воск карнаубский что это вредно

Карнаубский воск (Е903)

В современной индустрии, в том числе и в пищевой промышленности, значительную роль занимают различные добавки. Практически любая хозяйка не раз сталкивалась со значками Е на упаковке продуктов. Они бывают как натуральными, так и синтетически выведенными. К таким веществам относятся красители, стабилизаторы вкуса, консерванты, осветлители, эмульгаторы и многие другие. Но мало кто слышал о пищевой добавке Е903 – карнаубском воске, выступающем в пищевой отрасли в качестве глазирователя. Что же это такое? Где применяется карнаубский воск и не приносит ли вреда организму человека? Ответы на эти вопросы можно найти в следующей статье.

Основные свойства пищевой добавки Е903

Карнаубский воск относится к веществам натурального растительного происхождения. Его добывают из пальмовых листьев растения коперниция восковая, которая широко распространена в Южной Америке, особенно в Бразильских штатах. Выглядит такая пищевая добавка как хлопья желтовато-бурого цвета. Другими названиями ее являются: бразильский воск или пальмовый воск.

Такие бразильские восковые пальмы выделяют из своих листьев желтоватое восковидное вещество. На солнце он подсыхает, превращаясь в хрупкий порошкообразный продукт, который соскабливают, промывают горячей водой и отделяют уже затвердевшее вещество. После его подвергают очистке и осветлению, если того требует сфера его применения. Уже после очистки вещество приобретает вид рыхлых хлопьев, содержащих в себе различные органические соединения.

Химический состав его представлен сложными эфирами и глицеридами жирных кислот, в основном мирициловым этилом церотиновой кислоты. На долю такого эфира приходится порядка восьмидесяти процентов вещества. Также в нем содержатся углеводороды, кислоты и жирные спирты.

Температура плавления карнаубского воска составляет примерно восемьдесят пять градусов Цельсия, что делает данное вещество максимально устойчивым и твердым воском из всех имеющихся в природе.

Применение карнаубского воска в различных сферах жизни

Очень большую популярность эта пищевая добавка приобрела в автомобильной отрасли и в косметологии. Этот воск оказался просто находкой для автомобилистов, где на его основе изготавливают качественную полироль для автомобилей. Эта добавка оказалась на семьдесят процентов эффективнее других своих аналогов. Полироль на основе воска карнаубы, позволяет обеспечивать наиболее действенную и длительную защиту автомобиля от вредных факторов окружающей среды. Машина, отполированная при помощи такого вещества, продолжительное время сохраняет характерный глянцевый блеск.

Важен также тот момент, что такая полироль подходит любому типу лакокрасочного покрытия, превосходно маскирует неглубокие царапины и придает глянцевый блеск ЛКП.

Также стоит отметить легкость и простоту использования продукта, что делает процесс полировки кузова авто доступным любому автовладельцу.

Помимо этого, карнаубский воск применяется и как пищевая добавка. Часто в пищевой промышленности его используют как глазирователь. Он наносится непосредственно на поверхность продуктов, образуя на них глянцевую пленку, что придает им характерный блеск и служит защитой от различных повреждений.

Часто его применяют при изготовлении кондитерских изделий: жевательной резинки и конфет. Входит это вещество в состав различных восковых смесей, служащих для покрытия поверхности грибов, фруктов, орехов и овощей, чтобы уберечь их от порчи при хранении.

Благодаря своим смягчающим и гипоаллергенным качествам, такой воск нашел широкое применение в области косметологии. Здесь он используется как загуститель для различных косметических средств:

Также он способствует повышению температуры плавления косметических продуктов, придает им блеск и значительно сокращает липкость. В отличие от ланолина – животного воска, применяемого в косметологических целях – он лишен комедогенного эффекта, а также намного лучше сказывается на рецептуре.

Применяется карнаубский воск и в медицине, где используется для покрытия таблеток, что значительно облегчает процесс проглатывания.

Такая пищевая добавка часто применяется как компонент в:

Опасные свойства и основные производители добавки Е903

Добавка Е903 общепризнана безопасной натуральной растительной добавкой. Данных о каких-либо опасных ее свойствах на данный момент не существует. При употреблении в пищу она не наносит серьезного вреда организму человека и является гипоаллергенной, то есть не вызывает аллергических реакций.

Такой воск замечательно зарекомендовал себя в судостроительной сфере и автомобильной промышленности. Поэтому и импорт его высоко развит в тех странах, где такая промышленность находится на высоте: в Японии, Германии, США, Нидерландах и Италии. На долю других стран приходится лишь восемнадцать процентов импортируемой продукции.

В заключение

Карнаубский воск, наиболее известный как пищевая добавка Е903, является безопасным для здоровья веществом, применяемым в различных сферах жизни. Особенно хорошо зарекомендовал себя в автомобильной индустрии, а также в производстве косметических препаратов, благодаря своим гипоаллергенным свойствам. Никакого опасного влияния на организм при его применении не выявлено, а потому он с успехом используется и в пищевой продукции, в основном при производстве кондитерских изделий.

Источник

Карнаубский воск: польза и вред, свойства и сфера применения

Карнаубским воском называют вещество, получаемое из листьев пальмы Copernicia cerifera, которая распространена в некоторых штатах Бразилии. Это вещество имеет широкое промышленное применение, и даже зарегистрировано как пищевая добавка под названием Е903.

Описание и получение вещества

Карнаубский воск – растительный материал в виде желто-бурых хлопьев, не имеющих запаха. Он образовывается на нижней поверхности пальмовых листьев и создает естественный барьер для потери влаги. Это позволяет растению выжить в жарком климате. Семь месяцев в году (с сентября по март) листья пальмы собирают и просушивают. Далее воск сметают или соскабливают с нижней стороны, промывают в кипятке и передают для дальнейшей переработки.

С одного дерева срезают не более 20 листьев. Воска на них может быть разное количество, максимально – 7 г на одном листе. Годовой урожай с одного дерева – 0,5-2 кг растительного воска.

Примечательно, что этот вид пальмы встречается еще в нескольких странах Африки и на Цейлоне. Но в этих регионах воск на листьях не вырабатывается, поскольку там отсутствуют регулярные дождевые сезоны.

Состав

Карнаубский воск имеет довольно сложный состав. Примерно 40% массы вещества составляют алифатические эфиры, далее идут диэфиры и различные кислоты. Кроме того в составе присутствуют жирные спирты (в том числе гептокозанол, в других восках не встречающийся), фитостерины и смолы.

Благодаря сложному природному составу и особой тугоплавкости (воск плавится при нагревании выше 83°С) растительный воск имеет огромную сферу применения. Особо стоит отметить, что карнаубский воск вреда здоровью не наносит, более того, это сырье считается гипоаллергенным и смягчающим.

Сферы применения

Пальмовый воск (один из синонимов названия) широко применяется в лакокрасочных изделиях и автомобильных полиролях (восках). Его используют при производстве кремов и лаков для обуви. Растительный воск является основным ингредиентом в восках для серфинга. Карнаубский воск имеется в составе зубных нитей. Очень широкое применение этого сырья в декоративной косметике и средствах по уходу за кожей. Отсутствие токсичности позволяет применять данный вид воска в пищевой промышленности для изготовления глазурей и конфет, а также для повышения сроков хранения овощей и фруктов, например яблок. Медицина использует карнаубский воск как ингредиент оболочек для таблеток.

Косметология

В этой отрасли промышленности карнаубский пальмовый воск самый востребованный. Он не вызывает аллергических реакций, оказывает смягчающее воздействие, используется как загуститель или связующее вещество для жидких и жировых фаз. Кроме того, он стабилизирует состав и не вызывает скопления кожного сала в волосяных фолликулах (комедонов).

Если используется карнаубский воск, свойства декоративной косметики усиливаются. Она становится более термостойкой, оставаясь гибкой и пластичной.

В перечень использования карнаубского воска в косметологии входят:

Автоиндустрия

В этой отрасли применение карнаубского воска также оправдано высокой эффективностью. Полироли на основе растительного воска совместимы с любыми лакокрасочными покрытиями. Они обеспечивают надежную защиту и сохранность деталей внутренней и внешней обшивки автомобиля.

Пищевая промышленность

В России и в других постсоветских странах карнаубский воск по гигиеническим нормам допустим к использованию при поверхностной обработке. А также в составе кондитерских изделий.

Овощи и фрукты, на поверхности которых использован как глянцеватель карнаубский воск, выглядят презентабельнее, дольше хранятся и менее подвержены порче в процессе перевозки.

Обработка пальмовым воском кофейных зерен позволяет избежать появления плесневых грибков, что может сделать употребление продукта опасным для здоровья.

Карнаубский воск используют для создания внешних оболочек сыров и производства упаковочных материалов (пропитка бумаги).

Суточная норма для человека

Несмотря на то, что многократно была доказана безопасность описываемого вещества, споры о его применении вспыхивают до сих пор. Следует знать, что пищевая добавка Е903 не токсична и не вызывает аллергии, но для человека установлен суточный предел, который превышать не стоит. Этот предел – 7 мг на килограмм веса. Если дозировка регулярно не соблюдается, то могут начаться проблемы с желудочно-кишечным трактом. Ежедневное употребление карнаутского воска в высоких дозах приводит к запорам.

Источник

Пищевая добавка Е 903: ценность косметики с карнаубским воском

Среди многочисленных растительных восков карнаубский занимает особое место. Он отличается необыкновенно высокой термической устойчивостью.

Добавление его в любую жировую массу обеспечивает однородную приятную текстуру, тугоплавкость и эффективные защитные свойства.

Название продукта

Воск карнаубский — основное наименование пищевой добавки (ГОСТ 33308-2015). Международный синоним — Carnauba wax.

Другие обозначения вещества:

Тип вещества

Добавка E 903 по основной выполняемой функции отнесена к глазирователям пищевых продуктов.

Продукт имеет растительное происхождение. Продуцентом являются произрастающие в Бразилии пальмовые деревья вида Copernicia cerifera. Местные жители называют их «деревом жизни».

Для получения добавки листья и листовые почки пальмы срезают, высушивают. Воск вручную соскабливают с нижней поверхности и опускают в специальные чаны с водой для кипячения. Расплавленный воск отфильтровывают и очищают от примесей.

Свойства

Упаковка

Добавку Е 903 расфасовывают в один из видов картонно-бумажной тары:

Поставщики из Китая упаковывают воск карнаубский в мешки из полипропиленовых нитей.

В розничную продажу добавка поступает в полиэтиленовых пакетах с многоразовой застежкой, пластмассовых банках, коробках.

Применение

Добавка E 903 разрешена к применению в пищевой промышленности в качестве глазирователя. Индивидуально вещество практически не используют из-за высокой стоимости.

Смесь восков, включающую карнаубский, наносят на поверхность продуктов. Это помогает:

Иногда добавку Е 903 используют в качестве разделяющего агента. Воск предупреждает слипание изделий друг с другом (например, мармелада), облегчает скольжение сахаристой массы по поверхности промышленного оборудования.

Основной потребитель карнаубского воска — косметическая отрасль.

Растительное вещество включают в состав помад и бальзамов для губ, теней для век, туши, кремов различного назначения, моделирующих средств для волос, шариковых дезодорантов.

Воск карнаубский отличается высокой термостойкостью. Он быстро связывает жировую косметическую массу, повышает температуру плавления изделий. Благодаря добавке средства хорошо ложатся на поверхность кожи, не создают ощущения липкости. Наличие кода E 903 в составе губной помады дает гарантию, что она не будет растекаться даже в летнюю жару.

Карнаубский воск не оказывает комедогенного действия. Его могут использовать люди с проблемной кожей.

Благодаря биологическим и физико-химическим свойствам воска косметические средства приобретают ряд полезных качеств:

Добавку Е 903 используют в зубных нитях: вещество оказывает бактерицидное действие и улучшает скольжение.

Фармацевтическая отрасль применяет карнаубский воск для изготовления оболочек лекарственных средств.

Сложный химически активный состав, наличие высших жирных алифатических спиртов (особенно гептакозанола, в других восках не встречающегося) позволили включить продукт в состав диетических добавок, регулирующих уровень холестерина.

Добавка Е 903 разрешена во всех странах. Безопасная доза составляет 7 мг/кг веса человека.

Польза и вред

Добавка E 903 на 80% состоит из смеси сложного эфира мирицилового спирта и церотиновой кислоты. Эти же вещества содержатся в пчелином воске, но растительный продукт менее ценен с биологической точки зрения.

Организмом вещество не усваивается.

При использовании косметики, содержащей добавку Е 903, желательно провести пробный тест: воск карнаубский относится к категории аллергенов.

Глюконат кальция (Е578) относится к одним из саймых полезных пищевых добавок, так как положительно влияет на обменные процессы в организме и выводит опасные токсины.

L-лейцин не используется в качестве пищевой добавки, но разрешен как специальная добавка в спортивном питании. Подробнее о данном веществе читайте в нашей статье.

Можно ли без вреда для здоровья употреблять в пищу продукты, содержащие добавку Е466? Узнайте здесь.

Основные производители

Пальмовые деревья, вырабатывающие ценный воск, растут только в Бразилии. Местные предприятия собирают и перерабатывают продукт с мая по сентябрь.

Ведущие поставщики:

На российском рынке можно встретить пищевую добавку Е 903, произведенную немецкими компаниями:

Пальмы Copernicia cerifera в Германии не растут. Предприятия покупают сырье в Бразилии, перерабатывают, очищают и поставляют в различные страны уже под собственным брендом.

Экзотический продукт в целом безопасен для здоровья. В составе пищевых восковых смесей доля его невелика. Косметические средства, содержащие карнаубский воск, отличаются высоким качеством и хорошими защитными свойствами.

Источник

Карнаубский воск: вред или польза

В настоящее время человечество все больше озадачено тем, что оно употребляет и чем пользуется. Так, особое внимание уделяется составным компонентам любой продукции. Нередко на упаковке можно увидеть такой ингредиент, как карнаубский воск. Это распространенное вещество, источником которого является пальма Copernicia prunifera. Его нередко именуют бразильским или пальмовым воском. Средство отличается уникальными характеристиками. Его часто добавляют в состав косметики, активно применяют при изготовлении продуктов питания. Также его используют в автоиндустрии.

Что это такое

Карнаубский воск – это вещество, которое получают из листвы пальмового дерева. Его нередко именуют carnauba или пальмовым соком. Продукт имеет уникальные характеристики.

Средство активно добавляют в косметику как натуральный эмульгатор. Оно помогает связать сорбент и агент. Кроме того, продукт обладает полезными свойствами.

Карнауб придает продукции блестящую текстуру, поддерживает нормальную вязкость. Дополнительно средство оказывает смягчающий эффект, способствует сохранению жидкости в косметике.

Обычно воск кладут в такие средства как вспомогательный ингредиент. Он придает им нужную густоту, помогает задерживать влагу и обеспечивает глянцевый блеск.

Особенности карнаубского воска

Характерной чертой средства считается внушительная температура плавления, которая составляет 82-86 градусов. Оно почти не растворяется в этаноле и воде. Воск можно приобрести в форме желтоватых хлопьев с бурым оттенком. Для него характерен сладковатый запах.

Источники карнаубского воска

Средство представляет собой твердое восковое вещество, которое обладает блестящей текстурой. Может иметь разные оттенки – от желтого до коричневого. Иногда наблюдается белый или зеленый цвет.

Сырье обычно встречается в форме твердых хлопьев. Они отличаются желто-коричневым цветом. Затем мелкие частички переплавляют, придают им форму дисков или брусков.

Carnauba получают из листвы пальмы Copernicia prunifera, которая растет в северо-восточных регионах Бразилии. Дерево достигает 10 м, а его листья – 1,5-2 м. Чтобы получить карнаубский воск, нужно собрать листочки, высушить их на солнце и отжать. В результате выделится масса, которую следует очистить и осветлить.

В природных условиях этот растительный воск может проступать на поверхности листьев пальмы естественным образом – такое часто случается на солнце в жаркую погоду: по сути, это натуральная экссудация на листьях дерева, которая защищает растение от потери влаги.

Чем отличается карнаубский воск от пчелиного

Для продукта характерны повышенные параметры тугоплавкости по сравнению с пчелиным воском. Это вещество практически не включает воду. Потому при высыхании оно имеет более плотную и хрупкую консистенцию. Отличается воск и по внешнему виду: для него характерна глянцевая поверхность.

Именно эти свойства карнаубского воска позволяют активно применять вещество для получения качественной декоративной косметики. Очень часто средство используют для производства помады и туши для ресниц. За счет этого компонента продукты приобретают стойкость и блестящую текстуру.

Описание и получение вещества

С высушенных листьев пальмы соскабливается воск – получается желтоватый порошок, который потом промывается кипятком. После промывки затвердевший воск отделяется, и товарное сырье готово. Впоследствии в него добавляют дополнительные компоненты (к примеру, льняное масло и пчелиный воск для получения мастики). Одна пальма дает около 10 кг вещества в год.

Какой состав

Данное вещество содержит в себе много компонентов. В составе карнаубского воска примерно 40% от всей массы составляют алифатические эфиры, далее идут диэфиры и различные кислоты. Кроме того, присутствуют жирные спирты (в том числе гептокозанол, в других восках не встречающийся), фитостерины и смолы. Эти компоненты дают возможность хранить средство годами – оно не может испортиться.

Польза

Этот компонент обладает уникальными свойствами. Потому его активно применяют во всех сферах промышленности (в том числе и пищевой).

Растительное вещество полностью безопасно, токсичных свойств у него нет. Однако существует четко определенная норма употребления данной добавки в день. Она не должна превышать 7 мг на 1 кг массы тела.

Вред для организма

Многочисленные исследования подтвердили, что средство не приносит человеческому организму вреда. Применение компонента не провоцирует раздражения на коже. Однако при чрезмерном поступлении воска в организм могут быть нарушения в работе желудочно-кишечного тракта. Также продукт противопоказан при индивидуальной непереносимости вещества (могут возникнуть аллергические реакции).

Сферы применения

Средство отличается довольно обширной сферой применения. Это вещество активно используется в косметологии, при производстве лаков и красок, его кладут в пищевые продукты, применяют в автоиндустрии, медицине (в качестве ингредиента оболочек для таблеток).

Применение в косметике

Вещество считается альтернативой известному пчелиному воску. Однако стоимость карнауба выше. Он обладает повышенными параметрами тугоплавкости. Данный компонент делает продукт более термостойким, но при этом сохраняет гибкость и пластичность.

Поскольку средство отличается гипоаллергенными характеристиками и оказывает смягчающий эффект, его активно применяют для изготовления декоративных средств. Также вещество является распространенным компонентом продуктов, которые применяются для ухода.

Элемент присутствует в кремах и мазях. Также он входит в средства для защиты от ультрафиолетового излучения, помады и блески. Нередко вещество можно встретить в бальзамах, туши для ресниц, тенях, антиперспирантах, подводках для глаз.

Добавление вещества в помаду или тушь помогает сделать губы или ресницы более красивыми и придать им естественный блеск. Карнаубский воск в косметике применяется благодаря его удивительным свойствам. Он смягчает эпителий и защищает дерму от вредного воздействия внешних факторов.

Довольно часто компонент добавляют в бальзамы, которые обеспечивают заживление трещин губ, оказывают питательное и увлажняющее действие. Вещество очищает кожу головы от жира.

Также воск применяют и в парфюмерии. С его помощью создают твердые духи и стики. Чтобы выявить этот компонент, нужно внимательно изучить состав, указанный на упаковке. На ней может присутствовать пометка copernica cerifera. Также воск маркируют как добавку Е903.

Пищевая промышленность

Этот компонент часто применяют в пищевой промышленности. Он играет роль глазирующего компонента или антифламинга. Средство полностью безопасно для человеческого организма.

Обычно его наносят на продукты питания в качестве глазури. Благодаря применению карнаубского воска удается создать на поверхности изделия своеобразную пленку. После нанесения вещества на пищевом продукте появляется красивый блеск. Добавка приводит к формированию своеобразного барьера, который служит надежной защитой от небольших повреждений. Так, овощи и фрукты, на поверхности которых использован карнаубский воск, выглядят презентабельнее, дольше хранятся и менее подвержены порче в процессе перевозки.

Продукт нередко применяют для производства конфет. Он является распространенным компонентом жевательной резинки. Его используют для создания внешних оболочек сыров и производства упаковочных материалов (пропитка бумаги).

Применение вещества позволило выйти промышленности на другой уровень. С помощью воска удается существенно увеличить срок годности продукта. Довольно часто вещество применяют для обработки кофейных зерен. Это способствует сохранению запаха и вкусовых качеств.

Автоиндустрия

Карнаубский воск часто применяют и в автомобильной промышленности. Это вещество используют для изготовления высококачественных полиролей. Средство считается на 70 % более эффективным, чем другие автомобильные полироли. Оно обеспечивает продолжительную защиту автомобиля от внешних факторов и способствует сохранению блеска.

Полироль на основе этого вещества можно применять для всех видов лакокрасочных покрытий. С его помощью удается надежно замаскировать царапины и придать изделию первоначальный блеск.

Несомненным достоинством считается простота использования продукта. Благодаря этому автовладельцы могут самостоятельно полировать кузов для защиты от внешних факторов.

Чем растворить

Прежде всего стоит принимать во внимание температуру плавления. Этот показатель находится на уровне 82-86 градусов. Растворить этот воск способна только горячая масляная жидкость. Не рекомендуется греть вещество в емкости. Для этой цели больше подойдет паровая баня.

Если планируется применять средство для получения домашней косметики, то следует вначале подогреть масло и лишь после этого добавить в него воск. Чтобы избежать нежелательных последствий для здоровья, очень важно соблюдать правильную дозировку вещества:

Необходимо придерживаться этих указаний. В противном случае можно получить неприятные побочные эффекты.

Производители

Карнаубский воск обычно выпускается в форме хлопьев. В продаже можно найти бруски или порошок. Изготовлением воска занимается немало компаний. Самым популярным отечественным производителем считается «Живица». К востребованным зарубежным организациям относят немецкую фирму Sonax Premiumclass.

Суточная норма для человека

Безопасность карнаубского воска достаточно давно доказана экспертными исследованиями. Однако и по сей день продолжаются споры относительно безвредности этого средства. Пищевая добавка Е903 не обладает токсическими свойствами и не провоцирует аллергических реакций у людей.

Однако есть суточная норма, превышать которую не рекомендуется. Она составляет 7 мг на 1 кг массы тела. При систематическом нарушении указанной дозировки есть риск появления проблем в работе пищеварительной системы. Ежедневное превышение нормы карнаубского воска провоцирует нарушения стула (могут появиться запоры).

Противопоказания к применению

Карнаубский воск обычно является одним из ингредиентов пищевых или косметических продуктов. Он почти не имеет ограничений к применению. Более того, вещество пользуется большой популярностью у вегетарианцев, поскольку считается органическим продуктом.

Единственным ограничением к применению вещества является отсутствие совместимости организма с пальмовым воском (может возникнуть аллергия).

Правила применения в домашней косметике

В процессе изготовления домашней косметики стоит придерживаться определенных правил. Это поможет избежать травм и нежелательных последствий для здоровья.

К основным рекомендациям косметологов относят следующее:

Карнаубский воск применяется в домашней косметологии в качестве загустителя, поэтому никогда не используется в 100% чистом виде.

Полезные советы по использованию

Чтобы применение вещества дало нужный эффект, следует ознакомиться с некоторыми тонкостями:

Важно придерживаться этих рекомендаций.

Карнаубский воск – прекрасный продукт, который активно используется в косметологии, автоиндустрии, кондитерской промышленности. Он приносит пользу и редко вызывает побочные эффекты. Средство отличается гипоаллергенными характеристиками и применяется почти без ограничений. Единственным противопоказанием является индивидуальная непереносимость продукта.

Источник