в чем отличие строения белков и полипептидов
В чем отличие строения белков и полипептидов
Белки и пептиды являются основными компонентами клеток, которые выполняют важные биологические функции. Например, белки придают клеткам форму и реагируют на сигналы, передаваемые из внеклеточной среды. Некоторые типы пептидов играют ключевую роль в регулировании деятельности других молекул. Конструктивно, белки и пептиды очень схожи, состоят из цепочек аминокислот, которые соединены пептидными связями (также называется амидной связи). Итак, что отличает пептид от белка?
Основными отличительными факторами являются размер и структура. Пептиды меньше, чем белков. Традиционно, пептиды определены как молекулы которые состоят из Между 2 и 50 аминокислот, тогда как протеины составлены 50 или больше аминокислот. Кроме того, пептиды, как правило, менее четко определены по структуре, чем белки, которые могут принимать сложные конформации, известные как вторичные, третичные и четвертичные структуры. Функциональные различия могут быть сделаны между пептидами и белками.
Пептиды, однако, могут быть подразделены в олигопептиды, которые имеют немногие аминокислоты (например, 2 до 20), и полипептиды, которые имеют много аминокислот. Белки образуются из одного или нескольких полипептидов, соединенных вместе. Следовательно, протеины существенно очень большие пептиды. В самом деле, некоторые исследователи используют термин пептид относятся конкретно к олигопептиды, или в противном случае относительно коротких аминокислотных цепочек, со сроком полипептид используется для описания белки, или цепочки из 50 и более аминокислот.
Разница между Пептидом и Белком
Пептид и Белок — это два типа структур, состоящих из аминокислот. Как правило, это незаменимые органические соединения, которые выполняют различные функции внутри клетки.
Содержание
Что такое Пептид
Пептид представляет собой простую молекулу, состоящую из аминокислот с количеством до 50. Если имеется более чем 50 аминокислот то эта молекула является белком. Существует два основных типа пептидов, в зависимости от количества аминокислот. Это олигопептиды, которые содержат 2-10 аминокислот, и полипептиды, которые содержат 10-50 аминокислот.
Каждая аминокислота присоединена к цепи через пептидную связь. Поскольку пептиды имеют меньшее количество аминокислот, они являются линейными молекулами.
Биологическая функция пептидов заключается в регулировании активности других молекул.
Что такое Белок
Уровни организации белковой структуры
Первичные, вторичные и третичные структуры белка состоят из одной полипептидной цепи. Однако в первичной структуре эта полипептидная цепь является линейной. Чтобы сформировать вторичные структуры, такие как альфа-спирали и бета-структуры, первичная структура образует водородные связи между аминокислотами. Они также образуют третичные структуры, такие как глобулярные белки и нитчатые белки, посредством образования гидрофобных и гидрофильных взаимодействий, водородных связей, ионных связей и дисульфидных мостиков. В конечном счете, ассоциации двух или более полипептидных цепей образуют четвертичную структуру белков.
Белки выполняют различные функции в организме. Обычно они участвуют в формировании структур, включая мышцы, хрящи, волосы, ногти и компоненты клеточной мембраны. Более того, большинство глобулярных белков служат ферментами, гормонами и транспортными белками в крови. Другие глобулярные белки, называемые антителами, служат ключевыми молекулами в иммунной системе.
Сходство между Пептидом и Белком
Разница между Пептидом и Белком
Пептид относится к короткой цепи аминокислот, которые связаны друг с другом в определённой последовательности пептидной связью, в то время как белок относится к полимеру аминокислот с различными функциями внутри клетки.
Более того, пептид представляет собой короткую цепь аминокислот, содержащую приблизительно 50 или менее аминокислот, тогда как белок представляет собой полипептид, содержащий более 50 аминокислот. Хотя Пептиды состоят как из незаменимых аминокислот, так и из других встречающихся в природе аминокислот, Белки состоят только из 20 незаменимых аминокислот.
Пептиды имеют первичную структуру белка, в основном представляющую собой прямую цепь аминокислот, хотя и были обнаружены структуры напоминающие верёвку. Напротив, Белки имеют вторичную, третичную или четвертичную структуру.
Пептидные связи возникают между аминокислотами, тогда как водородные связи и дисульфидные связи встречаются между полипептидными цепями аминокислот.
Кроме того, функционально Пептиды играют ключевую роль в регуляции активности других молекул, особенно белков, тогда как Белки служат структурными молекулами, ферментами и гормонами.
Заключение
Пептид — это короткая цепь аминокислот. Как правило, он содержит менее 50 аминокислот. Он может содержать как незаменимые аминокислоты, так и другие природные аминокислоты. Пептиды, обычно, имеют линейную структуру. Тогда, как Белок — это полипептид, содержащий более 50 аминокислот. Белки также могут иметь вторичную, третичную или четвертичную структуры. Однако они содержат только незаменимые аминокислоты. В основном, белки играют структурную и регулирующую роль в клетке, в то время как Пептиды регулируют функции белков. Следовательно, основное различие между Пептидом и Белком заключается в их размере, форме и функции.
Полипептиды, белки.
» data-shape=»round» data-use-links data-color-scheme=»normal» data-direction=»horizontal» data-services=»messenger,vkontakte,facebook,odnoklassniki,telegram,twitter,viber,whatsapp,moimir,lj,blogger»>
Полипептиды и белки
– основные вещества живого организма. Их роль в обмене веществ уникальна, они выполняют все основные функции метаболизма:
1) Белки – пластический материал тканей
2) Белки – один из трех видов питательных веществ, необходимых организму.
3) Белковые структуры являются ключевыми в составе ферментов – биохимических катализаторов, “двигателей” метаболизма.
4) Белки играют ключевую роль в иммунитете – системе самозащиты организма от чужеродных веществ
5) Гормоны и вещества, регулирующие пути биохими-ческих превращений – это в основном, полипептиды и белки.
6) Тканевые рецепторы гормонов, биорегуляторов и лекарственных веществ также представляют собой белковые структуры.
По химическому строению
Полипептиды и белки – это биополимеры, состоящие из остатков аминокислот, связанных между собой пептидными связями
Считается, что полипептиды – это полимеры, содержащие до 100 аминокислотных остатков, более 100 остатков – это белки.
Особо выделяются олигопептиды – до 10 аминокислотных остатков.
У белков существует иерархия структур: 1) первичная, 2) вторичная, 3) третичная,
4) четвертичная структуры
Первичная структура полипептидов и белков
Полипептиды и белки образуются в результате поликонденсации α-аминокислот:
Последовательность аминокислотных остатков в цепи называется первичной структурой.
Пространственное строение белков и полипептидов
Высокомолекулярные полипептиды и белки кроме первичной структуры имеют более высокие уровни пространственной организации:
вторичную, третичную и четвертичную структуры.
Строение пептидной группировки определяет пространственное строение полипептидной цепи
Вторичная структура
1) α-спираль
Л.Полинг (1950 г.) расчетным путем показал, что для α-полипептиной цепи одной из наиболее вероятных является структура правозакрученной α-пирали. Вскоре это было экспериментально подтверждено методом рентгено-структурного анализа.
Между С=О 1-го и N-H 5-го аминокислотных остатков образуются водородные связи, направленные почти параллельно оси спирали, они скрепляют спираль. Боковые радикалы R расположены по периферии спирали:
2) β-складчатая структура
В этом виде вторичной структуры вытянутые одна вдоль другой полипептидные цепи образуют водородные связи между собой:
Третичная структура
α-Спираль, будучи достаточно протяженной, изгибаясь, складывается в клубок. Образуется глобула:
Образование глобулы происходит в результате взаимодействия боковых радикалов достаточно удаленных друг от друга.
Виды взаимодействия, формирующие третичную структуру
1) Водородные связи
2) Ионное взаимодействие
3) Гидрофобное взаимодействие
4) Дисульфидные связи
Четвертичная структура
Четвертичная структура – это агрегат субъединиц – глобул. Она формируется теми же видами взаимодействия, что и третичная структура:
Четвертичной структурой обладают сложные белки – гемоглобин, некоторые ферменты и др. Например, четвертичная структура гемоглобина: