бургос испания что посмотреть
Бургос
Бургос (Испания) — самая подробная информация о городе с фото и видео. Лучшие достопримечательности Бургоса с описанием, путеводители и карты.
Город Бургос (Испания)
Содержание
География и климат
Бургос входит в состав автономного сообщества Кастилия-Леон и является центром одноимённой провинции. Город расположен на нижних склонах увенчанного замком холма с видом на реку Арлансон, на высоте около 800 метров над уровнем моря. Бургос находится на расстоянии 240 км к северу от Мадрида и в 160 км к югу от Бильбао.
Зима в Бургосе
Бургос расположен в переходной зоне между теплым летним средиземноморским климатом и океаническим климатом, характерной чертой которого является континентальность в результате удаленности от моря и рельефа. Лето здесь тёплое и сухое, а зима часто ветреная и холодная.
Информация для туристов
История
Бургос был основан в 884 году кастильским графом Диего Родригесом Порчелосом как восточный форпост Астурийского королевства. Хотя территория нынешний провинции ещё в доримский период была заселена кельтами. После заката Римской империи эти земли завоевали вестготы, которых в 8 веке вытеснили берберы. В 9 столетии эта территория была завоёвана королём Альфонсо III.
В 11 веке город стал резиденцией епископов и столицей королевства Кастилия. Бургос был главной остановкой для паломников на популярном пути Святого Иакова в Сантьяго-де-Компостела и центром торговли между Бискайским заливом и югом. На протяжении 13 и 14 веков город являлся излюбленной резиденцией королей Леона и Кастилии, а также местом их захоронений.
Бургос носил статус столицы до правления Филиппа II (1556–1598 гг.). Затем город потерял политическое значение после 1560 года по причине переноса столицы в Мадрид. С упадком кастильской торговли Бургос пришёл в упадок до 18 века. В 1808 году здесь французы нанесли поражение испанцам. В свою очередь, они были осаждены в 1812 году англичанами, которые в конечном итоге захватили город в 1813 году. В июле 1936 года Бургос стал официальной резиденцией правительства Франсиско Франко во время гражданской войны в Испании.
Как добраться
Бургос имеет небольшой аэропорт, который связан регулярным авиасообщением с Барселоной. Сравнительно рядом расположены крупные аэропорты Мадрида, Бильбао и Вальядолида.
Скоростные поезда соединяют город с Мадридом, Барселоной и Бильбао. На обычном поезде легко можно добраться в Саламанку, Леон, Сан-Себастьян и даже в Париж и Лиссабон. Бургос также имеет хорошее автобусное сообщение со многими другими городами на севере Испании.
Бургос
Достопримечательности
Кафедральный собор
У подножия замкового холма стоит кафедральный собор, внесенный в список объектов Всемирного наследия ЮНЕСКО, шедевр испанской готической архитектуры и самая известная городская достопримечательность. Обилие скульптурного декора и грандиозные пропорции делают это здание одним из самых впечатляющих сакральных памятников в Испании и третьей по величине церковью в стране после соборов Севильи и Толедо. Построенный из белого известняка, собор славится своей элегантностью и гармоничностью.
Хотя в архитектуре собора преобладает готика, в нем присутствуют также другие архитектурные стили, которые представляют собой более поздние дополнения, так как строительство сооружения длилось с 1221 по 1795 годы. Главный фасад украшен великолепным порталом с галереей статуй королей Кастилии. Над дверным проемом находится красивое окно-роза со звездами, которое называется эстрельон. На фасаде, обращенном к площади, находятся самые изысканные скульптуры собора, изображающие фигуры апостолов и евангелистов.
Капелла Констебля
Этот комплекс является прекрасным образцом строгой архитектуры цистерцианского ордена. Монастырская церковь 12 века была построена в стиле мудехар и напоминает архитектуру Андалусии. Теперь эта церковь является часовней, которая контрастирует с романским монастырем и готическими пристройками 13 века.
Замок Бургос
Статуя Эль Сида
Статуя Эль Сида работы Хуана Гонсалеса изображает национального героя Испании, а также многочисленных преданий и поэм Родриго Диаса де Вивара. Он был кастильским рыцарем и военачальником в Средневековье, сражаясь как с христианскими, так и с мусульманскими армиями. Уже при жизни он заработал арабское почетное звание Ас-сид, которое трансформировалось в Эль Сид («лорд»), а также испанское прозвище Эль Кампеадор («чемпион»). Родриго Вивар родился в Вивар-дель-Сид, деревне недалеко от города Бургос.
Дворец Констеблей
Дворец Констеблей был построен в 15 веке и находится в историческом центре города с видом на площадь Либертад. Это здание в готическом стиле известно своей интересной архитектурой, включая две башни и многочисленные геральдические щиты, украшающие интерьер. Это сооружение также имеет историческое значение как место, где испанские монархи встречали Христофора Колумба после его возвращения из Нового Света. Сегодня здесь находится выставочный зал.
Известняковые пещеры в Атапуэрке содержат одни из старейших следов человека в Европе, возраст которых насчитывает 1,1 миллиона лет. Здесь, в пещере Сима-де-лос-Уэсос, археологи обнаружили более 1600 окаменелых останков гоминидов. Возраст этих окаменелостей составляет от 300 000 до 600 000 лет. Среди них есть как останки неандертальцев, так и современных людей, что свидетельствует о важном этапе эволюции.
Помимо человеческих останков, здесь есть свидетельства об инструментах и даже древних наскальных рисунках, изображающих людей и животных. Считается, что это место содержит самые ранние свидетельства о человеческих сообществах в Европе, поэтому оно было внесено в список Всемирного наследия ЮНЕСКО в 2000 году.
Пасео-дель-Эсполон
Церковь Сан-Гил
Церковь Святого Николая была построена в 1408 году на месте древнего романского храма. Одной из самых известных её особенностней является монументальный алтарь в стиле кастильского Возрождения, спроектированный и изготовленный в 15 веке Симоном де Колония. Алтарь представляет собой внушительный и уникальный ретабло. Это один из самых крупных резных ретабло в Испании, датируемый эпохой позднего Средневековья.
В нескольких минутах ходьбы к северо-востоку от церкви Святого Николая находится древняя готическая церковь Сан-Эстебан, построенная между 1280 и 1350 годами. Она имеет впечатляющий фасад с богато украшенным западным порталом.
Музей Бургоса
Расположенный в элегантном дворце 16-го века, музей Бургоса представляет разнообразную коллекцию экспонатов от археологии до изобразительного искусства.
Достопримечательности Испании
Топ достопримечательностей (761)
Музей Прадо был основан Изабеллой Браганской, женой Фердинанда VII. В 1819 г. он разместился в теперешнем здании в качестве Королевского музея. Здесь выставлены полотна испанской, итальянской, нидерландской, фламандской и немецкой школ.
Искупительный храм Саграда Фамилия (Святого Семейства) – это самый значительный проект Антонио Гауди, работа, которой он посвятил основные годы своего творчества, и которую сам считал главным делом своей жизни.
Алькасар – это величественная каменная крепость, расположенная в Толедо на возвышенности и видная из любой части города. Построенный еще в 3 веке римлянами в качестве дворцовой крепости, Алькасар является одной из древнейших городских построек с богатой и интересной историей.
Кафедральный собор Эль Буэн Пастор (Доброго Пастыря) – одно из самых выдающихся строений города Сан Себастьян и религиозная достопримечательность. Собор был построен архитектором Мануэлем де Эчаве, который завершил работу в 1897-м году.
Каса Висенс (Дом Висенс) – это одно из первых значительных произведений выдающегося архитектора Антонио Гауди, которое было создано им на заре его творчества. Здание, выполненное в стиле модерн, резко выделялось на общем фоне многочисленных в то время эклектических сооружений.
Дворец Мирамар – туристическая достопримечательность города Сан-Себастьян. Когда-то именно в этом курортном городе на побережье Бискайского залива любили проводить летние месяцы члены испанской королевской семьи – аристократов привлекали сюда роскошные пляжи и мягкий климат.
Прекрасный дворец Паласьо-де-Лирия расположен в Мадриде на улице Принцессы. Это большое сооружение, окруженное великолепным садом, является семейной резиденцией герцогов Альба. Дворец был выстроен по заказу герцога Бервикского, бывшего незаконнорожденным сыном английского короля Иакова II и служившего испанской короне.
Знаменитый художник, скульптор, керамист, основатель кубизма Пабло Пикассо родился 25 октября 1881 года, и умер в возрасте 91 года. За свою долгую жизнь он оставил огромное количество работ, которые хранятся в частных коллекциях и музеях, расположенных по всему миру.
Базилика Сан Исидоро де Леон – церковь в испанском городе Леон, расположенная на месте античного римского храма. Христианские же корни храма можно проследить, начиная с 10-го века, когда на этих землях был построен монастырь святого Иоанна Крестителя.
Церковь Санта-Мария-дель-Мар («Святой Марии на море») – это старинная церковь, расположенная в Барселоне, в историческом квартале Ла-Рибера. Эта церковь, являющаяся истинным образцом строения в стиле чистой каталонской готики, была возведена в период с 1329 по 1383 год.
Недалеко от арены Пласа-де-Торос-де-ла-Маэстранса, практически на берегу реки Гвадалквивир в Севилье расположено здание благотворительного госпиталя Де-ла-Каридад, или Госпиталя милосердия. Основателем госпиталя был дон Мигель Маньяра, который после смерти молодой жены решил создать на этом месте больницу.
Дворец Каталонской Музыки – это знаменитый концертный зал в Барселоне, еще одно выдающееся произведение архитектора-модерниста Льюиса Доменек-и-Монтарера. Это прекрасное здание было построено в период между 1905 и 1908 годами и предназначалось для хорового общества, основанного в 1891 году и имевшего большое культурное влияния в Барселоне.
Старая синагога в Барселоне является одной из древнейших, пожалуй, даже самой древней не только в Испании, но и во всей Европе. Синагога располагается практически в самом центре города, в еврейском квартале.
Расположенный в центре Бургоса Кафедральный собор является одной из самых красивых и величественных готических храмовых построек не только в Испании, но и на территории всей Европы. Его строительство была начато 20 июля 1221 года по приказу короля Фердинандо III.
Монастырь Льюк – религиозный комплекс и место паломничества в муниципалитете Эскорка на северо-западе Майорки. Сама Эскорка является одним из самых характерных населенных пунктов горной части острова и одним из самых больших по территории, но с крайне скудным населением.
Природный парк «Сьерра де Грасалема» – биосферный резерват ЮНЕСКО, раскинувшийся в северо-восточной части провинции Кадис и северо-западной части провинции Малага на высоте от 250 до 1654 метров над уровнем моря.
Испанский Бургос: что посмотреть за один день
Бургос основали в IX веке для защиты Кастилии и Леона от мавров. С XI по XV век он был столицей Кастильского королевства. Сейчас это небольшой северный город с населением менее 200 тысяч человек и небольшим количеством туристов. Бургос — религиозный город, здесь много монастырей и храмов. А самая интересная часть — средневековый центр.
На осмотр Бургоса достаточно одного дня, поэтому логично посетить город, путешествуя по Северу Испании, или выбраться из Мадрида и столицы Страны Басков — Бильбао.
Город расположен на холме и разделен рекой Арлансон (Arlanzón). Все самые интересные достопримечательности расположены на северном берегу. Расскажу, что стоит посмотреть в городе за один день.
Туристические буклеты можно найти в туристическом офисе города. Он расположен недалеко от главной достопримечательности — Кафедрального собора Святой Марии.
Кафедральный собор (Catedral de Santa María)
Главная архитектурная достопримечательность города — готический Кафедральный собор. Его начали строить в 1221 г. на месте романского храма, а уже через 40 лет главный собор Кастилии был освящен. Несколько веков его достраивали и перестраивали, архитекторы из разных стран вносили свой взгляд, поэтому здесь можно увидеть фрагменты немецкой, французской и испанской готики.
Собор в Бургосе огромен. На его осмотр выделите несколько часов. Здесь 19 часовен и коллекция произведений искусства: картины, скульптуры, гобелены, мебель и гробницы.
В центре собора находится могила национального героя Испании — Эль Сида Кампеодора. Умер он в конце XI века, когда собор еще не был построен, но в начале XXI века его перезахоронили в стенах храма.
Кафедральный собор Бургоса был признан национальным памятником в 1885 г., а в 1984 году — объектом всемирного наследия ЮНЕСКО. Храм обязательно посещают паломники, идущие в Сантьяго-де-Компостела по пути Святого Якова (Сантьяго).
В храм есть два входа: бесплатный западный для верующих и южный для туристов — здесь за вход нужно заплатить. Билеты можно купить в кассе или заранее купить на сайте, выбрав определенное время.
Арка Святой Марии (Arco de Santa María)
Арка Святой Марии — самые величественные ворота, которые вели в средневековый Бургос и Кафедральный собор. До середины XVI века здесь была обычная арка — вход в город. В честь императора Карла V провели реконструкцию, превратив главные ворота в триумфальную арку с алтарем. Вверху размещена скульптура Девы Марии с младенцем, под ними Ангел-Хранитель города в образе рыцаря и выдающиеся личности Испании и Бургоса.
Посмотреть арку Святой Марии можно круглосуточно и бесплатно.
Арка Святой Марии в Бургосе
Картезианский монастырь Милафлорес (Cartuja de Miraflores)
Монастырь построен в конце XV веке в готическом стиле на месте охотничьего дворца короля Генриха III. На проект привлекли лучших скульпторов, архитекторов и художников того времени. Центральный алтарный образ (ретабло) покрыт золотом, привезенным из второй экспедиции Колумба в Америку. В монастыре захоронен король Хуан II и его жена Изабелла Португальская — родители самой известной королевы Испании — Изабеллы Кастильской.
Дом веревки (Casa del Cordón)
Дом веревки — второе название самого знаменитого дворца Бургоса: орнамент на фасаде здания напоминает веревку. Дом построили в XV веке для командующего армией Кастилии, в неоготическом стиле.
Дворец знаменит тем, что в нем королева Изабелла принимала Колумба после второго путешествия в Америку, здесь размещался штаб генерала Франко во время Гражданской войны в Испании. Сейчас это здание занято центральным офисом банка Бургоса.
Променад Эсполон (Paseo del Espolón)
Пешеходная улица вдоль реки Арланза cкорее похожа на небольшой парк. Здесь можно увидеть аккуратно подстриженные деревья и кустарники, цветы, фонтаны и скульптуры испанских королей. Это любимое место для отдыха местных жителей открыто круглосуточно, а вход бесплатный.
Променад в Бургосе
Замок Бургоса (Castillo de Burgos)
Бургос был основан в 884 г. как замок на холме — сторожевой пост христианской территории. За свою тысячелетнюю историю крепость была резиденцией королей, тюрьмой, заводом по производству пороха и местом, где расположилась первая в Испании школа артиллеристов.
В начале XIX века войска Наполеона, покидая Бургос, взорвали замок. С тех пор его не восстанавливали. Если подниметесь к крепости, то увидите руины, а еще оборудованную смотровую площадку, с которой отлично просматривается весь Бургос с высоты 75 метров.
Королевский монастырь (Monasterio Santa María Real de las Huelgas)
Король Альфонсо VIII в. конце XII века приказал основать недалеко от Бургоса женский монастырь с королевским Пантеоном. Почти семь веков этот монастырский комплекс был самым влиятельным и важным монастырем Кастилии и Леона.
Монастырь напоминает крепость, на его территории разместились церковь, часовни, хозяйственные постройки, здание с монастырскими комнатами, крытая галерея. Здесь можно посмотреть гробницы в королевском Пантеоне, одежду средневековых королей и богатых испанцев в музее «Роскошных тканей» (Museo de Ricas Telas).
Монастырь можно посетить самостоятельно или в составе групп. Гид проводит экскурсию на испанском или французском языках.
Музей Бургоса (Museo de Burgos)
Музей, в котором можно поближе познакомиться с городом, был открыт еще в 1835 году и несколько раз менял свое место нахождения. С 1979 года он занимает два особняка XVI века.
В Каса-Миранда (Casa de Miranda) расположена археологическая часть музея с историческими артефактами становления города и его существования до периода раннего средневековья.
В Каса-де-Иниго-Ангуло (Casa de Íñigo Angulo) на четырех этажах собраны произведения искусства местных мастеров и испанских художников и скульпторов XIX — XX веков.
Что нужно знать о Бургосе
Где остановиться в Бургосе
Лучшая экскурсия в Бургосе
Путешествие к истокам истории Испании
Впервые в Бургосе?
Получите бесплатный путеводитель с подборкой наших советов и рекомендаций:
мы тщательно отобрали лучшие в Бургосе рестораны, гидов, отели, достопримечательности и многое другое.
Бургос — один из самых привлекательных городов на севере Испании
Бургос — один из самых привлекательных городов на севере Испании
На берегу реки Арлансон (Arlanzón) овеянный старинными балладами и легендами стоит город Бургос. Город был основан в 884 году по приказу короля Альфонса III графом Диего Родригесом (Diego Rodríguez) как один из бастионов на пути арабского вторжения. Занимая привилегированное географическое положение, Бургос приобрел важное место в торговле шерстью, которая отсюда направлялась через порты Кантабрии во Фландрию. Одновременно Бургос является одним из важных городов на знаменитом Пути Сантьяго (Camino de Santiago), что сделало город важным коммерческим и культурным центром.
На пике своего расцвета Бургос стал столицей королевства Кастилия. Именно в Бургосе начал свой легендарный путь знаменитый испанский национальный герой и доблестный воин Родри́го Ди́ас де Вивáр (Rodrigo Díaz de Vivar) больше известный всем нам как знаменитый герой Эль Сид (Cid Campeador). Образ легендарного героя запечатлен на одноименной площади (Plaza de Mio Cid), где стоит его статуя, отлитая в бронзе известным скульптором Хуаном Кристобалем (Juan Cristóbal). Эль Сид изображен на коне, высоко поднявший свой меч он грозно скачет навстречу врагам. Останки этого известного героя покоятся в Кафедральном соборе Бургоса. Напротив памятника находится Главный городской театр (El Teatro Principal) построенный в 1858 году и являющийся центром культурной жизни в Бургосе.
Кафедральный собор Святой Девы Марии (Сatedral de Santa María)
Кафедральный собор Бургоса посвящен образу святой Девы Марии, и в наши дни он является третьим по величине католическим храмом в Испании. Фундамент собора был заложен в 1221 году, еще при короле Фердинанде III, однако строительство растянулось более чем на 300 лет и продолжалось вплоть до XVI века. Возвышаясь над всей округой, это сооружение с высокими ажурными башнями представляет образец стиля французской готики.
Собор Бургаса построен по образцу католических соборов в Париже и Реймсе и хранит в себе множество удивительных сокровищ. Одним из них является восхитительное произведение искусства — знаменитая «Золотая лестница», взмывающая на высоту почти восьми метров. Именно она вдохновила французского архитектора Шарля Гарнье (Charles Garnier) на создание своей Большой лестницы в известной на весь мир Парижской опере.
Адрес собора: Plaza de Santa Maria s/n
Арка Святой Марии (Arco de Santa María)
От Кафедрального собора можно пройти к следующему из наиболее знаковых мест Бургоса — городским воротам «Арка Святой Марии» (Arco de Santa María), одни из двенадцати старых городских ворот, построенных в средние века. Этот памятник был реконструирован в XVI веке, и сегодня он предстаёт перед нами как триумфальная арка и впечатляющий символ города.
Адрес: Plaza del Rey San Fernando s/n
Дом Миранда (Casa Miranda) и городской музей Бургоса (Museo de Burgos)
Перейдя от арки по одноименному мосту Санта Марии (el puente de Santa María) на другую сторону реки Арлансон, вы окажетесь перед одним из самых интересных и великолепных особняков в городе, построенном в стиле Ренессанс. Это Дом Миранда (Casa Miranda). В наши дни здесь находится Музей города Бургоса (Museo de Burgos). Главный фасад здания выходит на улицу Calera.
Войдя через парадный вход, мы попадаем в красивое патио эпохи Возрождения, откуда монументальная лестница приглашает нас пройти в музей, чтобы увидеть историю города. Музей Бургоса является одним из лучших провинциальных музеев Испании. В нем представлена обширная археологическая коллекция и выставлены предметы изобразительного искусства.
Адрес музея: Calle Calera, 25 и Miranda, 13
Монастырь Святой Марии (Monasterio de Santa María la Real de las Huelgas)
Монастырь был основан в 1189 году королем Кастилии Альфонсо VIII (Alfonso VIII), и считается одним из крупнейших во всей Испании. В наши дни монастырь является частью национального наследия и пантеоном, где покоятся останки кастильских королей. При монастыре открыт музей средневековых тканей Бургоса (el Museo de Telas Medievales de Burgos). В нём также хранится знаменитое мавританское знамя Халифата Альмохадов, захваченное в качестве трофея в битве при Лас На́вас де Толо́са (las Navas de Tolosa) — поворотном сражении за освобождение Испании от власти Халифата.
Адрес: Calle de Compases de Huelgas, 8
Замок Бургоса (Castillo de Burgos)
С места, на котором стоит замок Бургоса, началось зарождение города. Крепость расположена на высоком холме, на высоте 75 метров над уровнем моря, и доминирует над всем городом и его окрестностями. Построенный основателем Бургоса графом Диего Родригесом, этот замок считается первым городским зданием. По мере возрастания значимости и роли города Бургоса замок постоянно перестраивался и реконструировался на протяжении всей своей истории. В 1813 году отступающие войска Наполеона взорвали его. В наши дни, после капитального ремонта, он снова встречает посетителей, и вы можете свободно прогуляться по дорожкам вокруг замка, а также посетить открытый в нем исторический музей.
С крепостных стен замка открывается потрясающий вид. Весь город лежит как на ладони, демонстрируя путешественнику кварталы своих старых районов, украшенных очаровательными башенками и шпилями готических соборов, каменные стрелы которых упираются в голубое небо Кастилии.
Адрес: Cerro de San Miguel
Путь Сантьяго проходящий через Бургос (El camino de Santiago a su paso por Burgos)
Географическое положение Бургоса сделало его посещение обязательным для миллионов католических паломников со всего мира, проходящих по знаменитой паломническому пути Святого Якова, или дороге Сантьяго (El Camino de Santiago). Этот путь протянулся через весь север Испании к могиле апостола Якова в городе Саньяго де Компостела (Santiago de Compostela). Во многом благодаря влиянию этого пути Бургосу был обеспечен постоянный прирост численности населения, а также бурное развитие социальной, художественной и экономической жизни.
Повлияла дорога и на географии города: он имеет вытянутую вдоль неё форму с востока на запад. Большая площадь Сан-Хуан (plaza de San Juan) многие века встречает прибывающих в город паломников тенистой прохладой лип, помогая восстановить им здесь свои силы, чтобы они смогли достичь цели своего путешествия. Сохранившиеся в городе приюты для паломников обозначены символом пути – раковиной морского гребешка, ранее же в Бургосе насчитывалось более 300 приютов и постоялых дворов. Интересный факт: паломники, идущие по пути ночью, ориентировались по Млечному Пути, который в Испании также называют «дорогой Сантьяго».
Бургос гастрономическая столица Испании в 2013 году
Жюри, состоящее из экспертов, представляющих гостиничный и ресторанный сектор бизнеса Испании, выбрало город Бургос испанской столицей гастрономии в 2013 году. Выбор такой кандидатуры, помимо кулинарной уникальности места, базируется на четырёх принципах, которые связаны с богатствами культуры и истории, возможностью развлечений, природой и разнообразием туристических маршрутов в окрестностях.
Местная гастрономия основана на вековых традициях и высоком качестве продуктов — мяса, колбасы, овощей, хлеба и вина, которые являются основными в местной культуре питания. Традиционное для испанцев блюдо олья (olla), состоящее из свинины и овощей, тушенных в одном большом горшке, появилось именно здесь.
Среди наиболее известных гастрономических блюд, которыми Бургос будет потчевать своих посетителей, несомненно будет знаменитая кровяная колбаса (morcilla), состоящая из свинины, лука, сала и риса. Другими популярными блюдами являются: баранина, жареная в дровяной печи, запечённый молочный ягнёнок (cordero a la segoviana) и знаменитое кастильское рагу из баранины, помидоров, лука, картофеля и сладкого перца. Ещё одно традиционное блюдо –это знаменитый кастильский суп (sopa castellana). Существуют множество вариантов приготовления этого блюда, но его главными ингредиентами всегда остаются чеснок и горох.
Еще одной важной составляющей местной кухни являются бобовые: фасоль (judias), чечевица (lentejas), бобы (habas), горох (guisante) и турецкий горошек (garbanzos). Возможность длительного хранения и высокая питательная ценность сделало бобовые излюбленной пищей простых испанцев. Сегодня блюда из них вам смогут предложить в любом ресторане. Среди наиболее популярных можно назвать турецкий горох, тушёный со свиным салом и копчённой колбасой (garbanzos con tocino y chorizo); а также фасоль, тушённая со свининой и колбасой (judas de la granja).
Знаменитый свежий сыр из коровьего молока, изготовленный в Бургосе, сам по себе является великолепным деликатесом, но подаваемый вместе с мёдом и орехами он становится изысканным десертом, который называется «дедушкина сладость» (postre del abuelo).
Хлеб в Бургосе, традиционно ручной работы, приготовляется в специальных дровяных печах и имеет неповторимый вкус. Изготовленный из отборной белой пшеницы, он идеально подходит ко всем подаваемым блюдам, а также супам и десертам.
Ну, и конечно же, знаменитые испанские вина! В районе Бургоса традиционно производят великолепные красные сорта. А неповторимые Ribera del Duero и Arlanza прекрасно сочетаются практически с любыми местными блюдами.
Если вы хотите попробовать знаменитые испанские тапас в Бургосе, можно порекомендовать бары у площади Plaza Mayor и на улице (calle de San Lorenzo), где в местных барах всегда есть большой выбор разнообразных тапас. Совет для начинающих туристов: желательно вначале приглядеться к бару, и там, где за столиками вы увидите много местных жителей, вы наверняка найдёте качественные блюда по приемлемой цене.
После дегустации местных кулинарных сокровищ вы сможете восстановить свою физическую форму прогулкой по улицам и площадям Бургоса, пропитанных уникальным ароматом и блистающих своей красотой, и которые сами приглашают вас идти по ним, даря наслаждение своими уникальными достопримечательностями. Приятных Вам прогулок!