в чем делают смузи прибор что за техника

Блендер для ежедневного смузи

Содержание

Содержание

Здоровый образ жизни становится все более популярным. Современные люди уходят от вредных фастфудов из полуфабрикатов и выбирают здоровое питание. Однако не каждому по душе грызть орехи с морковкой и заедать их перцем, сельдереем, кинзой, сухими овсяными хлопьями и запивать кефиром. Изобретение смузи позволило употреблять правильные продукты в правильном сочетании, невзирая на вкус. Все дело в том, что смузи – это однородная смесь различных продуктов, в которой все ингредиенты измельчены до пастообразного состояния. В отличие от соков, в них сохраняется клетчатка, необходимая для правильного пищеварения.

Что же нужно, чтобы ежедневно в рацион были включены необходимые микроэлементы и витамины? Регулярно есть свежие фрукты и овощи, не забывать о многообразии орехов и иметь под рукой блендер, способный справиться с измельчением всего перечисленного.

Что должен «уметь» блендер для смузи

Главная задача прибора – приготовить абсолютно однородную смесь независимо от твердости и сочности ингредиентов. А дробить лед, измельчать орехи и корнеплоды до состояния пасты под силу только приборам, специально для этого предназначенным. Так что, если вы хотите именно смузи, а не жидкий салат с кусочками листьев и хрустящими на зубах орехами, то выбирать нужно с умом.

С поставленными задачами легко справляется хороший кухонный комбайн, но он занимает много места, имеет ряд дополнительных функций, и покупать его специально для приготовления смузи нецелесообразно.

Погружные блендеры прекрасно справятся с коктейлями из мягких фруктов и овощей, но если вы используете в смузи зелень или орехи, то они, скорее всего полностью не измельчатся, и будут «украшать» ваш напиток зелеными точками и твердыми крупинками. Если вы собираетесь добавлять лед, твердые корнеплоды и орехи – обратите внимание на мощность прибора (от 750 Вт) и наличие специальной насадки для льда и орехов. И все же, погружной блендер малопригоден для ежедневного приготовления смузи. Выполнять работу он будет на пределе своих возможностей, а напиток может быть далек от совершенства.

Стационарный блендер не заменит мясорубку, миксер или кофемолку, но с превращением разнообразных продуктов в однородный крем справится на ура. Этот «узкопрофильный специалист» именно для этого и создан.

Необходимые характеристики стационарного блендера

Мощность стационарного блендера для ежедневного смузи должна быт не ниже 800-1000 Вт. Чем больше мощность прибора, тем быстрее и легче он будет справляться с самыми сложными задачами. Некоторые модели имеют до 12 различных скоростей, но для приготовления смузи достаточно 1-2 скорости и наличие импульсного и режима «турбо».

Ножи должны быть из нержавеющей стали. Они могут иметь две или четыре лопасти изогнутой формы. В некоторых моделях есть ножи, у которых лезвие не прямое, а зубчатое для измельчения льда и орехов.

Если планируете ежедневно готовить одну порцию смузи, то объем чаши может быть 400-600 мл. Для 2-3 порций – лучше остановиться на литровой емкости, а для большой семьи 1,5-2 литра будет в самый раз.

Обратите внимание на материал чаши. Стеклянная посуда легко отмывается, но обращаться с ней нужно аккуратно, чтобы не разбить. Стакан из недорогого пластика быстро царапается и теряет эстетичность, мыть его сложнее, и он может сохранять запахи продуктов. Кувшин из композитного материала стоит дороже, но не поцарапается и не разобьется от первого удара. Покупая блендер, убедитесь, что рабочую емкость можно мыть в посудомоечной машине. Некоторые модели оснащены функцией самоочистки. Набрали теплой воды, включили «самоочистка» и блендер сам помоет свои ножи. Вам останется лишь сполоснуть.

Некоторые производители пошли дальше и придумали вакуумные блендеры. Перед приготовлением воздух из рабочей емкости отсасывается и продукты, измельчаясь, минимально соприкасаются с кислородом, а значит, не окисляются и не теряют пищевую ценность.

Основные правила ежедневного смузи

Выбирая блендер для смузи, ориентируйтесь на свои потребности, а выбирая рецепты на каждый день, учитывайте состояние своего здоровья, возраст и пол. Тогда правильный выбор принесет желаемые результаты, и вы будете довольны блендером и своим здоровым питанием.

Источник

ТОП-12 лучших блендеров для смузи: Рейтинг 2021 года и какую портативную модель выбрать со стаканом

Смузи – сладкий густой напиток в виде смешанных в блендере ягод, фруктов или овощей с добавлением сока.

Его приобретают в кафе и магазинах, но надежнее, удобнее и, главное, вкуснее всего самостоятельно приготовить дома.

Статья поможет разобраться в популярных сегодня моделях и выбрать лучший блендер для смузи.

Рейтинг ТОП-12 лучший блендеров для смузи и коктейлей 2021 года

Как выбрать блендер для смузи?

Выбор хорошего блендера для приготовления полезных напитков в домашних условиях должен осуществляться с учетом основных технических характеристик, среди которых присутствуют:

ТОП-3 лучших блендеров для смузи и коктейлей по цене/качеству

Kitfort KT-1301

Стационарный блендер Kitfort КТ-1301 зарекомендовал себя как один из самых мощных блендеров в своей ценовой категории.

Он способен качественно и быстро измельчить, взбить и смешать продукты для приготовления пюре, смузи, коктейлей, соусов и детского питания.

Имеется таймер отключения. Не впитывает в себя запахи.

Технические характеристики:

Источник

Стоит ли покупать погружной блендер: зачем он нужен?

Содержание

Содержание

Кухонных приборов очень много, и многие из них — узкоспециализированные. Миксер только взбивает, комбайн измельчает, кофемолка перемалывает кофейные зерна и специи… А зачем нужен погружной блендер — и нужен ли он вообще?

Погружные блендеры значительно различаются по комплектации. Некоторые модели включают только погружную часть, у других же в наборе имеются различные насадки.

Погружная насадка — она же «нога». Основная рабочая насадка погружного блендера с двумя, реже — четырьмя или шестью ножами. Главное назначение — измельчать продукты до состояния пюре, взбивать и перемешивать густые муссы.

Венчик — аналог миксера. Как правило, в погружных блендерах встречаются тонкие проволочные венчики, гораздо реже — рамные, как в ручных миксерах. Обычно венчик идет в комплекте с узкой высокой чашей для взбивания.

Крюк — тоже аналог насадки миксера, он используется для перемешивания плотного вязкого теста. Достаточно редко встречается в погружных блендерах.

Насадка для пюре — специальная «давилка» для картофельного пюре, которая присоединяется к ручке на манер «ноги». Классической «ногой» невозможно сделать вкусное картофельное пюре — оно становится настолько гладким и крахмалистым, что по вкусу и консистенции похоже на клейстер. Насадка для пюре справляется с этой задачей куда лучше. Работает на манер ручной картофелемялки, только не нужно прилагать никаких усилий.

Насадка для майонеза — редкая и узкоспециализированная насадка для основной «ноги». Основная фишка в том, что она может смешивать сложные по сочетаемости ингредиенты, не допускает попадание воздуха в смесь и создает узкий плотный водоворот.

Измельчитель — чаша с ножами для измельчения продуктов и плотной крышкой. Чаши могут быть разного объема, пластиковые или стеклянные. Иногда в комплекте есть несколько чаш разного размера. В измельчителе можно готовить что угодно: от коктейлей до мясного фарша.

Мельничка — измельчитель, предназначенный специально для специй или кофейных зерен. По рабочему принципу — то же самое, что обычный измельчитель, только небольшой емкости.

Чаша-комбайн — практически полностью заменяет кухонный комбайн, но, как правило, имеет меньшие объемы. Точно так же комплектуется различными насадками — терка, резка, шинковка, нарезка кубиками.

Большой выбор насадок позволяет заменить блендером сразу несколько приборов. Например, при наличии специальных насадок блендер заменит миксер, кухонный комбайн, мельничку для специй или кофемолку. Благодаря этому, можно сэкономить место на кухне.

Сценарии использования погружного блендера напрямую зависят от того, какую модель вы приобретаете. Хотите максимальной свободы творчества на кухне — выбирайте блендер с большим количеством насадок и приспособлений. Вот только некоторые примеры того, что ими можно делать.

Готовить смузи, коктейли и другие напитки

Приготовить здоровый напиток или суп-пюре типа гаспачо можно разными способами. Самый простой — пюрировать ингредиенты погружной насадкой прямо в той посуде, в которой готовилось или будет подаваться блюдо.

Погружная нога поместится в кувшине или даже стакане. В отличие от стационарного блендера, погружные модели менее требовательны к количеству жидкости, и готовить можно в любой емкости. Правда, измельчать продукты придется чуть дольше.

Взбивать соусы и муссы

Пожалуй, единственное приспособление, которое создаст мусс или соус идеальной структуры — это именно погружной блендер. При этом чашка погружной насадки маленькая, а значит можно готовить маленькими порциями. Миксер, особенно планетарный, плохо справится с небольшим количеством соуса — он просто налипнет на венчиках. Несмотря на то, что погружная часть не взбивает в буквальном смысле, так как основной инструмент здесь ножи, она сделает массу идеально гладкой.

Взбивать яйца, сливки и жидкое тесто

Венчик погружного блендера обычно более тонкий и хрупкий, чем у миксера — даже самого бюджетного. По этой причине насадка блендера не подойдет для взбивания густого теста, заварного крема, масла. Но с яйцами, сливками и тестом на блинчики справится запросто.

Единственный минус — проволочным венчиком неудобно взбивать в неглубоких чашах. Он слишком сильно вибрирует и разбрызгивает все вокруг. Поэтому работать лучше в глубоких стаканах, которые идут в комплекте к блендеру.

Колоть орехи

Тут вам понадобится чаша-измельчитель. Не всякие блендеры справляются с этой задачей — обращайте внимание на мощность (лучше от 800–1000 Вт). Самые мощные измельчители могут не только наколоть орехи, но и сделать ореховую пасту — арахисовую или фундучную.

Колоть лед для вечеринок

С помощью блендера можно приготовить лед для коктейлей таким, каким его подают в барах и ресторанах — не кубиками, а колотый. Его часто требует рецептура десертов, коктейлей и других напитков. Заменить колотый лед на формовой — не всегда удачная идея, поскольку колотый лед тает быстрее и напиток, в зависимости от вида льда, который вы используете, будет иметь разный вкус. Если хотите получить идеально прозрачный лед, используйте для заморозки кипяченую воду.

Намолоть кофе или специи

Измельчитель может заменить кофемолку и мельницу для специй. Правда, намолоть кофе на одну чашку или горсточку перца в обычном измельчителе не получится — ножи расположены достаточно высоко, и если вы закинете только пару ложек кофейных зерен, они будут летать по чашке вхолостую. Для специй и кофе лучше искать модели с мельничкой в комплекте.

Измельчить овощи и мясо

Нужно отметить, что измельчитель блендера — это все-таки не полноценный комбайн или мясорубка. Тут и чаша небольшая, и ножи миниатюрные, и мотор устройства не рассчитан на перемалывание нескольких килограммов говядины без перерыва. Однако для небольших блюд измельчитель вполне сгодится. Во время работы важно следить за процессом, иначе овощи превратятся в кашу, а мясо из мелко нарубленного — в мусс или пюре, которое подойдет для мясного суфле, но никак не для котлет. Для более привычного фарша лучше подыскать блендер с чашей-комбайном.

Шинковать, натирать и нарезать продукты

При наличии соответствующей чаши погружной блендер вполне способен заменить кухонный комбайн. Натереть морковку, нарезать кубиками ингредиенты для салата или окрошки, нарезать картошку ломтиками для обжарки — это классические функции простенького комбайна, которые может выполнить и блендер.

Готовить вегетарианские и веганские блюда

Огромное количество таких блюд предполагают измельчение продуктов: смузи, суп-пюре, соус, хумус, паштет или фарш на котлетки. Многие из тех, кто придерживается веганских привычек питания, используют блендер ежедневно, поскольку с ним готовить веганские и вегетарианские блюда значительно проще и быстрее. В этом случае также стоит обратить внимание на модели помощнее, которые справятся практически с любыми продуктами.

Готовить для малышей

Погружной блендер — настоящий маст-хэв для родителей, которые предпочитают готовить самостоятельно, а не покупать готовые баночки с пюре. Погружной блендер способен сделать гладкое пюре из чего угодно: яблока, брокколи, мяса, рыбы или творога. Сюда же можно отнести детские кашки и натуральные фруктовые соки-пюре, которые блендер перемалывает в однородную структуру без крупных кусочков и комочков.

Готовить в небольшой емкости

Погружным блендером можно измельчать продукты в небольшой емкости, если требуется небольшое количество. Например, соусы, которые предпочтительно готовить небольшими порциями. Также это удобно для тех, кто предпочитает ежедневно готовить свежие блюда. И поскольку продукты не приходится перекладывать в другую емкость, чтобы обработать их блендером, можно избежать гор грязной посуды.

Легко возить с собой

Компактный размер позволяет взять блендер с собой практически в любую поездку. Если вы собираетесь в отпуск, в командировку или готовитесь к поездке к родственникам, блендер не слишком утяжелит ваш багаж, зато можно будет готовить привычные блюда или удивить близких своими кулинарными умениями.

Легко мыть

Как правило, блендер имеет разборную конструкцию. Ту часть, в которой скрыт мотор, рекомендуется не погружать в воду, а протирать влажной губкой, смоченной средством для мытья посуды. Остальные части можно тщательно промыть под проточной водой. Некоторые детали можно мыть в посудомоечной машине. Обычно производители прописывают свои рекомендации по этому поводу в инструкции по эксплуатации.

Вывод

Так нужен ли погружной блендер? Если вы любите готовить, ответ однозначный — «да». Даже с самым простым погружным блендером вообще без насадок можно сделать многое — творожную пасту, паштет, фруктовое или овощное пюре, муссы или соусы, смузи и коктейли и многое другое. Если же выбрать модель с разнообразными насадками, то один прибор способен заменить вам сразу несколько: стационарный блендер, миксер, кухонный комбайн. Конечно, если вы готовите фарш килограммами, то вам нужен полноценный кухонный комбайн, как и планетарный миксер — для кондитера. Но для домашних рецептов и разнообразия в блюдах погружного блендера хватит с лихвой.

Источник

Рейтинг лучших блендеров для смузи и коктейлей: независимый обзор

Обновлено 28 августа 2020

Советы от профессионалов: приготовление вкусных и полезных смузи

Если мы за здоровый образ жизни, то непосредственное значение будут иметь особенности приготовления этих полезных напитков. Для начала рекомендуем вооружиться некоторыми важными советами.

Помните, что комбинировать можно абсолютно любые продукты, включая фрукты, овощи и молочную продукцию.

Виды блендеров для смузи и коктейлей: особенности их работы и отличительные качества

Все блендеры, предназначенные для приготовления коктейльной основы, имеют различия по конструкции и, соответственно, по принципу работы. Давайте рассмотрим, в чём же их особенности.

Погружной миксер для смузи: принцип работы

Погружной тип миксера представляет собой установку с удлинённой ручкой и измельчителями на конце. Чтобы перемолоть необходимые ингредиенты, необходимо загрузить их в глубокую чашу и опустить туда наш миксер, постепенно вращая. Устройство требует приложения механической силы, а также может разбрызгивать продукты в разные стороны. Соответственно, такими приборами неудобно пользоваться для приготовления жидких консистенций.

Стационарный блендер для смузи и коктейлей в комплекте со стаканом

Что представляет собой блендер стационарного типа? Это устройство из двух составляющих корпуса: рабочий механизм и стакан для продуктов. Чтобы запустить устройство, вам необходимо просто выбрать правильную пропорцию продукта и выставить правильный режим работы приспособления. По истечении времени прибор автоматически выключается.

Мини-блендеры для коктейлей: как устроены

Мини-блендер — это электрическая модель обычного стационарного устройства, только существенно уменьшенная в габаритах. Маленькое устройство как раз предназначено для таких целей, как измельчение продукта для смузи, так как ингредиентов для этого используется минимум. Работает прибор по принципу старшей модели.

Смузи-блендеры для большой семьи: все дело в объёме

Такие варианты отличаются своими габаритными размерами и вмещают достаточное количество ингредиентов. Например, стакан, идущий в комплекте к прибору, может иметь объём от 300 до 900 мл. Этого достаточно, чтобы приготовить полезный напиток к завтраку для всей семьи. Независимо от габаритов, приборы имеют аналогичную конструкцию: погружные и стационарные.

Какой лучше купить блендер для смузи и коктейлей: разбираемся в параметрах

Технические характеристики обязательно принимать во внимание перед покупкой блендера для приготовления домашних коктейлей. От этих параметров зависит не только способность устройства к производительной работе.

Оптимальная мощность для приготовления напитков

Чтобы блендер справлялся с задачей приготовления основы для коктейля или смузи, необходимо, чтобы его мощность составляла порядка 350-500 Вт. Такие агрегаты потребляют мало электроэнергии и отличаются неплохим результатом в приготовлении. Если в дальнейшем будете использовать блендер для перемалывания более твёрдых продуктов, советуем вам выбрать модели с мощностью от 600 Вт.

Скоростной режим и их количество

Высокопроизводительные блендеры, приготавливающие смузи — это очень хороший вариант для дома. Обычно такие оснащаются специальным механизмом для переключения нескольких скоростей. Зачастую этот показатель варьируется в диапазоне от 15 до 30 шагов. Некоторые коктейли требуют медленной обработки ингредиентов и должны получить комочки, а некоторые, наоборот, должны сбиваться в однородное пюре.

Материалы и объём кувшина к блендеру

Материал блендера — это не тот момент, который необходимо упускать из вида. В первую очередь определитесь с удобством. Сам корпус может быть пластиковым, а вот если по бокам он будет прорезиненным, он не станет выскальзывать из рук. Конечно же, лучшая насадка — металлическая. Таким механизмом можно спокойно обрабатывать горячие, твёрдые и красящие продукты. Да и ударов такое устройство практически не боится.

Если говорить о материалах кувшина, то почему бы не выбрать пластик? Такая модель имеет небольшой вес и среднюю стоимость, да и более устойчива к падениям. Однако есть вероятность быстрой потери привлекательного цвета — как раз из-за красящих свойств некоторых продуктов. Такого нельзя сказать о стеклянных стаканах для перемешивания, но они очень хрупкие, поэтому требуют сверхаккуратного обращения.

Приблизительный объём стаканов в блендере для небольшой семьи составит 800 мл, а если планируется ежедневно готовить очень много порций полезного напитка, лучше выбирать варианты от 1500 мл. Так вы за один раз сможете напоить всех членов семьи за завтраком полезным смузи.

Функциональность и комплектация устройства

Чем шире набор опций в блендере, тем больше должно уметь устройство, и тем больше расширяется его комплект. В современных высокотехнологичных блендерах обычно присутствуют дополнительные чаши для измельчения крупных продуктов, насадки для нарезки овощей для супа или салата, венчики и ножи для приготовления фруктовых и овощных пюре, а также тёрка и насадка для взбивания яиц и приготовления жидкого теста.

ТОП Лучших блендеров для смузи

Если вы раньше покупали живительные напитки в магазинах и кафе, теперь пришло время попрощаться с этими растратами и неуверенностью, что вам продали свежий продукт. Делайте тонизирующий напиток у себя дома. Всё, что вам нужно для этого — купить хороший блендер от известных торговых марок. Сегодня познакомим вас с шестью идеальными вариантами приборов, которые отлично справляются с задачей приготовления коктейлей на дому.

1. RAWMID Dream Greenery 2 BDG-03 — блендер стационарного типа

Эргономичное устройство, приятное на ощупь и внешний вид. Послужит не только как блендер для коктейля, но ещё и в качестве удобного кухонного комбайна. Прибор функционален и долговечен, в его производстве используется прочный гипоаллергенный пластик.

2. VES M-143 — удобный стационарный блендер в качественном исполнении

Прибор предназначен для измельчения любого типа ягод, фруктов и овощей. Стабильно работает в непрерывном режиме достаточно долго, что радует пользователя, которому нужно быстрее закончить с напитками.

3. MAUNFELD MBL.1000 — блендер из прочного стекла

Сравнительно недорогой вариант кухонного блендера, приобрести который сможет каждый. Его верхняя часть изготовлена из стекла высокой прочности. Кувшин не царапается при случайном контакте с ложкой или ножом.

4. Bosch MMB 21P1W — блендер с немецким качеством

Если вам нужны очень вкусные и быстрые коктейли, то предложенная модель послужит для таких целей идеальным образом. Приборы, сделанные в Германии, стоят гораздо больше других, но при этом покупаются так же часто.

5. Xiaomi Circle Kitchen CD-BL01 — блендер с качественной сборкой

Узкий кухонный блендер, который не уступает по качествам другим моделям из нашего обзора, разве что мощностью не вышел. Однако такая модель хорошо подходит для единственного режима — приготовления коктейлей, для чего и его выбираем.

6. Philips HR2166 Viva Collection — самый модный и удобный

Компактный блендер в светлом цвете удачно впишется вашу жизнь как в плане интерьера, так и по внутреннему оснащению. Конструкция продумана до мелочей, поэтому агрегат удачно функционирует даже на протяжении длительного времени.

Сравнительная таблица лучших блендеров для смузи и коктейлей

Название

Основные характеристики

Цена

RAWMID

MAUNFELD

Bosch

Xiaomi

Philips

Мы раскрыли самую ценную информацию, касающуюся блендеров для коктейлей. Далее разберёмся с самым сладким разделом нашей публикации: расскажем о приготовлении оздоровительных напитков.

Рецепты приготовления лёгких и простых смузи на каждый день

На «десерт», по многочисленным просьбам читателей, мы составили несколько вариантов рецептов приготовления живительных напитков к завтраку.

Как делать смузи с йогуртом в блендере

Фруктово-йогуртовый смузи — это очень полезный перекус для каждого. Уделим этому рецепту главное внимание.

Список ингредиентов:

Способ приготовления

Нарежьте небольшими кусочками фрукты и отправьте их в кувшин блендера. При необходимости бросьте несколько кубиков чистого льда. Затем добавьте к продуктам йогурт, ложку мёда и закройте блендер крышкой. Задайте скорость прибору (можно максимальную, тогда процесс приготовления пройдёт быстрее). Подождите до полного перемешивания всех ингредиентов. Смузи готов.

Как сделать кефирные смузи в блендере: для тех, кто не переваривает молоко

Приготовление смузи с кефиром — это очень удачная идея, но подойдёт она только тем гурманам, которые любят оригинальные напитки: в данном продукте помимо кефира будут участвовать ещё и фрукты, и овощи.

Список ингредиентов:

Способ приготовления

Свеклу и морковь почистим и потрём на мелкой тёрке. Затем выжмем их сок и отправим в чашу блендера. Далее приготовим яблоко: снимем кожуру и удалим семена. У огурца удалим кожицу. Если остался сок с ингредиентов, не выливайте его никуда, а лучше добавьте в блендер. Яблоко, сельдерей, огурец разрежем на несколько частей, добавим в чашу и запустим режим приготовления. Затем добавим кефир и снова всё смешаем до однородности. Напиток можно пить.

Как приготовить в блендере молочный коктейль

Список ингредиентов:

Способ приготовления

Тёплое молоко перемешивайте с сахаром в блендере в течение 5 минут. Затем добавьте нарезанный кусочками киви и мороженое из морозилки. Хорошо всё вымешиваем на большой скорости, затем подаём детям к столу. Можно пить с печеньем или гренками. Приятного аппетита!

Уважаемые читатели, если у вас остались вопросы, обязательно ждём их в комментариях. Мы рады обратной связи и ценим ваше внимание, поэтому обязательно свяжемся с вами.

Источник