в чем содержится гормон эстроген

Эстрогены и фитоэстрогены: избыток, дефицит, исследование

» data-image-caption=»» data-medium-file=»https://i2.wp.com/medcentr-diana-spb.ru/wp-content/uploads/2021/08/Эстрогены.jpg?fit=450%2C300&ssl=1″ data-large-file=»https://i2.wp.com/medcentr-diana-spb.ru/wp-content/uploads/2021/08/Эстрогены.jpg?fit=825%2C550&ssl=1″ />

Половые гормоны управляют всей нашей жизнью, поэтому гормональной баланс является чрезвычайно важным для нормальной жизнедеятельности организма и общего самочувствия.

Без эстрогенов у женщины не было бы шанса на материнство, привлекательного внешнего вида и сексуальной привлекательности. Нормальное количество этих гормонов позволяет иметь крепкие кости, необходимый уровень хорошего холестерина и эффективно функционирующий обмен веществ, предотвращает многие опасные заболевания.

Но в избыточном количестве эстрогены повышают риск некоторых опасных заболеваний, включая рак молочных желёз, яичников. Поэтому так важно исследование уровня половых гормонов на разных этапах жизни.

Роль эстрогенов

Одними из самых важных для женщин половых гормонов являются эстрогены, которые вырабатываются в основном в яичниках, а также в плаценте и жировой ткани. Это группа гормонов, к которым относятся:

Влияние эстрогенов на наш организм очень широк:

Эстрогены также влияют на мочевыделительную систему, ускоряют метаболизм, защищают кровеносные сосуды, увеличивают концентрацию “хорошего” холестерина, стимулируют минерализацию костей.

Однако эстрогены могут также повлиять на развитие многих тяжелых заболеваний, в том числе многих видов рака, в том числе:

Поэтому так важно контролировать уровень этих гормонов. Избыток эстрогенов, так же, как и недостаток может иметь очень серьезные последствия для здоровья.

Симптомы избытка эстрогенов

Избыток эстрогенов проявляется у женщин в виде нарушения менструального цикла. Может появиться в результате заболеваний (например, рака яичников) или неправильного питания, стресса, больших физических нагрузок, как наследственный фактор. Избыток эстрогенов ведёт к эмболии и тромбозу, отёкам и появлению камней в желчных протоках. Таким образом, нельзя игнорировать симптомы, которые сопровождают повышение уровня этих гормонов.

Обязательно нужно проверить уровень эстрогена, если вы замечаете у себя большинство из перечисленных симптомов:

Уровень эстрогена удается снизить с помощью лекарств и внося изменения в свой ежедневный рацион. Следует из него исключить продукты, богатые природными эстрогенами, называемыми фитоэстрогенами, то есть, прежде всего, соевые продукты, а также мясо животных, выращенных с использованием синтетических гормонов. В состав упаковок для продуктов (пластиковых контейнеров), а также в антибактериальное мыло и жидкости для мытья посуды может входить похожее по химической формуле на эстроген вещество триклозан, которое может нарушить гормональный баланс организма.

Как понизить эстроген у мужчин?

Избыток эстрогенов у мужчин вызывает изменения в их внешнем виде, а одним из симптомов является гинекомастия, то есть увеличение молочных желез. Человек с такими симптомами должен обратиться за помощью врача андролога, который подберет подходящую терапию. Уровень эстрогенов также можно снизить, отказавшись от курения и ограничив употребление пива, потому что хмель особенно богат на фитоэстрогены.

Симптомы нехватки эстрогена

На низкий уровень эстрогена влияют множество факторов. Дефицит эстрогенов в молодом возрасте, может вызвать недоразвитие яичников, синдромы Свайера, Тернера, у пожилых женщин может быть результатом преждевременного угасания деятельности яичников или вступления в период менопаузы. Дефицит эстрогенов может возникнуть от анорексии, экстремальной физической нагрузки, недостаточной работы гипофиза и злоупотребления алкоголем. Дефицит эстрогена проявляется симптомами психической и физической природы:

Эстроген-исследования

Появление симптомов, характерных для недостатка или избытка эстрогенов должно быть сигналом, что необходимо исследовать уровень этих гормонов в крови. Такое исследование проводится натощак, то есть примерно через 8 часов от последнего приема пищи.

Источник

Фитоэстрогены для женщин: что важно знать

Фитоэстрогены для женщин: что важно знать

Женщина, приближаясь к возрасту 45-50 лет, неизбежно задумывается о климаксе. От гормональной перестройки организма никуда не деться, но хочется, чтобы она прошла мягко и незаметно.

Если раньше специалисты для решения проблем предлагали только гормоны, то сегодня все чаще можно услышать о фитоэстрогенах. Что это за вещества, как их выбирать и почему они помогают женщинам при климаксе? Давайте разбираться.

Фитоэстрогены и эстрогены – это одно и то же?

Эстрогены – это женские половые гормоны. Они вырабатываются организмом, а с началом климакса их синтез постепенно сокращается. Отсюда – нарушения в работе тех органов, которые регулируются эстрогенами. А это не только яичники. Эстрогены участвуют в обновлении костной ткани, восприятии температуры, синтезе коллагена и гиалуроновой кислоты… Разумеется, эстрогены, которые вырабатывает организм, не опасны. Однако это не касается гормональных препаратов, которые применяют для лечения климакса. В их составе искусственно синтезированные гормоны, которые попадают в организм не самым естественным для них путем (через желудочно-кишечный тракт), а потому их метаболизм отличается от метаболизма эстрогенов, которые производятся в организме. Из-за этого у заместительной гормональной терапии множество побочных эффектов – они могут ухудшить работу печени, вызвать образование камней в желчном, кровомазанье, а при длительном приеме увеличивают риск рака молочной железы, матки, гиперплазии эндометрия.

Фитоэстрогены – это «растительные» гормоны. Их вырабатывают растения для своих собственных целей. Так как фитоэстрогены по строению похожи на «настоящие» эстрогены, то они в организме могут частично «подменять» эстрогены. Это свойство растительных гормонов широко используется для помощи женщинам в период климакса, чтобы справиться с его проявлениями и последствиями. У фитоэстрогенов нет противопоказаний и побочных эффектов, свойственных искусственным эстрогенам.

Кому подойдут фитоэстрогены?

В каких случаях принимают фитоэстрогены?

Какие фитоэстрогены выбрать при климаксе?

Фитоэстрогены содержатся во многих растениях, но их свойства отличаются друг от друга. При климаксе наиболее часто применяются фитоэстрогены сои, красного клевера, китайского ямса и цимифуги.

Изофлавоны сои

Изофлавоны сои изучены лучше всего, их эффективность и безопасность подтверждены клиническими исследованиями. Изофлавоны сои уменьшают большинство проявлений климакса: улучшают состояние кожи, стимулируют синтез коллагена и увлажнение слизистых, укрепляют костную ткань, стабилизируют настроение и уменьшают частоту и тяжесть приливов или же устраняют их совсем. Фитоэстрогены сои помогают даже в случае среднетяжелого течения климакса. Заметное улучшение наблюдается уже через месяц приема.

Экстракт красного клевера

Фитоэстрогены красного клевера тоже достаточно изучены. Доказано их положительное влияние на приливы, состояние сосудов. Фитоэстрогены клевера также помогают уменьшить риск остеопороза и заболеваний молочной железы. Ощутимое действие сказывается через три месяца приема.

Экстракт ямса китайского (диоскорея)

Растительные гормоны, полученные из ямса, улучшают упругость кожи и увлажнение слизистых, уменьшают усталость, тревожность, депрессивные настроения. Кроме того, фитоэстрогены ямса организм может использовать как сырье для синтеза собственных гормонов, что помогает поддерживать гормональный баланс.

Экстракт цимифуги (клопогон)

Цимифуга поддерживает терморегуляцию, состояние сосудов и нервной системы. Она подходит для того, чтобы уменьшить тяжесть приливов, а также сопровождающих их явления – потливости и сердцебиения. Прием цимифуги положительно сказывается и на психоэмоциональном фоне. Но у экстракта цимифуги есть противопоказания – гастрит, черепно-мозговые травмы и нарушенная работа печени.

Фитоэстрогены в продуктах

Получить фитоэстрогены из продуктов не так-то просто. Как видим, только соя относится к тем растениям, которые человек привык употреблять в пищу. И действительно, женщины из стран Азии, в рационе которых много соевых продуктов, очень редко сталкиваются с приливами или другими тяжелыми проявлениями климакса. Однако в нашей стране соя не относится к распространенным продуктам питания, включить ее в свой ежедневный рацион в достаточном количестве смогут не все. Кстати, в соевом масле – пожалуй, единственном доступном и распространенном соевом продукте – фитоэстрогенов нет.

Поэтому куда более надежным является прием специальных препаратов с фитоэстрогенами. Есть у них и еще один важный плюс. Как правило, принимая препараты с фитоэстрогенами вы точно знаете, какую дозировку получили. В продуктах питания содержание фитоэстрогенов в разных порциях может сильно отличаться.

Что еще надо знать про фитоэстрогены для женщин?

НЕ ЯВЛЯЕТСЯ РЕКЛАМОЙ. МАТЕРИАЛ ПОДГОТОВЛЕН ПРИ УЧАСТИИ ЭКСПЕРТОВ.

Источник

Продукты повышающие уровень эстрогена

Эстроген – основной женский гормон. Он несет ответственность за следующие функции: возможность к оплодотворению и рождению потомства; регулярность менструального цикла; сексуальность (либидо); женский облик. Если у женщины этот гормон в дефиците, то процесс увядания организма происходит достаточно быстро. В таких случаях врачи часто назначают заместительную терапию. Однако можно повлиять на ситуацию не таким радикальным способом, а просто изменить свое меню в пользу продуктов, содержащих эстроген.

Особенно творог, сметана и сливки являются натуральными фитоэстрогенами. Также стоит обратить внимание на сыры твердых сортов, особенно с плесенью. Плесень сама по себе является полезным продуктом для поддержания уровня эстрогена.

Это напиток значительно повышает уровень эстрогена (на 70%), если употреблять его в количестве 500 мл в сутки. А эстроген, в свою очередь отвечает за женственность форм (т.е. округлости фигуры женщины). Поэтому Вы должны принять во внимание, что если хотите похудеть, то наоборот откажитесь от этого напитка.

Этот фрукт хорош как в натуральном виде, так и в сушеном (в качестве кураги). В нем есть соединения лигнаны, которые обладают эстрогенной активностью.

По химическому составу пиво очень похоже на женский эстроген. Поэтому у мужчин, которые злоупотребляют данным продуктом, часто фигура начинает меняться по женскому типу: увеличивается живот, жировая прослойка вокруг талии и бедер. Не стоит, конечно, «наседать» на данный продукт, чтобы зависимость от него не переросла в другие проблемы. Однако иногда можно позволить этот хмельной напиток в качестве лекарства.

Некоторые травы тоже являются отличным источником эстрогенов, к ним можно отнести: ромашку, липу, шалфей, хмель, корень женьшеня, арнику, красный клевер, рябину и т.д. Делая отвары из одной из этих трав, и выпивая хотя бы одну чашечку в день, Вы можете не только наполнять свой организм эстрогенами, но также оказывать противовоспалительное, успокоительное и другие профилактические воздействия на свой организм.

Все виды орехов будут полезны для понятия уровня эстрогена (грецкие, лесные, кедровые и особенно арахис).

Однако прежде чем заниматься самолечением, проконсультируйтесь с врачом, что из этих продуктов будет полезно именно для Вас.

Также, выбирая продукты для своего меню, обращайте внимание, чтобы они были натуральными, а не генномодифицированными, особенно это касается бобовых.

Источник

Что такое эстрогены у женщин?

Женский гормон эстроген – вещество, определяющее здоровье женщины. Выделяют более 30 эстрогеноподобных веществ, но самыми значимыми являются эстрадиол, эстрон и эстриол. Механизм действия этих фракций заключается в поддержании репродуктивной, сердечно-сосудистой, нервной систем и опорно-двигательного аппарата.

За что отвечает гормон эстроген?

Эстроген у женщин производится из андрогена в результате ферментативных реакций.

Роль эстрогенов в работе женского организма заключаются в следующем:

Эстрогены – производные прогестерона – оказывают комплексное влияние на организм женщины. Они принимают участие в работе сердечной мышцы, поддерживает терморегуляцию организма, процесс усвоения кальция. Именно под их воздействием у девочек-подростков формируются вторичные половые признаки – женственный голос, фигура.

Наряду с тем, как эстроген – отвечает за женственность, тестостерон (стероидный гормон) – ответственный за мужественность. Если у мужчины преобладает эстроген перед тестостероном, у него проявляются женские черты.

Виды женского гормона

Три базовые фракции:

Норма эстрогена

Нормальное содержание гормонов определяется по периодам менструального цикла:

Эстриол вырабатывает только плацентой, начиная с момента зачатия до 40 недели. Сначала синтезируется из холестерола матери надпочечниками, затем – печенью плода.

В гестационном периоде важными значениями являются не только содержание эстриола у матери, но и у плода. В составе околоплодной жидкости во 2 триместре его должно быть в пределах 3,5–27,1 нмоль/л, в 3 – 7,3–69 нмоль/л.

Симптомы дисбаланса

Эстрогены активно влияют на женский организм от первой менструации до развития менопаузы. Как повышение, так и снижение их объёма угнетают репродуктивную функцию, портят внешний вид женщины, состояние сердечно-сосудистой системы, структуру костей и хрящей.

Признаки избытка гормона у женщин

В норме синтез эстрогена увеличивается в фазе полового созревания и при наступлении беременности, если она протекает без патологий. В другие периоды повышение концентрации нередко вызвано неправильной работой организма или поступлением гормона из продуктов питания и окружающей среды.

Причины доминирования эстрогена:

Симптомами переизбытка эстрогена являются:

Выделяют относительную и абсолютную формы:

У взрослых женщин гиперэстрогенизм может вызывать состояние, аналогичное проявлениям климакса – потливость, приливы, раздражительность, частые головные боли.

Симптомы при недостатке гормона

Эстрогенная недостаточность может быть вызвана такими факторами: прием гормональных средств, патологии щитовидки, терапия эстрогенозависимых опухолей у женщин, приём ноотропов или антидепрессантов, резкое похудение, заболевания гипофиза, несбалансированное питание.

Определить дефицит эстрогена можно по таким симптомам:

При беременности такая патология чревата сбоями в развитии плаценты, отслойкой, выкидышем, аномалиями в формировании нервной и сердечной систем ребенка, маточными кровотечениями. Также повышается риск отклонений генетического характера у плода, в частности синдрома Дауна.

Как проверить уровень эстрогена?

Базовый анализ на эстроген – обследование крови.

В ней содержатся все 3 фракции гормона, определяется соотношение каждого вида в соответствии с такими факторами:

Сдавать анализ важно в соответствии с продолжительностью цикла:

Перед сдачей анализов женщине рекомендуют ограничить прием гормоносодержащих средств, исключить половую жизнь, физическую активность. Последний приём пищи возможен не позже, чем за 10 часов. Узнать ответ можно через 20–30 минут.

Лечение гормонального дисбаланса

Основная задача терапии – нормализовать этапы выработки эстрогенов, повысить или понизить концентрацию до нормы.

В пубертатную фазу, при менопаузе и или беременности лечение гормонами (гестагенами и эстрогенами) не проводится.

Лекарства

Если при дефиците гормона необходимо принимать препараты, способные восстановить эстроген, то при его избытке категорически запрещено лечится такими лекарственными средствами.

Для повышения уровня эстрогена

Если эстроген синтезируется у женщины в малых количествах, назначают такие препараты:

Средства этого вида выпускаются чаще в таблетках, восполняют нехватку эстрогенов. Препараты заместительной гормонотерапии применяются при климаксе, дефиците эстрогена, бесплодии. Оральные контрацептивы чаще назначают для нормализации цикла, при эндометриозе, прорывных кровотечениях.

Для снижения уровня эстрогена

В этом случае практикуют антиэстрогенные препараты.

Назначают в зависимости от причины низкого содержания женского гормона:

Обзор таблеток, содержащие эстроген →

Эстроген в продуктах питания

Улучшить эффект медикаментозного лечения, можно с помощью правильно подобранного питания.

Для роста показателей

Активность выработки эстрогена можно увеличить при включении в меню продуктов, которые богаты гормоноподобными веществами:

Чтобы максимально сохранить пользу продуктов, подвергайте их минимальной термообработке, включайте в меню ежедневно, выбирайте только свежие овощи и фрукты, готовьте она один раз.

Для снижения показателей

Цель диеты: снижение веса, нормализация работы пищеварительного тракта:

Народные средства, повышающие эстроген

Обмен эстрогенов, а также концентрацию гормонов можно нормализовать с помощью народных средств:

Повысить синтез естественных гормонов в женском организме можно при помощи ароматерапии. Используйте масло кипариса, розы, лаванды, мяты, бергамота, апельсина, березовых почек. Также их можно применять для принятия ванн, массажа.

Возможные последствия и осложнения

Если эстрогены секретируются в недостаточном объёме, терапия отсутствует, развиваются патологические состояния:

При избытке эстрогена также растет вес, ухудшается состояние кожи, увеличивается чувствительность груди, повышается давление. Страдает сон, работа ЖКТ, психоэмоциональный фон.

Основная задача эстрогенов – обеспечить женщине возможность забеременеть и выносить плод. Также именно благодаря этому гормону у девочек формируется типично женская фигура, более тонкая и эластичная кожа, чем у мужчин, нет волос в области груди и живота. При переизбытке или дефиците всех фракций эстрогена нарушается гормональный фон, что чревато осложнениями для здоровья и трудностями в зачатии и вынашивании плода.

Источник

В чем содержится гормон эстроген

11 Продуктов богатых эстрогенами

11 Продуктов богатых эстрогенами

Хотя он присутствует в организмах мужчин и женщин всех возрастов, он обычно встречается в гораздо большем количестве у женщин репродуктивного возраста.

Эстроген выполняет ряд функций в женском организме, включая регулирование менструального цикла, рост и развитие молочных желез (1).

Однако во время менопаузы уровень эстрогена у женщин снижается, что может привести к таким симптомам, как приливы и ночная потливость.

Фитоэстрогены, также известные как диетический эстроген, представляют собой встречающиеся в природе растительные соединения, которые могут действовать подобно эстрогену, вырабатываемому организмом человека.

Вот список из 11 богатых эстрогенами продуктов.

Как фитоэстрогены влияют на ваше здоровье?

Фитоэстрогены имеют сходную с эстрогеном химическую структуру и могут имитировать его гормональное действие.

Фитоэстрогены прикрепляются к рецепторам эстрогена в ваших клетках, потенциально влияя на функцию эстрогена по всему организму (2).

Однако не все фитоэстрогены функционируют одинаково.

Было выявлено, что фитоэстрогены оказывают как эстрогенное, так и антиэстрогенное действие. Это означает, что, хотя некоторые фитоэстрогены оказывают эстрогеноподобное действие и повышают уровень эстрогена в вашем организме, другие блокируют его действие и снижают уровень эстрогена (3).

Из-за их сложного воздействия фитоэстрогены являются одной из самых спорных тем в области питания и здоровья.

В то время как некоторые исследователи высказывают опасения, что высокий уровень потребления фитоэстрогенов может вызвать гормональный дисбаланс, большинство доказательств связывают их с положительным воздействием на здоровье.

Фактически, многочисленные исследования связывают потребление фитоэстрогена с пониженным уровнем холестерина, улучшенными симптомами менопаузы и более низким риском развития остеопороза и некоторых типов рака, включая рак молочной железы (3, 4, 5).

Фитоэстрогены могут оказывать эстрогенное или антиэстрогенное действие. Большинство исследований связывают фитоэстрогены с различными полезными эффектами в отношение здоровья.

1. Семена льна

Семена льна – это маленькие, золотистые или коричневые семена, которые в последнее время набирают популярность благодаря своей потенциальной пользе для здоровья.

Они невероятно богаты лигнанами – группой химических соединений, которые действуют как фитоэстрогены. Фактически, семена льна содержат в 800 раз больше лигнанов, чем другие растительные продукты (6, 7).

Исследования показали, что фитоэстрогены, обнаруженные в семенах льна, могут играть важную роль в снижении риска развития рака молочной железы, особенно у женщин в постменопаузе (8, 9).

Семена льна являются богатым источником лигнанов – химических соединений, которые функционируют как фитоэстрогены. Употребление в пищу семян льна связано с уменьшением риска развития рака молочной железы.

2. Соевые бобы и эдамамэ

Соевые бобы перерабатываются во многие растительные продукты, такие как тофу и темпе. Их также можно употреблять в цельном виде, как эдамамэ.

Эдамамэ – это зеленые, незрелые соевые бобы, которые часто продаются в замороженных и неочищенных несъедобных стручках.

Как соя, так и эдамамэ были связаны со многими полезными эффектами в отношение здоровья, и богаты белком и многими витаминами, и минералами (10, 11).

Они также богаты фитоэстрогенами, известными как изофлавоны (3).

Соевые изофлавоны могут вызывать эстрогеноподобную активность в организме, имитируя действие природного эстрогена. Они могут увеличивать или уменьшать уровень эстрогена в крови (12).

Одно исследование показало, что женщины, которые принимали добавки соевого белка в течение 12 недель, испытывали умеренное снижение уровня эстрогена в крови по сравнению с контрольной группой.

Исследователи предположили, что эти эффекты могут помочь защитить от определенных типов рака молочной железы (13).

Влияние соевых изофлавонов на уровень эстрогена человека является сложным. В конечном счете, прежде чем можно будет сделать выводы необходимы дополнительные исследования.

Соевые бобы и эдамамэ богаты изофлавонами – типом фитоэстрогена. Соевые изофлавоны могут влиять на уровень эстрогена в крови в вашем организме, хотя необходимы дополнительные исследования.

3. Сухофрукты

Сухофрукты богаты питательными веществами, восхитительны и легки в употреблении в качестве закуски.

Они также являются мощным источником различных фитоэстрогенов (14).

Финики, чернослив и курага являются одними из наиболее богатых фитоэстрогенами продуктов (15).

Более того, сухофрукты изобилуют клетчаткой и другими важными питательными веществами, что делает их полезной закуской.

Сухофрукты являются мощным источником фитоэстрогенов. Курага, финики и чернослив являются одними из сухофруктов с самым высоким содержанием фитоэстрогена.

4. Семена кунжута

Семена кунжута – это маленькие, богатые клетчаткой семена, которые обычно добавляют в азиатские блюда, чтобы добавить нежный хруст и ореховый вкус.

Помимо других важных питательных веществ они также содержат довольно много фитоэстрогенов.

Одно исследование показало, что потребление порошка семян кунжута может повлиять на уровень эстрогена у женщин в постменопаузе (16).

Женщины в этом исследовании ежедневно в течение 5 недель потребляли 50 грамм порошка семян кунжута. Это не только увеличило активность эстрогена, но и улучшило уровень холестерина в крови (16).

Семена кунжута являются мощным источником фитоэстрогенов. Было выявлено, что регулярное употребление семян кунжута повышает активность эстрогена у женщин в постменопаузе.

5. Чеснок

Чеснок является популярным ингредиентом, который придает блюдам острый вкус и аромат.

Он не только знаменит своими кулинарными качествами, но и известен своими лечебными свойствами.

Хотя исследования воздействия чеснока на человека ограничены, исследования на нескольких животных показали, что он может влиять на уровень эстрогена в крови (17, 18, 19).

Кроме того, месячное исследование с участием женщин в постменопаузе показало, что добавки с чесночным маслом могут оказывать защитное действие против потери костной массы, связанной с дефицитом эстрогена, хотя необходимы дополнительные исследования (20).

Наряду с отличительным вкусом и пользой для здоровья, чеснок богат фитоэстрогенами и может помочь уменьшить потерю костной массы, связанную с дефицитом эстрогена. Тем не менее необходимы дополнительные исследования на людях.

6. Персики

Персики – сладкий фрукт с желтовато-белой мякотью и ворсистой кожурой.

Они не только богаты витаминами и минералами, но и содержат большое количество фитоэстрогенов, известных под названием лигнаны (21).

Анализ исследований показывает, что богатые лигнанами диеты могут снизить риск развития рака молочной железы на 15% у женщин в постменопаузе. Возможно, это связано с влиянием лигнанов на выработку эстрогена и уровень в крови, а также с его экспрессией в организме (22).

Персики – сладкие, вкусные фрукты, которые богаты разнообразными питательными веществами. Они содержат большое количество лигнанов – тип фитоэстрогена.

7. Ягоды

Ягоды уже давно рекомендуются в качестве продукта, обладающего многочисленными впечатляющими полезными свойствами.

Они богаты витаминами, минералами, клетчаткой и полезными растительными соединениями, включая фитоэстрогены.

Клубника, клюква и малина являются особенно богатыми источниками (3, 23, 24).

Некоторые ягоды богаты фитоэстрогенами, особенно клубника, клюква и малина.

8. Пшеничные отруби

Пшеничные отруби являются еще одним концентрированным источником фитоэстрогенов, особенно лигнанов (25).

Некоторые давние исследования на людях показывают, что богатые клетчаткой пшеничные отруби снижают уровень эстрогена в сыворотке у женщин (26, 27, 28).

Однако эти результаты, вероятно, были связаны с высоким содержанием клетчатки в пшеничных отрубях и необязательно с содержанием лигнанов (29).

В конечном счете, чтобы полностью понять влияние пшеничных отрубей на уровень циркулирующего эстрогена у людей необходимы дополнительные исследования.

Пшеничные отруби богаты фитоэстрогенами и клетчаткой, которые могут снизить уровень эстрогена. Тем не менее необходимы дополнительные исследования.

9. Тофу

Тофу делают из коагулированного соевого молока, спрессованного в твердые белые блоки. Это популярный источник растительного белка, особенно в веганских и вегетарианских диетах.

Это также концентрированный источник фитоэстрогенов, в основном изофлавонов.

В тофу самый высокий уровень содержания изофлавонов среди всех соевых продуктов, включая соевые смеси и соевые напитки (30).

Тофу сделан из соевого молока, спрессованного в твердые белые блоки. Это богатый источник изофлавонов – типа фитоэстрогена.

10. Крестоцветные овощи

Крестоцветные овощи представляют собой большую группу растений с различными вкусами, текстурами и питательными веществами.

Цветная капуста, брокколи, брюссельская капуста и капуста – все это овощи семейства крестоцветных, богатые фитоэстрогенами (31).

Цветная капуста и брокколи богаты секоизоларицирезинолом – типом фитоэстрогена лигнана (32).

Кроме того, брюссельская капуста и капуста богаты куместролом – другим типом фитонутриента, который, как было выявлено, проявляет эстрогенную активность (32).

Крестоцветные овощи богаты фитоэстрогенами, в том числе лигнанами и куместролом.

11. Темпе

Темпе является ферментированным соевым продуктом и популярной вегетарианской заменой мяса.

Этот продукт делают из соевых бобов, которые были ферментированы и спрессованы в твердые, плотные брикеты.

Темпе является не только отличным источником белка, пребиотиков, витаминов и минералов, но и богатым источником фитоэстрогенов, особенно изофлавонов (33).

Темпе – это вегетарианский заменитель мяса, сделанный из ферментированных соевых бобов. Как и другие соевые продукты, темпе богато изофлавонами.

Опасны ли фитоэстрогены?

Польза употребления богатых фитоэстрогенами продуктов, вероятно, перевешивает потенциальные риски, поэтому эти продукты можно безопасно употреблять в умеренных количествах.

Тем не менее ограниченные исследования показали, что могут быть некоторые риски и осложнения, связанные с высоким уровнем потребления фитоэстрогенов. Эти результаты неоднозначны и неубедительны, поэтому необходимы дополнительные исследования на людях.

Таким образом, к серьезным выводам об опасности фитоэстрогенов следует подходить со скептицизмом.

Вот потенциальные проблемы, которые люди поднимают о фитоэстрогенах:

Хотя в исследованиях на животных имеются слабые доказательства того, что фитоэстрогены могут быть связаны с этими осложнениями, многие исследования на людях не нашли доказательств этого.

Кроме того, многие исследования связывают потребление фитоэстрогенов с потенциальной пользой для здоровья, включая снижение уровня холестерина, улучшение симптомов менопаузы и снижение риска развития остеопороза и рака молочной железы (42, 43, 44, 45).

Некоторые исследования на животных выявили потенциальные риски для здоровья, связанные с потреблением фитоэстрогенов, но сильные исследования на людях отсутствуют. И наоборот, многие исследования связывают потребление фитоэстрогена с многочисленными полезными эффектами в отношение здоровья.

Источник