в чем содержится муцин
Как получают улиточный муцин?
Наверное, представительницы прекрасного пола всего мира знают о таком волшебном компоненте, как улиточный муцин. Сегодня мы расскажем вам историю появления этого удивительного ингредиента корейской косметики.
На фермах Южной Америки выращивают улиток для блюд французской кулинарии. В 1980-х годах один из чилийских фермеров, господин Баскуньян, заметил, что кожа на руках рабочих, собирающих улиток, выглядит очень молодо, несмотря на агрессивное влияние южного солнца, а повреждения заживают быстро и без следа.
Исследования и составление формулы заняли 15 лет, и в 1995 году под маркой «Элицина» был выпущен первый восстанавливающий кожу крем с фильтратом улиточной слизи.
Улиточная слизь состоит из воды и муцина – сложного белка (гликопротеина), обладающего уникальными свойствами и выполняющего важнейшие биологические функции.
Как получают улиточный муцин?
Улиточную слизь получают от съедобных садовых улиток вида Helix Aspera Müller (иногда его классифицируют как Cryptomphalus Aspersa). Улитки именно этого вида — знаменитый деликатес французской кухни. Улиток для косметики выращивают на тех же самых экологически чистых фермах, что и улиток для еды. Основные поставщики улиточной слизи фермы в Чили и Колумбии.
В зависимости от фермы-производителя, конечный продукт может отличаться по степени очистки и качеству, а значит и эффективности воздействия.
Косметика с улиточным муцином от Mizon
Snail Repairing Foam Cleanser не дает чувство раздражения и пересушивания кожи, защищает её после умывания, создает естественный барьер, препятствующий потере влаги. Фильтрат улиточной слизи регенерирует новые клетки кожи, благодаря чему пенка обладает мощным восстанавливающим действием, борется с рубцами пост акне, угревой сыпью, другими дефектами кожи, делает её упругой.
Средство Snail Repair Intensive Ampoule также содержит пантенол, который интенсивно увлажняет, помогает в заживлении рубцов и шрамов. Экстракт граната питает кожу, восстанавливает липидный барьер, экстракт какао оказывает мощный тонизирующий эффект, стимулирует кровообращение в капиллярах кожи, обладает антиоксидантным эффектом. Экстракты ягод кизила и цветков лотоса в составе Snail Repair Intensive Ampoule питают кожу витаминами.
Snail Repair Blemish Balm рекомендован для усталой, проблемной, тусклой, преждевременно стареющей кожи. Крем облает ярко выраженным отбеливающим эффектом, выравнивает микрорельеф, подстраивается под тон кожи, имеет оттенок светлый беж. Улиточный экстракт способствует более интенсивному обновлению клеток кожи. Солнцезащитный фильтр SPF32 защищает кожу от негативного влияния ультрафиолета и инфракрасных лучей.
Функции муцинов в слизистой оболочке
ЗАЩИТНЫЕ ФУНКЦИИ МУЦИНОВ
Муцины — главные гликопротеины слизи, покрывающей дыхательные, пищеварительные и мочеполовые пути. Слизистый слой защищает от инфекций, обезвоживания, физических и химических повреждений, а также играет роль смазки и способствует прохождению веществ по тракту.
Муцины слизи продуцируются высокоспециализированными бокаловидными клетками эпителия или клетками специализированных слизистых желез.
УГЛЕВОДНО-БЕЛКОВЫЙ СОСТАВ МУЦИНОВ
Углеводный состав муцинов. Около 95% массы слизи составляет вода, 1% – соли и другие диализуемые компоненты, 0,5-2% – свободные белки, нуклеиновые кислоты и липиды и около 3% – муцины. К настоящему времени отработаны методы выделения и очистки муцинов. Основными характеристиками очищенных муцинов являются специфический аминокислотный состав с присущим ему высоким содержанием серина, треонина и пролина и большое содержание углеводов с характерным набором моносахаридных остатков. Муцины с аналогичными характерными чертами присутствуют не только в слизи. Их много обнаружено в желчи, соке пожелудочной железы и дуоденальном соке.
Углеводный состав муцинов представлен пятью типами моносахаридов: фукозой (Fuc), галактозой (Gal), N-ацетилглюкозамином (GlcNAc), N-ацетил-галактозамином (GalNAc) исиаловыми кислотами. Сиаловые кислоты — обобщенное название производных нейраминовой кислоты. Имеется незначительном присутствии в муцинах и других моносахаридов. Перечисленные моносахариды образуют олигосахаридные цепочки, содержащие от 1 до 22 (в среднем 8–10) моносахаридных остатков. Цепочки связаны O-гликозидной связью, в образовании которой участвуют N-ацетилгалактозамин и гидроксильная группа боковой цепи серина или треонина.
Белковый состав муцинов. На долю белка в муцинах приходится около 30% массы молекулы. Муцины характеризуются необычным аминокислотным составом — более 50% приходится на серин, треонин и пролин. Большое содержание серина и треонина в муцинах обусловлено тем, что сотни углеводных цепочек связываются только с серином или треонином. Высокое содержание пролина необходимо, по-видимому, для формирования особой конформации белкового остова, способного разместить на себе сотни углеводных цепочек. Кроме того, известно, что пролин способствует гликозилированию соседних с ним серина или треонина. Из соотношения аминокислотных остатков и углеводных цепей следует, что каждый третий остаток должен быть связан с углеводной цепочкой. Поэтому основная часть белка в муцинах должна иметь конформацию вытянутого, довольно жесткого стержня. Такую структуру сравнивают с ершиком для мытья посуды, у которого стержнем является полипептид, а углеводные цепочки – щетинками.
Вторая особенность аминокислотного состава муцинов – большое количество цистеиновых остатков. Эти остатки участвуют в образовании олигомерной структуры муцинов, так как при обработке тиоловыми агентами муцины распадаются на отдельные, скорее всего неидентичные, но очень сходные между собой субъединицы. При этом углеводный и белковый состав отдельной субъединицы мало отличается от их состава в олигомерной структуре.
МЕМБРАННЫЕ И СЕКРЕТИРУЕМЫЕ МУЦИНЫ
Муцины, или мукопротеины — семейство высокомолекулярных гликопротеинов, содержащих кислые полисахариды. Это семейство очень гетерогенно: молекулярный вес его представителей варьирует в пределах от 0,2 до 10 миллионов дальтон [1]. В своей структуре муцины содержат тандемные повторы из таких аминокислот, как пролин, треонин и серин; именно по двум последним идет гликозилирование [2]. У человека выделяют до 21 вида мукопротеинов, обозначаемых как MUC1, MUC2 и так далее (табл. 1), которые по месту своего расположения в слизи делятся на мембранные и секретируемые формы (рис. 1а, 1б) [3].
Рисунок 1. Секретируемые и мембранные формы муцинов в защитном барьере эпителия. а — Секретируемые муцины формируют поверхностный защитный гель над эпителиальными клетками. MUC2 — самый распространенный муцин слизистой оболочки желудочно-кишечного тракта. б — Трансмембранные муцины экспонируются на поверхности клеток эпителия, где они представляют собой часть гликокаликса. Участки с тандемными повторами аминокислот на N-конце жестко закреплены над гликокаликсом, и при их отрыве у MUC1 и MUC4 открываются субъединицы муцинов, способные передать в клетку стрессовый сигнал. Рисунок из [2].
Таблица 1. Классификация муцинов и их примерная локализация в организме.
Загадочный муцин улитки: зачем и как его использовать
Муцин улитки – один из самых востребованных косметических ингредиентов, который содержится в средствах для восстановления и омоложения кожи. Тренд на косметику с фильтратом улиточной слизи пришел из Кореи, где почти у каждой марки есть свой продукт с муцином. Разбираемся, как он работает и в каких процедурах участвует.
Из истории
Целебные свойства моллюсков были замечены еще в глубокой древности. Известно не меньше ста противовоспалительных препаратов на основе различных видов моллюсков – в африканской, китайской и даже традиционной европейской культуре.
Гиппократ применял целебную мазь на основе улиточного секрета для лечения ожогов и воспалений, а Плиний Старший советовал есть мясо моллюсков при желудочных заболеваниях и использовать их для заживления ран от стрел. Знаменитый хирург Амбруаз Парэ советовал употреблять в пищу улиток против сибирской язвы. В Новом словаре естественной истории Детервилля, вышедшем в 1817 году, рекомендовалось делать из улиток бульон для горла, а также использовать их для придания коже гладкости и блеска.
Несмотря на длительную историю использования в лечебных целях, в косметической индустрии муцин улитки появился довольно поздно – в конце XX века. По легенде, фермер из Чили Фернандо Баскуньян обнаружил, что руки рабочих, собирающих улиток, выглядит ухоженными, несмотря на тяжелый физический труд. Вскоре он понял, что причина в слизи, которую выделяют моллюски. В 1995 году чилийцы выпустили первый крем с муцином улитки – производитель заявлял, что средство борется с морщинами, корректирует пигментацию и устраняет воспаления.
Полезные свойства муцина
В косметологии используется слизь гигантских ахатинских улиток (Achatina fulica), а также обычной садовой улитки (Helix aspersa или Cornu aspersum).
Улитки выделяют несколько типов муцина, самым ценным считается тот секрет, который выделяется в результате повреждения раковины или под воздействием на улитку внешних факторов, будь то повышение температуры или волновое излучения. Консистенция этого вида слизи пенистая и по большей части состоит из воды, причем в стрессовых ситуациях ее содержание достигает 95%.
Доля самых ценных компонентов в улиточной слизи ничтожно мала. Чтобы очистить слизь от всего лишнего и добиться более насыщенной концентрации полезных веществ, ее несколько раз фильтруют. Что касается состава слизи, то в нее входят высокомолекулярные пептиды, которые регулируют различные клеточные процессы, включая пролиферацию и образование внеклеточного мускуса. Благодаря этим компонентам раковина способна естественным образом восстанавливаться после повреждения.
Состав
Что может делать муцин улитки для кожи
Как добывают муцин улитки
Методы получения улиточной слизи совершенствуются с годами. Времена, когда моллюсков подвергали сильнейшему стрессу, уходят в прошлое. Состав муцина нестабилен и зависит от условий, в которых выращиваются моллюски. Сейчас считается, что чем спокойнее себя чувствует улитка, тем более качественную слизь она производит.
Недавно в Италии запатентовали машину, которая извлекает слизь, погружая улиток в паровую баню, его даже называют «SPA для улиток». Суть в том, что моллюсков помещают под прозрачный купол специального аппарата, где сначала на них воздействуют осмотической водой, смешанной с озоном, а потом специальным спреем натурального происхождения. За час две тысячи моллюсков производят около 3 литров слизи.
Косметика ARAVIA Professional с муцином
Лидирующие позиции на рынке занимают корейские средства с муцином, но другие азиатские страны, в том числе Таиланд и Китай, тоже активно исследуют этот перспективный ингредиент. В ассортименте российских производителей продукты с фильтратом улиточной слизи встречаются гораздо реже, поэтому клиент будет приятно удивлен, если вы предложите попробовать продукты «Аравии» с муцином.
Маска-лифтинг с муцином Snail-Lifting Mask
Что делает: корректирует возрастные изменения, увлажняет.
Типы кожи: сухая и зрелая.
Как применять: на третьем этапе профессионального ухода за кожей лица, для домашнего ухода – 1-2 раза в неделю.
Маска с муцином улитки поможет устранить сухость кожи, а также скорректирует возрастные изменения – гравитационный птоз, потерю тургора и морщины. Кроме фильтрата улиточной слизи, в состав средства входит эффективные антиоксиданты – коэнзим Q10 и витамин E.
Нанесите маску на очищенную кожу и оставьте на 10 минут, затем смойте теплой водой. Продукт также можно рекомендовать для домашнего межкурсового ухода.
Пенка для умывания с муцином и зеленым чаем Snail Foam Cleanser
Что делает: очищает кожу.
Типы кожи: все.
Как применять: для очищения кожи в домашних условиях – утром и вечером.
Пенка с муцином улитки и зеленым чаем – то, что надо, если клиент ищет мягкое средство для умывания и снятия макияжа, которое бы не сушило кожу. Продукт можно использовать каждый день, он деликатно удаляет загрязнения и остатки макияжа, поэтому подойдет даже для чувствительной кожи. При регулярном использовании пенка выравнивает цвет лица, слегка осветляет, успокаивает и восстанавливает кожу.
Муцин улитки – фактор молодости и восстановления кожи
Улитки не зря с давних времен ассоциируются с вечностью. Их использование помогает сохранить здоровье и продлить молодость Косметические продукты с улиточной слизью (муцином) на протяжении последних лет являются хитами продаж в США, Латинской Америке, Азии, а теперь и в России! И в этом нет ничего удивительного, ведь улиточная слизь оказывает комплексное полезное действие на кожу! Муцин улитки обладает антиоксидантным, противовоспалительным и мощным регенерирующим свойствами. Косметика с муцином стимулирует естественную регенерацию кожи, повышает ее упругость и эластичность, улучшает собственные защитные механизмы кожи, восстанавливает ее после вредного воздействия УФ лучей, питает кожу и удерживает в ней влагу. Улиточная косметика имеет древнюю историю, о ее целебных свойствах еще знали в Древней Греции. Состав улиточного муцина настолько богат и так благотворно действует на кожу, что его с уверенностью можно назвать фактором восстановления кожи.
Древние рецепты и современные технологии
Немного истории
О целебных свойствах улиток знали еще в древней Греции. В трудах Гиппократа сохранился рецепт исцеляющего крема от воспалений. В креме использовалось молоко и измельченные улитки, сейчас же для получения лечебного крема улиток не истребляют и не измельчают, а выделяют лишь их секрет, по-научному муцин. О свойствах улиток было известно и женщинам Южной Америки, они собирали их, смывали с них слизь и сразу же наносили ее на кожу.
В XVI веке Амбруаз Паре, хирург французских королей и отец современной хирургии, рекомендовал применять секрет улитки от растяжек после беременности.
В XX веке к пониманию эффективности применения секрета улитки в качестве активного ингредиента в косметике привели сразу два пути:
Сегодня в Европе и США уже создано много косметических средств с этим компонентом. Благодаря многочисленным и исследованиям выяснили, каким образом секрет улитки может помочь коже справится с акне, ранками, растяжками, загрязнением и фотостарением. В последние годы был опубликован ряд статей, посвящённых преимуществам секрета улитки при применении при срастании перелома костей, для лубрикантов и гелей.
Производители косметики, в основном корейские, быстро взяли на вооружение этот чудодейственный ингредиент и создали на его основе кремы, маски, гели, тоники. В Азии (в Таиланде, Японии, Корее) стали очень популярны СПА-сеансы с живыми улитками (улиткотерапия). Где улиток сажают на лицо и, под наблюдение специалиста, они начинают медленно расползаться в разные стороны, оставляя на коже слой свежей слизи.
Зачем улитке муцин?
Таким образом, муцин улитки – это сбалансированный раствор веществ, созданный живым существом для защиты, восстановления, обновления и увлажнения своей кожи, один из интереснейших активных ингредиентов для косметических продуктов.
Что содержит муцин?
Муцин улитки – это сбалансированный раствор веществ, кладезь полезных компонентов для кожи. Давайте подробнее рассмотрим состав муцина и его полезное действие на кожу.
Состав муцина :
Действие улиточной слизи на кожу
Муцин как биологически активное вещество активизирует функцию фибробластов, участвующих в образовании внеклеточной структуры ткани, а также белков – коллагена и эластина. Возрастные изменения наряду с воздействием лучей ультрафиолета снижают активность фибробластов, сокращая их количество. В результате, структурная целостность дермы нарушается, и появляются видимые признаки ее старения: расширенные поры, потеря упругости, увядание, морщины.
Улиточный секрет стимулирует формирование эластина, коллагена и гиалуроновой кислоты, снижая деятельность свободных радикалов. В ходе целой серии клинических испытаний было доказано, что секрет черной улитки улучшает в значительной степени внешний вид кожи, придает ей гладкость и упругость, на 29% сокращает количество морщин и на 16% уменьшает их глубину.
Улиточная слизь действует одновременно как на глубокие слои кожи, устраняя проблемы, вызванные изменениями возрастного характера и фотостарением, так и на эпидермис эффективно борясь с бактериями и вирусами, акне, розацеа и другими кожными заболеваниями.
Муцин улитки – фактор восстановления кожи
Косметические средства с секретом улитки актуальны при различных кожных проблемах: морщинах, отечности, пигментных пятнах, акне, угревой сыпи и воспалениях. Так как муцин, вырабатываемый улитками, не вызывает аллергической реакции, то такая косметика отлично подходит людям с чувствительной кожей.
Кстати, в Египте и Вавилоне улитка была символом вечности и плодородия, в буддизме улитка олицетворяла терпение, а её раковина — застывшее время. И это не случайно: муцин улитки действительно способен продлить молодость кожи.
Получение муцина
Наверняка, после этого рассказа многие из вас задались вопросом «Как добывают муцин?», а те, кто особенно трепетно относится к живым существам, уже рисуют в своем воображении страшные картины мучений маленьких улиточек. Спешим вас успокоить! Для получения муцина улиток забирают с плантации, после чего стимулируют секрецию (с помощью жаркой температуры воздуха, которая не наносит вреда моллюскам, а является для них чем-то вроде бани). Выделенную слизь собирают с помощью большого количества воды, а затем фильтруют и очищают. После всех процедур невредимых улиток возвращают к сородичам для дальнейшей жизни и размножения. Более того, их выращивают в экологически чистых условиях и хорошо кормят, ведь только так можно получить качественное сырье для косметики, отвечающее всем требованиям заказчика.
Некоторые люди выращивают улиток у себя дома, чтобы регулярно наслаждаться косметическим массажем с их участием – улитки плавно скользят по лицу или телу, оставляя на коже полезный увлажняющий секрет. Те, для кого такое удовольствие кажется сомнительным, а идея превратить квартиру в улиточную ферму не вызывает энтузиазма, всегда могут выбрать подходящее косметическое средство с содержанием муцина и убедиться в его супер-свойствах.
Улитка и её секреты: как добывают муцин?
В вопросе разбирается заведующая лабораторией Елена Николаева:
Улиточный муцин – это уникальный по составу сложный белок. В его состав входят коллаген, эластин, гликолевая кислота, минеральные соли, комплекс витаминов А, Е и С.
Косметика с секретом улитки повышает упругость кожи, делает её эластичной, ровной и гладкой.
Целительный эликсир улитка вырабатывает, когда испытывает стресс. Поэтому сначала моллюска придётся вогнать в это состояние, чтобы получить муцин.
Эко-защитники рассказывают о жёстких методах: как муцин получают с помощью электрошока или как сажают несчастных в соль и кислоты, где они так сильно стрессуют, что погибают. Предварительно выделив много ценной слизи. Меры крайне негуманные, но в подтверждённых источниках информации об этом нет.
Есть менее травмирующие, лояльные способы:
Выделенный муцин собирают с помощью большого количества воды, затем фильтруют и очищают. После процедур улиток возвращают к сородичам, дальше жить и размножаться.
Способ добывания не влияет на качество муцина, но влияет на его количество. Поэтому нажива на улитках варварским путём, к сожалению, может оказаться правдой.
Как максимально эффективно использовать улиточный муцин?
1) Начать знакомиться с ингредиентом в масках и кремах для лица. В средстве для умывания муцин не успеет подействовать.
2) Читайте состав: Snail Secretion Filtrate, желательно в начале или середине списка.