в чем прикол мультиварки
«Не еда, а комбикорм какой-то получается»: 5 аргументов против покупки мультиварки
Аргументы читателей Т—Ж
В нашей рубрике «Худшие покупки» читатели рассказывают о необдуманных напрасных тратах и вещах, на которые они возлагали большие надежды.
Один из героев написал, что худшая вещь, которую он купил, — это мультиварка. В комментариях собралось много единомышленников, которые рассказали, за что они ненавидят мультиварки. Собрали аргументы против в новой подборке.
Это истории читателей из Сообщества Т—Ж. Собраны в один материал, бережно отредактированы и оформлены по стандартам редакции.
Купила мультиварку после острого панкреатита, так как крупа на воде и очень простые супчики — как раз то, на чем мне полгода пришлось сидеть.
Говорят, удобно готовить каши: вечером закинул, а утром готово. Но любая крупа за восемь часов в жидкости — воде, молоке или сыворотке — разбухнет. Каша получается не такая, скорее, похоже на подогретую разбухшую массу. Приходилось закидывать утром и ждать, пока приготовится. В сотейнике варить в разы быстрее.
Вторая неудача — супы. Вроде бы закинул и забыл, но порядок закладки ингредиентов в суп влияет на вкус, так как они готовятся разное время. Результат как с кашей — просто жижа. На плите варить медленнее, но каноничнее.
С удовольствием продала мультиварку на «Авито» и вообще не жалею, что этого уникального предмета быта, который занимает много места и готовит со скоростью улитки, в моем доме больше нет.
Была какое-то время мультиварка. Постоянно пытался понять, для чего она нужна. Кашу я варю сам, нормальный плов получается только в казане. Она же и не мешает сама, не режет, ничего не делает. А если плохо помоешь или вообще забудешь об этом, образуется плесень под уплотнителем. В итоге выкинул ее.
Есть люди, которые говорят, что достаточно положить туда мясо, крупу трех видов и овощи — и она еды на неделю наварит. Ну, может быть. Только это не еда, комбикорм какой-то получается. Не по мне такая тема.
Не знаю, насколько круты мультиварки с ценой выше восьми тысяч. Пока я сделал для себя такие заметки.
Боль № 1: емкость для сбора конденсата при открытии крышки мультиварки очень маленькая. Объема хватает на одно открытие, дальше беги сливать, если не хочешь мыть корпус.
Боль № 2: в большинстве мультиварок нет съемной «тарелки» с уплотнителями, которая крепится под крышкой, поэтому сложно отмыть уплотнитель. Протирания без моющего средства будет недостаточно, так как жир меняет цвет и запах уплотнителя уже через полгода.
Боль № 3: не всегда качественное покрытие чаш, оно быстро повреждается и еда пригорает. Даже если использовать силиконовые и деревянные лопатки.
Боль № 4: электронные мозги мультиварок. Дважды боль. Спустя полгода использования я увидел воочию, что три из десяти отказались работать.
Есть у нас такой агрегат, муж в нем готовит примерно пару раз в месяц. А я готовлю каждый день — на газовой плите в старых добрых кастрюльках и сковородках.
Мне вообще не нравятся сложные кухонные девайсы: учиться в них готовить, следить за сохранностью, некоторые еще и чистить проблематично. У мультиварки периодически надо разбирать и очищать систему отвода пара. Нет, это не мое. Это для тех, у кого кулинария — хобби, а не ежедневная обязанность.
Нормальный суп варится только на плите, с последовательным закидыванием ингредиентов. В сборнике рецептов фраза «сначала обжарьте лук и морковь, потом залейте водой и варите дальше» поставила меня в тупик, ведь лук и морковь закладывают в суп в самом конце варки.
Решила запечь рыбу, но она получилась не запеченная, как в духовке, а тушеная. Жарить тоже неудобно, потому что сложно переворачивать продукты. Нормально получаются только каши на отложенном старте, когда ухожу гулять и по возвращении хочу сразу поесть горячего. В остальном бесполезная вещь.
Технологии. Что происходит в мире технологий, какие устройства стоит купить и как выжать максимум из вашего телефона и компьютера
«Не люблю кошек. Вы их просто готовить не умеете. » Как-то так. А ещё есть басня про то, как лиса критиковала виноград. Мораль, если у тебя не получается, то это не значит, что вещь плохая.
Можно критиковать автомобиль за то что сам так и не научился ездить
О, опять мультиваркасрач!
по стиральные и посудомоечные машины тоже много чего говорили. Что делает мультиварка? Поддерживает выставленную температуру и время- не отвлекаясь на книги, детей, сериалы и спорами с плитой кто лучше. И это прекрасно! Конечно, с любовью и стоя у плиты получится у когото лучше-но далеко не у всех. Но это не итальянский шеф-повар-просто кастрюля с некоторой автоматизацией, готовите в любом случае вы.
как говорила моя бабушка, «заставь дурака богу молиться, он и лоб разобьёт»))))
отличная вещь мультиварка, если разобраться, как с ней обращаться.
Alex, у вас такая маленькая баранья нога или скльтиварка размером с коня? Или вы порционно строгаете?))
Екатерина, у меня две мультиварки (да-да, я в курсе )), обе по 5л примерно.
Ногу прошу на рынке порубить, верхняя часть вполне влезает.
Или в Метро бывают ноги уже без кости, тоже вариант.
У меня в мультиварке все получается. Причем обычная мультиварка, даже без скороварки.
Удобно учить готовить ребенка. Гарниры типа гречки и риса получаются гораздо вкуснее, чем на плите.
А какая творожная запеканка, мм, пальчики оближешь. Манник на кефире отличный.
Ekaterina, если не сложно напишите рецепт запеканки, пожалуйста.
Доктор, очень вкусный комментарий)
Нужно понимать, что мультиварка не заменяет плиту или духовку, а просто добавляет возможностей. Например, сделать творог или йогурты, приготовить овощи на пару или гарнир без помешивания и беготни вокруг кастрюли. Опять же, если выучить матчасть, можно и прекрасно печь с помощью мультиварки. Например, творожная запеканка получается вкуснейшая. А чтобы приготовить кашу с утра, не обязательно заливать крупу с вечера. Утром налил молока, включил и пошёл в душ. Пока приводишь себя в порядок, вкусная овсянка готова. Но при этом тот же гриль мультиварка не заменит. Но у неё и нет такой задачи. А автору статьи не мешало бы собрать не только мнения против, но и мнение за.
Пользовалась мультиваркой 2 раза, потом она стала занимать слишком много места на маленькой кухне, поэтому решила спрятать ее в духовку. Буквально на следующий день захотелось сделать кексики на утро, поставила разогреваться духовку, пока готовила ингредиенты. Получилась очень аппетитная запеченная в духовке мультиварка
Анна, не зря таки американцы придумали писать в инструкциях к микроволновкам, что котов в них сушить нельзя.
Лучшая приспособа для приготовления буженины (80 мин тушение + 30 мин обжарка). То же самое с замаринованной рулькой.
Холодец за 3 часа на режиме тушение. Абсолютно прозрачный. Можно зельц. Сейчас как раз буду готовить из ушей.
Только ради этого уже ей спасибо
Черный, т.е. вы мне сейчас рассказываете, сколько в МОЮ скороварку влазит хинкалей/буузов?
Никогда не покупайте это: мультиварка
Этот текст написал читатель в Сообществе Т—Ж. Бережно отредактировано и оформлено по стандартам редакции.
Честно, я так и не понял, чем мультиварка отличается от электрической кастрюли или от кастрюли, которая стоит на плите. Я хотел варить в ней каши, так как самому стоять у плиты и следить, чтобы не убежало и не пригорело, мне неинтересно. Я думал, что это будет так: кинул крупу, залил молока, нажал кнопку и пошел смотреть мемы и «Ютуб». А по факту оказалось, что надо постоянно помешивать, чтобы не пригорало, следить, чтобы не выкипало и не переливалось через край.
Я не знаю, кто это придумал, но, когда закрываешь крышку, весь пар внутри превращается в капли воды. Когда ты крышку открываешь, эта вода стекает по стенкам и корпусу. Вроде бы для стравливания пара служит дырка на крышке, но толку было мало все равно. А если, не дай бог, не уследил и начнется выкипание, все это выливается на внешние стенки корпуса. Все грязное, мультиварку приходится отчаянно мыть после каждого использования. А как мыть корпус электроприбора? Аккуратно же надо.
Вдобавок ко всему время приготовления блюд не уменьшилось — готовить приходилось дольше! Пару раз я попробовал и не понял, чем это лучше плиты. Ничем. Абсолютно бесполезная и неудобная вещь! Ничего более ненужного в моей жизни не было. Ну разве что антирадар…
Худшие покупки. Поток о вещах, которые разочаровали
Ты просто не умеешь ей пользоваться.
Купила пару лет назад редмонд «задорого» и каши на завтрак, супы на обед и хлеб к ужину при массе свободного времени меня радуют:)
Yaroslav, главное: варить должен узбек
Михаил, и мясо топориками рубить
Михаил, и только на территории Узбекистана
Мультиварка здорово выручает, когда живешь в общежитии. Я готовила супы, плов и каши, тушёную картошку с мясом и бисквит, ещё вкусные омлеты, позы, пароварка не нужна))
Да, надо приноровиться, но удобно, что все закинул и пошёл по своим делам, она отключится сама. Много места не занимает, а ещё ее удобно брать в поездки или на дачу. Розетки есть везде, а вот электрические плиты нет.
Лучше выбирать блюда, где томление улучшит вкус, например борщ или плов. Ещё следовать рецептам, которые идут к мультиварке. У меня был и есть Redmond 92S. Когда пыталась просто так все поскидывать, не всегда получалось, а вот когда взвешивала продукты и все строго по инструкции результат был вкусным, потом уже приноровилась и без книги рецептов))
Сейчас у меня есть и плита, удобно в духовке запекать мясо, а в мультиварке варить гарнир или суп. Одновременно включать и духовку, и конфорки не рекомендуется, поэтому для меня это выход.
Бисквиты тоже вкуснее в мультиварке, а вот безе или пиццу лучше запекать в духовке, как и пирог с начинкой.
Согласна с автором почти полностью.
Купила мультиварку после острого панкреатита, так как крупа на воде и очень простые супчики как раз то, на чем мне пол года пришлось сидеть.
В итоге первая непонятка: вечером закинул, утром готово. Любая крупа за 8 часов стояния в жидкости (вода, молоко, сыворотка) разбухнет. Каша получается не такая, я скорее подогретая разбухшая масса. Приходилось закидывать утром и ждать, пока докашеварит. В сотейнике быстрее в разы.
Вторая непонятка: супы — закинул и забыл. Порядок закидывания ингредиентов в суп влияет на вкус, так как все эти ингредиенты готовятся разное время. Результат как и с кашей, то есть просто жижа. На плите медленнее, но каноничные.
Плов в мультиварке просто крашеный рис. Ну он совсем другой, по сравнению с казанком или латкой. Особенно если учесть, что плов просто на плите это тоже крышкой накрыл и забыл.
Единственное, что мне в мультиварке зашло, это готовить на пару и делать омлеты. Омлет действительно воздушный, а пар за счёт плотной крышки готовит быстрее.
Результат, с удовольствием продала ее на Авито и вообще не жалею, что этого уникального предмета быта, занимающего много места и готовящего со скоростью улитки в моем доме больше нет.
Alina, мне это напоминает рассказ одного друга, у которого мама (профессиональный повар), когда готовил пельмени первым пунктом ставила закипать воду, а потом замешивала тесто.
Так что если у вас супер навыки / есть время и вам хочется все по идеальным рецептам. То да скороварка не ваш выбор.
Yaroslav, возможно, вы правы. Я умею готовить быстро и вкусно. Ещё, наверное, сыграла роль газовая плита. В комменах писали, что электрическую долго ждать, пока вода закипит и что-то сварится.
Alina, согласна полностью. Суп варится нормальный только на плите, с последовательным закидыванием ингредиентов. В сборнике рецептов фраза «сначала обжарьте лук и морковь, потом залейте водой и варите дальше» поставила меня в тупик, когда как лук и морковь выкладывают в суп в самом конце варки супа.
решила запечь рыбу, получилась не запеченая (как в духовке), а тушеная.
Жарить неудобно, потому что сложно переворачивать.
каши только нормально на отложенном старте, когда ухожу гулять и к приходу хочу сразу поесть горячего. В остальном по сути бесполезная вещь.
Комментарий удален пользователем
Victor, ууууу, сколько свистопляски с одной только простой кашей, которая утром варится в кастрюле быстро, просто и безболезненно
Victor, а не много ли телодвижений для варки каши? сделай заготовки, заморозь, потом вари. Для супов тоже самое.
Victor, не исключаю, что не разобралась. Но вот не зашло мне, что поделать.
Victor, это орехи замачивают из за фитина.
Это все равно как если бы автор, не умея водить, сел в машину, разбился бы и потом всех призывал не покупать автомобили.
Мультиварка экономит и время и силы. Она позволяет как раз не мешать ничего и не стоять у плиты. Каши, борщи, мясо, овощи. Да хоть торты выпекай. Поставил программу, она сама пропищит, когда и что сделать.
У нас тоже Поларис. Всё отлично работает и никаких нареканий. А мыть надо любую посуду, хоть электрическую, хоть обычную чугунную.
Nikolay, супы там хорошие не сваришь, или сваришь как и на плите, только предварительно зажарку переложив в отдельную емкость. Жарить по немножку совсем ток можно, так как диаметр маловат, торт маленький по этой же причине. Идеальна только для тушения, но это и на сковороде легко. Просто когда нет плиты, вещь не заменимая. Меня выручала виоьщежитии, сейчас пылится на верхнем ярусе кухни))))
У меня было две мультиварки фирмы Polaris и обеими я довольна. Мультиварка не инструмент шеф-повара. Возможно, кто-то и готовит в ней, тщательно засекая время добавления каждого ингредиента. Мне же эта вещь всегда экономила время: положить сразу все, перемешать, включить и уйти по своим делам.
Вторая мультиварка 5 литров. Стоит уже на собственной кухне, где вдобавок есть варочная панель, микроволновка и духовка с большим количеством функций. Использовать стала гораздо реже, но вещь все еще не бесполезная: заменяет йогуртницу, пароварку, «теплое место» для расстойки теста, кашеварку и т.д.
Редакция, кажется, это уже не первая дискуссия «Мультварка: мастхэв или мусор».
Может, среди читателей есть те, кому покорился аэрогриль? Вот эта вещь точно возглавила мой топ бесполезных кухонных агрегатов.
«Все закинул и пошел по своим делам»: 11 аргументов, почему мы любим мультиварки
Мнения читателей Т—Ж
В нашей рубрике «Худшие покупки» читатели рассказывают о приобретениях, которые их разочаровали, например о необдуманных тратах или вещах, на которые они возлагали большие надежды.
Один из героев написал, что худшая вещь, которую он купил, — это мультиварка. В комментариях читатели поспешили поделиться, за что стоит любить этот прибор. Собрали аргументы за мультиварки в новой подборке.
Мультиварка экономит и время, и силы. Она позволяет не стоять у плиты и ничего не мешать. Каши, борщи, мясо, овощи, да хоть торты в ней выпекай. Поставил программу, и она сама пропищит, когда и что сделать. Работает отлично, у меня нет никаких нареканий.
Бульоны, супы и плов готовлю только в мультиварке — они не убегают и медленно в ней томятся. Какая проблема закинуть продукты в разное время? Кроме этого, следить за готовкой все равно не надо.
Когда переезжали, мультиварку уже увезли, а плита осталась. Варила на ней суп, и привычка не следить за ним подвела: суп «убежал» и залил контакты в электроплите. Искры выглядели эпично, все починили, но опыт так себе.
«Кинул крупу, залил молока, нажал кнопку и пошел смотреть „Ютуб“» — именно так работает мультиварка. Готовить плов или рагу на плите больше ни за что не буду.
И мыть съемную чашу от мультиварки легче, чем обычную кастрюлю.
Мультиварка здорово выручает, когда живешь в общежитии. Я готовила в ней супы, плов, каши, тушеную картошку с мясом, бисквит и омлеты.
К мультиварке действительно надо привыкнуть. Она спасает тем, что в нее можно закинуть продукты и пойти по своим делам. Когда она все приготовит, отключится сама. Много места не занимает, а еще ее удобно брать на дачу или в поездки, где есть розетки.
У меня было две мультиварки, и обеими я осталась довольна.
Мультиварка — не инструмент шеф-повара. Возможно, кто-то и готовит в ней, тщательно засекая время добавления каждого ингредиента. Мне же эта вещь всегда экономила время: положить сразу все, перемешать, включить и уйти по своим делам.
Из очень простых продуктов в ней можно приготовить вполне приятную еду: тушеную картошку, капусту или другие овощи, супы, каши, что-то вроде плова и гречку с грибами. Ничего не сгорит и получится съедобным даже у неумелого повара, если четко следовать инструкции. Со временем я наловчилась печь в ней бисквиты, кексы и шарлотку, запекать курицу и мясо.
Вещь совсем не обязательная, но если взять хорошую современную скороварку, то она может здорово упростить и даже улучшить процесс готовки некоторых блюд. Сейчас любое мясо я обжариваю до золотистой корочки, потом добавляю соус и травы, довожу на программе «томление», и блюдо готовится под давлением. Любое мясо всегда получается сочным и невероятно нежным, тушением под крышкой на обычной сковороде такого состояния добиться не удавалось.
Пользуюсь мультиваркой довольно часто. В ней действительно удобно варить каши и плов, еще она неплохо готовит на пару. Поставил и забыл, и мыть легко. Меня устраивает вкус еды из мультиварки. Хотя, может, я не так привередлива, как некоторые. Но кажется, что для таких лентяев, как я, мультиварка — хорошее приобретение.
Мультиварка — топчик. Закинул то, что нашлось дома, а она превращает это во что-то съедобное. А если готовить на плите, потом для съедобности надо много перца.
У меня мультиварка с функцией скороварки, вот это реально вещь! Развариваю самую жесткую говядину менее чем за час, варю холодец, мясо от костей отделяется отлично, и даже хрящи становятся мягкими, как желе.
Еще неплохо получается сборная солянка и борщ — правда, приходится один-два раза спускать пар в процессе готовки, чтобы заложить продукты в нужной последовательности. Пшенная каша тоже разваривается как надо — гораздо лучше, чем на плите.
Считаю мультиварку одним из лучших приобретений за последнее время. Ничего не надо контролировать, таймер сам все выключает, когда надо. Могу и с телефона ей управлять, если что.
Для меня мультиварка стала спасением, но я не экономил и взял прибор подороже, хорошего бренда, предварительно взвесив все за и против. Мультиварка работает как надо. На примере каш так: крупу засыпал, воду залил, посолил и кнопку нажал.
Каша готовится сама, и я могу вообще про нее забыть или отсутствовать дома, так как после готовности каши мультиварка поддерживает оптимальную температуру. Про кашу могу вспомнить вечером, и с ней все хорошо. Моется легко. В общем, уже третий год готовлю преимущественно в мультиварке.
Технологии. Что происходит в мире технологий, какие устройства стоит купить и как выжать максимум из вашего телефона и компьютера
И мультиварки есть «да, но» практически к любому её применению. Да, она ещё и выпекает, но в большинстве моделей выпечка получается без корочки сверху и её нужно переворачивать в процессе и удобнее всё равно запечь в духовке. Да, она жарит, но пока она выйдет на полную мощность и начнёт жарить, вы уже будете домывать сковородку. Да, она варит кашу, но в ковшике её сварить проще и быстрее.
В будущем хочу купить мультиварку с точным контролем температуры, чтобы попробовать су-вид, и заменить водяную баню.