веган латте что это
Куркума-латте: что нужно знать о модном напитке, который становится популярнее матчи
Рассказываем, почему вам стоит попробовать и полюбить «золотое молоко»
На самом деле куркума-латте (или «золотое молоко») в модных кофейнях заваривают не первый год, а в Индии его и вовсе употребляют много тысяч лет. Традиция добавлять куркуму в горячее молоко пошла именно оттуда — аюрведический напиток яркого солнечного цвета местные жители до сих пор пьют для поддержания здоровья. В любви к куркума-латте признавались Бейонсе и Гвинет Пэлтроу (актриса — известный почитатель древних практик), так что мы рекомендуем попробовать тоже — в кофейне или дома.
ЧЕМ ПОЛЕЗЕН НАПИТОК
КУРКУМА-ЛАТТЕ — ЭТО СМЕСЬ ПРЯНЫХ СПЕЦИЙ (ИМБИРЯ, КАРДАМОНА, КОРИЦЫ, ЧЕРНОГО ПЕРЦА И КУРКУМЫ), РАСТВОРЕННАЯ В ГОРЯЧЕМ МОЛОКЕ. ЧЕРНЫЙ ПЕРЕЦ ДОБАВЛЯЕТСЯ НЕ СЛУЧАЙНО: ОН УВЕЛИЧИВАЕТ
БИОДОСТУПНОСТЬ КУРКУМЫ.
Полезных свойств множество: это и нормализация работы кишечника, и борьба с воспалительными процессами, и профилактика заболеваний головного мозга, и помощь при артрите, и при ярко выраженном предменструальном синдроме. Что еще? Читайте ниже.
КАК ГОТОВИТЬ И ПИТЬ КУРКУМА-ЛАТТЕ: ЛИЧНЫЙ ОПЫТ
основатель онлайн-проекта How to Green и сервиса доставки здорового
питания How to Eat
В холодное время года я делаю классическое горячее «золотое молоко» и пью его вечером. А в жару обожаю летнюю версию — со льдом. Люблю этот напиток за его полезные свойства — куркума оздоравливает кожу, укрепляет иммунную систему. Готовлю дома самостоятельно — на это требуется пять минут, не больше. Использую растительное молоко — чаще всего именно овсяное: оно более экологичное, чем миндальное, например.
дизайнер и создатель
anna maslovskaya jewelry,
в прошлом ресторанный критик
7 рецептов веганского кофе
Обычный черный кофе с молоком, капучино и другие кофейные напитки явно не веганские. Но вы можете теперь найти альтернативы молока, используемые во многих кофейнях. Делайте их дома, вы сэкономите деньги и сможете точно контролировать, что входит в ваш напиток.
Научитесь делать веганские версии молочных кофейных напитков, без молока. Кроме того, исследуйте напитки, которые не включают молоко или альтернативы молока, чтобы узнать, как наслаждаться черным ароматным кофе. Вы сможете оживить перерывы на кофе, сохраняя при этом веганский образ жизни.
Кофе с цикорием
Кофе с цикорием, также известный как кофе нуар café noir, представляет собой кофе с добавлением цикория, который добавляет шоколадно-карамельный вкус без молочных продуктов, сахара и не нужных калорий. Это естественно веганский и это замечательный способ изменить ваш обычный черный кофе. В нём также содержится меньше кофеина.
При использовании кофеварки вы достигните более мягкий вкус или французский пресс для более резкого.
Пряничный латте
Этот праздничный пряничный латте обладает прекрасным ароматом благодаря тертому имбиру и черной патоки. Используйте растворимый эспрессо или 2 порции настоящего экспрессо для крепкого напитка, который станет вашим новым любимым напитком в середине рабочего дня. Корица добавляет еще один оттенок к уже ароматному кофе, а сливочное миндальное молоко делает его мягким.
Используйте сливочную не молочную альтернативу, такую как овсяное или кешью, или попробуйте жирное кокосовое молоко. Добавьте взбитые сливки и наслаждайтесь!
Холодный кофе
Используйте холодный кофе в качестве основы для всех видов веганских кофейных напитков. При холодном заваривании кофейная гуща при комнатной температуре сохраняется до 24 часов. Затем концентрированный кофе можно разбавить водой и использовать для холодных кофейных напитков.
Добавьте специи, веганские подсластители, молочные продукты и другие ингредиенты для дополнительного вкуса.
Добавьте овсяное молоко с кокосовым сахаром.
Используйте ванильный сироп.
Используйте холодный кофе, чтобы испечь пирог со вкусом кофе.
Добавьте лед и любой ликер, и получите напиток для летней вечеринки.
Кофе ирландские сливки
Наслаждайтесь своим кофе без молочных продуктов с этим веганским вариантом классического ирландского кофейного коктейля. Сделанный с веганской взбитой начинкой вместо взбитых сливок, используя ирландские виски для ароматизации напитка. Идеально подходит для прохладных вечеров, этот кофе можно сделать за 5 минут и он будет является идеальным завершением любого праздничного ужина.
Домашний кофейный ликер
Домашний кофейный ликер требует времени для приготовления, но результаты того стоят. Чтобы сделать его, вам понадобится растворимый кофе, ваниль, вода, сахар и ром, если вы подражаете Tia Maria или водке, если вы подражаете Kahlua. Потребуется 10 дней настаивания, чтобы ликер приобрел необходимый аромат. Выпейте его со льдом или используйте в рецептах выпечки или коктейлей. Купите стеклянные бутылки с герметичными крышками и используйте свой ликер в качестве праздничного подарка.
Турецкий кофе
Турецкий кофе обычно подают сладким или горьким (несладким) без молока, поэтому он, естественно, веганский. Но вы можете добавить такие ингредиенты, как экстракт миндаля, гвоздику или ваниль. Благодаря чему вы можете добиться дополнительных оттенков вкуса и испытать изысканное удовольствие, которое не имеет лишних калорий от молока. Причем без какого-либо подсластителя, просто наслаждаясь специями.
Кофейный сироп
Вы можете сделать кофейный сироп, чтобы использовать его в качестве основы для других напитков, таких как газированные напитки быстрого приготовления. Вы можете добавить его к веганским смузи, веганским «молочным коктейлям» или веганскому горячему шоколаду, а также к веганским кофейным коктейлям.
Как сделать идеальный яблочный латте с корицей: рецепт для веганов и эстетов
Веганский напиток с ароматом осени, который даже лучше, чем кофе со взбитыми сливками 😋
Сливочный латте со специями и взбитыми сливками, конечно, очень вкусный. Но такой вариант подходит не всем. Во-первых, этот кофе слишком сладкий, во-вторых, содержит молоко 😔 Для тех, кто ищет здоровую и веганскую альтернативу, мы предлагаем попробовать чудесный латте с яблоками и корицей 😍 Такой напиток поможет побаловать себя чем-то сладким и одновременно с этим не испортить фигуру 😉 Так что устраивайся поудобнее и готовься записать самый вкусный и полезный рецепт в своей жизни! 💖
Ингредиенты на два стакана (для тебя и твоей подружки):
1 стакан растительного молока;
1/2 чайной ложки корицы;
1/2 чайной ложки нарезанного имбиря;
1 чайная ложка меда или кленового сиропа;
2 пакетика фруктового или черного чая;
1/2 чайной ложки кокосового масла.
Приготовление:
Очисти яблоко от кожуры и сердцевины, нарежь кубиками и нагрей его вместе с корицей и имбирем в небольшом количестве кокосового масла. При этом не позволяй яблоку потемнеть!
Залей смесь овсяным молоком и добавь стакан воды. Дай яблоку с молоком покипеть в течение трех минут, а затем пусть напиток настаивается вместе с чайным пакетиком.
Достань чайный пакетик и взбей эту сливочную смесь блендером или венчиком. Добавь мед или кленовый сироп (по вкусу) 😋
Разлей напиток в две чашки, посыпь корицей и наслаждайся вкусом чудесного яблочного латте! 💗
Материалы по теме
Общайся и следи за новостями 😉
Читай любимый журнал в электронном формате
Журнал Elle Girl
Подпишись на печатную версию журнала
© 2021 ELLEGirl, Hearst Shkulev Publishing / OOO «Хёрст Шкулёв Паблишинг». Все права защищены.
Куркума-латте (напиток из куркумы)
Польза куркумы огромна, куркума — это королева специй. На востоке её полезные свойства известны давно, а у нас о ней заговорили относительно недавно. А всё потому, что куркума является мощным антиоксидантом, обладает противовоспалительным действием, борется с раком и последствиями химиотерапии, является средством от депрессии, замедляет процессы старения и многое другое. Более подробно о пользе куркумы можно прочитать здесь.
Напиток из куркумы — это отличный вариант биологически активной добавки для тех, кто следит за своим здоровьем и стремится улучшить качество жизни. Напиток из куркумы ещё называют куркума-латте. Также из куркумы готовят золотое молоко, рецепт его очень похож на рецепт куркума-латте. В последнее время напиток из куркумы приобретает всё большую популярность, и уже множество людей ввели его в рацион на постоянной основе. Самое главное, что нужно знать о куркуме, это то, что употреблять её следует вместе с чёрным перцем и жиром. Пипперин (главный компонент чёрного перца) увеличивает биодоступность куркумы, а жиры нужны для лучшего усвоения куркумы, ведь она является жирорастворимым веществом.
Употреблять напиток из куркумы для профилактики лучше всего утром за 20-30 минут до завтрака. А при лечении простудных и вирусных заболеваний нужно употреблять напиток из куркумы трижды в день.
У куркумы практически нет противопоказаний, кроме индивидуальной непереносимости. Если вам не нравится куркума, и напиток из неё кажется неприятным, то можно добавлять куркуму в супы, соусы, рагу и другие блюда или приготовить мармелад из куркумы.
Куркума латте – пошаговый рецепт
1 Смешать сухое молоко, перец и куркуму и залить горячей водой. Лучше использовать не кипяток, а воду, нагретую примерно до 80 градусов. Для начала не стоит сразу класть полную ложку куркумы, я рекомендую начать с половины порции, чтобы постепенно привыкнуть ко вкусу.
2 Выпить куркуму вприкуску с 1-2 чайными ложками любого урбеча. Если вместо сухого молока использовать жирное растительное молоко (например, кокосовое), то можно обойтись без урбеча. Тут нужно экспериментировать, опираясь на свой вкус. Возможно, вам захочется добавить немного мёда или чего-то ещё.
Напиток из куркумы для здоровья и долголетия готов!
Кофе веганский?
Могут ли веганы пить кофе?
Вопрос о том, является ли кофе веганским, может показаться глупым, но вопрос о том, подходит ли кофе для веганов, может быть немного сложным.
На основе доказательств На основе доказательств Эта статья основана на научных доказательствах, написанных экспертами и проверенных экспертами. Мы смотрим на обе стороны аргументации и стремимся быть объективными, беспристрастными и честными.
Короткий ответ: да. Кофе веганский, потому что он сделан из кофейных зерен.
Однако, хотя стандартный черный кофе является веганским, часто кофе готовят с молоком, которое не является веганским. Если, конечно, это не растительное молоко!
Вы также можете принять во внимание, что даже если все ингредиенты в вашем кофе являются веганскими, то, как выращиваются и обрабатываются некоторые кофейные зерна, не соответствует веганской философии защиты окружающей среды. Таким образом, веганы могут проявлять особую осторожность при выборе кофе, ища этичные кофейные бренды, где они могут.
Могут ли веганы пить черный кофе?
Если вам не нравится черный кофе, это не значит, что вы не можете научиться его любить.
Зачем пить черный кофе?
1. Меньше калорий
Подсчет калорий никогда не доставляет большого удовольствия, но никуда не деться от того факта, что в соревновании по количеству калорий в белом кофе и черном кофе побеждает черный кофе.
2. Попробовать кофе
Выпивая черный кофе, вы можете ощутить огромное разнообразие вкусов, чего никогда не сможете, когда пьете белый или подслащенный кофе.
3. Кофе полезен
Существует множество исследований, показывающих пользу кофе для здоровья.
Кофе не только богат антиоксидантами, но и считается:
Проблема с добавлением сливок и сахара в кофе заключается в том, что они уменьшают вкус и преимущества кофе.
Перейдя на черный несладкий кофе, вы можете быть уверены, что получаете всю пользу для здоровья от кофе без негативного воздействия сахара и калорийности молока.
4. Черный кофе дешевле.
Черный кофе, как правило, самый дешевый вариант в меню местной кофейни.
Кроме того, употребление черного кофе значительно упрощает приготовление хорошего кофе дома. Нет необходимости в модных вспенивателях молока или полностью автоматизированных машинах.
Что веганы добавляют в кофе?
Овсяное молоко
Он имеет сливочный, пшеничный вкус, густую текстуру и может образовывать красивую пену.
Миндальное молоко
Это пенистое молоко добавляет дополнительный слой орехового вкуса.
Соевое молоко
Самое популярное немолочное молоко без особого вкуса.
Кокосовое молоко
Самое пенистое из всех растительных молока, оно придает экзотический вкус.
Молоко кешью
Сладкий и сливочный, он сделает ваш кофе более пузырящимся, чем пенистым.
Рисовое молоко
Немного водянистый, без особого вкуса и без пены.
Чтобы найти лучшее веганское молоко, важно попробовать несколько разных, пока не найдете то, которое вам больше всего нравится. Может потребоваться несколько чашек, прежде чем вы привыкнете к вкусу.
Каждое веганское молоко также содержит разные питательные вещества. Некоторые из них содержат больше белка. Некоторые из них менее калорийны. Цели вашей диеты могут повлиять на то, что вы выберете.
Приготовить собственное веганское молоко проще, чем вы думаете. Взгляните на это простой рецепт овсяного молока для инструкций.
Могут ли веганы пить сливки для кофе?
Если вы предпочитаете использовать в кофе сухие сливки для кофе, а не свежее молоко, знайте, что большинство сливок для кофе не веганские. Однако доступны несколько брендов веганских сливок для кофе, которые сделаны из растительного, а не из коровьего молока.
Будьте осторожны, чтобы не попасть в сливки для кофе, маркированные как немолочные. Этот термин можно использовать, если продукт содержит менее 0,5% молока по весу. Некоторые из них содержат казеин, который производится из молока, поэтому, хотя они подходят для людей с непереносимостью лактозы, они не являются веганскими.
Кофейные сиропы веганские?
Когда вы заказываете необычный кофе в кофейнях, таких как Starbucks, они часто добавляют ароматизированные сиропы. Некоторые кофейные сиропы веганские, а некоторые нет.
Как правило, для веганов подходят жидкие сиропы, такие как ванильный, карамельный, чайный, лесной и ириски. Густые сиропы и соусы, такие как тыквенные специи, крем-брюле, белый мокко и карамельный дождь, не являются веганскими. Чтобы быть уверенным, обязательно уточняйте у своего сервера, когда заказываете кофе с сиропом.
Могут ли сырые веганы пить кофе?
Веганы-сыроеды едят только ту пищу, которая не подвергалась какой-либо обработке или приготовлению при высоких температурах. Строгим веганам-сыроедам запрещено употреблять кофе, так как для заваривания его нужно нагреть. А как насчет холодного кофе, спросите вы? Хотя ваш веганский фраппе со льдом не разогревался, зерна все еще обжаривались на производстве, поэтому он не подходит для сыроедения.
Что такое этичный кофе?
При выборе экологически чистого кофе необходимо учитывать три основных момента.
1. Кофе, выращенный в тени, и кофе, выращенный на солнце
Кофе естественно растет в тени высоких деревьев. Однако, чтобы ускорить процесс выращивания и увеличить доход, многие кофейные плантации выращивают кофейные зерна при ярком солнечном свете. Это проблематично по нескольким причинам.
Во-первых, выращенный на солнце кофе требует гораздо большего количества химических веществ в виде удобрений и фунгицидов. Они не только вредят дикой природе, но и истощают питательную ценность почвы. По мере того, как почва становится дефицитной, земля становится непригодной для будущих кофейных плантаций, а это означает, что фермерам приходится расчищать новые ландшафты с помощью вырубки лесов.
2. Органический кофе.
Веганам следует по возможности выбирать органический кофе. Стандартное производство кофе подвергает дикую природу воздействию синтетических пестицидов, гербицидов и удобрений, что не очень подходит для веганов. Вместо этого обратите внимание на органический кофе, сертифицированный Министерством сельского хозяйства США, чтобы вы знали, что фермеры, собирающие кофе, не использовали никаких синтетических токсинов в течение последних трех лет.
3. Этическая аккредитация
Схемы этической аккредитации включают:
Честная торговля
Обеспечивает получение работниками прожиточного минимума.
Альянс тропических лесов
Обеспечивает соблюдение фермерами экологических, социальных и экономических принципов, установленных Сетью устойчивого сельского хозяйства.
Кофе для птиц Seal
Показывает, что кофе на 100% органический и выращенный в тени.
Эта схема аккредитации охватывает как вопросы окружающей среды, так и права работников.
Хотя вы не найдете всех этих аккредитаций для своего кофе, веганам следует обратить внимание на бренды, у которых есть хотя бы одна или две из них.
Больше статей, которые могут вам понравиться
Людям, читающим “Кофе веганский?”, также нравятся эти статьи:
Пицца веганская?
Могут ли веганы по-прежнему наслаждаться пиццей?
Пончики веганские?
Могут ли веганы есть пончики?
Шоколад веганский?
Шоколад может быть веганским. Вот все, что вам нужно знать!
Арахисовое масло веганское?
Следите за дополнительными ингредиентами!
vegan.rocks предоставляет доступные и понятные знания о питании, здоровье и благополучии, чтобы вы могли принять наилучшее решение о своем здоровье.
Хотите знать, стоит ли вам стать веганом? Пройдите этот тест, и мы скажем вам, стоит ли вам стать веганом.
Веганский калькулятор
Какое влияние на окружающую среду оказывает веганский образ жизни?