что новая хозяйка надо реклама
Почему у хозяек не получается приготовить блюдо по рецепту шеф-поваров: Великая кулинарная афера
Получайте на почту один раз в сутки одну самую читаемую статью. Присоединяйтесь к нам в Facebook и ВКонтакте.
Желаемое за действительное
Сыр трут на мелкой терке и пропускают через сито до крошки маленького размера. Отваренные фетучини накладывают в глубокую тарелку. Наливают часть воды после варки лапши и добавляют масло. Туда же насыпают много сыра и перемешивают быстрыми движениями. В результате этого сыр полностью должен раствориться в воде и масле, превращаясь в соус. Получается однородная консистенция без комков. Паста и соус становятся единым целым.
А согласно видео Ильи Лазерсона, все обстоит иначе. Он берет пасту пенне (небольшие трубочки, срезанные наискось). Их форма никак не подходит для приготовления пасты «Альфредо». Далее в разогретых в сотейнике сливках он пытается растворить любой полутвердый сыр, натертый на крупной терке. Нужно очень постараться, чтобы умудриться растворить сыр в сливках. Конечно, вместо однородной массы у него получился молочный раствор с комочками. В итоге на экране не нежная однородная паста «Альфредо», а иное блюдо с жидким сырным соусом на сливках. Можно сделать вывод: прежде чем готовить какое-то блюдо, нужно изучить его реальный состав и технику приготовления.
Главное остается в секрете
Равномерную прожарку обеспечивает небольшое количество картофеля, а некоторые нагружают сковороду до предела. Перемешать такую гору невозможно без потерь. О равномерной прожарке даже не идет речи.
Без опыта никуда
Здесь не вина шеф-повара, к тому же рассказывает он все правильно. Просто любое дело, в том числе и кулинария, требует элементарных навыков. Например, многими любимые блины. У профессионального шеф-повара они не пристают к сковородке, тонкие, с дырочками, вкусные и румяные. У новичка картина куда хуже. Но если готовить блины часто, то можно «набить руку». И даже научиться подбрасывать блины в воздухе, как на мастер-классах.
Для этого лучше купить блинную сковородку. На ней блины отлично получаются и не пристают. Чем сложнее блюдо, тем больше нужно времени и навыков для его идеального приготовления. Так что не стоит ждать чуда, если нет опыта, но есть мастер-класс от профессионального повара или блогера.
Есть еще один нюанс. Не у всех людей есть дар доходчиво объяснять. Наверное, этот талант дается от Бога. Мастер-классы по приготовлению блюд тоже не исключение. Не стоит забывать, что основная часть мастер-классов сделана не для профессионалов. Им-то точно не нужно все подробно объяснять. И если какая-то информация для кого-то само собой разумеющееся, то для простого обывателя очень ценная вещь.
Палки в колесо собственного производства
Когда убирают или заменяют продукты, указанные в рецепте. Не всегда ингредиенты в составе есть в наличии, а иногда это оказывается какой-то экзотикой или редким товаром. Поэтому некоторые повара уверены, что если убрать или заменить компоненты, то ничего особо не изменится.
Это заблуждение. Здесь важно понимать, что убирать или на что заменять. Например, пироги с сыром и курицей. Если убрать сыр из начинки, то пироги с курицей будут вполне аппетитны. Но если убрать дрожжи, то тесто не поднимется, а пироги не получатся. Кстати, относительно муки. Заменять ее нужно с осторожностью. Ведь от ее сорта и количества клейковины много чего зависит. Заменяя компоненты, нужно корректировать и пропорции. Ведь вес и плотность продуктов будет отличаться.
Невнимательность и несоблюдение указанных пропорций. Если перепутать ингредиенты или не обратить внимание на очередность этапов приготовления, то можно легко испортить «шедевральное блюдо». Соблюдение пропорций крайне важно для отличного результата. Даже опытные повара и кондитеры редко вносят свои собственные корректировки.
Известные шеф-повара, у которых стоит поучиться
Не стоит рассчитывать на то, что посмотрев бесплатный мастер-класс или видео по приготовлению какого-то деликатеса, можно легко это повторить. Чтобы стать профессионалом своего дела, нужно учиться и практиковаться. А информация подобного плана стоит дорого. Если «за спасибо» учить всех желающих хорошо готовить, то кто же тогда будет ходить в рестораны и покупать мастер-классы? Как не крути, но это бизнес.
Но не все так плохо. Если есть твердое убеждение научиться вкусно готовить и делать это на высоком уровне, то стоит обратить внимание, как это делают шеф-повара мирового уровня. Действительно, таких людей немало, и каждый из них может гордиться своими достижениями.
Владимира Мухина считают одним из самых лучших шеф-поваров России. Работает он в известном московском ресторане «White Rabbit», который находится в рейтинге образцовых заведений в мире. Его считают молодым дарованием, о котором уже узнал весь мир.
Понравилась статья? Тогда поддержи нас, жми:
Крик души или неадекватная хозяйка магазина
Вообще это хамство на роликах в помещения заезжать.
Мадам! Когда ваш ребенок въедет в витрину магазина, очень надеюсь, что ему отрежет осколками лишь ноги и он сохранит ясный ум и руки, поступит в университет, защитит кандидатскую, докторскую и напишет прекрасный труд по педагогике, которым будут восхищаться не менее ста лет!
Успокоилась только когда показал удостоверение и предложил пройти посмотреть камеры.
Яжематерям все же можно. Даже то что нельзя. А когда спиногрыз невоспитанный покалечится, яжемать прибежит с хозяев магазина деньги вымогать. Они же знают и вопят только о своих правах и о том что им все вокруг обязаны и должны. И кстати карта скидок не дает вам право нарушать порядок и хамить сотрудникам магазина.
Дальше даже читать не стану этот высер
а еще министру и президенту черкните
Такие посты надо пилить в городские паблики вк для нытиков.
И не забудьте отложить в разные конверты по крупной сумме денег:
— на оплату разбитых витрин
— на лечение ребенка, который порежется осколками
— на подкуп хозяев магазина, чтобы они забрали заявление.
Нашла коса на камень.
Автор, не переживайте. Тут всё стандартно) Если Вы пишете пост, где соседствуют «ребенок» и «жалоба», Вы автоматом Яжемать. Никто не будет тут рассматривать ситуацию с разных сторон и разбираться, любые Ваши доводы априори бессильны.
Заминусуют автора и всех, кто не обосрал его в комментариях.
Ответ на пост «Про продавцов, Билайн и недоверие, как черту менталитета»
Однажды решил попробовать поработать вот таким вот продаваном в салоне и меня хватило на три месяца, потому что планы не мог выполнять, не мог переступить через себя чтобы навязывать всем и каждому, то что человеку не нужно: симки, услуги, ненадежные телефоны, но с хорошим бонусом для меня, кредиты, эти дебильные скрипты по отработке возражений. При этом там работали успешно для себя и могли впарить всё что угодно и почти кому угодно продажники и наслаждались всем этим. К человеку подойдёт такой продажник с улыбочкой с хорошим настроением, маску натягивает химера, а потом когда отпустит с кучей ненужного хлама будет рассказывать какой же он молодец, вот он сколько заработал на нём.
П.С. Хотел небольшой комментарий написать, а получилось много букв. Печально что обман и ложь хорошо продаются
Сила пикабу, помоги! Проблемы с подачей воды п. Красное поле, г. Челябинск
Добрый вечер, пикабу. Просто уже крик души. Г. Челябинск, П. Красное поле. Несколько лет подряд сохраняется проблема с напором воды в наш посёлок. Бывают дни, когда открываешь кран, а от туда не идёт вода. При этом аварий нет. Последней каплей стало отсутствие воды в течение двух суток! Утром третьего дня воду дали, но вечером опять течёт тонкая струя, как нить. Посёлок с современными большими коттеджами, обеспеченными людьми, проживает несколько тысяч человек. Предположительно, проблема заключается в том, что в нашем районе есть птицефабрика и из-за неё якобы нам не хватает воды. (хотя кто его знает, может это легенда, что бы мы отстали). Местная администрация кормит обещаниями, а письма губернатору переадресовываются на администрацию и круг замкнулся. Подскажите, куда нам можно обратиться, что бы нас услышали, помогли? Ведь живём в 21 веке, а будто в каменном.
Организация, которой платим за воду говорит, что они не при чем, они только воду к нам транспортируют и у них все хорошо.
Губернатору и Президенту обращения писали, там все отписки на органы местного самоуправления.
Лифт и обезьяна
Синее чудовище решило самоутвердиться за счёт камеры и зеркала в лифте.
Неудачное ограбление
В прошлую пятницу туда зашел мужчина с охотничьим ружьем (12 калибра) и потребовал не одежду, сапоги и мотоцикл, и даже не деньги, а пиво. Но хозяин лавки, видимо, настолько привык к подобным клиентам (или конкретно к этому), что решил проблему на месте. Правда, в процессе решения был произведен выстрел (пострадала только стена).
В Челябинске трое мужчин похитили девушку, сообщают очевидцы. Её буквально вынесли из подъезда и увезли
Эта запись сделана всего несколько часов назад в доме 29а по улице Салавата Юлаева. Соседи из 8 подъезда слышали крики девушки о помощи, но выйти на разборки к трем мужчинам никто не решился. Позже люди по камерам наблюдения домофона увидели, как эти трое парней насильно (один держит за руки, второй за ноги) уносят девушку.
Один из похитителей пытался закрыть камеру домофона рукой. Но его лицо все равно попало в объектив.
UPD. Информация о похищении девушки не подтвердилась. Об этом сообщили в городском и областном управлениях МВД. По данным источников челябинку забрали родственники для помещения ее в реабилитационный центр.
Неадекватная мамашка
— Заглушите пожалуйста двигатель, очень дымит!
— Что правильный такой?
— Детям прям в лицо, вашим в том числе!
— невнятное что-то. (закрыв окно)
— показывает средний палец
решил проучить ее и отправить фото в гибдд за неправильную парковку, достал телефон, скачал приложение помощник москвы, зарегился, разобрался как там и чего, сфоткал знак, начал фоткать ее машину на фоне знака.
-Отвали отсюда идиот, да у тебя просто денег на машину нет. и в таком духе.
люди оборачиваются, и это все она кричит в окно через своего ребенка, сопровождая средним пальцем.
Вот какие дети вырастут у нее.
p.s. утром еще темно, фото приложение не приняло, так что штраф не придет.
решил запилить пост, пусть икается ей.
Самара. Неадекват на дороге
Сегодня 21.11.21 на мою машинку напал неадекват (Победы 104).
Запись с регика есть. Жду ДПС
Приехали ДПС. Оформили за 15 минут.
Маршрутки
«Раньше можно было заработать на квартиру!» Прогулялись по магазинам шуб и узнали, как выживают продавцы статусных вещей
«Когда-то я на шубах всем детям квартиры купила, а сейчас просто нет смысла работать!» — говорит хозяйка одного из меховых магазинов в Ждановичах. Продажи идут плохо. Точнее — вообще замерли, как будто и не нужен людям мех. Это уже немодно или просто деньги у белорусов закончились? Мы с фотографом оделись в привычные нам пуховики и пошли общаться с покупателями и продавцами шуб. Узнали не только о том, как идет торговля, но и о своем «низком статусе». Но обо всем по порядку.
Сразу оговоримся: в этом материале мы не затрагиваем этическую сторону. Есть сторонники меха, есть противники — и это вечная тема для споров. Нашей целью было узнать, как сегодня продается верхняя одежда сегмента «премиум», учитывая, что торговые центры завалены недорогими пуховиками.
«Ноль продаж за весь месяц!»
Прицениться к шубам идем на крытый рынок в Ждановичах: сюда раньше приезжали за мехом и дубленками не только из Минска, но и из других городов. Сезон сейчас в самом разгаре, самое время утепляться, но наплыва покупателей в торговом центре мы не наблюдаем. На третьем этаже, где продаются шубы, особенно пустынно. Что ж, будем общаться с продавцами.
— А расскажите, что продаете и почем? Мы вам рекламу сделаем, — пытаемся расположить к себе хозяйку павильона.
— Нам реклама уже не нужна. Мы закрываемся, — резко отвечает женщина. Душевного разговора не получается.
— Вот возьмем этот месяц…. (мы гуляли по Ждановичам в 20-х числах ноября. — Примечание Onlíner). У нас ноль продаж за все время!
— Одна, — спорит с хозяйкой продавец.
— Нет, ноль! Та продажа была в прошлом месяце, а в этом ноль.
— И как вы думаете, почему? — спрашиваем.
— А что, у нас разбогатели люди в Беларуси? Это первое. А второе: вот вы почему в пуховике? Легко, удобно и недорого. Поменял в любой момент. Наше поколение любительниц шуб уходит. Молодежи это не надо, — отводит взгляд хозяйка Галина Иосифовна.
Предпринимательница всерьез намерена закрываться. Но как это сделать, учитывая, сколько денег вложено в товар, непонятно.
— Комиссионку буду искать или еще что, не знаю… Вот еще два месяца здесь побуду — и все, закрываюсь навсегда. И я не думаю, что у кого-то дела идут лучше. Моя подруга на Немиге в торговом центре торгует — и у нее то же самое. Она уже бросила шубы и стала мусор продавать… Все, уходите, — спроваживает нас хозяйка.
— Ой, никто ничего не берет, — честно признается продавец. — Вы же видите, выходной день, а людей нет!
«Вы на конференцию в чем пойдете? В пуховичке своем?!»
Целенаправленно ищем магазины, где покупатели все же есть. В одном из таких наблюдаем за удачным завершением сделки. Покупательница уходит с рынка в новой норковой шубе, но с журналистами общаться не хочет.
— Как идут продажи? — спрашиваем у хозяйки.
— Ой, никто ничего не покупает, идут и на скидках берут пуховик какой-нибудь по цене 150 рублей! А эта покупательница просто наш постоянный клиент. Работа была очень долгая с ней. Чтобы продать шубу, нужно отработать месяц-два. Несколько раз они с мужем к нам приходили, месяц готовились, изучали качество…
Интересуемся, не планирует ли хозяйка закрываться, раз в городе осталось так мало любителей шуб.
— Я живу сегодняшним днем. Если смогла сегодня заработать, то хорошо. Если нет, буду заниматься чем-нибудь другим. Но вообще шубы — это как чемодан без ручки. Прибыли нам уже большой не приносят, а выбросить не можем.
Пытаемся разобраться в причинах: почему так вышло? Возможно, есть смысл переехать в центр?
— Ой, да ничего не поменяется. Вот вы сколько зарабатываете? — задает нескромный вопрос хозяйка. — И как часто норковые шубы покупаете?
— Я не покупала ни разу, — честно отвечаю.
— Все, разговор закончен. Когда вы захотите и сможете покупать себе норковые шубы, у нас будет стоять вопрос, ехать нам в центр или нет. К нам раньше приезжали из Гродно, Витебска, даже из Польши и Прибалтики. А теперь все сдулось! Остались только самые сильные «акулы».
Пытаемся намекнуть на то, что дело может быть не только в деньгах, но и в моде. Продавец уверена, что такие статусные вещи будут актуальны всегда.
— Вы на банкет придете в пуховике, что ли? Вас просто не приглашали ни разу на сильный банкет… Не доросли! — не стесняется выражений женщина. — И это не должно быть обидно, это просто факт. Я считаю, что одну единицу меховую базовую женщине просто обязательно нужно иметь. Если вы руководящее должностное лицо и вас позвали на какую-нибудь конференцию, в чем вы пойдете? В пуховичке своем?! Да вам скажут: «Здравствуйте, я с тобой разговаривать не буду, потому что у тебя бизнес „не супер“!»
«Брендовые вещи надо продавать в центре, где люди с деньгами»
— Мы уже собирались уходить в город, но там нас не устроило место. Хотя надо переезжать, — делится мыслями продавец. — В Ждановичи едут уже такие люди, которым надо подешевле. А брендовые вещи лучше продавать где-нибудь в центре, в «Замке», где ходят крепкие люди с деньгами и покупают то, что хотят.
Уточняем, почему шубы в этом магазине продаются дороже, чем в среднем по рынку в Ждановичах. Оказывается, мех здесь аукционный — качественная североамериканская норка.
Торгует шубами Светлана Михайловна уже 26 лет. Говорит, раньше дела шли отлично — удалось всем детям купить квартиры. Но последние пять лет «работы нет».
— Раньше к нам девушки и по 18—20 лет приходили, покупали короткие шубки. А сейчас не стало таких девочек. В основном в возрасте женщины приходят. Но если кому-то нравится мех, могут каждый год по шубе покупать. У нас есть покупатели, у которых по 6—7 изделий есть. Но пандемия сейчас, некуда людям ходить и выгуливать эти шубы, нам так кажется.
По словам хозяйки, с каждой шубы она отдает порядка 36% за растаможку. Кроме того, нужно платить налог 5%, а если люди перечисляют деньги с карточки, то вычитать с каждой шубы можно 7%.
Пока мы разговариваем, в павильон заходит потенциальная покупательница. Изначально приехала на рынок, чтобы присмотреть себе дубленку, но решила и на шубы взглянуть. Спрашиваем, сколько белоруска готова отдать за подходящий вариант.
Заходим в еще один магазин, где девушка придирчиво оценивает себя в норковой шубке.
— А в шубе удобнее, чем в пуховике? Теплее? — любопытствуем.
— Не сказала бы. Просто нравится, как выглядит. Куда носить буду? Куда угодно, но на работу чаще всего мы ходим, правильно?
— Хорошая у вас свекровь! Такие подарки дарит! — шутим мы.
— Есть возможность, вот и дарит. Вообще, я шубу не носила никогда, попробую. Даже не знаю, куда буду ходить в ней. В ресторан? Я не работаю, сижу в декрете, — сомневается Ирина.
— Так, может, на детскую площадку?
— Может, и на площадку, — смеется белоруска.
— В выходной день еще есть народ, а в будни меньше, конечно, — говорит предпринимательница Людмила. — Пандемия, наверное, сыграла свою роль, люди боятся куда-то ходить, сидят дома.
У белоруски два высших образования, но всю сознательную жизнь она торгует мехом. Говорит, что успела заработать и на машину, и на квартиру.
— Но вы учитывайте, сколько мне лет… Я два года проработала учительницей начальных классов, а потом решила попробовать продавать шубы. И пошло. Сейчас выжидаю время, может, пройдет этот кризис, и все изменится.
А что в центре? Может, здесь шубы нарасхват?
Для объективности мы заглянули в парочку магазинов в центре. В ТЦ «Немига 3» павильончиков с мехом не так много, но сама обстановка, конечно, поживее. Правда, продажами предприниматели все равно похвастаться не могут.
— В этом месяце пока продали не так много — до 5 единиц, наверное. Но мы вот только открылись после перерыва, сложно что-то говорить. Раньше круглый год работали, потому что россияне приезжали, а сейчас сезон короче стал, — говорит Наталья.
Помимо норки в магазине большой выбор мутоновых шуб, которые считаются более бюджетным вариантом. За 1500 рублей вполне можно прикупить себе обновку.
— Приходят женщины разного возраста, нет такого, что только старшее поколение шубы покупает. Это достойная теплая одежда. Вот я лично ношу только все натуральное. Я лучше куплю жилетку меховую, в которой не потеешь, буду надевать на нее дождевик и прохожу так всю осень. И зимой шубу носить удобно, — убеждает нас продавец.
Заходим в еще один магазин на Немиге — салон «Королевство меха». Оказывается, здесь продают шубы белорусского производства от «Белкоопсоюза», бренд — GNL. Мы провели в салоне полчаса и кроме консультанта не встретили ни души.
— А не бывает такого, чтобы в магазине шуб стояла толпа людей. Пришли, посмотрели и пошли дальше — возможно, кто-то вернется, — объясняет продавец Наталья Бирюк. — В основном все продажи у нас в выходные. В будни можно вообще ничего не продать.
В ассортименте в основном изделия из норки, есть также несколько шуб из лисицы и песца. Животных выращивают в местных зверохозяйствах, есть собственный цех по производству меховых изделий.
Все товары прошлых сезонов в салоне сейчас отдают со скидкой 40%, и средняя цена получается 3 тысячи рублей. По словам продавца, в 2018 году похожие шубы продавались за 5—6 тысяч рублей и на них делали максимальную скидку 10—15%. То есть стоимость существенно снизилась, а продаж больше не стало.