в чем делают пончики

Пончики: классические пошаговые рецепты очень вкусных пончиков

Всем привет! Сегодня у нас потрясающее лакомство. Это пышные, воздушные и очень вкусные пончики. Просто замечательный десерт к чаепитию.

Есть несколько классических рецептов его приготовления. А сами они довольно быстро жарятся в растительном масле. Главное не стоит его жалеть и тогда ваша выпечка будет красивого золотистого цвета.

в чем делают пончики. Смотреть фото в чем делают пончики. Смотреть картинку в чем делают пончики. Картинка про в чем делают пончики. Фото в чем делают пончики

Когда я была в школьном возрасте, такие пончики, как и беляши, были наиболее доступными в продаже для советского человека и стоили копейки. Тогда мне еще и не приходилось задумываться о фигуре, я могла за раз их слопать сразу по 15 штук. Просто никак от них было не оторваться. Сейчас же, конечно, приходиться умерить свои аппетиты. Но все равно, я по прежнему обожаю эту выпечку.

Классический рецепт пышных пончиков на дрожжах, как в детстве

Начну с самого любимого варианта. В моем детстве такие пончики мы называли пышками и специально ездили, чтобы их покушать, в пышечную недалеко от Московского вокзала (это в центре Санкт-Петербурга, тогда еще Ленинграда). Так вот, по этому рецепту они получаются точь в точь такими же.

Ингредиенты:

Приготовление:

1. В глубокую миску высыпьте дрожжи. Добавьте сахар и влейте 100 мл теплого молока (не горячего). Размешайте, добавьте соль и снова перемешайте. Оставьте смесь на 15 минут.

в чем делают пончики. Смотреть фото в чем делают пончики. Смотреть картинку в чем делают пончики. Картинка про в чем делают пончики. Фото в чем делают пончики

2. Через 15 минут влейте оставшееся молоко, разбейте в смесь яйца и размешайте до однородности. Затем добавляйте в несколько заходов просеянную муку и перемешивайте. Тесто должно получится достаточно густым, но мягким и легким.

в чем делают пончики. Смотреть фото в чем делают пончики. Смотреть картинку в чем делают пончики. Картинка про в чем делают пончики. Фото в чем делают пончики

3. Накройте блюдо полотенцем, крышкой или пищевой пленкой и оставьте на 1 час при комнатной температуре. За это время оно должно подняться примерно в два раза и стать воздушным.

в чем делают пончики. Смотреть фото в чем делают пончики. Смотреть картинку в чем делают пончики. Картинка про в чем делают пончики. Фото в чем делают пончики

4. Так как оно будет очень липким, нужно влить в него 2-3 столовые ложки растительного масла и размешайте прямо руками, отделяя от стенок вашего блюда. В таком виде уже можно продолжать с ним работать. Также смажьте маслом рабочую поверхность, на которой вы будете формировать пончики.

в чем делают пончики. Смотреть фото в чем делают пончики. Смотреть картинку в чем делают пончики. Картинка про в чем делают пончики. Фото в чем делают пончики

5. Далее залейте в ковшик или кастрюльку растительного масла и поставьте на огонь. Доведите до кипения. За это время вы успеете сформировать из теста шарики одинакового размера.

Масло берите столько, чтобы оно свободно покрывало ваши заготовки.

в чем делают пончики. Смотреть фото в чем делают пончики. Смотреть картинку в чем делают пончики. Картинка про в чем делают пончики. Фото в чем делают пончики

6. В каждом шарике пальцами проделайте внутри дырочки и сразу опускайте в кипящее масло. Тесто сразу же начнет набухать и обжариваться. Чтобы пончик равномерно покрылся золотистым цветом, несколько раз переверните его.

в чем делают пончики. Смотреть фото в чем делают пончики. Смотреть картинку в чем делают пончики. Картинка про в чем делают пончики. Фото в чем делают пончики

7. Готовые пончики выкладывайте на бумажное полотенце, чтобы избавить от лишнего масла. Проделайте все те же манипуляции и с остальными заготовками. Подавая, вы можете посыпать их сахарной пудрой или макать в варенье, сгущенку, мед.

в чем делают пончики. Смотреть фото в чем делают пончики. Смотреть картинку в чем делают пончики. Картинка про в чем делают пончики. Фото в чем делают пончики

Пончики на кефире в домашних условиях — очень вкусный рецепт

Предлагаю вам немного другую технологию приготовления пончиков. Здесь у нас тесто будет на кефире и без дрожжей. Тем не менее, выпечка все равно получается очень пышной, воздушной и сказочно вкусной.

Ингредиенты:

Приготовление:

1. В миску разбейте яйцо и взболтайте его. Затем постепенно добавляйте сахар и продолжайте взбивать. Далее вылейте туда кефир и снова взбейте. Следом добавьте соль, соду и растопленное сливочное масло. Все как следует еще раз перемешайте.

в чем делают пончики. Смотреть фото в чем делают пончики. Смотреть картинку в чем делают пончики. Картинка про в чем делают пончики. Фото в чем делают пончики

2. Далее постепенно добавляйте в эту смесь просеянную через сито муку. Сначала тесто легко мешается венчиком, но потом оно становиться достаточно густым и пора приступать работать голыми руками. Выложите массу на стол (можете посыпать его немного мукой) и вымешивайте его около 10 минут.

в чем делают пончики. Смотреть фото в чем делают пончики. Смотреть картинку в чем делают пончики. Картинка про в чем делают пончики. Фото в чем делают пончики

3. Затем сделайте в этой массе посередине углубление и влейте 3 столовые ложки растительного масла. Снова поработайте руками, чтобы вмешать это масло в тесто. После этого поделите его на 2 части и немного раскатайте каждую. Пласт должен остаться толщиной не менее 1 см.

Далее, при помощи стаканчика, сделайте круглые заготовки. А посередине каждой из них выдавите маленькой крышечкой (от бутылки растительного масла) дырочку. Конечно же, выдавленную серединку не выкидывайте, эти шарики тоже будем обжаривать.

в чем делают пончики. Смотреть фото в чем делают пончики. Смотреть картинку в чем делают пончики. Картинка про в чем делают пончики. Фото в чем делают пончики

4. В небольшую кастрюлю влейте примерно 0,5 литра растительного масла и поставьте на огонь. Дождитесь закипания и опустите туда несколько заготовок. Обжаривайте их, переворачивая, до румяного цвета. Это происходит очень быстро, около 1 минуты.

в чем делают пончики. Смотреть фото в чем делают пончики. Смотреть картинку в чем делают пончики. Картинка про в чем делают пончики. Фото в чем делают пончики

5. Готовые пончики аккуратно достаньте из масла и выложите на бумажную салфетку или полотенце, чтобы стек лишний жир. Присыпьте их сахарной пудрой и приступайте к лакомству.

в чем делают пончики. Смотреть фото в чем делают пончики. Смотреть картинку в чем делают пончики. Картинка про в чем делают пончики. Фото в чем делают пончики

Пончики из творога и сметаны с сахарной пудрой

Для тех кто любит творог, предлагаю вот такой рецепт. Пончики получаются тоже очень пышные и мягкие. От такого лакомства никто не откажется. Очень хорошо давать эту выпечку детям, которые не любят сам кисло-молочный продукт. Тут они его слопают за обе щеки.

Ингредиенты:

Приготовление:

1. В творог добавьте сахар, соль, ванилин и разбейте яйцо. Теперь все тщательно перемешайте. Можно воспользоваться погружным блендером, тогда масса получится более гладкой. Затем добавьте сметану, соду и снова перемешайте.

в чем делают пончики. Смотреть фото в чем делают пончики. Смотреть картинку в чем делают пончики. Картинка про в чем делают пончики. Фото в чем делают пончики

2. Теперь добавляйте в смесь просеянную муку и размешайте до однородной массы. Добавляйте ее постепенно, потому что, в зависимости от влажности творога, ее может понадобится чуть больше или чуть меньше. Тесто должно получиться мягким и слегка липнуть к рукам.

в чем делают пончики. Смотреть фото в чем делают пончики. Смотреть картинку в чем делают пончики. Картинка про в чем делают пончики. Фото в чем делают пончики

3. Для продолжения дальнейшей работы разделите тесто пополам. Так будет удобнее. Посыпьте рабочую поверхность мукой. Одну половинку массы скатайте колбаской и слегка расплющите ее. Затем ножом поделите на несколько одинаковых частей.

в чем делают пончики. Смотреть фото в чем делают пончики. Смотреть картинку в чем делают пончики. Картинка про в чем делают пончики. Фото в чем делают пончики

4. Или можете, как в предыдущем рецепте, немного раскатать тесто и при помощи стаканчика сделать круглые заготовки. Или просто слепите шарики. Как будет удобнее вам.

в чем делают пончики. Смотреть фото в чем делают пончики. Смотреть картинку в чем делают пончики. Картинка про в чем делают пончики. Фото в чем делают пончики

5. Влейте в кастрюльку 1-2 стакана растительного масла и доведите его до кипения. Положите туда ваши заготовки и обжаривайте до румяного, золотистого цвета. Обжаривать можно в несколько заходов, по 4-5 штучек за раз.

Пока в масле ничего не находится, то оно и не бурлит. Так что можно проверить его обычной деревянной зубочисткой. Опустите ее кончик в масло и если оно зашипит и запузырится, то значит дошло до нужного состояния.

в чем делают пончики. Смотреть фото в чем делают пончики. Смотреть картинку в чем делают пончики. Картинка про в чем делают пончики. Фото в чем делают пончики

6. Когда пончики обжарятся, выложите их на бумажное полотенце, для стекания лишнего жира. Затем положите на сервировочное блюдо, посыпьте сахарной пудрой и угощайтесь этой безумной вкусной выпечкой.

в чем делают пончики. Смотреть фото в чем делают пончики. Смотреть картинку в чем делают пончики. Картинка про в чем делают пончики. Фото в чем делают пончики

Пышные и быстрые пончики без дрожжей

По этому рецепту вы сможете приготовить пышные и очень вкусные пончики буквально за пол часа. Тесто в данном варианте без дрожжей, и не требует долгого вымешивания и выстаивания. Вы потратите совсем немного времени и лакомство на столе.

Ингредиенты:

Приготовление:

1. В муку добавьте соль, соду и просейте через сито. Затем разбейте в другую миску яйцо, добавьте туда сахар и немного взболтайте. После чего вылейте в муку. Туда же влейте растопленное сливочное масло и слегка теплое молоко.

в чем делают пончики. Смотреть фото в чем делают пончики. Смотреть картинку в чем делают пончики. Картинка про в чем делают пончики. Фото в чем делают пончики

2. Начинайте месить тесто. Сначала это можно делать подручными средствами. Потом, когда оно станет уже достаточно густым, начинайте работать исключительно своими руками.

Можете переместить его на стол, посыпанной мукой и месите. По мере необходимости можно добавлять муку, но не забивайте сильно. Оно должно получиться мягким и слегка липким. Накройте его и оставьте на 10 минут отдохнуть.

в чем делают пончики. Смотреть фото в чем делают пончики. Смотреть картинку в чем делают пончики. Картинка про в чем делают пончики. Фото в чем делают пончики

3. Далее тесто раскатайте толщиной около 1 см. Стаканом вырежьте круглые заготовки, в середине у каждой вырежьте маленькие отверстия (например при помощи пробки от бутылки). Обрезки теста соберите в комок, тоже раскатайте и сделайте такие же заготовки.

в чем делают пончики. Смотреть фото в чем делают пончики. Смотреть картинку в чем делают пончики. Картинка про в чем делают пончики. Фото в чем делают пончики

4. Влейте в сковороду растительное масло и хорошенько его разогрейте. Выкладывайте туда заготовки и обжаривайте с двух сторон до румяного цвета.

в чем делают пончики. Смотреть фото в чем делают пончики. Смотреть картинку в чем делают пончики. Картинка про в чем делают пончики. Фото в чем делают пончики

5. Пожаренные пончики выложите на бумажное полотенце или салфетку, чтобы избавиться от лишнего жира. Затем переложите их на тарелку, посыпьте сахарной пудрой (не обязательно) и подавайте лакомство к столу.

в чем делают пончики. Смотреть фото в чем делают пончики. Смотреть картинку в чем делают пончики. Картинка про в чем делают пончики. Фото в чем делают пончики

Видео о том, как приготовить пончики Донатс с глазурью

Попробуйте американские пончики Донатс со сладкой глазурью. Они получаются сдобные, очень легкие, пышные и безумно вкусные. Дети от такой выпечки просто в восторге. Узнать все хитрости их приготовления вы сможете, посмотрев видео-ролик от Ирины Хлебниковой.

Ингредиенты:

Для глазури:

Попробуйте приготовить эти нежные и воздушные донатсы с глазурью. От такого лакомства никто не сможет отказаться.

Дрожжевые пончики на молоке с начинкой

Советую вам попробовать этот потрясающий вариант. Благодаря тому, что в тесте по данному рецепту присутствует картошка, пончики получаются не жирными и не впитывают в себя масло. Начинку для пончиков необязательно брать именно маковую, как у меня. Вы можете туда положить джем, сгущенку, шоколадный крем или как фантазия подскажет.

Ингредиенты:

Приготовление:

1. Очистите картошку, можете нарезать клубни на несколько кусков. Положите в кастрюлю, залейте 0,5 литра воды. Отварите до готовности, разомните в пюре и оставьте остужаться.

в чем делают пончики. Смотреть фото в чем делают пончики. Смотреть картинку в чем делают пончики. Картинка про в чем делают пончики. Фото в чем делают пончики

2. Дрожжи раскрошите, добавьте 2 столовые ложки сахара и 150 мл теплого молока. Перемешайте и оставьте на некоторое время. Далее, когда все остыло, приступаем к замешиванию теста.

В глубокую миску разбейте яйца, добавьте туда остальной сахар и взбейте. Затем влейте оставшееся молоко, картофельное пюре и перемешайте. Туда же влейте настоявшиеся дрожжи и еще раз размешайте.

в чем делают пончики. Смотреть фото в чем делают пончики. Смотреть картинку в чем делают пончики. Картинка про в чем делают пончики. Фото в чем делают пончики

3. Теперь начинайте постепенно добавлять муку, каждый раз размешивая. Сначала размешивайте венчиком. Потом, когда тесто станет густым, начинайте месить руками, переместив на стол, посыпанный мукой. Оно должно стать мягким и не липнуть к рукам.

Отправьте его в емкость и прикройте крышкой, полотенцем или пленкой. Оставьте подниматься в теплом месте на 1-1,5 часа. Тесто должно подняться в 2-2,5 раза.

в чем делают пончики. Смотреть фото в чем делают пончики. Смотреть картинку в чем делают пончики. Картинка про в чем делают пончики. Фото в чем делают пончики

4. Поделите эту массу на порции. Потом возьмите одну заготовку, разомните ее в лепешку, положите в серединку маковую начинку, заверните и скатайте в шарик. Проделайте эти манипуляции со всеми остальными заготовками.

в чем делают пончики. Смотреть фото в чем делают пончики. Смотреть картинку в чем делают пончики. Картинка про в чем делают пончики. Фото в чем делают пончики

5. Влейте в кастрюлю достаточное количество растительного масла (около 3-4 см от дна) и доведите до кипения. Положите туда несколько заготовок и обжаривайте до золотистого цвета со всех сторон.

в чем делают пончики. Смотреть фото в чем делают пончики. Смотреть картинку в чем делают пончики. Картинка про в чем делают пончики. Фото в чем делают пончики

6. Готовые пончики обсушите от масла на бумажном полотенце. Затем посыпьте сахарной пудрой, наливайте чай и зовите своих близких угощаться пышной и вкусной выпечкой.

в чем делают пончики. Смотреть фото в чем делают пончики. Смотреть картинку в чем делают пончики. Картинка про в чем делают пончики. Фото в чем делают пончики

Очень вкусные пончики со сгущенкой

Домашние пончики, приготовленные из теста на сгущенке, получаются хоть и небольшие по форме, но мягкие и воздушные. Попробовав их, язык можно проглотить от удовольствия, настолько они вкусные.

Ингредиенты:

Приготовление:

1. В миску разбейте яйца. Добавьте туда соду, соль и сгущенку. Перемешайте до однородного состояния. Далее добавьте муку и начинайте размешивать, сначала ложкой или венчиком, затем приступайте месить руками.

в чем делают пончики. Смотреть фото в чем делают пончики. Смотреть картинку в чем делают пончики. Картинка про в чем делают пончики. Фото в чем делают пончики

2. Тесто должно получиться мягким и не липнуть к рукам. Накройте его и оставьте отдохнуть на 10 минут. Потом поделите его на несколько частей, раскатайте каждую часть колбаской и порежьте на небольшие кусочки, из которых потом слепите шарики.

Делайте их не очень большими, примерно 1,5 см диаметром. Иначе, в процессе жарки, они будут трескаться.

в чем делают пончики. Смотреть фото в чем делают пончики. Смотреть картинку в чем делают пончики. Картинка про в чем делают пончики. Фото в чем делают пончики

3. В не очень широкую кастрюлю с толстым дном влейте растительное масло и поставьте на огонь. Доведите его до кипящего состояния и опустите ваши заготовки. Обжаривайте со всех сторон. Как только они покроются румяной корочкой, пора вытаскивать

Переложите их на бумажное полотенце, пусть оно впитает в себя лишнее масло. Затем подавайте к чаю и угощайтесь вкусными, сладкими пончиками.

в чем делают пончики. Смотреть фото в чем делают пончики. Смотреть картинку в чем делают пончики. Картинка про в чем делают пончики. Фото в чем делают пончики

Собственно, на этом я и закончу. Могу только сказать, что независимо от того, какой рецепт вам больше придется по душе, все же попробуйте каждый из них. Уверена, ваши лакомки будут вам безмерно благодарны.

Источник

Пончики

Традиционно тесто для пончиков дрожжевое. Однако оно требует времени. Поэтому существуют рецепты теста для пончиков с разрыхлителем или содой. Дополнительно в тесто добавляют творог, а иногда даже сыр. Перед жаркой тесто для пончиков формируют в виде небольших шариков размером с грецкий орех или в виде кольца.

Привычную форму можно придать несколькими способами. Проткнуть пальцем шарик из теста в центре, края закруглить. Раскатать тесто в жгут, разрезать его на одинаковые «колбаски», а потом соединить «колбаски» в кольцо. Третий способ самый простой – жарить пончики с помощью специальной ложки с отверстием.

Для жарки пончиков подходят почти все виды растительного масла: надо лишь нагреть его до 180-190°С. Для проверки температуры можно воспользоваться специальным термометром или же народным методом, бросив в масло небольшой кусочек теста или хлеба. Если тесто быстро увеличивается в объеме, а масло вокруг него шипит, можно начинать жарить.

Как только пончики увеличатся в объеме и станут золотистыми, пора переворачивать и жарить с другой стороны. Вынимайте готовые пончики шумовкой и складывайте на бумажные салфетки, чтобы собрать излишки масла.

Пока пончики горячие, присыпьте их сахарной пудрой. Если вы готовите пончики круглой формы, их можно начинить. К примеру, заварным или ванильным кремом, а то и конфитюром – клубничным, вишневым, малиновым или сливовым. Для этого надо сделать тонким ножом небольшой надрез вглубь теста и выдавить небольшое количество начинки из кондитерского мешка.

Есть пончики вкуснее всего теплым – с пылу с жару!

Источник

Пончики — 8 классических рецептов самых пышных пончиков берлинеров

в чем делают пончики. Смотреть фото в чем делают пончики. Смотреть картинку в чем делают пончики. Картинка про в чем делают пончики. Фото в чем делают пончики

в чем делают пончики. Смотреть фото в чем делают пончики. Смотреть картинку в чем делают пончики. Картинка про в чем делают пончики. Фото в чем делают пончики

Доброго времени суток! Читатели и подписчики, рада васмснова видеть у себя на блоге. Проходя, сегодня в магазине, увидела такое чудо, что так и захотелось его купить и съесть, а потом подумала и решила сделать его сама. Ну, что ж, разговор пойдет в этой заметке на сладкую тематику, под названием румяные пончики.

Кто не ел такие в детстве, да наверно все такие лакомки обожают, но опять же не все могут себе их позволить, дабы это вредно да еще и очень калорийно. Но, можно иногда себе сделать праздник для души, ну и не только, дети оценят по достоинству. Так что зовите гостей, и пеките такие вкусности и вы точно услышите: «Вау! Я тоже такие люблю». Какими же должны быть настоящие пончики? Чем можно их украсить? Чем полить или посыпать? Почему получились сухими? Об это вы сегодня узнаете прямо здесь, так что не переключайтесь!

Интересно! Часто такую выпечку называют данкин донатс или берлинеры.

в чем делают пончики. Смотреть фото в чем делают пончики. Смотреть картинку в чем делают пончики. Картинка про в чем делают пончики. Фото в чем делают пончики

Классический рецепт пончиков

Самый наверно любимый и простой ГОСТовский в исполнении вариант, он относится к традиционно-классическому виду, вы с легкостью можете сами приготовить такое лакомство дома. Доступные продукты делают его самым привлекательным, по отношению в другим вариантам.

Нам понадобится:

в чем делают пончики. Смотреть фото в чем делают пончики. Смотреть картинку в чем делают пончики. Картинка про в чем делают пончики. Фото в чем делают пончики

Способ приготовления:

1. Для начала возьмите муку пол стакана высшего сорта, хотя можно взять и общего назначения, поместите ее в чистую и хорошо насухо миску. Далее отправьте соль, сахар и дрожжи туда же.

Важно! Перед замесом, муку лучше всего просеять несколько раз, так блюдо получится пышнее

в чем делают пончики. Смотреть фото в чем делают пончики. Смотреть картинку в чем делают пончики. Картинка про в чем делают пончики. Фото в чем делают пончики

2. Второй шажочек, в муку внесите молочко, желательно теплое. Перемешайте очень хорошо, чтобы не было никаких сгустков.

в чем делают пончики. Смотреть фото в чем делают пончики. Смотреть картинку в чем делают пончики. Картинка про в чем делают пончики. Фото в чем делают пончики

3. Теперь можно забыть об опаре. Накройте мешочком или тарелочкой и поставьте отдыхать в теплое местечко, например на окошко на солнышко или в духовку слегка разогретую.

в чем делают пончики. Смотреть фото в чем делают пончики. Смотреть картинку в чем делают пончики. Картинка про в чем делают пончики. Фото в чем делают пончикиКак только вы увидели, что опара набухла, увеличилась в 2 раза, то сделайте следующие рекомендации.

4. Добавьте сливочное масло, которое заранее нужно будет растопить на водяной бане или микроволновой печи. После внесите ванильный сахар и взбитый желток (можно взбить венчиком или блендером).

в чем делают пончики. Смотреть фото в чем делают пончики. Смотреть картинку в чем делают пончики. Картинка про в чем делают пончики. Фото в чем делают пончики

5. Добавьте остальную муку и вымешайте настоящее тесто.

в чем делают пончики. Смотреть фото в чем делают пончики. Смотреть картинку в чем делают пончики. Картинка про в чем делают пончики. Фото в чем делают пончики

6. Опять поставьте его отдыхать на часок.

в чем делают пончики. Смотреть фото в чем делают пончики. Смотреть картинку в чем делают пончики. Картинка про в чем делают пончики. Фото в чем делают пончики

7. Что ж, теперь разомните его, присыпав досточку мукой.

в чем делают пончики. Смотреть фото в чем делают пончики. Смотреть картинку в чем делают пончики. Картинка про в чем делают пончики. Фото в чем делают пончики

8. Раскатайте большой круг, толщина должна быть 0,6 мм примерно, и при помощи специального прибора, можно сообразить и взять какой-нибудь стаканчик или бокальчик и сделать такие формы.

Важно! Хотите добиться большой пышности? Тогда дайте кольцам полежать минут 10-15.

в чем делают пончики. Смотреть фото в чем делают пончики. Смотреть картинку в чем делают пончики. Картинка про в чем делают пончики. Фото в чем делают пончики

9. Как вы думаете, что теперь? Самый ответственный момент, налейте масло растительное во фритюрницу или сотейник и жарьте этих вкусных красавцев с двух сторон.

Важно! Масло не жалейте, чтобы колечки хорошо наполовину потонули в нем.

в чем делают пончики. Смотреть фото в чем делают пончики. Смотреть картинку в чем делают пончики. Картинка про в чем делают пончики. Фото в чем делают пончики

10. Конечно же с двух сторон до красивой аппетитной корочки.

в чем делают пончики. Смотреть фото в чем делают пончики. Смотреть картинку в чем делают пончики. Картинка про в чем делают пончики. Фото в чем делают пончики

11. Аккуратно при помощи двух вилочек или шумовки вытащите вкусняшки и положите их на бумажные салфетки, чтобы стек жир, а потом переместите в чашку и посыпьте сахарной пудрой.

в чем делают пончики. Смотреть фото в чем делают пончики. Смотреть картинку в чем делают пончики. Картинка про в чем делают пончики. Фото в чем делают пончики

12. Вот такие хрустящие и воздушные дрожжевые «чудики» получились, как будто на вкус из детства. Смотрится очень аппетитно и необыкновенно! Побалуйте своих любимых этим лакомством.

в чем делают пончики. Смотреть фото в чем делают пончики. Смотреть картинку в чем делают пончики. Картинка про в чем делают пончики. Фото в чем делают пончики

Интересно! По другому это блюдо называется берлинеры. Только настоящие берлинеры начиняются еще начинкой.

Классические лакомства без дрожжей

Тем, кто против дрожжей, рекомендую воспользоваться этим легким и быстрым способом жарки, как когда-то делали в СССР.

в чем делают пончики. Смотреть фото в чем делают пончики. Смотреть картинку в чем делают пончики. Картинка про в чем делают пончики. Фото в чем делают пончики

Нам понадобится:

Способ приготовления:

1. Возьмите посуду, в который вы будете делать замес. Разбейте три яйца, добавьте сахарный песок. Перемешайте все хорошо вилочкой. Погасите в уксусе соду, и добавьте. Теперь влейте молочко. Размешайте.

в чем делают пончики. Смотреть фото в чем делают пончики. Смотреть картинку в чем делают пончики. Картинка про в чем делают пончики. Фото в чем делают пончики

2. Внесите муку и получится вот такая смесь, похожая на тесто для оладушек. Да, тесто будет жидким, можно сделать и густым.

в чем делают пончики. Смотреть фото в чем делают пончики. Смотреть картинку в чем делают пончики. Картинка про в чем делают пончики. Фото в чем делают пончики

3. И теперь как будто вы жарите оладьи раскалите хорошо сковородку, влейте растительное рафинированное масло, и аккуратно при помощи столовой ложки сформируйте шарики.

в чем делают пончики. Смотреть фото в чем делают пончики. Смотреть картинку в чем делают пончики. Картинка про в чем делают пончики. Фото в чем делают пончики

в чем делают пончики. Смотреть фото в чем делают пончики. Смотреть картинку в чем делают пончики. Картинка про в чем делают пончики. Фото в чем делают пончики

5. После жарки, обязательно вытащите их на бумажное полотенце, чтобы удалить излишка масла. Затем притрусите сахарной пудрой. Посмотрите, какие лакомки в разрезе получились, очень великолепно смотрятся, мои ребятишки зовут их хлопушки. Пробуйте делать такие и вы, обязательно понравятся!

в чем делают пончики. Смотреть фото в чем делают пончики. Смотреть картинку в чем делают пончики. Картинка про в чем делают пончики. Фото в чем делают пончики

Пышные дрожжевые плюшки на кефире — вкуснятина из детства за 10-15 минут

Этот вариант будет отличаться от двух предыдущих тем, что он без молока, зато на кефире, также готовим дома этот суперский десертик.

Нам понадобится:

Способ приготовления:

1. Сразу скажу, что можно соду заменить на разрыхлитель. Итак, в кефир добавьте соду и пусть она в нем погасится. Затем вбейте яйцо, размешайте. Добавьте соль и сахар, растительное масло 2 столовые ложки. Теперь просеянную муку постепенно добавляйте в эту смесь.

Важно! Для того, чтобы пончики не получились такими жирными нужно в тесто добавить растительное масло.

в чем делают пончики. Смотреть фото в чем делают пончики. Смотреть картинку в чем делают пончики. Картинка про в чем делают пончики. Фото в чем делают пончики

2. Получилось такое тесто, дайте ему немного полежать, отдохнуть, а потом раскатайте его в круг (толщина 1,2 см) и сделайте такие формы в виде колечек.

в чем делают пончики. Смотреть фото в чем делают пончики. Смотреть картинку в чем делают пончики. Картинка про в чем делают пончики. Фото в чем делают пончики

в чем делают пончики. Смотреть фото в чем делают пончики. Смотреть картинку в чем делают пончики. Картинка про в чем делают пончики. Фото в чем делают пончики

Готовим пончики дома

Такое интересное и очень подробное описание этой сладкой выпечки предлагаю вам, посмотреть в этом видео с канала ютуб.

Видео о том, как приготовить на воде и дрожжах с начинкой из повидла

Когда совсем вдруг на кухне не оказалось самых необходимых ингредиентов, на помощь придет этот способ:

Пончики из творога жареные в масле

Простой и хороший рецепт, который нравится всем, кто любит творог. Чем-то напоминает по вкусу сырники.

Нам понадобится:

в чем делают пончики. Смотреть фото в чем делают пончики. Смотреть картинку в чем делают пончики. Картинка про в чем делают пончики. Фото в чем делают пончики

Способ приготовления:

1. Возьмите творог, конечно никто не будет спорить с тем, что если вы берете домашний, то это будет самый лучший вариант приготовления. Обычный магазинный тоже подойдет, рекомендую брать от 15% и выше. Так вот, творог хорошо разомните вилочкой в чашке, затем посолите, посахарите и внесите яйца.

в чем делают пончики. Смотреть фото в чем делают пончики. Смотреть картинку в чем делают пончики. Картинка про в чем делают пончики. Фото в чем делают пончики

2. Для ароматности добавьте ванилин. Перемешайте. Соду погасите в уксусе и влейте туда же. Размешайте.

в чем делают пончики. Смотреть фото в чем делают пончики. Смотреть картинку в чем делают пончики. Картинка про в чем делают пончики. Фото в чем делают пончики

3. Затем следом идет мука. Ее нужно будет хорошо просеять через ручное сито.

Важно! Ориентируйтесь по консистенции теста, сыпьте чуть больше, чуть меньше. Не бойтесь, оно будет немного липким.

в чем делают пончики. Смотреть фото в чем делают пончики. Смотреть картинку в чем делают пончики. Картинка про в чем делают пончики. Фото в чем делают пончики

4. Сначала смочите руки растительным маслом, а затем вылепите такие шарики-колобки. Как потешно смотрится. в чем делают пончики. Смотреть фото в чем делают пончики. Смотреть картинку в чем делают пончики. Картинка про в чем делают пончики. Фото в чем делают пончики

в чем делают пончики. Смотреть фото в чем делают пончики. Смотреть картинку в чем делают пончики. Картинка про в чем делают пончики. Фото в чем делают пончики

5. Разогрейте масло и опустите туда шарики, не ложите сразу все, чтобы было место хорошо обжариться всем, переверните на другую сторону, когда первая будет готова.

в чем делают пончики. Смотреть фото в чем делают пончики. Смотреть картинку в чем делают пончики. Картинка про в чем делают пончики. Фото в чем делают пончики

6. Прикольно так кипят в маслице.

в чем делают пончики. Смотреть фото в чем делают пончики. Смотреть картинку в чем делают пончики. Картинка про в чем делают пончики. Фото в чем делают пончики

7. Внутри они получаются пышненькими и мягкими, смотрите сами.

в чем делают пончики. Смотреть фото в чем делают пончики. Смотреть картинку в чем делают пончики. Картинка про в чем делают пончики. Фото в чем делают пончики

8. Красивых и золотистых посыпьте сахарной пудрой, можно украсить заварным кремом и приглашайте к столу. Подать можно на сервировочной тарелке, а можно в коробочке.

в чем делают пончики. Смотреть фото в чем делают пончики. Смотреть картинку в чем делают пончики. Картинка про в чем делают пончики. Фото в чем делают пончики

Воздушные вкусняшки на сгущенке с разрыхлителем

Самым простым, легким и быстрым является вариант в домашних условиях, приготовленный на необычном и сладком ингредиенте, такое как сгущенное молоко. Такие пампушечки, пышечки, как угодно можно обозвать, никого не оставят равнодушными. Как вообще можно отказаться от этого чуда?

в чем делают пончики. Смотреть фото в чем делают пончики. Смотреть картинку в чем делают пончики. Картинка про в чем делают пончики. Фото в чем делают пончики

Нам понадобится:

Способ приготовления:

1. Начните с яиц, поместите их в миску, посолите и добавьте ванилин. Затем внесите сгущенку, хорошо все перемешайте. Затем добавьте муку и разрыхлитель и замесите тесто.

Важно! Не делайте тугое тесто, чтобы пончики были пышными, легкими и воздушными, сыпьте муку потихоньку порциями.

в чем делают пончики. Смотреть фото в чем делают пончики. Смотреть картинку в чем делают пончики. Картинка про в чем делают пончики. Фото в чем делают пончики

2. После замеса уберите тесто в прохладное место в холодильник на 1 час. По истечении времени хорошо разомните его по столу, затем сделайте небольшие колбаски, которые порубите ножом на небольшие кусочки, вот так, как показано на рисунке.

в чем делают пончики. Смотреть фото в чем делают пончики. Смотреть картинку в чем делают пончики. Картинка про в чем делают пончики. Фото в чем делают пончики

3. Из каждого кусочка руками сформируйте шарик, а затем обжарьте на растительном масле во фритюрнице с обоих сторон, пока не увидете аппетитную классную корочку. Приятного аппетита!Подавайте с чаем, кофе или какое.

в чем делают пончики. Смотреть фото в чем делают пончики. Смотреть картинку в чем делают пончики. Картинка про в чем делают пончики. Фото в чем делают пончики

Рецепт с начинкой в духовке

Люблю все необычное, кто бы мог подумать, что можно выпечь это блюдо в духовке, дабы сделать его на немного полезнее. Многие могут воскликнуть, что это больше напоминает калачи, ну что ж, а какая разница, выглядит красиво и с виду похоже на пончик. Тесто получается мягкое и воздушное, не чем не уступает настоящим жареным пончикам, а запеченные в духовке будут в конце украшены глазурью или начинкой.

Нам понадобится:

Способ приготовления:

1. Для разнообразия этого поста все описание можно прочесть на этих картинках.

в чем делают пончики. Смотреть фото в чем делают пончики. Смотреть картинку в чем делают пончики. Картинка про в чем делают пончики. Фото в чем делают пончики

2. Можно и не солить, но чтобы убрать пресность я всегда солю.

в чем делают пончики. Смотреть фото в чем делают пончики. Смотреть картинку в чем делают пончики. Картинка про в чем делают пончики. Фото в чем делают пончики

3. Можно добавь и чуть больше, на ваше усмотрение.

в чем делают пончики. Смотреть фото в чем делают пончики. Смотреть картинку в чем делают пончики. Картинка про в чем делают пончики. Фото в чем делают пончики

4. Также можно использовать пол пачки свежих пресованных дрожжей.

в чем делают пончики. Смотреть фото в чем делают пончики. Смотреть картинку в чем делают пончики. Картинка про в чем делают пончики. Фото в чем делают пончики

5. Масло можно растопить на водяной бане или же в микроволновке.

в чем делают пончики. Смотреть фото в чем делают пончики. Смотреть картинку в чем делают пончики. Картинка про в чем делают пончики. Фото в чем делают пончики

6. Перемешивайте венчиком, чтобы не образовались комочки.

в чем делают пончики. Смотреть фото в чем делают пончики. Смотреть картинку в чем делают пончики. Картинка про в чем делают пончики. Фото в чем делают пончики

7. Раскатывайте скалкой.

в чем делают пончики. Смотреть фото в чем делают пончики. Смотреть картинку в чем делают пончики. Картинка про в чем делают пончики. Фото в чем делают пончики

8. Вырезать можно любыми подручными средствами, например бокалом.

в чем делают пончики. Смотреть фото в чем делают пончики. Смотреть картинку в чем делают пончики. Картинка про в чем делают пончики. Фото в чем делают пончики

в чем делают пончики. Смотреть фото в чем делают пончики. Смотреть картинку в чем делают пончики. Картинка про в чем делают пончики. Фото в чем делают пончики

Кстати, я заказала сегодня вот такие формочки, так что у меня скоро будут разнообразными эти нямки. Кому нужны такие пишите, подскажу где приобрела совсем недорого.

в чем делают пончики. Смотреть фото в чем делают пончики. Смотреть картинку в чем делают пончики. Картинка про в чем делают пончики. Фото в чем делают пончики

10. Затем на противень, застеленный специальной бумагой и в духовку.

в чем делают пончики. Смотреть фото в чем делают пончики. Смотреть картинку в чем делают пончики. Картинка про в чем делают пончики. Фото в чем делают пончики

11. Какая красота! С пылу с жару!

в чем делают пончики. Смотреть фото в чем делают пончики. Смотреть картинку в чем делают пончики. Картинка про в чем делают пончики. Фото в чем делают пончики

12. Чем смачным можно полить? Для этого сделайте глазурь.

в чем делают пончики. Смотреть фото в чем делают пончики. Смотреть картинку в чем делают пончики. Картинка про в чем делают пончики. Фото в чем делают пончики

13. Капните пару капель красителя, например красного или розового цвета, чтобы сделать цветным этих красавчиков.

в чем делают пончики. Смотреть фото в чем делают пончики. Смотреть картинку в чем делают пончики. Картинка про в чем делают пончики. Фото в чем делают пончики

14. Для изысканности и красоты украсьте посыпушками или орешками.

в чем делают пончики. Смотреть фото в чем делают пончики. Смотреть картинку в чем делают пончики. Картинка про в чем делают пончики. Фото в чем делают пончики

15. Ну как вам, правда очень аппетитненько смотрятся на этой тарелочке!?

в чем делают пончики. Смотреть фото в чем делают пончики. Смотреть картинку в чем делают пончики. Картинка про в чем делают пончики. Фото в чем делают пончики

Интересно!Если вы любите делать другие формы в виде колобков или шариков, то можно было просто сделать их не в виде колец. Они бы получились кругленькими и очень хорошенькими, к тому же можно было их начинить начинкой при помощи любого кондитерского шприца, или специального конверта, мешочка, начинку можно сделать любую, например сгущенку, варенье или джем.

в чем делают пончики. Смотреть фото в чем делают пончики. Смотреть картинку в чем делают пончики. Картинка про в чем делают пончики. Фото в чем делают пончики

А также можно было их пожарить на сковороде или же испечь в духовом шкафу, применив любой понравившийся вариант из этой статьи.

в чем делают пончики. Смотреть фото в чем делают пончики. Смотреть картинку в чем делают пончики. Картинка про в чем делают пончики. Фото в чем делают пончики

Как приготовить глазурь к этой сладкой выпечке

Возможно, кто-то подумает, что это очень сложно, и что у меня ничего не получится, я покажу три варианта глазури, от которых вы и ваши дети будут просто в шоке и в восторге. Очень вкусно и классно все получается. А главное легко, под силу любой начинающей, юной хозяйке.

Нам понадобится:

Способ приготовления:

1. Порубите ножом шоколад, чтобы он быстрее растаял. Добавьте молоко и отправьте на водяную баню.

в чем делают пончики. Смотреть фото в чем делают пончики. Смотреть картинку в чем делают пончики. Картинка про в чем делают пончики. Фото в чем делают пончики

2. Можно добавить еще молока, чтобы было пожиже.

в чем делают пончики. Смотреть фото в чем делают пончики. Смотреть картинку в чем делают пончики. Картинка про в чем делают пончики. Фото в чем делают пончики

3. Обмакните заготовки. Чем посыпать? Украсьте конфетти или забавными посыпками. Можно взять кокосовую стружку. Смотрятся просто великолепно и напоминают вкус, как в магазине Ашан.

в чем делают пончики. Смотреть фото в чем делают пончики. Смотреть картинку в чем делают пончики. Картинка про в чем делают пончики. Фото в чем делают пончики

4. Для второго вида, нужно нутеллу смешать с молоком и сахарной пудрой. Поставьте на огонь и доведите до однородности смесь.

в чем делают пончики. Смотреть фото в чем делают пончики. Смотреть картинку в чем делают пончики. Картинка про в чем делают пончики. Фото в чем делают пончики

5. А затем обмакните. Украсьте рубленными орешками. Красота, глазированные бублики, хи-хи!

в чем делают пончики. Смотреть фото в чем делают пончики. Смотреть картинку в чем делают пончики. Картинка про в чем делают пончики. Фото в чем делают пончики

6. Третий вид можно сделать из любых ягод, клубники, ежевики, малины или смородины, будет выглядеть по летнему и с пользой. Блендером перетрите сахарную пудру и ягоду.

в чем делают пончики. Смотреть фото в чем делают пончики. Смотреть картинку в чем делают пончики. Картинка про в чем делают пончики. Фото в чем делают пончики

7. Как обычно обмакните заготовки.

в чем делают пончики. Смотреть фото в чем делают пончики. Смотреть картинку в чем делают пончики. Картинка про в чем делают пончики. Фото в чем делают пончики

Вместо глазури можно помазать повидлом или же любым вареньем.

Источник

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *