обивку викторианского кресла. «Мужчины обычно оставались в баре, но иногда к миссис Крэнстон присоединялся очень старый и похожий на мощи мистер Дэнфорт, тоже англичанин, который служил – величественно, без сомнения – дворецким в больших домах Балтимора и Ньюпорта. Память у него ослабела, но его еще приглашали время от времени украсить своим присутствием буфет или холл», – читаем у того же Уайлдера.

И еще одна цитата, свидетельствующая о приверженности дворецкого традициям, нарушение которых доставляет ему ни с чем не сравнимые страдания. На сей раз из романа Пэлема Гренвила Вудхауза: «Прекрасный портрет леди Флоренс Крэй, сэр, – сказал Дживс. – Я видел ее сиятельство последний раз два года назад. Я некоторое время состоял в услужении у лорда Уорплсдона, но вынужден был отказаться от места ввиду желания его сиятельства обедать в вечерних брюках, фланелевой рубахе и охотничьей куртке».

В середине 1990-х годов несколько весьма влиятельных в России людей выписали из Лондона специалистов высокого класса, которые начали с энтузиазмом управлять штатом прислуги и превращать дома в заповедники комфорта. Однако вскоре выяснилось, что хозяева и дворецкие друг друга не понимают. И отнюдь не из-за того, что родные языки у них разные. Главная проблема заключалась в различиях менталитета, и англичане не могли, как ни старались, понять загадочную русскую душу. Ведь дворецкий должен не столько исполнять распоряжения, сколько угадывать желания хозяина, упреждая их. То же самое относится и к общению дворецкого с подчиненной ему прислугой, которую ведь тоже надо понимать, чтобы использовать оптимальным образом, избегая конфликтов и затаенных обид… В результате все выписанные из Лондона профессионалы вернулись в свой Туманный Альбион.

Из этого недоразумения вытекает вполне естественный вывод: наиболее разумно использовать в российских домах дворецких отечественного происхождения. Но при этом они должны быть, естественно, не дилетантами-самоучками, а люди, прошедшими специальную подготовку. И таковые у нас имеются. Уже шестой год в Москве функционирует «Школа дворецких», которая готовит специалистов нужной квалификации.

Требования, предъявляемые к психологическим качествам дворецкого, или, как его официально называют, управляющего, обширны и разнообразны. Все это тестируется и корректируется и в школе в процессе обучения, и в кадровых агентствах при исполнении заявки нанимателя.

Директор «Школы дворецких» Вадим Овчинников полагает, что более всего психологическому портрету идеального мажордома соответствуют бывшие военные, руководящие сотрудники банков и бывшие работники дипломатических служб и зарубежных представительств. Кстати, люди, снявшие погоны, в этом бизнесе ценятся во всем мире. В позапрошлом году вышел в отставку старший дворецкий Белого дома Гэри Уолтерс, «переживший» на своем посту семерых президентов США. До того, как на этот пост его назначил Рональд Рейган, Уолтер был сотрудником Секретной службы США.

Профессиональные обязанности управляющего домом, имеющего высшее образование – управленческое или инженерное, можно определить одной фразой: он должен делать все, чтобы в доме был комфорт. Сюда входит и подбор штата прислуги и такое управление обслуживающим персоналом, чтобы хозяева лишь догадывались о существовании горничных, поваров и садовников. Кроме дворецкого напрямую общаются с представителями семьи лишь гувернеры и гувернантки, воспитывающие детей.

На управляющего полностью возложена забота о функциональном состоянии дома как инженерного сооружения со всеми коммуникациями и прилегающими территориями. Он подбирает и закупает необходимые для ремонта материалы, нанимает строителей в случае большого объема работы, выбирает провайдера для получения наилучшего доступа к мировым информационным каналам. Продовольственное снабжение также в его компетенции. Как и обеспечение семьи повседневными предметами – салфетками, газетами и журналами, бытовыми химикатами, парфюмерией, средствами для ванны. Он подбирает фонотеку и библиотеку. Сервирует стол для обычных трапез и камерных семейных торжеств, а во время крупных приемов составляет меню, разрабатывает музыкальную программу и следит за тем, чтобы ни один из гостей ни в чем не нуждался.

Управляющий организует поездки членов семьи как внутри страны, так и за границей: причем не только приобретает билеты и заказывает отели, но и сопровождает их во время отдыха, деловых поездок или шопинг-туров. Ведь управляющий должен быть еще и экспертом по части высокой моды, ювелирных изделий и антиквариата. Если у него просят совета по поводу той или иной покупки, он даст исчерпывающую консультацию. Если же совета не просят, то управляющий проявит деликатность и не прокомментирует покупку, сколь нелепой она бы ни была.

При этом профессия налагает на него педагогические обязанности. Ненавязчиво, не ущемляя самолюбия, дворецкий деликатно дает понять, каковы правила поведения за столом, в чем отличие хорошей живописи от плохой, почему классика вечна, а попса преходяща и подвержена быстрой порче, какой фильм необходимо посмотреть обязательно, а на какой не стоит тратить время…

Дворецкий – визитная карточка дома, его лицо, по которому гости составляют мнение о хозяине и его семье. Его внешний вид, манеры и речь безупречны до такой степени, что о нем вполне можно сказать: представительный, как посол, но скромный, как личный секретарь посла.

Источник