во что добавляют яблочный уксус
ФАКТЫ О ЯБЛОЧНОМ УКСУСЕ
Как применять яблочный уксус
Еще задолго до того, как был установлен его состав, люди уже заметили его целебные свойства и широко использовали натуральный уксус как антисептическое, жаропонижающее и тонизирующее средство. Яблочный уксус взял у яблок все положительные свойства и к этому добавил новые ферменты, кислоты и витамины, такие как уксусная, молочная и лимонная кислоты, ценные балластные вещества и аминокислоты.
Самое известное свойство яблочного уксуса – выведение шлаков из организма. Но на этом его роль в пищеварительном процессе не заканчивается. Он способствует синтезу в организме пищеварительных ферментов и стимулирует выделение желудочного сока.
А то, что яблочный уксус нормализует кислотно-щелочное равновесие в организме, впервые доказал известный американский врач Д.С. Джарвис. Благодаря этому свойству, утверждал ученый, яблочный уксус способствует быстрому восстановлению сил у человека, ослабленного после болезни или перенесенного стресса. Джарвис считал, что это народное средство особенно полезно в сочетании со специальной диетой – использованием рыбы, морепродуктов, злаков и овощей и ограничением мяса и жиров. Такая комбинированная терапия дает высокий эффект при лечении ожирения. Поскольку яблочный уксус – это прежде всего кислота, то он особенно полезен тем, у кого недостаточная секреторная функция желудка и нарушены обменные процессы. В результате действия яблочной кислоты щелочная реакция в организме нейтрализуется, а кислой – не возникает. В организме образуется гликоген, который способствует повышению работоспособности.
Содержание других аминокислот и витаминов придает яблочному уксусу противовоспалительное и обезболивающее свойства, способствующие снижению давления, снятию приступов при мигрени, раздражительности, уменьшению отеков и боли при артрите, ангине, насморке, нормализации кишечной флоры, заживлению ран и других поражений кожи, а также повышению иммунитета. Кроме того, яблочный уксус повышает свертываемость крови и улучшает кровообращение. Благодаря содержащемуся в уксусе калию у человека, ежедневно принимающего разбавленный яблочный уксус, приходит в норму состояние нервной системы.
Роль яблочного уксуса в профилактике и лечении дисбактериоза огромна. Действительно, ведь уксус – это природный консервант, то есть он имеет сильное антибактериальное и противогрибковое действие. Попадая в кишечник, уксус уничтожает вредные бактерии и грибки, создавая хорошие условия для развития полезной микрофлоры.
В результате расщепления жиров и белков яблочный уксус уменьшает нагрузку на пищеварительную систему при приеме мясной пищи.
Витамины и минералы, содержащиеся в яблочном уксусе, делают его хорошим общеукрепляющим средством, восстанавливающим иммунный и нервный статус организма.
Известный автор оздоровительных методик академик Б. В. Болотов рекомендует настаивать яблочный уксус на плодах жостера и цветках бузины. Для приготовления лечебного уксуса 1 ст. ложку измельченных плодов жостера и 1 ст. ложку цветков бузины залейте 200 г яблочного уксуса, настаивайте под крышкой не менее суток в теплом месте. Затем состав надо процедить и перелить в другую бутыль.
Растворить 3 ч. ложки настоя в половине стакана воды и принимать 2 раза в день – утром и вечером после еды. Курс лечения – 2 недели. При необходимости еще через две недели лечение можно повторить.
Дисбактериоз кишечника – это нарушение микробного равновесия, то есть уменьшение полезной микрофлоры в кишечнике. Дисбактериоз оказывает негативное влияние на иммунитет и работу всего желудочно-кишечного тракта. Эта патология возникает из-за неправильного питания, в результате стрессов и нервного перенапряжения, а также после приема антибиотиков и других сильнодействующих лекарств. Для восстановления нормальной микрофлоры кишечника очень эффективен яблочный уксус, который улучшает работу кишечника. Уксусная кислота подавляет развитие грибов (патогенных микроорганизмов) в кишечнике. Яблочный уксус – это естественный консервант, а пектин оказывает положительное воздействие на кишечную флору.
Взбить 1 желток куриного яйца, 1 ч. ложку скипидара и 1 ст. ложку яблочного уксуса. Все тщательно перемешать и хранить в холодильнике не больше суток.
Втирать мазь в больной сустав, мягко массируя. Процедуру проводить по мере необходимости, можно несколько раз в день. Лучше делать ее на ночь. Наутро воспаление спадет.
В эмалированную кастрюлю или стеклянную банку налить 0,5 литра яблочного уксуса, добавить 3 ст. ложки сухих цветов каштана и закрыть крышкой. Поставить в темное и теплое место. Настаивать 2 дня. Процедить.
Принимать по 1 ч. ложке, разбавленной в половине стакана воды, 2 раза в день в течение недели. Неразбавленным настоем делают примочки на больной сустав. Средство снимает воспаление и уменьшает боль. Можно просто протирать сустав марлей, смоченной в настое. Делать это нужно как можно чаще – до 10 раз в день и обязательно на ночь. Курс лечения длится до тех пор, пока не наступит выздоровление.
Если у вас сезонная аллергия, то за 2 недели до начала аллергического периода и до его окончания необходимо регулярно утром и вечером выпивать по стакану раствора яблочного уксуса с медом (1 ст. ложка уксуса на стакан воды с 1 ч. ложкой меда).
Эта процедура предупредит развитие отеков слизистой носа и уменьшит ее раздражение
Смешать 1 ч. ложку меда с 3 ч. ложками яблочного уксуса. Чтобы облегчить засыпание, перед сном примите 2 ч. ложки этой смеси. Если ночью проснетесь, примите еще 2 ч. ложки смеси.
Нервные тики могут появиться после внезапного испуга или на фоне постоянных переживаний. Они выражаются неконтролируемыми судорогами глазных век, уголков рта, икроножных мускулов и ступней. Глубинная причина этих явлений лежит в дефиците в организме человека магния и кальция, а также в нарушении общего кровообращения.
Пить по стакану обычного раствора яблочного уксуса (1 ст. ложка на стакан воды) перед завтраком и еще 1–2 раза в день ежедневно до тех пор, пока камни не растворятся. Уксусная кислота растворяет кальций и компенсирует недостаток магния и витамина B6, которые предупреждают образование оксалатов кальция.
Натрите на терке 1 яблоко, добавьте 1 яичный желток и 2 ст. ложки яблочного уксуса для сухих/нормальных волос и 4 ст. ложки уксуса для жирных волос. Нанесите маску на волосы на 30 минут, затем смойте теплой водой.
Эта маска помогает профилактике и лечению угревой сыпи, а также снижает жирность кожи, придает ей матовость. Взять 4 ст. ложки яблочного уксуса комнатной температуры, холодный уксус можно чуть подогреть, не доводя до кипения. Добавить к нему 2 ч. ложки меда и 2 ст. ложки геркулеса или овсяной муки. Тщательно очистить лицо, нанести на него маску и оставить на 20-30 минут. Затем смыть теплой водой.
Маска питает и увлажняет, придает коже тонус. Взять 1 ст. ложку сметаны, добавить 1 ч. ложку меда, 1 яичный желток, 1 ст. ложку яблочного уксуса. Все тщательно перемешать и нанести на лицо. Держать 15-20 минут, смыть теплой водой.
Вам понадобится 1 ст. ложка меда, 1 ч. ложка мелкой столовой соли, 1 ст. ложка яблочного уксуса. Смешайте все ингредиенты. Массирующими круговыми движениями нанесите на очищенное лицо. Оставьте на 2 минуты, затем смойте теплой водой.
В неразведенном виде яблочный уксус используют для лечения кожных заболеваний и для отбеливания кожи, поскольку это эффективное противогрибковое и противовоспалительное средство. В разведенном виде (1:10 для чувствительной/сухой кожи, 1:5 для комбинированной/жирной кожи) получается отличный тоник для лица. Им протирают кожу один раз в день, лучше всего по утрам после умывания. Дополнительно очищать кожу не следует, потому что сам тоник обладает очищающими свойствами.
Яблочный уксус. Полезные свойства
Здравствуйте, дорогие читатели. Сегодня я хочу поговорить о яблочном уксусе. К сожалению, яблочный уксус не «частый гость» в каждом доме, чего нельзя сказать о столовом уксусе. Он более дешевый и распространенный. Но кроме синтетики в последнем ничего нет. Совсем другая история — яблочный уксус. Это натуральный продукт произведен путем брожения яблочного сока. Столовый уксус чаще всего используют для консервации, удаления накипи с чайника, для устранения постороннего запаха с разделочной доски. Столовый уксус стоит сущие копейки. Последнее время, все больше, в быту, кулинарии, а также для лечения, мы применяем яблочный уксус, который в отличие от столового, обладает большим спектром полезных свойств.
Яблочный уксус производят из сочных, спелых, ароматных яблок. На промежуточном этапе брожения получается сидр — яблочное вино (натуральный слабоалкогольный яблочный напиток). Достаточно приятный и вкусный напиток. А позднее, усуснокислые бактерии окисляют сидр до образования яблочного уксуса.
Говоря простым языком, яблочное вино «перекисло», в результате чего образуется уксус. Уксус из яблок — это ничто иное, как «скисшее» вино.
Поэтому сравнивать этот уксус со столовым нет смысла. Полезные свойства яблочный уксус имеет куда богаче.
Кстати, яблочный уксус можно купить, а можно приготовить в домашних условиях из натуральных яблок.
Яблочный уксус. Полезные свойства
Давайте более подробнее остановимся на полезных свойствах яблочного уксуса.
Яблочный уксус хорошего качества совсем не прозрачный, он отличается мутностью. Производители уксуса фильтруют и осветляют уксус, в результате чего он получается прозрачный и светлый. Это тоже хороший уксус, только содержание витаминов в нем значительно ниже.
Яблочный уксус. Применение
Спектр применения натурального яблочного уксуса достаточно широк, его применяют для лечения многих болезней, в косметологии, кулинарии, в быту.
Хочется отметить, сейчас все большей популярностью пользуются натуральные продукты. Яблочный уксус не стал исключением, да еще и с учетом того, какими он обладает лечебными свойствами.
В кулинарии его применяют для заправки овощных салатов, для консервации овощей и фруктов на зиму, для приготовления соусов и маринадов. Применяют для приготовления домашнего майонеза, кетчупа, горчицы, аджики.
Полезные свойства уксуса из яблок действительно впечатляют. Спектр применения яблочного уксуса достаточно широк, что позволяет почти полностью заменить им синтетический столовый уксус.
Но помните! Яблочный укус не стоит употреблять без меры. Небольшое его количество придаст пикантный и неповторимый вкус овощному салату.
Не стоит упускать из вида тот факт, что натуральный яблочный уксус очень широко применяют для лечения многих заболеваний. Его применение отличается эффективностью в лечении многих болезней, а также, хорошими результатами.
Яблочный уксус. Лечение
Применение яблочного уксуса при высокой температуре
Чаще всего яблочный уксус используют при высокой температуре, которая может возникать на фоне простудных, хронических и пр. заболеваний. Яблочный уксус при температуре разбавляют водой, используют в качестве примочек и обтираний.
Этот продукт настолько безопасен что его применяют для лечения как детей, так и взрослых. На пол стакана воды достаточно добавить столовую ложку уксуса. Раствором протирают тело. Смочив кусочек хлопчатобумажной ткани прикладывают на лоб.
Яблочный уксус при высоком давлении
Чтобы снизить повышенное давление не обязательно сразу прибегать к лекарствам, вполне достаточно приложить платочки, предварительно смоченные в яблочном уксусе к ступням, буквально на 7-10 минут. Обернуть ноги целлофаном и одеть носки. Дольше держать не стоит, чтобы не обжечь кожу.
Уксус из яблок при головной боли
При головной боли рекомендуется выпивать каждое утро стакан воды в котором растворена чайная ложка натурального меда и добавлена чайная ложка яблочного уксуса.
Применение яблочного уксуса при боли в горле и ангине
Яблочный уксус, растворенный в воде, очень эффективное лекарство при боли в горле, а также при ангине. Применяют его для полоскания горла. Яблочный уксус обладает антибактериальными свойствами, помогает устранить воспаление.
Как приготовить раствор? 1 ст. ложку уксуса добавьте в 200 мл. теплой воды и полощите горло.
Также в данный раствор можно добавить чайную ложку соды или морской соли, это значительно повысит эффективность данного средства.
После полоскания горла прополощите рот обычной водой, чтобы уксус не разъедал эмаль зубов.
Яблочный уксус для волос
Очень широко уксус применяют в косметических целях, но не обычный, а именно яблочный — натуральный. Яблочный уксус для волос, используют придания блеска волосам, для легкости волос, мягкости, чтобы облегчить расчесывание волос.
Раствором яблочного уксуса ополаскивают волосы после мытья головы. А также, яблочный уксус применяют для борьбы с перхотью и выпадением волос.
Яблочный уксус при укусах насекомых
Яблочный уксус отличное средство при зуде, раздражении, покраснении, вызванных уксусом насекомых. Протрите место укуса раствором яблочного уксуса ( разведите уксус 1:1 водой).
Протрите место укуса этим раствором и дайте высохнуть. Через некоторое время повторите процедуру. Это очень эффективное средство при укусе комаров, ос, пчел, мошек и пр. насекомых.
Яблочный уксус при грибке и чрезмерной потливости ног
Для устранения потливости ног достаточно разбавить 200 мл. яблочного уксуса в 5 литрах воды, вылить все в таз, и опустить ноги на 20-25 минут.
При грибке смешайте пищевую соду и уксус в разных пропорциях. Смочите в этом растворе ватные тампоны и поместите их между пальцами. Оставьте на 20-30 минут, затем ополосните ноги и вытрите насухо. Это средство не используйте больше 3-5 дней.
Яблочный уксус в борьбе с лишними килограммами
Для того чтобы избавиться от лишних килограммов применяют яблочный уксус разбавленный водой. На стакан воды 1 ст. ложку уксуса, принимают этот раствор за 15 минут до завтрака.
Нередко в стакан с водой, в которую добавлен уксус, добавляют 1 ложку натурального меда. Растворяют, и выпивают воду до еды. Зачастую, перед завтраком.
Уксус разведенный в воде многие специалисты рекомендуют применять через соломинку, чтобы избежать повреждения зубной эмали.
Но важно отметить, что в программе снижения веса уксус применяют это как вспомогательное средство, основным является правильное питание, спорт, массаж, соблюдение здорового образа жизни и питьевого режима.
Применение яблочного уксуса в быту
Для применения яблочного уксуса в быту, достаточно развести 1 ст. ложку яблочного уксуса в стакане воды. Применять для удаления сторонних запахов с разделочной доски. Уксусом еще можно вывести запах и пятна от рыбы.
Таким раствором легко удалить пятна со стекол, помыть ванную, раковину и посуду.
Яблочный уксус. Противопоказания
Не смотря на все плюсы в применении натурального яблочного уксуса, у этого продукта, как и у любого другого, есть противопоказания.
Раствор яблочного уксуса внутрь применяйте только в том случае, если у вас нет хронических заболеваний. Таких как язва желудка и двенадцатиперстной кишки, гастрит, повышенная секреция желудочного сока.
Не стоит употреблять яблочный уксус в чистом виде, так как это может привести к ожогу кожи и повреждению зубной эмали. Уксус обязательно разбавляют водой.
Если вы решили применять яблочный уксус для лечения, то обязательно проконсультируйтесь по этому вопросу у своего лечащего врача. Применение уксуса во время беременности также требует консультации врача.
Как отличить натуральный яблочный уксус от подделки:
Наверное ничего ценнее натурального продукта нет. Самый ценный уксус, это уксус который вы приготовили сами или приобрели у знакомых, которые изготовили яблочный уксус сами. Здесь вы уже на все сто уверены в качестве продукта.
Не всегда есть такая возможность, и зачастую яблочный уксус приходится покупать. На что обращать внимание?
Натуральный яблочный уксус отличается небольшой мутностью и наличием осадка в бутылках.
На этикетке производитель обычно указывает » натуральный яблочный уксус». Он как правило 4-6%.
Не стоит покупать уксус с добавками. Различные травы и специи в уксус можно добавить самим.
Цена синтетического уксуса очень низкая, а вот натуральный яблочный в несколько раз дороже. Берите яблочный уксус в стеклянной бутылке.
У меня к вам вопрос. Применяете ли вы яблочный уксус для лечения? Есть ли результаты и нравится ли вам этот продукт? Готовите ли вы яблочный уксус сами или покупаете? Поделитесь, ниже, в комментариях.
Польза яблочного уксуса — 20 уникальных применений
Сырой органический яблочный уксус совершенно справедливо относят к одному из лучших и полезных натуральных средств, которые следует использовать каждый день для поддержания здоровья. Он помогает полноценно переваривать пищу, в результате чего организм быстро получает заряд энергии.
Современные медицинские исследования доказывают целесообразность использования данного продукта при изжоге, для понижения артериального давления, улучшения состояния при сахарном диабете и при желании избавиться от лишних килограммов.
За счет чего яблочный уксус обладает десятками полезных свойств?
Полезные свойства средства объясняются наличием в составе таких компонентов, как уксусная кислота, магний, калий, ферменты и пробиотики.
Уксусная кислота, выступая в роли естественного антибиотика, оказывает губительное действие на болезнетворные микроорганизмы и способствует размножению «хороших» бактерий. Это объясняет факт положительного ее действия на состояние кожных покровов, пищеварение и иммунитет без каких-либо побочных реакций.
Также яблочный уксус является хорошим источником полифенолов, которые принимают самое активное участие в профилактике сердечно-сосудистых и раковых заболеваний, остеопороза и нейродегенеративных заболеваний, например, болезни Альцгеймера.
Реальная польза яблочного уксуса
Можно назвать 20 главных причин, почему его следует употреблять ежедневно.
Следует заметить, что в данной статье приведены лишь некоторые полезные свойства, которыми обладает яблочный уксус.
Готовим уксус сами
Яблочный уксус, приготовленный в домашних условиях, отличает более высокое качество, хороший вкус и полезные свойства благодаря тому, что в качестве сырья используются отборные яблоки. Его концентрация меньше по сравнению с промышленным.
Существует несколько способов приготовления яблочного уксуса. Все они требуют от 4 до 6 недель для завершения процесса брожения. Поэтому, если уксус Вам нужен сейчас — советуем купить в магазине. Если хотите готовить сами на будущее, мы вам не самый быстрый, но наиболее качественный рецепт. Данный рецепт был предложен доктором Д. С. Джарвисом.
Рецепт яблочного уксуса
Заключение
Важно отметить, что не все уксусы в магазинах одинаковые. Выбирайте органический, нефильтрованный и не пастеризованный уксус. Кроме того, ищите мутную или непрозрачную жидкость. Это признак того, что дружественные ферменты и бактерии, способствующие заживлению, не были удалены. Облачные нити — это то, что называют «источником» пробиотиков.
Яблочный уксус — полезное, простое и недорогое средство с десятками полезных свойств. Но как и любое другое средство он не является панацеей от всех болезней. Следите за реакцией своего организма и используйте его с умом!
Вы пробовали применять одно из описанных свойств яблочного уксуса? Или вы применяете его для чего то еще?
Яблочный уксус: польза и вред. Диабет, снижение веса, здоровье кожи и волос. Домашнее изготовление
Доказательная медицина подтверждает полезные свойства яблочного уксуса снижать уровень глюкозы в крови, массу тела, оздоравливать кожу и волосы. Народная медицина издавна применяет его противомикробные свойства для дезинфекции, в случае простуды. Яблочный уксус противопоказан при задержке опорожнения желудка, заболеваниях почек, приеме некоторых лекарственных препаратов.
Состав
Полезные свойства яблочного уксуса определяет состав. В таблице представлено процентное содержание от суточной нормы белков, жиров, углеводов, витаминов, минералов в 100г.
| Название | Количество | Суточная норма |
|---|---|---|
| Вода | 93,81 г | |
| Калорийность | 22 ккал | |
| Углеводы | 0,93 г | |
| Сахара | 0,40 г | |
| Пищевые волокна | 0 г | |
| Жиры | 0 г | |
| Белки | 0 г | |
| Витамины | ||
| A | 0 мкг | 0% |
| B1 (тиамин) | 0 мг | 0% |
| B12 (цианокобаламин) | 0 мкг | 0% |
| B2 (рибофлавин) | 0 мг | 0% |
| B3 (ниацин) | 0 мг | 0% |
| B6 (пиридоксин) | 0 мг | 0% |
| B9 (фолиевая кислота) | 0 мкг | 0% |
| C | 0 мг | 0% |
| E (токоферол) | 0 мг | 0% |
| K (филлохинон) | 0 мкг | 0% |
| Минералы | ||
| Железо, Fe | 0,20 мг | 2% |
| Калий, K | 73 мг | 2% |
| Кальций, Ca | 7 мг | 1% |
| Магний, Mg | 5 мг | 1% |
| Фосфор, P | 8 мг | 1% |
| Натрий, Na | 5 мг | 0% |
| Цинк, Zn | 0,04 мг | 0% |
Уксусная кислота придает характерный вкус и резкий запах, ее доля в готовом продукте 5-6%. Также в составе витамины, минеральные соли, аминокислоты, полифенольные соединения (галиевая, кофейная, феруловая кислоты, катехин), нелетучие органические кислоты. Качественные уксусы содержат полезные аминокислоты и антиоксиданты.
Издавна уксус использовали для очищения и дезинфекции ран, лечения поражений кожи грибком, против бородавок.
Современное исследование подтверждает противомикробную активность яблочного уксуса в отношении кишечной палочки, золотистого стафилококка, Candida albicans.
Промышленное изготовление
Уксус («кислое вино», от французского vin aigre) изготавливают из любых ферментируемых углеводов – вина, патоки, фиников, яблок, груш, винограда, ягод, дыни, кокоса, меда, пива, картофеля, свеклы, солода, зерна.
Дрожжи сбраживают сахар в спирт. Бактерии уксусной кислоты (Acetobacter) перерабатывают спирт в уксусную кислоту.
В случае «быстрого» брожения жидкость перемешивают для насыщения кислородом, добавляют бактерии.
«Медленным» способом получают уксус естественного брожения. Углекислые бактерии растут на поверхности, ферментация дольше – несколько недель или месяцев, она образует нетоксичную слизь («уксусную матку») из уксуснокислых бактерий, ими питаются уксусные угрицы (nematoda Turbatrix aceti).
Фильтрация и пастеризация перед розливом предотвращают дальнейшее образование данных организмов в готовом продукте.
В открытом во время хранения натуральном уксусе снова может развиться матка, ее удаляют фильтрованием.
«Уксусная матка» состоит из цепочек белков, ферментов и полезных бактерий, которые придают готовому продукту мутный вид. Многие убеждены, что именно в матке сосредоточена польза уксуса, что пока не подтвердили исследования.
Домашние рецепты
Польза домашнего яблочного уксуса – в его изготовлении из целых яблок сладких сортов. В промышленный продукт идут остатки – кожура, сердцевины.
Рецепт 1
Хранить при комнатной температуре.
Рецепт 2
Американский врач Д.Джарвис, популяризатор лечения яблочным уксусом, разработал более длительный рецепт приготовления. Готовый продукт отличает высокое качество.
Хранить в прохладном месте (в холодильнике).
Рецепт 3
Хранить при температуре +6..+15С. Чем дольше хранение, тем полезнее продукт.
При появлении на дне хлопьев еще раз профильтровать или осторожно перелить в другую емкость.
Готовый яблочный уксус добавляют в пищу. В лечебных целях принимают разведенным водой.
Начать с минимальной концентрации, принимать в небольшом количестве, чтобы исключить нежелательные побочные эффекты.
Простуда, насморк
При простуде и боли горло полощут разведенным водой яблочным уксусом. Считается, что антимикробные свойства раствора уничтожают болезнетворные бактерии.
Доказательная медицина в настоящее время не располагает доказательствами данного лечебного действия.
Насморк, заложенность носа:
Ангина:
Надеть теплые носки.
Гигиена ротовой полости
Ополаскиватель
Антибактериальные свойства яблочного уксуса уничтожают бактерии в ротовой полости, устраняют неприятный запах.
Доказательная медицина также не располагает исследованиями об эффективности данного способа.
В случае чувствительной эмали еще больше снизить концентрацию. Например, развести в стакане 1ч.л. уксуса.
Очищение зубной щетки
Как и зубы, зубная щетка нуждается в периодическом очищении.
По окончании тщательно прополоскать щетину.
Диабет
При диабете 1 типа поджелудочная железа не вырабатывает инсулин, иммунная система атакует клетки, которые его производят. Больному диабетом 1 типа требуется дополнительный инсулин.
При диабете 2 типа клетки менее чувствительны к снижению уровня глюкозы. В результате организм поглощает меньше глюкозы. Ее повышенный уровень ускоряет старение, риск хронических заболеваний. Тип 2 может спровоцировать нервные, почечные, глазные, сердечные осложнения.
Возможная причина диабета – злоупотребление рафинированными углеводами, сахарами.
Яблочный уксус приносит определенную пользу для профилактики диабета и поддержания нормального уровня сахара в крови.
1 тип
Исследования влияния яблочного уксуса на лечение диабета 1 типа противоречивы.
Исследование 2010 года показало, что употребление 2с.л. уксуса во время еды снизило уровень глюкозы в крови.
Другое исследование 2007 года показало снижение уксусом скорости опорожнения желудка, что влияет на регулирование уровня глюкозы.
2 тип
Доказательная медицина подтверждает помощь яблочного уксуса при лечении диабета 2 типа.
В результате исследования получены данные, что уксус может значительно улучшить чувствительность к инсулину после приема пищи, физиологические эффекты уксуса аналогичны акарбозе или метформину.
Другое исследование подтвердило, что прием уксуса перед сном может положительно повлиять на уровень глюкозы.
Результаты исследования подтверждают эффективность уксуса для снижении уровня глюкозы и инсулина после приема пищи, его можно рассматривать как дополнительный инструмент улучшения гликемического контроля.
Еще одно исследование подтвердило, что уксус по сравнению с плацебо увеличил поглощение глюкозы, снизил ее уровень в плазме, снизил уровень триглицеридов и повышенный уровень инсулина в крови, не повлиял на окисление жирных кислот.
При приеме медикаментозных препаратов обязательно проконсультироваться с врачом перед включением в рацион уксуса любой разновидности.
Похудение
Большинство результатов о снижении яблочным уксусом массы тела получены на животных. Исследования на людях проведены с существенными ограничениями на их продолжительность или на количество участников. Отсутствуют клинические исследования по изучению долгосрочного влияния уксуса на метаболизм жиров.
Краткосрочное исследование подтверждает положительное влияние уксуса на снижение массы тела, жировой массы и уровня триглицеридов в сыворотке крови японцев.
Другое исследование выявило обратную зависимость доза-ответ между уровнями уксусной кислоты и глюкозы и инсулиновым ответом, а также линейную зависимость доза-реакция между уксусной кислотой и оценкой сытости.
Сделан вывод, что включение в рацион белого пшеничного хлеба с уксусом снижает постпрандиальные реакции глюкозы и инсулина в крови, повышает субъективную оценку сытости. Высказано предположение о лечебном потенциале ферментированных и маринованных продуктов, содержащих уксусную кислоту.
Исследование на 39 участниках низкокалорийной диеты подтвердило, что диета с приемом яблочного уксуса значительно снизила массу тела, окружность бедра, индекс висцерального ожирения, аппетит.
Другое исследование ставит под сомнение вывод о снижении яблочным укусом аппетита, поскольку уксус после еды вызывал тошноту и тем самым отбивал охоту есть. Авторы пришли к выводу о нецелесообразности применения укуса как естественного средства подавления аппетита.
В исследовании страдающие диабетом 2 типа и ожирением ежедневно принимали перед сном 20мл яблочного уксуса в стакане воды в течение месяца, что значительно снизило индекс массы тела, а также уровень глюкозы в крови (с 140,6 до 121,9).
Желающим похудеть полезно:
В статье «Европейского журнала лечебного питания» сделан вывод, что включение в рацион ферментированных и маринованных продуктов с уксусной кислотой ускоряло наступление сытости и снижало уровень глюкозы в крови после еды.
Народные средства
Плохое пищеварение – одна из причин избыточного веса. Его нормализует восстановление микрофлоры кишечника, избавление от вредных веществ.
Похудение, очищение организма:
Принимать до завтрака и ужина в течение месяца. Повторить курс после недельного перерыва.
Нарушение микрофлоры, неприятные ощущения в ЖКТ:
Пить разведенный яблочный уксус за полчаса до завтрака и ужина в течение 3-4 месяцев.
Избыток кислоты в организме
Нормальному пищеварению и, следовательно, похудению, препятствует избыток кислоты в организме. Причина – определенная пища. Например, лимон образует в организме щелочь. Кофе, масло, яйца – кислоту.
Польза яблочного уксуса для похудения – в образовании щелочи и снижении окисления, что также помогает против других заболеваний.
Для избавления от избыточного веса до 11 часов утра пить яблочный уксус:
До 11 часов исключить кислотообразующие продукты (например, кофе).
Лечить избыточный вес данным способом в течение года курсами по 2 месяца с перерывам в месяц. Или месяц пить яблочный уксус, затем перерыв две недели.
Яблочный уксус для похудения применяют следующим образом:
Выпить во время еды.
Вздутие живота
Доказательная медицина не располагает конкретными доказательствами о пользе лечения яблочным уксусом при вздутии живота.
Пониженная кислотность замедляет пищеварение. Прием яблочного уксуса восстанавливает кислотность, нормализует пищеварение, предотвращает образование газов и вздутие живота.
Выпить при вздутии живота, или до или после еды.
Изжога
В случае изжоги при пониженной кислотности яблочный уксус может облегчить симптомы изжоги или кислотного рефлюкса.
Перед приемом проконсультироваться с врачом.
Снижение уровня холестерина
Повышенные уровни триглицеридов и холестерина увеличивают риск инсульта, сердечного приступа. Высокий уровень общего холестерина повышает риск заболеваний сердца.
Исследование подтвердило, что низкокалорийная диета в сочетании с приемом яблочного уксуса уменьшила уровни триглицеридов и общего холестерина, увеличила концентрацию холестерина липопротеинов высокой плотности («хорошего» холестерина).
Гипертония
Народная медицина использует яблочный уксус для снижения артериального давления.
Полезно приложить ткань к вискам.
Рецепт 3. Одна из причин повышенного давления – нехватка соляной кислоты, плохое переваривание белковой пищи:
Выпить за полчаса до еды.
Онкология
Мнение о пользе яблочного уксуса при лечении опухолей восходит к работам лауреата Нобелевской премии Отто Варбурга, который предположил, что рак вызывают повышенный уровень кислотности и пониженный кислорода, что правильные привычки питания в большинстве случаев помогают избежать рака.
Сторонники данной гипотезы считают, что снижение кислотности организма уничтожает новообразования, а регулярный прием яблочного уксуса отклоняет общий pH организма к щелочи.
Лабораторное исследование подтвердило, что уксусная кислота вызывала гибель раковых клеток у мышей.
Другое исследование пришло к выводу об отсутствии конкретных исследований и доказательств, подтверждающих или опровергающих щелочную диету для инициирования или лечения рака.
У кожи кислая реакция. Поэтому яблочный уксус успешно применяют при различных кожных заболеваниях, сухости, экземах. Мыло, очищающие средства с щелочной реакцией усугубляет симптомы. Уксус восстанавливает естественный pH кожи, ее защитный барьер.
Антимикробные свойства уксуса применяют для предупреждения и лечения грибка ногтей, головных вшей, бородавок, ушных инфекций.
Замедление старения кожи
Считается, что яблочный уксус помогает при лечении кожных заболеваний, замедляет старение кожи.
Нанести ватным диском.
Отсутствуют исследования, подтверждающие пользу и безопасность данного средства.
Морщины, улучшение цвета лица:
Наносить для оздоровления и осветления кожи, кроме области вокруг глаз.
Прыщи
Некоторые удаляют прыщи точечным нанесением неразбавленного уксуса, что может вызвать ожог.
Бородавки
С аналогичной целью неразбавленный яблочный уксус применяют против бородавок.
Повторять процедуру не чаще одного раза в день.
Не ставить уксусные компрессы. В случае ожога немедленно смыть и обратиться к врачу.
Лишай:
Укусы насекомых:
Синяки:
Волосы
У кожи pH равен 5,5 (у воды 7.0). Щелочной шампунь (pH > 7.0) может вызвать повреждение волос из-за увеличения отрицательного заряда поверхности волоса. Последний усугубляет трение, что может привести к повреждению кутикулы и обрыву волоса. Более низкий pH шампуня снижает эффект завивания, создает меньший отрицательный статический заряд на поверхности.
На pH волосистой части головы также влияют:
Применение для ухода яблочного уксуса, у которого кислая реакция, снижает pH кожи головы, что уменьшает образование перхоти, восстанавливает блеск и силу волос.
Согласно результатам исследования, применение разведенного яблочного уксуса (0,5%) для лечения атопического дерматита снизило pH, но эффект оказался временным и проходил через час. У примерно 70% участников зафиксировано легкое раздражение кожи головы.
Народные средства
Блеск и объем волос восстанавливают ополаскивания разведенным яблочным уксусом:
Нанести на волосы. Через несколько минут тщательно смыть.
Перхоть
Считается, что уксусная кислота препятствует росту на коже дрожжевого грибка Malassezia furfur, который может способствовать образованию перхоти.
Втереть в волосистую часть головы, обернуть полотенцем, через 10 минут смыть.
Противогрибковые свойства
Грибок чаще поражает ротовую полость, горло, влагалище, в запущенных случаях приобретает устойчивость к противогрибковым препаратам.
Доказательная медицина подтверждает противогрибковые свойства яблочного уксуса.
Исследование содержит отчет, как 69 летний пациент, страдающий диабетом 2 типа, для лечения кандидоза дважды в день в течение недели полоскал рот яблочным укусом вместо противогрибкового препарата. В результате количества кандидатур снизилось на 94%.
Согласно другому исследованию, замужняя 32 летняя женщина вылечила яблочным уксусом хроническую кандидозную инфекцию влагалища.
Еще оно исследование подтвердило способность яблочного уксуса в течение 30 минут уничтожать грибок Candida, данная грибковая инфекция возникает во рту при ношении зубных протезов.
Народные противогрибковые средства
Ногти:
Держать кончики пальцев в теплой воде до ее полного остывания. По окончании вытереть остатки, смазать ногти йодом. Лечиться до выздоровления.
Стопы:
Перед стиркой носки замачивать в растворе из расчета 1 часть уксуса – 4 части воды.
Варикозное расширение вен
В начальной стадии заболевания народные средства предотвращают набухание вен, другие косметические дефекты.
Рецепт 3. Чтобы устранить болезненные ощущения, остановить развитие болезни:
Держать ноги 2-3 минуты. Не вытирать, надеть хлопчатобумажные и шерстные носки. Лечь, чтобы ноги оказались приподняты.
Приподнять ноги на полчаса. Повторять лечение утром и вечером полтора месяца.
Вред и противопоказания
Лечение укусом из яблок противопоказано при обострении язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки, гиперсекреторной форме гастрита, при гепатите, нефрите, нефрозе.
Клизмы неразведенным раствором травмируют слизистую кишечника, уничтожают полезную микрофлору.
Гастропарез, или задержка опорожнения желудка – заболевание, при котором замедленно или остановлено движение пищи из желудка. Проявляется изжогой, вздутием живота, тошнотой. Заболеванием часто страдают при диабете 1 типа. Прием яблочного уксуса предотвращает скачки глюкозы, но еще больше задерживает пищу в желудке, усугубляет симптомы гастропареза, затрудняет контроль уровня сахара.
Доказательная медицина в настоящее время не располагает проверенной информацией о влиянии яблочного уксуса на здоровье костей и уровень калия в крови.
Отчет 1998 года сообщает о 28-летней женщине, которая принимала по 250мл яблочного уксуса, разведенного в воде, каждый день в течение 6 лет. Ее госпитализировали с низком уровнем калия, другими отклонениями в составе крови, поставили диагноз остеопороз (ломкость костей).
Врачи пришли к выводу, что организм брал минералы из костей, чтобы снизить кислотность крови из-за неумеренного приема яблочного уксуса. Повышенный уровень кислоты препятствовал образованию новой костной ткани.
Некоторые исследования предполагают, что яблочный уксус может влиять на регулирование уровня сахара в крови.
Поэтому страдающим диабетом стоит проконсультироваться с врачом перед приемом яблочного уксуса.
Уксусная кислота ослабляет зубную эмаль, может стать причиной развития кариеса, химического ожога пищевода или кожи при удалении прыщей или родинок.
Исследование подтверждает агрессивное разрушительное действие различных видов уксуса на зубную эмаль.
Яблочный уксус противопоказан при пониженном содержании калия.
Может быть опасным взаимодействие яблочного уксуса с некоторыми лекарственным препаратами:
В случае заболеваний почек они могут не справиться с выведением избытка кислоты, поступающей с яблочным уксусом.