в чем популярность кофеварка

Капельная или рожковая кофеварка: что лучше и какую выбрать

Содержание

Содержание

Каждый кофеман хоть иногда да задумывался о кофеварке. Капельная или рожковая — чем они принципиально отличаются и какую лучше выбрать для чашки хорошего, ароматного сваренного кофе? Разбираемся.

Как работает капельная кофеварка

В капельной кофеварке молотый кофе засыпается в фильтр-пакет, который может быть нейлоновым или бумажным. Нейлоновый пакет можно использовать многократно, но он требует ухода, а вот бумажный пакет простой и одноразовый — использовали и выбросили.

Следом за этим заливаем воду в бак кофеварки и следим за уровнем наполнения — выше установленной отметки наливать не следует. Затем устанавливаем колбу или кружку на место, нажимаем «пуск»,и через несколько минут получаем долгожданный напиток.

Теперь давайте разберем, чем капельная кофеварка обязана своему названию и как она работает.

Залитая в бак вода поступает в нагревательный элемент кофеварки, затем она превращается в пар, который конденсируется в капли над фильтром с кофе. Температура этих капель составляет около 90 °C. Под воздействием силы тяжести капли попадают на фильтр с кофе, проходят сквозь них и в итоге у нас получается ароматный и насыщенный напиток. Но не слишком крепкий.

Вот таким незамысловатым образом через 5-10 минут после запуска кофеварки у нас получается готовый кофе.

Как работает рожковая кофеварка

Процесс приготовления кофе в рожковой кофеварке уже немного сложнее.

Вместо фильтр-пакета в рожковой кофеварке используется холдер или рожок. Отдельно стоит упомянуть материал рожка — он может быть изготовлен из термопластика или металла. Металлический рожок предпочтительнее — кофе в нем прогревается равномерно по всей поверхности.

Итак, молотый кофе насыпается в рожок — на одну порцию достаточно 7-9 грамм, на двойную, соответственно, в два раза больше. Кофе можно насыпать мерной ложкой или ориентироваться по отметке на внутренней стороне рожка. Гурманы даже могут воспользоваться специальными весами для кофе, которые отличаются от обычных повышенной точностью и наличием секундомера.

Засыпанный в рожок кофе необходимо утрамбовать темпером, затем вставить рожок в кофеварку и налить воду в бак. Если кофеварка оснащена резервуаром для молока, то можно добавить и его.

И последнее действие — ставим кружку (или две), запускаем нужную программу и ожидаем приготовление напитка.

Чисто технически механизм приготовления напитка выглядит следующим образом: вода температурой около 90 °C из нагревательного элемента поступает в группу пролива и под высоким давлением проходит сквозь спрессованный кофе. Вся процедура пролива занимает около тридцати секунд.

Капельная и рожковая: в чем разница

Технически разница понятна, а по вкусу напиток зависит от множества факторов: сорт кофе, степень помола, уровень обжарки.

Главное отличие кофеварок кроется в возможностях. Капельная кофеварка делает только американо, а рожковая — только эспрессо, которое является основой для остальных кофейных напитков. Например, если эспрессо разбавить водой, то получится американо, а если проливать воду через рожок дольше обычного, то мы получим горьковатый лунго. Для приготовления ристретто воду нужно проливать меньше обычного — вот тут как раз и пригодится секундомер, чтобы вовремя выключить кофеварку.

Итак, давайте подведем итоги. Преимущество капельной кофеварки кроется в простом механизме приготовления и большом объеме напитка на выходе — за один раз можно приготовить кофе на всю семью.

Рожковая кофеварка хороша тем, что готовит эспрессо, из которого с легкостью можно получить множество кофейных напитков: капучино, латте, раф и т. п. Правда, для приготовления кофе на основе молока или сливок пригодится капучинатор — он бывает автоматический либо ручной.

Первый вариант более прост в использовании, но второй позволяет тонко контролировать процесс получения пенки.

Полезные советы

Вода из-под крана для кофеварок не подходит, так как содержит большое количество минералов, поэтому лучше использовать мягкую декальцинированную воду.

Нагревательный элемент. В рожковых кофеварках применяются разные виды нагревателей. Если установлен бойлер, то придется подождать, пока он нагреет всю воду. Если установлен термоблок, то на большой объем воды не рассчитывайте — за раз прогревается около 30 мл воды, которой хватит только на порцию эспрессо, поэтому перед приготовлением второй порции придется подождать.

Во всех технических тонкостях и функциях рожковой кофеварки поможет разобраться вот это видео.

Кофе. Выбирайте средний помол и чем он свежее, тем ароматнее и вкуснее выйдет напиток. Если вы собираетесь молоть кофейные зерна самостоятельно, то на помощь придут кофемолки — электрические или ручные. Некоторые кофеварки также оснащены кофемолками.

Хранить смолотый кофе следует в герметичной упаковке в прохладном месте. Например, в холодильнике.

Что касается капельных кофеварок, рекомендуем обратить внимание на материалы и тип фильтра. Если вы собираетесь пользоваться кофеваркой только дома, выгоднее использовать многоразовые нейлоновые или пластиковые фильтры. Они требуют ухода, но это экономичнее, удобнее и экологичнее. Также обратите внимание на объем резервуара для воды — есть модели, рассчитанные как на большую компанию, так и на одного-двух человек.

Правильно выбрать капельную кофеварку поможет вот это видео.

Какую кофеварку выбрать — капельную или рожковую?

Все люди разные — некоторым будет достаточно американо, приготовленного из пачки кофе заводского помола, а некоторые люди любят экспериментировать и полностью контролировать процесс. Кофеварка капельного типа проще в освоении, она дает больший объем напитка за раз, но рожковая открывает простор для рецептов.

Энтузиасту больше подойдет рожковая кофеварка, суть которой заключается в полном контроле за процессом приготовления. Капельная кофеварка подойдет тем людям, которые хотят совместить преимущества молотого кофе и практичность растворимого.

Источник

ТОП-20 лучших кофеварок для дома: рейтинг 2021 года по цене и качеству

Кофеварка позволяет быстро приготовить любимый напиток.

Достаточно нажать на кнопку, после чего она сама размельчит зерна и подаст кофе.

Есть классические модели для эспрессо и приборы для приготовления напитка с добавлением молока.

Перед покупкой кофеварки важно ознакомиться с ее параметрами, а также с особенностями разных моделей. Это позволит выбрать аппарат с оптимальным функционалом.

Мы подготовили для вас рейтинг лучших кофеварок для дома 2021 года по мнению специалистов и покупателей.

Как выбрать качественную модель?

Чтобы купить подходящую кофеварку, достаточно обращать внимание на ряд характеристик:

Рейтинг ТОП-20 лучших кофеварок для дома 2020-2021 года

Лучшие капельные кофеварки

Капельные кофеварки имеют простую конструкцию, стоит недорого и способны быстрого приготовить нужный объем напитка. Они оснащаются фильтром из бумаги, нейлона или металла. Обзор особенностей популярных кофеварок упростит выбор подходящей по функционалу модели.

Philips HD7767 Grind&Brew

Удобный и простой в использовании прибор для быстрого приготовления до 1,2 л кофе. Можно использовать молотый или зерновой кофе.

Конструкция включает бойлерный нагреватель, который подогревает сразу весь объем воды.

Благодаря мощности 1 кВт приготовление напитка занимает минимум времени.

Можно регулировать подставку по высоте чашке.

Доступно 9 степеней помола зерен для приготовления кофе разной насыщенности.

Управление удобное с помощью кнопок.

Для хранения шнура предусмотрен отсек в корпусе. Стоит отметить, что это одна из лучших моделей 2021 года.

Характеристики:

Плюсы

Минусы

Kitfort KT-720

Капельная кофеварка для приготовления напитка нажатием одной кнопки. Есть регулятор помола, позволяющий выбрать степень измельчения зерен.

Резервуар вмешает 1,5 л воды, поэтому можно сделать напитки на большую компанию.

Мощность 1050 Вт обеспечивает быстрое приготовление.

Автоотключение обеспечивает безопасность использования и экономичный расход электроэнергии.

Есть автоподогрев чашки в течение 40 минут. Параметры отображаются на дисплея. Можно запрограммировать запуск кофеварки на определенное время.

Плюсы

Минусы

REDMOND SkyCoffee M1509S

Стильная и практичная кофеварка с мощностью 1000 Вт и резервуаром объемом 1,5 литра. С помощью нее можно приготовить до 15 чашек эспрессо.

Управление очень простое. На корпусе расположен сенсорный дисплей. Также можно установить приложение на смартфон.

Можно выбирать крепость напитка и активировать отсрочку запуска.

Корпус выполнен из пластика и стали, а кувшин — из ударопрочного стекла. Система анти-капля позволит поддерживать чистоту поддона.

Плюсы

Минусы

REDMOND RCM-N1507

Компактный аппарат поместится на любой кухне. Всего за пару минут можно приготовить 600 мл кофе благодаря мощности 600 Вт.

Предусмотрен автоподогрев напитка в течение 30 минут.

Модель укомплектована прорезиненными ножками, которые исключают случайное падение.

В комплекте идут одноразовые фильтры, поэтому крупинки зерен на попадут в чашку. Также есть специальная щетка для чистки.

Прибор весит всего 0,9 кг, поэтому его удобно брать в поездку.

Характеристики:

Плюсы

Минусы

Bosch TKA 3A031/3A034

Практичная и простая в использовании кофеварка для приготовления до 1250 мл кофе всего за несколько минут.

Модель имеет мощность 1,1 кВт. Есть опция автоподогрева. Колба выполнена из термостойкого стекла.

Предусмотрена индикация включения.

Благодаря компактному размеру аппарат поместится на любой кухне.

Для хранения шнура предусмотрен отсек в корпусе. Управление осуществляется с помощью кнопок. Автоотключение после приготовления напитка не предусмотрено. Это одна из самых качественных моделей на 2021 год.

Плюсы

Минусы

Лучшие рожковые кофеварки

Кофеварки этого типа снабжены специальным рожком, выполненным из металла или пластика. Он наполняется молотым кофе, затем устанавливается в аппарат. Модели подходят для приготовления различных кофейных напитков с добавлением молока.

De’Longhi ECP 35.31

Практичная и простая в эксплуатации модель в корпусе, выполненном из металла в сочетании с хромированными деталями.

За счет мощности 1,1 кВт на варку кофе уходит минимум времени.

Есть программа для приготовления капучино.

Модель оснащена съемным поддоном, на который можно ставить чашку высотой до 13 см.

Кувшин вмещает 1000 мл воды, поэтому можно приготовить 10 чашек эспрессо. Благодаря компактному размеру аппарат поместится на малогабаритной кухне.

Плюсы

Минусы

De’Longhi ECP 33.21

Корпус модели выполнен из прочного пластика, выдерживающего высокие температуры. Аппарат снабжен профессиональным держателем фильтров и обладает мощностью 1,1 кВт.

В кувшин помещается 1 литр воды.

Можно ставить чашку высотой до 13 см. Есть ручной капучинатор с опцией подачи пара и горячей воды, с помощью которого получает напиток с густой молочной пенкой.

Управление механическое.

Прибор выключается автоматически после приготовления напитка, что повышает безопасность эксплуатации.

Характеристики:

Плюсы

Минусы

Kitfort KT-706

Прибор в пластиковом корпусе черного цвета, с помощью которого можно приготовить 4 чашки бодрящего напитка.

Мощности 0,8 кВт достаточно для быстрого нагрева воды с помощью бойлера. Есть опция взбивания молока для приготовления капучино.

Предусмотрен автоподогрев двух чашек. В процессе работы аппарат пропускает воду под давлением 5 бар, что позволяет приготовить насыщенный и ароматный напиток.

Модель подключается к сети с помощью 75-сантиметрового шнура.

На корпусе находится термометр. В комплекте идет металлический фильтр с долгим сроком службы.

Характеристики:

Плюсы

Минусы

VITEK VT-1513

Стильная и функциональная кофеварка для приготовления эспрессо и капучино. Достаточно засыпать кофе, налить воду и нажать на кнопку.

За счет мощности в 1350 Вт и подачи воды под давлением 15 бар создается густая молочная пенка.

Аппарат рассчитан на 1,25 л жидкости. На корпусе есть индикатор, отображающий уровень воды в кувшине.

Предусмотрен одновременный разлив напитка в две чашки, а также опция автоподогрева.

Модель отличается компактным размером, поэтому легко поместится на маленьком столе.

Поддон выполнен из нержавейки, что упрощает уход за ним.

Характеристики:

Плюсы

Минусы

Kitfort KT-718

Аппарат рассчитан на одновременное приготовление до двух кружек бодрящего напитка. Есть опция взбивания молока и разогрев напитков с помощью горячего пара.

Кофеварка пропускает горячую воду под давлением 15 бар через слой кофе, за счет чего получается приготовить насыщенный и ароматный кофе с сохранением полезных свойств.

Эффективность модели обусловлена мощностью 850 Вт.

Кувшин рассчитан на 1,5 л жидкости, поэтому можно быстро приготовить кофе на большую компанию.

Характеристики:

Плюсы

Минусы

Лучшие гейзерные кофеварки

Гейзерная кофеварка имеет следующий принцип работы: в нижний кувшин нужно залить воду, а в фильтр засыпать кофе. Далее нужно подключить прибор к сети и нажать на кнопку. Вода нагревается, за счет чего создается давление и получается ароматный напиток.

KitchenAid 5 KCM 0812 EOB

Модель подходит для домашних целей, использовании в заведениях общественного питания и торговли.

Отличается высокой производительностью и надежностью. Выполнена в классическом дизайн.

Модель имеет мощность 1,44 кВт и кувшин объемом 1 л. Корпус выполнен из термостойкого стекла и пластиковых элементов.

Для приготовления напитков подходит только молотый кофе.

Благодаря противокапельной системе напиток не выливается на поддон. Можно выбрать крепость напитка.

Характеристики:

Плюсы

Минусы

Rommelsbacher EKO 366/E

Аппарат оснащен кувшином объемом 350 мл, что позволяет приготовить от трех до шести чашек эспрессо.

Эффективность модели обусловлена мощностью 356 Вт. В контейнер закладывается молотый кофе.

Горячий пар в устройстве подается под давлением 10 бар, за счет чего напиток получается насыщенным и ароматным.

Корпус выполнен из нержавеющей стали.

Для хранения шнура предусмотрен специальный отсек. Автоотключение гарантирует безопасность эксплуатации прибора.

Характеристики:

Плюсы

Минусы

ENDEVER Costa-1020

Классический кофейный аппарат от надежного итальянского производителя. Устройство имеет мощность 480 Вт, за счет чего экономично потребляет электроэнергию.

Колба рассчитана на 300 мл воды.

Предусмотрена защита от перегрева и перегрузки, что исключает поломку рабочих деталей.

Есть адаптер регулирования крепости напитка, а также индикация включения. В конструкции предусмотрен клапан сброса давления.

Это позволяет получить вкусный кофе, как в кофейне.

Характеристики:

Плюсы

Минусы

ENDEVER Costa-1010

Гейзерная кофеварка в стиле ретро в металлическом корпусе. Материал устойчив к механическим повреждениям, что гарантирует долгий срок службы прибора.

Модель имеет мощность 480 Вт, за счет чего обеспечивается подача воды под давлением 1 бар.

Расход электроэнергии экономичный, а безопасность устройства обеспечивается защитой от перегрева и короткого замыкания.

Есть световой индикатор включения, а также регулирование крепости напитка. В фильтр закладывается молотый кофе.

Аппарат рассчитан на приготовление 300 мл напитка.

Характеристики:

Плюсы

Минусы

De’Longhi Alicia EMKM 6

Гейзерная электрическая кофеварка для приготовления напитка из молотого кофе. Корпус выполнен из металла, поэтому выглядит стильно и устойчив к повреждениям.

Резервуара объемом 600 мл хватает на приготовление от трех до шести порций.

Аппарат сам отключается и сохраняет температуру кофе в течение получаса.

Колба выполнена из материала, который легко чистить.

Основание устройства не нагревается. Для удобства использования предусмотрена индикация включения и уровня воды.

Характеристики:

Плюсы

Минусы

Лучшие кофеварки с капучинатором

Модель с капучинатором позволяет приготовить напиток со стойкой и густой молочной пенкой. Ниже представлен рейтинг из пяти кофеварок с капучинатором, которые обладают отличными характеристиками и положительно зарекомендовали себя среди пользователей.

Gaggia Gran De Luxe

Рожковый кофейный аппарат мощностью 1050 Вт в стильном черном корпусе. Подходит для дома, офиса и небольших кафе.

Оснащен помпой, создающей давление до 15 бар для быстрого приготовления эспрессо.

В комплекте идет насадка для приготовления капучино с густой пенкой. Можно закладывать молотый кофе и чалды.

Модель снабжена мелкосетчатым фильтром. Резервуар рассчитан на 1250 мл. Одновременно можно налить кофе в две кружки.

Характеристики:

Плюсы

Минусы

De’Longhi Dedica EC 685

Настольная кофемашина с резервуаром 1100 мл и помпой, создающей давление 15 бар. Подходит не только для дома, но и для кофеен и общепитов.

Корпус выполнен из металла, устойчивого к механическим повреждениям.

За счет компактных габаритов прибор занимает мало места.

В фильтр закладывается молотый или таблетированный кофе. Вода подается в термоблок порционно.

Мощности 1,3 кВт достаточно для быстрого приготовления кофейных напитков. При долгом бездействии прибор отключается автоматически.

Индикатор накипи сообщает о необходимости очистки кувшина.

Характеристики:

Плюсы

Минусы

De’Longhi ECP 31.21

Рожковая кофеварка мощностью 1100 Вт для быстрого приготовления бодрящего напитка. Можно засыпать разное количество кофе и смешивать сорта, чтобы получить ароматный напиток.

Кувшин рассчитан на 1000 мл воды.

Есть индикатор уровня воды. Управление простое с помощью кнопок.

Можно ставить кружку высотой до 9 см.

С помощью капучинатора можно взбить молоку в густую пенку.

Благодаря этому аппарат подходит для приготовления капучино, макиато, латте и другие видов кофе.

Характеристики:

Плюсы

Минусы

REDMOND RCM-CBM1514

Кофемашина рожкового типа в корпусе из металла, устойчивого к механическим повреждениям.

Позволяет приготовить до 1500 мл бодрящего напитка за один раз. Это возможно благодаря мощности 1,05 кВт и давлению 15 бар.

Когда напиток готов, аппарат автоматически отключается.

Это позволяет экономно расходовать электроэнергию и избежать повреждение устройства.

На дисплее отображается процесс, который происходит в данный момент. Предусмотрен автоподогрев кружек и противокапельная система.

Характеристики:

Плюсы

Минусы

De’Longhi EC 251

Практичная и высокопроизводительная модель с мощностью 1,1 кВт и кувшином для воды объемом 1100 мл.

Есть автоподогрев чашек. В фильтр можно закладывать молотый и таблетированный кофе.

Предусмотрен выбор температуры и крепости напитка.

Есть система «Капучино» для приготовления напитка с пышной молочной пеной.

Автоотключение делает использование устройства безопасным и позволяет экономично расходовать электроэнергию.

Прибор отключается через 9 минут простоя.

Характеристики:

Плюсы

Минусы

Источник