волос в торте что делать
Комментарии
ВЫ ЧТО СПЕЦИАЛЬНО ЭТО ПИШИТЕ.ВСЕ РАВНО ВЫ НЕ УБЕДИТЕ ЛЮДЕЙ.ЕДИНСТВЕННЫЕ ВКУССНЫЕ ТОРТЫ В МОСКВЕ И ПИТЕРЕ ЭТО ФИЛИ БЕКЕРСКИЕ.НЕЧЕГО ЛЮДЕЙ ОБМАНЫВАТЬ.МОЖЕТ ВЫ ЗАВИДУЕТЕ ИМ
Купили торт лолита производства фили бейкер. К удивлению между слоев бисквитов обнаружили там слой бумаги. Какого он там делает непонятно. На Наше письмо ответа так и не поступило. Наверное, для них нет в этом ничего удивительного.
а катя, наверное, работает на филей. (= может и жевачка ее.
мне тоже попался волос. МЕРЗОСТЬ. больше их торты не покупаем.
Чтобы поставить точку в этом вопросе стоит наверное упомянуть сюжет показанный буквально в этом месяце. Сюжет как раз об этой замечательной фирме ФИЛИ БЕЙКЕР.
Передача первого канала «Контрольная закупка» в лице Антона Привольного, посетила место где изготавливают эти тортики. Женьщина нашла в торте ТАРАКАНА!
ВЫХОД ЕСТЬ. мука, сахар, масло, сметана, рецепт в инете.Вкусно без волос, ногтей, ризинок?и..тп, не получается, отнеси к бабушке! любой продукт из гипера с таким набором. а писать жалобы, повысить статистику то-есть типо они работают. СТРОНА ИНОПЛОНЕТЯН по другому нас не назовешь
Эё всем Саламчик Я работник компании ооо Фили Бейкер я хочу скозать что всё что плохое в наш адрес говорят это просто провокации других конкурентов у нас в цеху есть спец группа который контролирует мед состояние роботников.Мы проходим каждый день утром перед началом роботы мед обследование чтоб у нас не было ногтей не стриженных волос не бритые воньючие нас в током виде не допускают к роботе.Мир Всем Местным ZM Я Джураев Амриддин Рабоник в должности Применчик Поки и Салам Моим Тётям>>>>>>>>>>>>>>>>>.
Сегодня 26 февраля 2011 года купили шарлотку с клубникой. Во время употребления обнаружили, что внутри изделия запечены металлические шарики желтого цвета диаметром 5 миллиметров. Это слава Богу, что не ребенку попались.
Компания-то и своих сотрудников дурит. «саламчик» гастарбайтеру Амриддину писавшему выше =)
Форум канала ТВ-100, Санкт-Петербург
Я ТЕПЕРЬ ПОНИМАЮ, ПОСЛЕ ЧТЕНИЯ ДАННЫХ КОММЕНТАРИЕВ, ПОЧЕМУ МЫ ВСЕЙ СЕМЬЕЙ ОТРАВИЛИСЬ ПОСЛЕ ПРАЗДНОВАНИЯ ВОЗВРАЩЕНИЯ СЫНА ИЗ АРМИИ, (КИШЕЧНАЯ ИНФЕКЦИЯ ВСЕХ СВАЛИЛА ПОСЛЕ ЧАЯ С ТОРТИКОМ «ПАНЧО»), ЕСЛИ ТОРТИКИ ДЕЛАЮТ В ТАКИХ АНТИСАНИТАРНЫХ УСЛОВИЯХ, ДА ЕЩЕ ГАСТАРБАЙТЕРАМИ С КУПЛЕННЫМИ САНИТАРНЫМИ КНИЖКАМИ.
Вы че фигню то собираете. какие гастробайтеры. зависть что ли. готовят торты в очень хороших условиях. не превышая ГОСТ нормы. Если бы все что тут написано было правдой, то Фили Бейкер бы не пользовался такой популярностью на рынке кондитерских изделий. на данный момент они вытеснули всех по изготовлению тортов.
Фили Бейкер-самый вкусные торты!Не верю я в эти негативные отзывы, покупает тортики давно, очень довольны!Купили на этой неделе тортик «Донки хот», торт просто СУПЕР.
А ноготь на фотке чистенький такой, мне бы лично было даже противно до него докасаться.Скажите, Вы его так чисто вымали или срезали со своего пальца?!
Мне в колечках попалась металлическая стружка. Написала отзыв на сайт производителей. Не напечатали, естесственно. Обидно. Продукция действительно вкусная, но. опасная для здоровья. Увы.
Добрый день! Очень часто покупаю торты данного производителя, бог меня миловал, всегда очень вкусные и без каких-либо «сюрпризов». Торты покупаем только в магазинах «Перекресток» и «Виктория». Но где-то год назад я видела по ТВ передачу, вот там как раз показывали один цех, который производит торты-подделки, и у них было приличное количество наклеек «Фили Бейкер», естественно фальшивок. Может вам, уважаемые покупатели, попались торты из этой серии, т.к. действительно те антисанитарные условия в которых производилась их продукция описанию не поддается. Обращаться с жалобой сначала необходимо именно в магазин, чтобы они показали накладную поставщика. А на месте настоящего «Фили Бейкер» я бы провела настоящее расследование, чтобы защитить свою репутацию. Желаю всем сладкой и здоровой жизни, будьте внимательны!
Я сам работал в этой компании Водителем
В г Санкт-Петербург
и анти санитарных условий я к счастью не наблюдал
все машины соответствовали сан. нормам
да и склад кстати сказать был оборудован холодильниками
проще сказать слад это и есть один большой холодильник
И больше Вам скажу
после работы в компании я не только не перестал покупать торты фили-бейкер
а только их и покупаю
а с вышеперечисленным я несогласен
это действительно ПРОВОКАЦИЯ
Что делать если в торте на заказ попался волос?
Думаю, не стоит делать из этого панику. С кем не бывает. Неприятно, но если высказаться по этому поводу, то торт от этого лучше не станет. Если вы разочаровались в кондитере, в следующий раз закажите у другого. Я бы не стала портить отношения из-за мелочей.
Я моряк. Последний раз встречал эту вкуснейшую рыбу в северной отлантике. На счет мест продаж незнаю но судя повсему популяция данной рыбы крайне мала и неуклонно сокращается т.к за 9 месецев промысла мы поймали ну от силы 1тону.
НЕповерите-но я только что поджарила семечки в микроволновке.))Сидим грызем.Сделала так:Помыла из в холодной воде.вода стекла,поставила их на тарелке в микроволновку,на 3 минуты,но не хватило.Поставила еще на 2 минуты.Семечки получились вкусные и быстро так жарить.Попробуйте!
Уповать на чистоту шкурки банана, который мы приносим из магазина, весьма легкомысленно. Продукт проходит через несколько рук, которые трудно назвать стерильными.
А где они лежали при погрузке-разгрузке, вообще неизвестно.
Поэтому бананы лучше помыть перед очисткой.
Конечно, если купил и на улице прямо загорелось его съесть, можно аккуратно очистить банан со всех сторон, не отдирая шкурку до конца, не вынимая мякоть из импровизированной «подставочки» и съесть его. Но руки потом все равно мыть придется. Впрочем, после улицы делать это нужно однозначно, ели что-то или нет.
Репа. Этот овощ часто упоминается в старинных сказках, поговорках, пословицах. Употребляли репу в пареном виде (отсюда и поговорка: «проще пареной репы»). Это блюдо не только сытное, но и полезное. В отличие от картофеля, в нем нет крахмала.
Репа также прославилась как лекарственное растение. Она оказывает мочегонное, противовоспалительное, антисептическое и обезболивающее действия. В репе есть янтарная кислота, которая исцеляет сосуды. А еще репа улучшает зрение и аппетит.
Заказала у знакомой торт, в итоге только испортила себе настроение и потратила деньги
Случилась тут со мной неприятная ситуация, хочу поделиться. Заказала торт к празднику у знакомой. Лучше бы в магазине купила. Вышло бы и дешевле, и проще, но нет, мне ж захотелось домашней выпечки. Получила, блин, незабываемый опыт.
В общем, у меня есть знакомая, с которой раньше вместе работали, а потом она уволилась и вот недавно стала заниматься изготовлением тортов и десертов на заказ. Об этом я узнала из ее инстаграма. Что она хорошо печет я знала, на работу она иногда приносила свои сладости.
Фото там красивые, отзывы положительные, да и человека я худо-бедно знала. Поэтому когда пришел мой день рождения, я решила, что на работу коллегам куплю обычный торт, а домой себе закажу у этой самой знакомой. Цены у нее не самые дешевые, но почему бы себя и не побаловать вкуснятиной в такой-то день.
Списалась я с ней заранее, примерно недели за две, спросила, сможет ли она к такой-то дате приготовить такой-то торт. Сразу расписала какие хочу коржи, какую пропитку, какой крем и украшения. Даже скинула фотографию примерную, что я хочу. Знакомая ответила быстро, сказала, что как раз к этому дню у нее есть окошко и она готова выполнить заказ.
Сразу оговорили стоимость и она попросила внести предоплату на продукты. Никакой скидки не было, но я и не ждала, все-таки я ей не лучшая подруга и не родственница. Я все перевела и стала ждать. Накануне праздника еще раз напомнила о себе, но меня заверили, что все она замечательно помнит и уже готовится заняться моим заказом. Я была в предвкушении.
Торт я должна была забрать в субботу утром, потому что к вечеру должны были прийти гости. Специально договаривались на утро, чтобы я уже потом никуда не бегала, а спокойно занималась приготовлениями к празднику.
Утром в субботу я ждала звонка от знакомой. Она обещала позвонить часов в восемь-девять. Но звонок не прозвучал ни в девять, ни даже в десять часов. Когда я попробовала набрать ей сама, то она не брала трубку, а потом вообще телефон отключили.
Настроение у меня стало стремительно падать. Когда утро начинается с таких накладок, оно и не удивительно. Я пыталась дозваниваться часов до двух дня, параллельно занимаясь делами. Трубку так никто и не брал, телефон не оживал. Когда я уже смирилась с тем, что торта у меня на день рождения не будет, знакомая перезвонила сама.
Сначала она долго извинялась, рассказывала что-то про форс-мажор и соседей, которые ее затопили. Но главное она сказала, что я могу забрать торт. Был уже четвертый час, гости должны были прийти к пяти, то есть времени у меня было не просто мало, его практически не было.
Я рванула за тортом на такси, машину даже отпускать не стала. Быстро прибежала, отдала остаток денег, забрала коробку с тортом и обратно в такси. Коробку везла аккуратно, не переворачивала, не сидела на ней, не трясла.
Дома поставила торт в холодильник и занялась более срочными делами. Управилась на удивление быстро, до прихода гостей оставалось еще минут тридцать, когда я уже освободилась. Решила взглянуть на шедевр, из-за которого с утра портила себе настроение.
Крышку я тоже поднимала максимально аккуратно, чтобы не смазать крем или украшения. Когда я увидела, что под ней скрывается, захотелось плакать. Торт выглядел так, будто его уронили, а потом старались быстро реанимировать. Или же он изначально был так тяп-ляп сделан. С одного боку примят, с другого смазан крем. украшения вообще не такие, какие обсуждались. У меня в девяностые мама аккуратнее торты украшала, а она никогда не была супер каким-то кондитером.
На стол такое ставить я постеснялась, торт на стол подавался уже порционными кусками. Сам по себе он был вкусный, но ни заказанных орехов, ни вишни в нем не обнаружилось. Такое ощущение, что знакомая забыла про мой заказ, а потом просто на скорую руку кое-как слепила хоть какой-то торт.
Торт на Новый год, посоветуйте простой рецепт
Мне все легко делать :gy: Автор проще просит
Корж можно сжечь, допустим. Меренга может не взбиться плюс качество яиц.
А бархат просто смешать да печь. Все.
банка вареной сгушенки
2 яйца (всё слегка взбить)
8-10 гр разрыхлителя
щепотка соли
Диаметр 20 см
Крем:
350 гр сметана густой (брала термостатную, но можно и обычную)
200 гр творожного сыра
У меня был 1 банан и захотелось кислинки, добавила черничный джем два раза в прослойку.
Получился вкусный, не сухой тортик..
Ну уж потом финишным покрытием крем чиз и шоколад.покрытие cower cacao (ну шоколад я с работы брала, т.к кондитер)
Дома никогда не пекла торты, а в этот раз получился такой же как и на работе :ugu:
Секреты, которые скрывают кондитеры (нужно хорошенько подумать, заказывая у них торт)
Получайте на почту один раз в сутки одну самую читаемую статью. Присоединяйтесь к нам в Facebook и ВКонтакте.
1. Радужные торты красивые, но не всегда безопасные
• В процессе приготовления разноцветных тортов повара могут использовать либо натуральные красители, либо искусственные. Первые являются гипоаллергенными и безвредными для организма, но ожидать он них насыщенного цвета не приходится. Кроме того, торты с такими компонентами имеют совсем небольшой срок годности, а стоят внушительно. Что касается синтетических красителей, то с ними все наоборот: выглядят ярко и привлекательно, имеют разнообразную палитру, уменьшают стоимость лакомства и продлевают срок хранения до пяти дней. Однако о безопасности для здоровья говорить не приходится.
• Несмотря на то, что все искусственные красители имеют маркер «Е», некоторые из них менее опасны, чем остальные. Именно поэтому при заказе торта следует обращать внимание на светло-зеленые, светло-желтые, светло-коричневые оттенки. Они не так сильно вредят здоровью, как яркие и насыщенные цвета.
• Интересно, что на натуральных красителях также стоит маркер «Е», но это не мешает им считаться полностью безопасными или даже полезными для здоровья. Например, у куркумина маркировка Е100, а у хлорофилла – Е140.
• Если душа требует яркого десерта, откажитесь от красочных коржей в пользу радужного крема. Полностью безвредным он не будет, однако количество красителя в торте уменьшится в несколько раз. Дело в том, что на один килограмм крема нужно три-четыре капли красителя, а вот на килограмм бисквита – несколько ложек.
• Минимальное количество красителя содержат велюровые торты, так он наносится при помощи пульверизатора. В итоге слой получается меньше миллиметра. Но даже это небольшое количество красителя лучше снять, а не есть вместе с десертом.
2. В заморозке нет ничего плохого
Так как у кондитеров обычно много заказов, им приходится прибегать к заморозке десертов. Зачастую клиентов отталкивает подобный подход, ведь всем хочется получить свой торт, как говорится, «с пылу с жару». Однако на самом деле в этой процедуре нет ничего страшного. Наоборот, заморозка является натуральным консервантом. К тому же после нее с лакомством намного проще работать – ровнее ложится крем и шоколадная глазурь.
Технология примерно такая: после выпечки бисквита его нужно остудить и заморозить, после чего вынуть из холодильника, выровнять, пропитать и прослоить кремом. Далее снова идет заморозка, следом – украшение, и завершающий этап – ночь в холодильнике, которая обеспечивает полную стабилизацию и пропитку. Интересным фактом является то, что после таких манипуляций любой десерт становится более устойчивым и точно не развалится, пока его будут доставлять к заказчику.
3. Украшения из живых цветов
С красотой и изяществом настоящих цветов мало, что сравнится, поэтому кондитеры часто прибегают к их помощи, когда нужно украсить торт. Однако стоит ли жертвовать безопасностью ради красивого внешнего вида? Так, например, есть ряд цветов, которые не должны соприкасаться с пищевыми продуктами по причине своей токсичности. Среди них жасмин, лилия, тюльпан, гвоздика, ландыш, гиацинт и другие. Также не стоит забывать, что при выращивании цветы поливают всевозможными химикатами, постоянно удобряют для ускорения роста, используют пестициды, чтобы защитить от вредителей, а сразу после срезания применяют биоциды для «консервации». А теперь давайте подумаем, что случится, если все эти химические вещества соприкоснуться с едой? Ничего хорошего.
Использовать живые цветы для украшения десертов можно лишь в том случае, если они выращены ЭКО-способом, без применения вышеупомянутых химических препаратов. Попросите у кондитера сертификат, свидетельствующий об этом. Если он есть или специалист другим способом может подтвердить безопасность растений, заказывайте украшение из роз, фиалок, лаванды, ромашек, орхидеи, петунии, василька – эти цветы разрешены к использованию в декоре.
Наиболее безопасным вариантом будет попросить кондитера создать съедобные цветы из сахара, мастики, шоколада и других продуктов. Если вы обратились к профессионалу, декор вряд ли получится отличить от живых растений.
4. Кондитерские хитрости
• Требование «красиво, но не дорого» часто проскальзывает в диалоге между кондитером и клиентом. И профессионал всячески старается эту просьбу выполнить. Вот так появляются муляжные этажи, в которые первые слои сделаны из пенопласта, покрыты мастикой и украшены точно так же, как и верхушка торта. А если десерт очень высокий, нижний слой выполняет роль фундамента и удерживает всю конструкцию.
• Следует насторожиться, если кондитер озвучивает цену до 1000 рублей за килограмм. Обычно в таких тортах нет ничего натурального. Только ингредиенты будут составлять 80% от указанной цены, а ведь еще нужно украсить десерт, красиво упаковать и взять что-то за работу. Здесь наглядно действует поговорка: что платите, то и получаете, поэтому подумайте несколько раз, прежде чем оформить заказ.
• Если вы увидели в кондитерской кусочки торта, расфасованные по отдельным упаковкам, держитесь от них подальше. Ситуация такая же, как и с блюдом дня – скорее всего повара просто пытаются поскорее продать просроченный десерт.
• Когда перед вами стоит две коробки с пирожными – одна картонная, а вторая пластиковая – выбирайте первую. Дело в том, что картонная упаковка предназначается для сладостей с маленьким сроком годности, то есть более натуральных. И еще один нюанс: подобная коробка не накапливает конденсат и не создает условия для появления бактерий, так как хорошо проветривается.
• Если у вас осталось несколько кусочков торта, плотно заверните их в пищевую пленку, чтобы между ними не было прослойки воздуха, и отправьте в холодильник. Так десерт точно не испортится в ближайшие дни.
5. Процесс работы
Первый и главный вопрос, касающийся процесса создания десертов, звучит так: должен ли кондитер надевать перчатки? Наверняка вы удивитесь, но нет, не должен. Они создают лишь иллюзию чистых рук, ведь в них невозможно почувствовать, когда ладони испачканы, а потому работа продолжается в любом случае. Кроме того, в перчатках руки потеют, вследствие чего появляются и размножаются бактерии. Если кондитер выбирает латексный вариант, микрочастицы материала могут попасть в десерт и навредить здоровью клиента.
Обратите внимание: В санитарных правилах и нормах ничего не говорится о перчатках. Там прописаны лишь требования к чистоте и опрятности рук.
Пользоваться перчатками имеет смысл лишь тогда, когда идет процесс работы с шоколадом и карамелью, так как есть риск оставить отпечатки. Или во время использования красителя, когда важно сохранить руки чистыми.
Понравилась статья? Тогда поддержи нас, жми: