планировка гостиничный номер с кухней
Планировка гостиничный номер с кухней
За время работы с коммерческими помещениями мы наработали определенный опыт, которым спешим поделиться с вами.
Погружаясь в гостиничный бизнес, вы, наверняка, предполагайте масштабы своей деятельности. И в этой сфере бизнеса есть некое «правило золотого сечения», а именно, баланс прибыли и затрат. Например, на площади до 1000 квадратных метров можем разместить до 40 номеров, для обслуживания такого количества номеров потребуется две уборщицы, работающие посменно, управляющий и два хостес, также работающие посменно. Сделав меньшее количество номеров, например, часть вашей прибыли будет уходить на заработную плату персоналу.
Сохранить Сохранить Сохранить Сохранить Сохранить Сохранить
Сохранить Сохранить
Сохранить Сохранить
Сохранить Сохранить Сохранить Сохранить
Планировка гостиницы: как грамотно организовать пространство
Планировка гостиницы требует определенных знаний. Если хорошо изучить информацию об отельном бизнесе и грамотно его организовать, можно получить много прибыли. С чего начать дело и как не ошибиться с бизнесом?
Определение формата
Перед планировкой решите, какая концепция, вместительность, целевая аудитория будет у гостиницы. В нашей стране высоким спросом пользуются маленькие гостевые дома.
Услуги отеля
Перед открытием заведения решите, какие гостиничные услуги будут в нем предлагаться. Их спектр зависит от типа постояльцев.
К стандартным услугам, в которых нуждаются гости, относятся:
Каждый номер оснащается мебелью, техникой, предметами первой необходимости.
Для повышения категории гостиницы предоставляют дополнительные услуги:
На какие категории клиентов будет ориентирован отель
Важно решить, для какой категории людей строится гостиница.
Особенности проектирования
Главная задача, которую решает планировка частной гостиницы, — обеспечение гостей комфортом и удобствами. Планировка внутри выполняется так, чтобы персонал и гости не пересекались. Прачечная, склады, кухня располагаются в отдельном крыле здания. Особую роль имеет надежность и качество коммуникаций.
Проект номерного фонда зависит от желаний и бюджета владельца.
Общие критерии
Перед покупкой здания и выполнением планировки решите, какими критериями и параметрами будет обладать объект:
Документация
Для создания проекта нужен сбор документации. Бумаги делятся на следующие категории:
С вопросами по оформлению документов обращаются в местный налоговый орган.
Организационные моменты
Главный организационный момент на начальном этапе гостиничного бизнеса — сбор документов. Бумаги должны подтверждать права на ведение предпринимательской деятельности. Для гостевого дома, где небольшое количество номеров, достаточно оформить ИП.
Перед воплощением мечты в реальность выполняются следующие условия:
Критерии выбора помещения
При выборе здания важно следовать некоторым правилам:
Стоящим вариантом для расположения гостевого дома станет отдельная постройка с благоустроенной огороженной территорией. Выполнить планировку хостела, разрешается в доме или квартире.
Разработка дизайна и обустройство номеров
Факторы, влияющие на цену, – это оформление и планировка номеров гостиниц. В дизайне заведения среднего или эконом класса не должно присутствовать ничего лишнего. Планировку внутри номеров лучше сделать скромной, в стиле минимализма. Но желательно, чтобы интерьер внутренних помещений разрабатывался с учетом проекта и политики гостиницы.
Перспективной концепцией в мини-гостинице станет вариант, когда каждая комната разного стиля. Такая планировка трудоемкая и дорогая, но зато станет вызывать интерес у приезжих, сможет предоставлять разнообразные номера.
Важные нюансы организации мини-отеля и гостиницы в жилом доме
Гостиница в жилом доме (хостел) напоминает общежитие. Площадь такого помещения включает в себя общий туалет и кухню, а также оборудованные спальные места. Важным моментом в организации считается расположение. Перевод жилого здания в нежилое возможен, только если квартира занимает первый этаж.
Более стоящий вариант — планировка гостиницы в частном доме. Для этого не обязательно начинать строительство нового здания на участке. Достаточно изолировать гостиничную часть дома от жилой, узаконить проект, выполнить планировку.
Сколько денег нужно для старта данного бизнеса
Чтобы небольшой отель окупился и начал приносить прибыль, нужно основательно рассчитать бизнес-план. Однако важно понимать, что оборот финансов зависит от наличия потенциальной клиентской базы и размера первоначального взноса. Итоговая сумма для реализации проекта может отличаться от региона и района местонахождения гостиницы. Но, скорее всего, она составит не менее 15 миллионов рублей.
Деньги необходимы для:
Окупаться гостиничный бизнес будет на протяжении 3-4 лет. После начнет приносить стабильный доход.
Что выгоднее: выбрать готовый проект или индивидуальный
Открытие отеля и его планировка — дело не дешевое. Индивидуальный проект здания стоит приличных денег, поэтому выгоднее заказать уже готовый проект. На рынке много фирм, которые в короткий срок подберут план гостиницы из своего каталога в соответствии с вашими предпочтениями.
Несмотря на высокую конкуренцию и большие инвестиции, гостиничный бизнес приносит стабильный доход. Главное — ответственно отнестись к планировке, выбрать правильное место, сделать качественный ремонт, нанять профессиональных сотрудников. Тогда успех вашему делу обеспечен.
Планировка гостиничный номер с кухней
Проектирование, планировка и дизайн отелей и гостиничных номеров. Классика и тренды, фото и проекты
Отель – это достаточно сложный объект недвижимости, при проектировании, планировке и дизайне которого необходимо учитывать множество факторов. В статье мы расскажем о самых важных моментах работы, покажем фото номеров разных гостиниц, приведем примеры удачных бизнес-идей. В целом, все проекты делятся на две большие группы.
Реконструкция уже существующих зданий
Задача архитектора в данном случае – вписать требования Заказчика (и новые технологические процессы) в уже существующее помещение, которое ранее использовалось по другому назначению. Основное преимущество в данном случае – более короткий предпроектный этап, поскольку основные технические документы были согласованы на этапе первоначального строительства. Проектирование начинается не «с нуля», а с изучения плана БТИ – на предмет соответствия недвижимости, предполагаемой под гостиницу, новым технологическим задачам.
Из недостатков – архитектору (дизайнеру) приходится работать в достаточно жестких рамках, заданных первоначальным проектом. Тем не менее, этот вариант в крупных городах является последнее время очень востребованным – ввиду дефицита свободных под застройку площадей. Очень интересные проекты реализует, к примеру, управляющая компания Cosmos Group. УК осуществляет реконструкцию бывших АТС (автоматических телефонных станций) и переоборудует их в дизайнерские отели.
Если говорить о реконструкции бывших жилых или офисных объектов, то наибольшую сложность представляют собой панельные типовые дома. Причина – большое количество несущих конструкций, которые нельзя трогать из-за угрозы их обрушения. В связи с этим, кардинальную перепланировку объектов проще осуществлять в монолитных и кирпичных домах. Соответственно, они, при прочих равных условиях, более предпочтительны для застройщика.
Новые здания, изначально предусмотренные под гостиницу
Принципы проектирования отелей
Реклама
Можно сказать, что там, где приложена фантазия архитектора и дизайнера, соблюдение определенных стандартов отходит на второй план (или вовсе становится невозможным). Тем не менее, гостиницы с оригинальным архитектурным решением, условно говоря, рекламируют сами себя. К примеру, в Кабардино-Балкарии есть капсульный эко-отель LeapRus. Он расположился на южном склоне Эльбруса и является одним из самых высокогорных средств размещения туристов в мире (3912 м). В номерах есть рабочий стол, телевизор с плоским экраном и террасой с видом на горы, а в некоторых – также кухня с холодильником.
Другие примеры, когда интересное расположение автоматически становится “фишкой”, привлекающей туристов в пещере (Cuevas Pedro Antonio de Alarcon, Испания), на дереве (Free Spirit Spheres, Канада), в трубах (Tubo Hotel, Мексика), в самолете (Jumbo Stay, Швеция).
Помещения
Проектированием отелей вообще и гостиничных номеров в частности должен заниматься «гостиничный» архитектор, поскольку он знает тонкости отраслевых бизнес-процессов.
Помещения даже в среднем по величине средстве размещения – это гостевые комнаты различных категорий, складские, административные помещения, кухня, комната для стирки и сушки белья, отдельная зона для отдыха и развлечений: ресторан, бар, бассейн, спа-зона и др. Наличие тех или иных зон определяется заранее как типом проектируемого отеля, так и его предполагаемой «звездностью».
Типы гостиниц по количеству номеров
Очевидно, что проекты мини-отеля и объекта, рассчитанного на 100 и более комнат, будут различаться. К примеру. в первом случае определенные зоны (например, бассейн, конференц-зал) будут значительно меньше или отсутствовать совсем (в зависимости от класса средства размещения). Однако внутри этих «очевидных» рамок может быть масса вариаций – в зависимости от места расположения средства размещения, отраслевых стандартов конкретной страны, заложенного бюджета и иных факторов. Они в значительной мере будут определять проектирование и дизайн как будущего отеля, так и основных помещений в нем.
К примеру, во Франции популярны мини-отели chambre d’hôtes или «гостевые комнаты». Они располагаются в центрах небольших деревень для стимулирования развития агротуризма. Разумеется, местный колорит влияет на их проект и дизайн.
Другой пример – капсульные отели. Они были изобретены в Японии в конце 70-х гг прошлого столетия, и сейчас популярны во многих странах мира. Ширина номера капсульного отеля равна ширине спального места. В среднем, его габариты – 2 метра (длина), 1 метр (ширина) и 1,5 метра (высота). Здесь есть лампа, розетка, телевизор, присутствует также система кондиционирования и отопления. Вещи гости оставляют в специально предназначенных для багажа ящиках, расположенных недалеко от ячеек. Душ и туалет находятся на этаже. Если говорить о т.н. «типовых» вариантах, то рассмотрим гостиницы с разным номерным фондом.
Отели на 10 номеров
Компактность подразумевает специфику проектирования и обслуживания. К примеру, санузлы могут быть предусмотрены не для каждой комнаты, а для блока. Как вариант, если есть туалет и душевая кабина, то внимание уделяется системам коммуникации: в целях экономии места они выводятся на два отдельных стояка. В среднем, площадь комнат варьируется от 10 до 20 кв метров. Пространство, предназначенное для регистрации посетителей, обычно минимальное.
Такие гостиницы обычно строятся на небольших участках. Вокруг разбивается небольшой парк с беседками и лавочками. Комфорт и уют очень хорошо подчеркнет кантри или этно стиль. Считается, что такие проекты из всех малых средств размещения наиболее распространенные.
Отели на 20 номеров
Гостиницы на 50 комнат и более
Это уже полноценные гостиничные комплексы, поскольку большое количество номеров предполагает также наличие дополнительных помещений и сооружений. В этом случае здания возводятся в несколько этажей, и зона обслуживания располагается, как правило, на уровне цоколя. Первый этаж отводится под ресепшн, лобби и иные зоны, необходимые для комфорта гостей. Часто на первом этаже располагается ресторан, предназначенный не только для постояльцев, но и для людей “со стороны”. В этом случае для него оборудуется отдельный вход с улицы.
Услуги
Персонал
Наличие того или иного персонала зависит от услуг, предоставляемых гостиницей. Обычно гостиничные службы располагаются на двух уровнях – в зависимости от необходимости контакта с гостем.
1- й: непосредственный контакт с гостем: служба бронирования, служба обслуживания, служба эксплуатации номерного фонда и др.
2-й: практически не контактируют с гостем: инженерно-эксплуатационная служба, коммерческая, финансовая и др.
Разновидности гостиниц по целевой аудитории
| Виды | Планировка отеля | Планировка и обстановка гостиничного номера |
| Общественные | Как правило, находятся в центральной части города в непосредственной близости от торговых центров и административных зданий. Рассчитаны на непродолжительное пребывание постояльцев. | Зависит от класса гостиницы. |
| Туристические | Основной контингент – туристы, предпочитающие активный отдых. Обычно на территории предусмотрены рестораны, кафе, спа-зоны – чтобы у гостей не было необходимости выезжать за пределы территории. Дизайн также зависит от вида спорта, на который ориентировано средство размещения. К примеру, горнолыжные отели оформляются часто в классическом, скандинавском стиле или кантри. Из материалов отделки присутствуют в основном натуральные: дерево, ротанг, камень. Цель – подчеркнуть тепло и уют посреди снежных вершин. | Пол должен быть устойчив к воде, стекающей с ботинок постояльцев (особенно актуально для горнолыжников). |
| Для спортсменов | Расположены рядом с крупными спортивными сооружениями, где проводятся региональные или мировые чемпионаты. Здесь обязательно предусматривается развитый комплекс помещений и услуг для тренировок и отдыха. | Особенность номерного фонда 2 и 3 группы – преобладание 2-3 местных номеров с раздельными кроватями. Также в комнате или на этаже организуется хранение спортивного инвентаря. Пол должен быть устойчив к воде, стекающей, к примеру, с лыжных ботинок. |
| Курортные | Строятся рядом с пляжами, термальными источниками, в горах и в других местах, которые наиболее благоприятны для здоровья. Как правило, сюда приезжают семьями, в том числе с детьми. Это влияет на планировку таких зон как развлекательные заведения, площадки для занятий спортом, детская игровая комната и др. | Часто план номера гостиницы предусматривает дополнительную, более узкую кровать для ребенка. Соответственно, отведено для нее отдельное место. |
| Мотель | 1-2х этажные здания. Обычно предлагают набор базовых услуг, однако наличие стоянки для автомобилей обязательно. Располагаются на въезде в мегаполисы либо в небольших городах с культурно-историческими достопримечательностями. | Вход спроектирован со стороны парковки. |
| Гостиница для бизнес-туристов | Предназначена для деловых людей. Как правило, это отель высокого уровня, располагающий банкетными и конференц-залами, переговорными комнатами и офисными помещениями для работы. Обязательно наличие номеров «люкс». Предусмотрены специальные зоны для оказания широкого спектра гостиничных услуг: СПА, тренажерный зал, бассейн и др. | Оргтехника, сейф, письменный стол, круглосуточное обслуживание. |
| Конгресс-отель | Для проживания участников конференций, конгрессов и проч. В дополнение к опциям из предыдущей категории, здесь предусмотрены пространства для организации выставок. | Аналогично (см описание выше). |
| Транзитные | Размещаются в районе аэропорта, авто или ж/д вокзала. Поскольку они предназначены для кратковременного пребывания гостей, то для них характерен меньший набор обслуживающих помещений. Максимальная рекомендуемая вместимость – не более 1000 мест. Допустима организация специально оборудованных мест для отдыха, чтобы пассажир, не занимая номера, отдохнул в течение нескольких часов. | Комнаты меньшей площади. Повышенная шумоизоляция. |
Как видно из приведенной таблицы, при подготовке проекта гостиничного номера архитектору очень важно знать не только направленность средства размещения, но и как гости будут перемещаться. Это поможет понять, какая мебель и оборудование будут более оптимальны, где их лучше расположить.
К примеру, в курортных гостиницах для комнат важна возможность установки дополнительного спального места, следовательно, здесь надо изначально предусмотреть большую площадь; в спортивных – помещения для гостей могут быть меньше по размеру, поскольку они значительную часть времени проводят на тренировках или на выступлениях; в бизнес-отелях необходимо место для письменного стола.
Расположение номеров в отеле
Типовое
Террасы
Люксы
Пентхаус
Планировка номера в отеле
Наибольшую площадь в здании гостиничного комплекса занимает номерной фонд, поэтому к подготовке соответствующих макетов необходимо подойти с особой тщательностью. Правильно спланированное пространство поможет, во-первых, сэкономить дополнительное место для получения прибыли; во-вторых, избежать неприятных «мелочей» (например, неплотно закрывающаяся оконная штора), которые могут испортить гостю все впечатление о гостинице.
Планировка комнат в отеле зависит во многом от его уровня. Это относится, в первую очередь, к санузлам. Так, в соответствии с «Порядком классификации объектов туристской индустрии…» (Приложение 9), утвержденным Приказом Министерства культуры РФ от 11 июля 2014 г. N 1215, номера 1-й категории оборудуются полноценными санузлами (умывальник, унитаз, ванна или душ); во 2-й и 3-й – последние две опции уже отсутствуют либо присутствуют все, но на 2-3 комнаты; в 4-й есть только умывальник, а в стандартах 5-й категории (как правило, это хостелы) санузлы отсутствуют и находятся на этаже.
В чертеже и макете комнаты для гостей должно быть как минимум одно окно. Уже на стадии проектирования прописывается, где будут располагаться кровати (одна или несколько) относительно окна. Здесь необходимо учитывать, что, во-первых, их нельзя располагать от него в непосредственной близости; во-вторых, должно быть достаточно свободного места для удобства гостей и обслуживающего персонала. Таким образом, если в комнате предполагается одна кровать, то окно должно быть расположено максимально близко к одной из стен, если два спальных места – то по центру.
Обстановка и обустройство комнат
Вопрос расстановки мебели и бытовой техники также решается на стадии проектирования, поскольку важно знать, какие потребуются инженерные коммуникации. «Стандартный набор» меблировки в номере – это кровать, стул, тумбочка и вешалка для одежды. Однако даже из стандартов может быть масса исключений, как, например, абсолютный минимализм в капсульных отелях.
Требования к дизайнерским проектам номеров
Современный дизайн номеров
Все самое интересное в мире дизайна и современных технологий пробуют на себе сначала отели высокого класса. Пройдемся кратко по трендам.
Open space, или открытые пространства
Ванная комната как спа-салон в миниатюре
Наличие передовых технологий
Эксперименты с цветом и текстурой
Вызов классическим трендам и непреложному ранее правилу о необходимости универсального цветового решения с преимущественно нейтральной цветовой гаммой. Мнение дизайнеров: гости, которые много путешествуют, будут приятно удивлены чему-то новому.
Респектабельные отели выбирают модных дизайнеров
Проект мини гостиницы
Сегодня все большую популярность приобретают мини гостиницы. Наша архитектурная студия «Дизайн-Москва» рада предложить Вам проектирование и дизайн мини гостиниц и гостиничных номеров.
Частные гостиницы и мини отели, как их называют, являются достаточно новым направлением проектирования в наше время. Мини гостиницы набирают все больше популярность среди людей во всех городах мира. Небольшие гостиницы и отели в основном располагаются в старой части города в мегаполисах и в исторических городах.
Проект гостиницы
Проект дома мини гостиницы
Гостиница из бруса
Гостиница на сложном рельефе
Проекты мини гостиниц и гостевых домов
Преимущества мини – гостиниц:
– домашняя и уютная атмосфера,
– большой выбор относительно тематики отеля,
– доступная стоимость проживания,
– возможность арендовать номер на день,
– из-за небольшого кол-ва номеров, здесь всегда тихо и спокойно
– имеется общая кухня или буфет, определенный набор посуды,
– часто бывают дополнительные полезные услуги,
Проект гостиницы или отеля начинается с эскизных предложений планировки с удобным расположением номеров, так же разработки вариантов планов 1 этажа с расположением ресепшена, зоны ожидания и отдыха, а так же кафе для завтраков гостей.
Для хорошего проекта очень важно на первом этапе правильно спланировать все пространство и создать красивый и запоминающиеся интерьеры и экстерьер отеля, так же очень важно его эффективное позиционирование. Это может быть мини-гостиница для туристов или отдыхающих, отель для всей семьи и другие форматы.
Гостиница для охотников
Мини гостиница была спроектирована для охотников и рыболовов. На первом этаже мы спроектировали холл с камином, та как все охотники и рыболовы очень любят поделится своими историями и приключениями. Поэтому запрос на проект гостиницы был с обязательным уютным местом для общения у камина. Так же должна была обязательно быть кухня-гостиная для приготовления трофеев принесенных из леса и озера. В каждом номере должно было быть просторное спальное место и место для хранения вещей, так же предусмотрены или свой с.у. или 1 с.у. на две комнаты. Так как гостиница располагается в экологически чистом районе, то и все строительные материалы для стен, перекрытий и кровли были из дерева.
Мини гостиниц под ключ
Отель лес
Домик охотника
Дом на дереве
Проекты деревянных гостиниц
Проект мини отеля
Проектирование мини отеля включает в себя:
Проект мини гостиницы цена
Включает в себя проектирование здания гостиницы и (или) дизайн интерьера гостиницы от первого этажа где располагаются административные помещения, ресепшн зона отдыха и приема гостей и кафе для завтраков посетителей. Проектирование этажей номерного фонда может быть галерейного типа (наиболее распространенного) с лестничным холлом
Дизайн мини гостиницы
Проекты частных гостиниц
Одним из привлекательных семейных бизнесов является строительство собственных небольших гостиниц.
Выигрышном положении находятся владельцы недвижимости в крупных городах, так как небольшие отели и гостиницы Питера, Москвы и других центральных регионов пользуются высоким спросом в течение всего года. Безусловно, в своем городе организовывать такого рода бизнес гораздо легче, изучив текущее состояние гостиничной инфраструктуры, определив уровень спроса и его сезонность, проанализировать конкурентную ситуацию, так же наилучшим результатом будит обратиться к профессионалам, которые помогут определиться с местом под строительство гостиницы или на уж приобретенном участке под строительство предложат наилучший вариант планировочного решения и стиля фасада.
В историческом районе города, гостиница должна вписываться в существующую историческую застройку и в тоже время нести в себе лучшие проявления исторической эпохи и современных технологий. Фасады и интерьеры частной гостиницы должны отдавать дань прошлому и обладать современным комфортом.
Мини гостиницы у моря
Следующий важный вопрос, который встает перед желающими открыть собственный отель — каким образом оборудовать помещение, строить с нуля или покупать готовый объект. Мы предлагаем проектирование здания гостиницы или отеля под ключ. Хороший проект может позволить добиться значительной экономии при строительстве. Интересные архитектурные решения позволят создать индивидуальный и запоминающийся стиль вашего отеля. Комфортные номера и приятный отдых позволят сделать постоянно заполненную гостиницу.
Мини отель может являться и бутик-отелем, то есть иметь уникальное тематическое оформление интерьеров, в зависимости от его назначения, названия, места расположения и т.д.