в чем разница между диетологом и нутрициологом

Роспотребнадзор (стенд)

Роспотребнадзор (стенд)

Обучающие (просветительские) программы по вопросам здорового питания:

Нутрициология – наука о питании.

Нутрициология – наука о питании

Название происходит от латинского слова nutritio – «питание».

Нутрициология изучает все, что имеет отношение к пище и вопросам питания: белки, жиры, углеводы, витамины и микроэлементы, их взаимодействие, усвоение, расходование, выведение и то, какое влияние все это оказывает на здоровье и качество жизни человека.

Из чего состоит нутрициология

Изучать нутрициологию можно долго, разбираясь в ее тонкостях и подходах к здоровому питанию. Однако науку можно разделить на несколько направлений, которые изучают:

Чем нутрициология отличается от диетологии

Нутрициология подходит к питанию комплексно, углубляясь в состав и качество продуктов. Это наука о питании во всех его аспектах: от химии, биологии, молекул и клеток до глобальных геополитических процессов, связанных, например, с недостатком питания или его безопасностью. Нутрициология изучает физиологические потребности человека в различных компонентах пищи, химический состав пищевых продуктов, технологии производства продуктов и даже мотивы выбора пищи человеком.

Диетология – это более утилитарная область знаний. Она изучает как рацион для поддержания здоровья, так и питание человека с различными заболеваниями. Диетология направлена на рационализацию и индивидуализацию питания. Из-за того, что индивидуализация осуществляется с помощью строго организованных систем питания – диет, она так и называется. Квалифицированный диетолог предлагает своим клиентам определенные системы и принципы питания.

Что делают нутрициологи

Нутрициологи изучают каждый компонент пищи как отдельный элемент большой системы, учатся правильно комбинировать и дозировать эти элементы в ежедневном рационе. Часто недостаток определенных компонентов приводит к серьезным заболеваниям. Специалисты в этой области разбираются в тонкостях и особенностях питания, которые в обычной жизни люди не замечают. Например, они знают, когда и как нужно есть, какие продукты сочетать между собой, как с помощью определенной пищи вылечить организм от хронических заболеваний.

Нутрициологи комплексно изучают все вопросы, которые касаются питания и помогают выстраивать здоровый и грамотный рацион исходя из особенностей организма человека. При этом учитывается возраст, индивидуальные потребности, образ жизни и вид работы, климатические особенности проживания. Специалисты в этой области не забывают и о вкусовых предпочтениях человека, позволяя ему не просто питаться правильно, но и вкусно, получая удовольствие от любимых продуктов питания.

Помощь нутрициолога может стать необходимостью для каждого человека, который хочет получать от еды больше пользы. Ведь задача нутрициологии – выявить потребности организма и подобрать качественную и полезную пищу, которая будет давать энергию и силу, убирать воспалительные процессы и очищать тело.

Источник

Чем отличается нутрициолог от диетолога

Если вам интересна тема питания, то вы скорее всего задавались вопросом чем отличается нутрициолог от диетолога. В этой статье давайте разберемся и будем понимать кто такой нутрициолог, а кто такой диетолог.

Столь популярные названия профессий «нутрициолог» и «диетолог» имеют как общие смысловые черты, так и существенные отличия. Они неразрывно связаны и питанием человека, пищевой промышленностью и нутриентами, т.е. питательными веществами, которые поступают в человеческий организм с пищей и оказывают строительный, пластический, энергетический, гормональный функционал.

Область нутрициологии более обширна, поскольку занимается питанием и тем, как усваиваются человеком питательные вещества из продуктов и блюд. в то время, как диетология изначально подразумевала под собой питание больного человека и являлась отраслью нутрициологии.

Чем отличается нутрициолог от диетолога?

Нутрициолог, также его называют диетологом-консультантом, изучает вопросы питания человека, его обмена веществ, метаболизм макро- и микронутриентов, физиологические особенности организма здорового человека и подбирает соответствующие продукты питания для восполнения всех физиологических и энергетических потребностей в зависимости от пола и возраста, физической активности и образа жизни, семейных привычек питания и возможной профилактики заболеваний, связанных с нарушением баланса пищевых веществ. Грамотный нутрициолог (консультант-диетолог, эксперт по питанию и пр.) станет учитывать в своей деятельности и существующие нормы физиологических потребностей в энергии и пищевых веществах для различных групп населения, и самое главное – сможет скорректировать эти нормы с учетом индивидуальных особенностей организма человека. Он внимательно изучает пищевой статус человека, выявляет возможные дефициты или профициты и с помощью питания корректирует их, поддерживая организм здоровым.

Кто такой диетолог

Диетолог, особенно когда речь заходит о враче-диетологе, лечит человека. В рамки его компетенции попадают больные люди, особенно с острыми заболеваниями, такими как гастрит и панкреатит, язвенная болезнь желудка или кишечника. Лечебное питание в ЛПУ, клиническое питание, клиническая трофология, диетные столы, нормы лечебного питания – все это направлено на то, чтоб пища вместе с применением лекарственных средств послужила лекарством и способствовала скорейшему выздоровлению. Сложно представить себе работу эндокринолога без знаний нутрициологии и диетологии, ведь в лечении сахарного диабета 2 типа, например, базовым лечением непременно становится диета!

Кто такой нутрициолог (консультант-диетолог, эксперт по питанию)

Работа квалифицированного консультанта-диетолога (нутрициолога / эксперта по питанию) непременно должна учитывать хронические заболевания человека. Тогда будет дана грамотная рекомендация по выбору продуктов и их прием в определенное время суток, подбор функционального, спортивного питания или БАД в качестве дополнительного источника питательных веществ.

Потому нутрициология и диетология так тесно и неразрывно связаны друг с другом, что зачастую границы этих столь важных для здоровья человека научных направлений просто стираются. Именно поэтому образовательная программа «Школы Диетологов» направлена на изучение основ и нутрициологии, ведь это основа, база, фундамент профессии; и диетологии, как сферы, изучающей особенности человеческого организма и его адаптация к внешним условиям (болезни, физические нагрузки, образ жизни и т.д.)

Источник

Обзор ЗОЖ-профессий: нутрициолог

Нутрициолог — это самая востребованная на сегодняшний день специализация велнес-индустрии. Мы собрали самые популярные вопросы об этой профессии и дали на них максимально простые и развернутые ответы.

Чем занимается нутрициолог?

Если коротко и о главном, то нутрициолог — это комплексный специалист по питанию. Он занимается составлением индивидуальных рационов и с помощью знаний о продуктах, нутрицевтиках и метаболических процессах конкретного человека помогает своим клиентам сделать их питание сбалансированным и рациональным и за счет этого укрепить здоровье, достичь долголетия и благополучия.

Чем нутрициолог отличается от диетолога?

Этот вопрос всегда идет рука об руку с любым обсуждением, касающимся нутрициологии. Мы тоже не можем оставить его без внимания!

Обе профессии, действительно, неразрывно связаны с питанием. Но вот подходы к нему у диетолога и нутрициолога разные.

Диетолог — это врач, то есть специалист с высшим медицинским образованием. Он ставит диагноз пациенту, лечит его от конкретного заболевания: назначает “лечебные столы” и диеты, прописывает медикаменты и БАД, подбирает необходимые дозировки лекарств и т.д.

Нутрициолог же не обязательно является врачом и не занимается лечением заболеваний. Этот специалист работает с группой “условно здоровых” людей, помогая им приумножить здоровье и достичь благополучия за счет грамотного питания с учетом индивидуальных особенностей, потребностей и целей.

Кто может стать нутрициологом?

Тот, кто интересуется темой здорового образа жизни, питания и его влияния на все процессы, происходящие в организме человека.

Тот, кто хочет помогать другим людям осознанно относиться к тому, что они едят.

Тот, кто планирует применять знания нутрициологии в своей основной работе (медицинский работник, спортсмен, фитнес-инструктор, спортивный тренер, специалист по реабилитации и т.д.).

Тот, кто хочет привести в порядок свое собственное питание и/или разобраться с рационом своих родных и близких.

Наличие специального образования, связанного с велнес-сферой, не требуется: освоить профессию нутрициолога можно “с нуля”.

Нужно ли нутрициологу медицинское образование?

Нет! Наличие медицинского образования вовсе не обязательно. Нутрициолог не занимается лечением своих клиентов, он оптимизирует их питание и помогает добиться определенных целей (похудеть, набрать вес, предупредить развитие хронических заболеваний или их обострений, оптимизировать рацион для получения максимума необходимых нутриентов и т.д.).

Как мы уже выяснили чуть выше, нутрициолог с профильным медицинским образованием является диетологом, и перед ним ставятся несколько иные задачи. Однако врачи других специальностей могут пройти соответствующие курсы повышения квалификации и освоить нутрициологию. Эта квалификация станет подспорьем как в основной деятельности, потому что абсолютно все пациенты едят, и пища тем или иным образом всегда влияет на их организмы, так и откроет новые перспективы для дополнительного заработка в свободное время.

Что умеет и делает в своей практике нутрициолог?

Нутрициолог обладает компетенциями во всех вопросах, связанных с питанием человека любого пола, возраста и состояния здоровья. Этот специалист должен уметь:

Где нутрициолог может реализоваться как специалист?

Нутрициолог может как вести частную практику, занимаясь сопровождением своих клиентов, так и работать по найму: в государственных структурах здравоохранения и спорта, коммерческих медицинских центрах, спортивных организациях, на предприятиях в рамках реализации корпоративных ЗОЖ-программ и т.д.

Насколько актуальна профессия нутрициолога?

Настолько же, насколько актуально питание в жизни человека!

Спрос на специалистов в этой сфере колоссальный и продолжает расти с каждым годом, тогда как предложение в нашей стране пока страдает из-за молодости нутрициологии как науки и нехватки грамотных профессионалов. По этой причине возможности для реализации практически безграничны.

Во-первых, во всем мире наблюдается тренд на здоровый образ жизни. Растет осознанность людей, которые хотят оказывать максимальное влияние на все процессы, происходящие в их организмах, ради сохранения здоровья, профилактики заболеваний и увеличения продолжительности жизни. Однако из-за потока противоречивой информации по питанию довольно сложно сориентироваться в этой теме и самостоятельно выстроить персональный рацион. Необходима помощь нутрициолога!

Во-вторых, так как еда — это фактор, постоянно влияющий на человека и его здоровье, врачи на своих консультациях часто рекомендуют своим пациентам придерживаться правильного питания, чтобы, например, уменьшить симптоматику или не допустить обострений заболевания. Однако из-за нехватки времени и/или компетентности в области нутрициологии врач не всегда имеет возможность пояснить, что именно надо делать, что есть и чего избегать для достижения наилучшего результата. Снова работа для нутрициолога!

В-третьих, питание сейчас — это не только необходимость, но и способ самовыражения. Веганство, вегетарианство, сыроедение и прочие нетрадиционные типы питания набирают популярность. Знания и навыки нутрициологии пригодятся для того, чтобы выстроить сбалансированный рацион с учетом особых предпочтений и не навредить своему организму. Нужна консультация нутрициолога!

Сколько зарабатывает нутрициолог?

Согласно сайтам вакансий, зарплата нутрициолога по найму составляет от 30 до 150 тысяч рублей. Важно понимать, что это не потолок профессии, а всего лишь цифры, которые предлагают работодатели. Работая на себя и постоянно повышая свою ценность как эксперта в нутрициологии, специалист может зарабатывать в разы больше. Богатые возможности для реализации в нутрициологии предлагает интернет: можно работать с людьми по всему миру, не выходя из дома, и самому определять свою зарплату.

Где получить профессию нутрициолога?

Освоить перспективную профессию и получить диплом установленного образца можно в Академии Специалистов Индустрии Здоровья. В 2021 году у нас появился новый авторский курс “Нутрициология”, в котором мы объединили восемь обширных модулей по самым разным вопросам этой сферы. На сегодняшний день это максимально полное образование в этой сфере!

Обучение полностью дистанционное: онлайн-лекции или записи вебинаров. Образовательная программа адаптирована для студентов с любым уровнем исходного образования.

Преподаватели АСИЗ и авторы курса — доктора и кандидаты наук, научные сотрудники НМИЦ терапии и профилактической медицины Минздрава РФ и ведущих вузов страны (МГМУ им. И.М. Сеченова, МФТИ и других), практикующие врачи, мастера спорта и ведущие тренеры, нутрициологи и фитнес-эксперты с безупречной репутацией и большим опытом работы.

Источник

Нутрициология

В наше время с невероятными темпами, вечной спешкой, перекусами на ходу и огромным количеством модных диет, все больше людей стали заботиться о своем здоровье. Именно поэтому так популярна сейчас нутрициология.

Нутрициология в переводе с греческого – наука о питании. Это комплексная наука, которая наряду с профилактическим и оздоравливающим действием продуктов питания на организм, так же занимается изучением усвоения таких важных составляющих пищи как белки, жиры, углеводы, витамины и микроэлементы.

Нехватка витаминов и других нутриентов: как выяснить дефицит при выпадении волос

Нутрициология изучает влияние дефицита витаминов и микроэлементов на здоровье человека и по результатам анализов можно сбалансировать рацион питания витаминами и микроэлементами в соответствии с индивидуальными особенностями, в том числе дополнительным приемом лекарственных препаратов и добавок.

Дефициты питательных компонентов, витаминов и микроэлементов являются одной из причин выпадения волос, изменений кожи и преждевременного старения.

Правильное питание и волосы

Одной из частых причин выпадения волос являются дефициты белков, витаминов и микроэлементов. По анализам можно определить дефицит витамин Д и витаминов группы В, а также узнать о работе генов, которые влияют на предрасположенность к потере волос- рисках андрогенной алопеции, диффузной алопеции, поседения, микровоспалительных процессов волосяного фолликула, чувствительности к андрогенам и эстрогенам.

На консультации врача-трихолога, эндокринолога вы узнаете, что такое:

Правильное питание и кожа

Наша кожа очень чувствительна к дефициту или избытку тех или иных компонентов пищи. По результатам обследования можно определить повышенную потребность в водорастворимых и жирорастворимых антиоксидантах и ввести их в ежедневный рацион. У некоторых людей выраженная предрасположенность к дефициту витаминов С, Е и витамина А – ключевых витаминов здоровья и молодости кожи, при выявлении этих дефицитов в рационе увеличивается количество продуктов питания с высоким содержанием этих витаминов. Сахар и кондитерские изделия разрушают структуры кожи и приводят к преждевременному образованию морщин, у некоторых людей в значительно большей степени, что можно узнать по ДНК тестам.

На приеме у эндокринолога, нутрициолога вы узнаете:

Нутрициология – одно из направлений превентивной медицины, направленное на сохранение молодости и здоровья, в основе которого лежит правильное питание.

Источник

Нутрициология и диетология: в чем разница?

Диетология – это область знаний, изучающая вопросы питания, в том числе и больного человека. Она направлена на обеспечение безопасности питания, его рационализацию и индивидуализацию.

Цель диетологии:

Нутрициология – от латинского nutritio — питание и logos – наука. Наука, возникшая на базе диетологии.

Нутрициология изучает:

То есть эта нутрициология скорее о профилактическом питании и еде здорового человека.

Диетология и нутрициология. Сходства и различия

Главное сходство диетологии и нутрициологии – это изучение питания человека и ориентирование на его оздоровление. Но, при этом – они рассматривают питание с разных точек.

Различия Диетологии и Нутрициологии

Главная задача нутрициолога:

А объединение диетологии и нутрициологии позволяет смотреть на питание человека под новым углом и создавать принципиально новый уровень качества жизни.

Обучение нутрициолога и диетолога

Многие по привычке считают, что диетолог – врач, который оканчивал медицинский ВУЗ. Но на сегодня к обучению диетолога, нутрициолога или коуча по питанию не предъявляются такие жесткие требования.

Можно давать консультации диетолога, нутрициолога специалисту без медицинского образования. Достаточно закончить специализированные курсы диетологии и нутрициологии. Обучение нутрициолога может длится от нескольких месяцев, до нескольких лет.

Стоит отметить, что нутрициология – активно развивающееся направление. Но в странах СНГ существует дефицит компетентных специалистов. И вы можете стать одним из них, освоив востребованную профессию и работая на себя. Огромный плюс этой профессии возможность проводить онлайн консультации диетолога-нутрициолога из любой точки планеты.

Где искать клиентов:

Консультация нутрициолога

Консультирование диетолога и нутрициолога очень схожи. Различие состоит лишь в том, что схемы диетолога – обязательны к выполнению.

Консультация нутрициолога проводится прежде всего с образовательной целью и несет в себе рекомендательный характер по корректировке образа жизни и питания.

Все действия нутрициолога и его рекомендации направлены на профилактику. Если у клиента обнаружена патология и ему необходимо лечение – он порекомендует обратиться к врачу для согласования полученных рекомендаций.

Этапы консультации нутрициолога:

Основы нутрициологии для похудения

Сидеть на диетах для похудения – это не про правильное питание. Человек, питающийся правильно, рационально и здорово – снизит свой вес без истязаний голодовками или жесткими ограничениями.

Советы нутрициологии для похудения:

Качественное похудение возможно только при комплексном подходе – здоровый образ жизни, правильное питание, двигательные активность смогут вместе дать желаемый результат.

Спортивная нутрициология

Нутрициолог может работать со спортсменами.

Спортивный нутрициолог – прорабатывает схему спортивного питания для увеличения достижений спортсмена в зависимости от дисциплины.

Спортивный нутрициолог поможет тренирующемуся:

Специалист поможет выявить ошибки в имеющемся рационе и исправить их так, чтобы принести максимальную пользу вашему организму и спортивным тренировкам.

Источник