бруклин тесто что такое
Пицца на тесте Бруклин или фаст-фуд?
Со стороны может показаться, что пицца — это просто лепешка с соусом и разными начинками. На самом деле особенность блюда — разнообразие. Есть классические пиццы, которые делали в Италии, а есть современные варианты — они нетипичны для солнечной страны. Последние еще называют бруклинскими пиццами. Для них также характерно использование особого теста.
Особенности пиццы «Бруклин»
Тесто тонкое, но его особенность — это пышные борты. Благодаря этому лепешка получается тонкой, а по краям — воздушной и хрустящей. Главная особенность «Бруклина» — это нестандартные начинки. Например, наша доставка пиццы может предложить особые блюда. Так, есть вариант с грушами и горнгонзолой — купаж острого и сладкого вкуса. Понравится ценителям оригинальных сочетаний.
Еще один необычный вариант — «Острый мед». Начинка напоминает классическую пиццу — несколько видов копченых колбас, лук красный и моцарелла. Особенность — это авторский соус. Благодаря халапеньо острый мед становится особенно выраженным и пикантным. Это вариант для тех, кто любит острые блюда.
Также адаптированы некоторые классические рецепты. Среди них «Цезарь» — салат с куриным мясом и «Чикен Ранч». Вторую украшают вареные перепелиные яйца, а также цукини, руколла и два сорта сыра.
Также у нас есть максимально мясные виды пиццы. В ней сочетается куриное мясо, бекон, разные виды колбас, пармезан и зелень. Все это дополняет оливковое масло и красный соус. Это понравится тем, кто хочет максимально насытиться.
Если выбирать между бруклинской пиццей и фаст-фудом, то первая лучше. Она представлена в большом многообразии видов. Поэтому даже самый взыскательный гурман найдет то, что ему понравится. К тому же пицца сытная и вкусная, ее можно подать на любом празднике.
Фаст-фуд различается по форме — это и хот-доги, гамбургеры, чикенбургелы, шаурма и многое другое. Все это легко заменить бруклинской пиццей. Есть сладкие варианты, а также с полным отсутствием мясных компонентов. Второй вариант подходит для вегетарианцев.
Печем сочную пиццу, готовим вкусные закуски и салаты, десерты, зерновой кофе. Фоновая музыка, удобные диванчики и приветливый персонал. Приходите с семей и друзьями.
ПИЦЦА бруклин тесто
☎Телефон для заказа +7 (978) 879-55-55
🏠Самовывоз по адресу: Севастопольская улица, 24, Симферополь
доставка еды
доставка роллов
доставка пиццы
доставка еды Симферополь
доставка роллов Симферополь
доставка пиццы Симферополь
роллы Симферополь
доставка суши Симферополь
суши Симферополь
пицца Симферополь»>
☎Телефон для заказа +7 (978) 879-55-55
🏠Самовывоз по адресу: Севастопольская улица, 24, Симферополь
доставка еды
доставка роллов
доставка пиццы
доставка еды Симферополь
доставка роллов Симферополь
доставка пиццы Симферополь
роллы Симферополь
доставка суши Симферополь
суши Симферополь
пицца Симферополь»>
☎Телефон для заказа +7 (978) 879-55-55
🏠Самовывоз по адресу: Севастопольская улица, 24, Симферополь
доставка еды
доставка роллов
доставка пиццы
доставка еды Симферополь
доставка роллов Симферополь
доставка пиццы Симферополь
роллы Симферополь
доставка суши Симферополь
суши Симферополь
пицца Симферополь»>
☎Телефон для заказа +7 (978) 879-55-55
🏠Самовывоз по адресу: Севастопольская улица, 24, Симферополь
доставка еды
доставка роллов
доставка пиццы
доставка еды Симферополь
доставка роллов Симферополь
доставка пиццы Симферополь
роллы Симферополь
доставка суши Симферополь
суши Симферополь
пицца Симферополь»>
☎Телефон для заказа +7 (978) 879-55-55
🏠Самовывоз по адресу: Севастопольская улица, 24, Симферополь
доставка еды
доставка роллов
доставка пиццы
доставка еды Симферополь
доставка роллов Симферополь
доставка пиццы Симферополь
роллы Симферополь
доставка суши Симферополь
суши Симферополь
пицца Симферополь»>
☎Телефон для заказа +7 (978) 879-55-55
🏠Самовывоз по адресу: Севастопольская улица, 24, Симферополь
доставка еды
доставка роллов
доставка пиццы
доставка еды Симферополь
доставка роллов Симферополь
доставка пиццы Симферополь
роллы Симферополь
доставка суши Симферополь
суши Симферополь
пицца Симферополь»>
☎Телефон для заказа +7 (978) 879-55-55
🏠Самовывоз по адресу: Севастопольская улица, 24, Симферополь
доставка еды
доставка роллов
доставка пиццы
доставка еды Симферополь
доставка роллов Симферополь
доставка пиццы Симферополь
роллы Симферополь
доставка суши Симферополь
суши Симферополь
пицца Симферополь»>
☎Телефон для заказа +7 (978) 879-55-55
🏠Самовывоз по адресу: Севастопольская улица, 24, Симферополь
доставка еды
доставка роллов
доставка пиццы
доставка еды Симферополь
доставка роллов Симферополь
доставка пиццы Симферополь
роллы Симферополь
доставка суши Симферополь
суши Симферополь
пицца Симферополь»>
☎Телефон для заказа +7 (978) 879-55-55
🏠Самовывоз по адресу: Севастопольская улица, 24, Симферополь
доставка еды
доставка роллов
доставка пиццы
доставка еды Симферополь
доставка роллов Симферополь
доставка пиццы Симферополь
роллы Симферополь
доставка суши Симферополь
суши Симферополь
пицца Симферополь»>
☎Телефон для заказа +7 (978) 879-55-55
🏠Самовывоз по адресу: Севастопольская улица, 24, Симферополь
доставка еды
доставка роллов
доставка пиццы
доставка еды Симферополь
доставка роллов Симферополь
доставка пиццы Симферополь
роллы Симферополь
доставка суши Симферополь
суши Симферополь
пицца Симферополь»>
☎Телефон для заказа +7 (978) 879-55-55
🏠Самовывоз по адресу: Севастопольская улица, 24, Симферополь
доставка еды
доставка роллов
доставка пиццы
доставка еды Симферополь
доставка роллов Симферополь
доставка пиццы Симферополь
роллы Симферополь
доставка суши Симферополь
суши Симферополь
пицца Симферополь»>
☎Телефон для заказа +7 (978) 879-55-55
🏠Самовывоз по адресу: Севастопольская улица, 24, Симферополь
доставка еды
доставка роллов
доставка пиццы
доставка еды Симферополь
доставка роллов Симферополь
доставка пиццы Симферополь
роллы Симферополь
доставка суши Симферополь
суши Симферополь
пицца Симферополь»>
☎Телефон для заказа +7 (978) 879-55-55
🏠Самовывоз по адресу: Севастопольская улица, 24, Симферополь
доставка еды
доставка роллов
доставка пиццы
доставка еды Симферополь
доставка роллов Симферополь
доставка пиццы Симферополь
роллы Симферополь
доставка суши Симферополь
суши Симферополь
пицца Симферополь»>
☎Телефон для заказа +7 (978) 879-55-55
🏠Самовывоз по адресу: Севастопольская улица, 24, Симферополь
доставка еды
доставка роллов
доставка пиццы
доставка еды Симферополь
доставка роллов Симферополь
доставка пиццы Симферополь
роллы Симферополь
доставка суши Симферополь
суши Симферополь
пицца Симферополь»>
☎Телефон для заказа +7 (978) 879-55-55
🏠Самовывоз по адресу: Севастопольская улица, 24, Симферополь
доставка еды
доставка роллов
доставка пиццы
доставка еды Симферополь
доставка роллов Симферополь
доставка пиццы Симферополь
роллы Симферополь
доставка суши Симферополь
суши Симферополь
пицца Симферополь»>
☎Телефон для заказа +7 (978) 879-55-55
🏠Самовывоз по адресу: Севастопольская улица, 24, Симферополь
доставка еды
доставка роллов
доставка пиццы
доставка еды Симферополь
доставка роллов Симферополь
доставка пиццы Симферополь
роллы Симферополь
доставка суши Симферополь
суши Симферополь
пицца Симферополь»>
☎Телефон для заказа +7 (978) 879-55-55
🏠Самовывоз по адресу: Севастопольская улица, 24, Симферополь
доставка еды
доставка роллов
доставка пиццы
доставка еды Симферополь
доставка роллов Симферополь
доставка пиццы Симферополь
роллы Симферополь
доставка суши Симферополь
суши Симферополь
пицца Симферополь»>
☎Телефон для заказа +7 (978) 879-55-55
🏠Самовывоз по адресу: Севастопольская улица, 24, Симферополь
доставка еды
доставка роллов
доставка пиццы
доставка еды Симферополь
доставка роллов Симферополь
доставка пиццы Симферополь
роллы Симферополь
доставка суши Симферополь
суши Симферополь
пицца Симферополь»>
☎Телефон для заказа +7 (978) 879-55-55
🏠Самовывоз по адресу: Севастопольская улица, 24, Симферополь
доставка еды
доставка роллов
доставка пиццы
доставка еды Симферополь
доставка роллов Симферополь
доставка пиццы Симферополь
роллы Симферополь
доставка суши Симферополь
суши Симферополь
пицца Симферополь»>
☎Телефон для заказа +7 (978) 879-55-55
🏠Самовывоз по адресу: Севастопольская улица, 24, Симферополь
доставка еды
доставка роллов
доставка пиццы
доставка еды Симферополь
доставка роллов Симферополь
доставка пиццы Симферополь
роллы Симферополь
доставка суши Симферополь
суши Симферополь
пицца Симферополь»>
☎Телефон для заказа +7 (978) 879-55-55
🏠Самовывоз по адресу: Севастопольская улица, 24, Симферополь
доставка еды
доставка роллов
доставка пиццы
доставка еды Симферополь
доставка роллов Симферополь
доставка пиццы Симферополь
роллы Симферополь
доставка суши Симферополь
суши Симферополь
пицца Симферополь»>
☎Телефон для заказа +7 (978) 879-55-55
🏠Самовывоз по адресу: Севастопольская улица, 24, Симферополь
доставка еды
доставка роллов
доставка пиццы
доставка еды Симферополь
доставка роллов Симферополь
доставка пиццы Симферополь
роллы Симферополь
доставка суши Симферополь
суши Симферополь
пицца Симферополь»>
☎Телефон для заказа +7 (978) 879-55-55
🏠Самовывоз по адресу: Севастопольская улица, 24, Симферополь
доставка еды
доставка роллов
доставка пиццы
доставка еды Симферополь
доставка роллов Симферополь
доставка пиццы Симферополь
роллы Симферополь
доставка суши Симферополь
суши Симферополь
пицца Симферополь»>
☎Телефон для заказа +7 (978) 879-55-55
🏠Самовывоз по адресу: Севастопольская улица, 24, Симферополь
доставка еды
доставка роллов
доставка пиццы
доставка еды Симферополь
доставка роллов Симферополь
доставка пиццы Симферополь
роллы Симферополь
доставка суши Симферополь
суши Симферополь
пицца Симферополь»>
☎Телефон для заказа +7 (978) 879-55-55
🏠Самовывоз по адресу: Севастопольская улица, 24, Симферополь
доставка еды
доставка роллов
доставка пиццы
доставка еды Симферополь
доставка роллов Симферополь
доставка пиццы Симферополь
роллы Симферополь
доставка суши Симферополь
суши Симферополь
пицца Симферополь»>
☎Телефон для заказа +7 (978) 879-55-55
🏠Самовывоз по адресу: Севастопольская улица, 24, Симферополь
доставка еды
доставка роллов
доставка пиццы
доставка еды Симферополь
доставка роллов Симферополь
доставка пиццы Симферополь
роллы Симферополь
доставка суши Симферополь
суши Симферополь
пицца Симферополь»>
☎Телефон для заказа +7 (978) 879-55-55
🏠Самовывоз по адресу: Севастопольская улица, 24, Симферополь
доставка еды
доставка роллов
доставка пиццы
доставка еды Симферополь
доставка роллов Симферополь
доставка пиццы Симферополь
роллы Симферополь
доставка суши Симферополь
суши Симферополь
пицца Симферополь»>
☎Телефон для заказа +7 (978) 879-55-55
🏠Самовывоз по адресу: Севастопольская улица, 24, Симферополь
доставка еды
доставка роллов
доставка пиццы
доставка еды Симферополь
доставка роллов Симферополь
доставка пиццы Симферополь
роллы Симферополь
доставка суши Симферополь
суши Симферополь
пицца Симферополь»>
☎Телефон для заказа +7 (978) 879-55-55
🏠Самовывоз по адресу: Севастопольская улица, 24, Симферополь
доставка еды
доставка роллов
доставка пиццы
доставка еды Симферополь
доставка роллов Симферополь
доставка пиццы Симферополь
роллы Симферополь
доставка суши Симферополь
суши Симферополь
пицца Симферополь»>
☎Телефон для заказа +7 (978) 879-55-55
🏠Самовывоз по адресу: Севастопольская улица, 24, Симферополь
доставка еды
доставка роллов
доставка пиццы
доставка еды Симферополь
доставка роллов Симферополь
доставка пиццы Симферополь
роллы Симферополь
доставка суши Симферополь
суши Симферополь
пицца Симферополь»>
☎Телефон для заказа +7 (978) 879-55-55
🏠Самовывоз по адресу: Севастопольская улица, 24, Симферополь
доставка еды
доставка роллов
доставка пиццы
доставка еды Симферополь
доставка роллов Симферополь
доставка пиццы Симферополь
роллы Симферополь
доставка суши Симферополь
суши Симферополь
пицца Симферополь»>
☎Телефон для заказа +7 (978) 879-55-55
🏠Самовывоз по адресу: Севастопольская улица, 24, Симферополь
доставка еды
доставка роллов
доставка пиццы
доставка еды Симферополь
доставка роллов Симферополь
доставка пиццы Симферополь
роллы Симферополь
доставка суши Симферополь
суши Симферополь
пицца Симферополь»>
☎Телефон для заказа +7 (978) 879-55-55
🏠Самовывоз по адресу: Севастопольская улица, 24, Симферополь
доставка еды
доставка роллов
доставка пиццы
доставка еды Симферополь
доставка роллов Симферополь
доставка пиццы Симферополь
роллы Симферополь
доставка суши Симферополь
суши Симферополь
пицца Симферополь»>
☎Телефон для заказа +7 (978) 879-55-55
🏠Самовывоз по адресу: Севастопольская улица, 24, Симферополь
доставка еды
доставка роллов
доставка пиццы
доставка еды Симферополь
доставка роллов Симферополь
доставка пиццы Симферополь
роллы Симферополь
доставка суши Симферополь
суши Симферополь
пицца Симферополь»>
☎Телефон для заказа +7 (978) 879-55-55
🏠Самовывоз по адресу: Севастопольская улица, 24, Симферополь
доставка еды
доставка роллов
доставка пиццы
доставка еды Симферополь
доставка роллов Симферополь
доставка пиццы Симферополь
роллы Симферополь
доставка суши Симферополь
суши Симферополь
пицца Симферополь»>
Пицца в Бруклинском стиле: рецепт и фото
Фотография рецепта пиццы в бруклинском стиле
Пицца «по-американски» отличается от классической итальянской пиццы, в первую очередь тем, что готовится она на толстом и воздушном корже. Попробуйте пиццу в Бруклинском стиле, уверен вам понравится!
Попробуйте приготовить рецепт пиццы фиорентина. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали. Повод приготовления рецепта: На обед, На ужин.
Перед вами простой рецепт приготовления пиццы в Бруклинском стиле. В первую очередь, займитесь приготовлением опары для заготовки. В качестве начинки обычно используют шампиньоны, куриный фарш и колбаски. Готовая пицца подается к столу горячей, возможно, с дополнительным соусом. Удачи!
Главное не переживать. Пполучится вкусно. Недавно пробовала пиццу по-мексикански. Рекомендую! Может кому и пригодится. Старайтесь чаще готовить что-нибудь новенькое.
Справка
В Montalto мы готовим пиццу на «бруклинском» или «сицилийском» тесте, замешиваем и раскатываем его вручную, поэтому по форме пицца получается нарочито небрежной. Особенность «сицилийского» теста в том, что в него добавляют итальянскую муку из твёрдых сортов пшеницы крупного помола и оливковое масло первого отжима. Что касается «бруклинского», то оно получается пышное, но не тяжёлое благодаря долгой предварительной расстойке (мы оставляем его в холодильнике на восемь часов). Рецепты придумал Ленни Монтальто, друг одного из основателей пиццерии Айзека Корреа, а также работник нью-йоркской подземки и страстный фанат пиццы; в его честь и названа пиццерия.
Ингредиенты:
Пицца «Сицилийская „Маргарита“»
ВРЕМЯ
ПОРЦИИ
КУХНЯ
Ингредиенты
сицилийское ТЕСТО:
Мука пшеничная — 150 г
Мука семолина — 15 г
Оливковое масло — 5 мл
ТОМАТНЫЙ СОУС:
Помидоры пелати — 150 г
Соль, перец — по вкусу
пицца:
Томатный соус — 85 г
Свежий базилик — 3 г
Оливковое масло — 5 мл
Приготовление
тесто. В ёмкости тщательно замешать вручную два вида муки с водой, добавить соль и оливковое масло. Довести до однородной консистенции, накрыть плёнкой и оставить на один час.
Томатный соус. Измельчить помидоры в блендере до однородной массы, процедить через сито, посолить и поперчить.
Пицца. Натереть на тёрке пармезан, моцареллу нарезать дольками. Раскатать тесто по форме круга диаметром примерно 24 сантиметра и толщиной 5 миллиметров. Смазать тесто томатным соусом, посыпать пармезаном и выложить моцареллу. Запекать в духовке около 15–17 минут при температуре 280 градусов.
Сервировка. Подавать, украсив сверху базиликом и полив оливковым маслом.
Метод:
Для приготовления опары: в теплой воде разводим прессованные дрожжи, добавив соль и чуть сахара. Оставляем опару на 1 час. Затем вливаем в жидкость оливковое масло и томатный сок. Полученную смесь выливаем в муку и замешиваем крутое тесто. Скалкой раскатываем пласт толщиной в 1 сантиметр и кладем его в сухую форму. Тесто смазываем томатной пастой или соусом.
В куриные шарики предварительно добавьте соль и перец, а также тертый чеснок. Сверху кладем жареные шампиньоны. Оставляем заготовку на 30 минут в теплом месте, за это время корж вырастет примерно в два раза.
Отправляем пиццу в прогретую духовку на 25 минут. Затем посыпаем кукурузой, добавляем майонез и присыпаем тертым сыром. Готовим еще 10 минут.
Готовую пиццу посыпают измельченной зеленью. Приятного аппетита!
Пицца «Под одеялом»
ВРЕМЯ
1 час *без учёта приготовления теста
ПОРЦИИ
КУХНЯ
Ингредиенты
ПИЦЦА:
Стебель сельдерея — 25 г
Копчёный лосось — 100 г
бруклинское ТЕСТО:
Мука пшеничная — 150 г
Приготовление
ТЕСТО. В ёмкости тщательно замешать вручную муку с водой и добавить соль. Довести до однородной консистенции и оставить в холодильнике на восемь часов.
Пицца. Смешать в ёмкости горчицу и сметану. Мелко порубить корень сельдерея и красный лук. Раскатать тесто по форме круга диаметром примерно 24 сантиметра и толщиной 1–1,5 сантиметра. Смазать тесто соусом из горчицы и сметаны, выложить сельдерей и лук. Запекать в духовке около 15–17 минут при температуре 280 градусов.
Сервировка. Зелёный лук мелко нарезать. Лосось нарезать на ломтики и выложить поверх пиццы; украсить луком.
Видео пиццы в бруклинском стиле
Пицца «Перейдёт ли курица дорогу?»
ВРЕМЯ
1 час *без учёта приготовления теста
ПОРЦИИ
КУХНЯ
Ингредиенты
БРУКЛИНСКОЕ ТЕСТО:
Мука пшеничная — 150 г
соус бешамель:
Мука пшеничная — 5 г
СОУС песто зелёный:
Оливковое масло — 40 г
Кедровые орехи — 15 г
СОУС ПЕСТО КРАСНЫЙ:
Оливковое масло — 50 г
ПИЦЦА:
Соус бешамель — 50 г
Соус песто зелёный — 35 г
Соус песто красный — 20 г
Куриная грудка — 120 г
Растительное масло — 10 г
Моцарелла (блок) — 30 г
Приготовление
ТЕСТО. В ёмкости тщательно замешать вручную муку с водой и добавить соль. Довести до однородной консистенции и оставить в холодильнике на 8 часов.
Соус Песто Зелёный. Измельчить в блендере кедровые орехи с пармезаном, базиликом, оливковым маслом, солью и перцем в однородную массу.
СОУС ПЕСТО красный. Нарезать помидоры дольками, полить небольшим количеством оливкового масла, посолить, поперчить и запекать в духовке в режиме конвекции в течение трёх часов при температуре 120 градусов. Дать остыть. Измельчить в блендере вместе с пармезаном, базиликом и оливковым маслом.
Пицца. Филе куриной грудки нарезать ломтиками и обжарить на растительном масле до золотистой корочки. Моцареллу нарезать на дольки, другую, которая в блоке, натереть на тёрке. Раскатать тесто по форме круга диаметром примерно 24 сантиметра и толщиной 1–1,5 сантиметра. Смазать тесто соусом бешамель. Сверху выложить ломтики куриной грудки, зелёный песто, дольки моцареллы, посыпать тёртой моцареллой и запекать в духовке около 15–17 минут при температуре 280 градусов.
сервировка. Подавать, украсив пиццу сверху красным песто.
Рекомендуется для Вас
Тем, кто любит экспериментировать с приготовлением необычных блюд, наверняка придется по вкусу рецепт с фото самой вкусной пиццы на спагетти. Порадуйте себя и своих родных, добавьте…
Думаете, на диете нужно отказывать себе во всем, в том числе и в пицце? Вот уж нет! Диетолог Пьер Дюкан предлагает рецепт вкуснейшей и очень сытной пиццы, которая не принесет вреда…
Рецепт яблочной пиццы
Такую десертную пиццу можно приготовить за пару минут на завтрак! Нужна только микроволновка. P.S. Творожный сыр можно заменить жирной сметаной или пастообразным творогом. Фрукты используем…
Если есть в запасе (в морозилке) лаваш или тортилья, даже в жару можно перекусить вкусной экспресс-пиццей! Если сложить пополам, можно взять такой перкус в дорогу….
Простой рецепт пиццы сочной
Для теста: Масло оливковое 50 гСоль 0,5 ч.л.Яйца куриные 1 шт.Мука 3 стак.Сахар 1 ст.л.Вода кипяченая 150 млСухие дрожжи 1 ч.л. Начинка: Лук красный 1 луковицаЛук зеленый (перо) 3…