гамбургер это что такое

03.01.202415.04.2022 admin 0 Comments

Гамбургер

Га́мбургер — вид сэндвича, состоящий из рубленой жареной котлеты, подаваемой внутри разрезанной булки. В дополнение к мясу гамбургер может иметь большое количество разнообразных приправ, например: кетчуп и майонез, дольку кабачка, листья салата, маринованный огурец, сырой или жареный лук, помидор.

Содержание

История

Виды гамбургеров

Интересные факты

Ссылки

Примечания

гамбургер это что такое. Смотреть фото гамбургер это что такое. Смотреть картинку гамбургер это что такое. Картинка про гамбургер это что такое. Фото гамбургер это что такое

Полезное

Смотреть что такое «Гамбургер» в других словарях:

гамбургер — Традиционное американское блюдо, которое считается одной из непременных особенностей США. Кто придумал название этому, самому американскому, блюду, не установлено. Само название заставляет приписывать изобретение гамбургера германским… … Кулинарный словарь

ГАМБУРГЕР — [англ. hamburger, сокр. Словарь иностранных слов русского языка

гамбургер — бутерброд, котлета Словарь русских синонимов. гамбургер сущ., кол во синонимов: 2 • бутерброд (12) • … Словарь синонимов

гамбургер — ГАМБУРГЕР, а, м. Иностранец (обычно о западноевропейцах). «Гамбургер» назв. фирменного бутерброда … Словарь русского арго

ГАМБУРГЕР — ГАМБУРГЕР, а, муж. Бутерброд с большой горячей мясной котлетой, сама такая котлета. Толковый словарь Ожегова. С.И. Ожегов, Н.Ю. Шведова. 1949 1992 … Толковый словарь Ожегова

Гамбургер — сумесь мяса, хлеба, гародніны і сурвэтак, мала адрозных па смаку … Слоўнік Скептыка

Гамбургер, А. — Гамбургер, А.вм. с И. Хмельницким издал Устав гражд. судопроизв. (Одесса, 1892).Венгеров С. А. Критико биографический словарь русских писателей и ученых: в 6 т. СПб., 1889 1904 … Большая биографическая энциклопедия

гамбургер — м. 1. Разрезанная пополам булочка со вложенным в неё бифштексом и овощными приправами. 2. Рубленый говяжий шницель. Толковый словарь Ефремовой. Т. Ф. Ефремова. 2000 … Современный толковый словарь русского языка Ефремовой

гамбургер — г амбургер, а (бутерброд) … Русский орфографический словарь

гамбургер — (2 м); мн. га/мбургеры, Р. га/мбургеров … Орфографический словарь русского языка

Источник

Значение слова «гамбургер»

га́мбургер

1. вид сэндвича, состоящий из приготовленного фарша в приплюснутой форме, поданного внутри разрезанной булки ◆ Самый большой в мире гамбургер включён в меню одной из пивных Пенсильвании (США). «Кунсткамера» // «Наука и жизнь», 2008 г. (цитата из НКРЯ)

2. перен. комп. жарг. иконка, состоящая из трёх параллельных горизонтальных линий, которая используется для изображения кнопки меню в графическом пользовательском интерфейсе ◆ Три чёрные полоски на экране, напоминающие гамбургер, привычны и знакомы всем, кто пользуется цифровыми интерфейсами. Даже если вы не знаете, как называют эту иконку, открыв новое приложение, вы всегда интуитивно поймёте, что «гамбургер» обозначает меню. Наталия Кудрявцева, «Как «гамбургер» стал самой популярной иконкой меню» // «Look At Me», 10 февраля 2015 г.

Делаем Карту слов лучше вместе

Привет! Меня зовут Лампобот, я компьютерная программа, которая помогает делать Карту слов. Я отлично умею считать, но пока плохо понимаю, как устроен ваш мир. Помоги мне разобраться!

Спасибо! Я стал чуточку лучше понимать мир эмоций.

Вопрос: потомить — это что-то нейтральное, положительное или отрицательное?

Источник

Гамбургер

Свежая хрустящая булочка, листики салата, маринованный огурец с луком и небольшая котлета, сдобренная майонезом и кетчупом, — таков классический портрет гамбургера, наиболее распространенной быстрой еды в США, от отравления которой ежедневно на больничных койках оказываются десятки тысяч американцев.

Гамбургер — вид сэндвича, состоящий из рубленой жареной котлеты, подаваемой внутри разрезанной булки. В дополнение к мясу гамбургер может иметь большое количество разнообразных наполнителей, например: кетчуп и майонез, дольку кабачка, листья салата (Lactuca sativa), маринованный огурец, сырой или жареный лук, помидор. Также в ресторане McDonald’s, создавая сундук Хэппи Мил, повара кладут туда гамбургер (по заказу), картофель фри и с 2016 года Хрусти Яблочные Дольки.

Гамбургер

Вид еды

Содержание

История тамбур [ ]

Название гамбургера изначально происходит от названия второго по величине города Германии — Гамбурга, откуда многие эмигрировали в Америку. В немецком языке слово «гамбургер» может быть описательным существительного, то есть обозначать кого-то из Гамбурга или прилагательным, описывающим что-то из Гамбурга.

В 1921 году в Канзасе открылась компания White Castle, фирменным блюдом которой были диковинные в то время гамбургеры. Устойчивая цена (5 центов вплоть до 1946 года) и диковинность привлекали покупателей, а сомнения в безопасности продукта были развеяны в результате хитрого хода владельца компании Билли Инграма (когда специально нанятые люди в белых халатах создавали впечатление, что даже врачи покупают гамбургеры). В конце 1940-х у компании White Castle стали появляться конкуренты, из которых самым серьёзным стал McDonald’s — начала развиваться индустрия фастфуда.

Виды гамбургеров [ ]

Некоторые виды гамбургеров в ресторане McDonald’s [ ]

Состав [ ]

В состав входят: булочка, кусок мяса, горчица, кетчуп, восстановленный лук, солёные огурцы, соль.

Котлета из говядины содержит в себе 100% говядину.

Кетчуп томатный содержит в себе: воду, пасту томатную, глюкозу, сахар, соль, регулятор кислотности, ароматизатор натуральный.

Горчичный соус содержит в себе: спиртовой уксус, воду, семена горчицы (13%), соль, специи, натуральный ароматизатор гвоздику.

Лук восстановленный приготовлен из лука репчатого сушеного и фильтрованной воды.

Калорийность [ ]

Калорийность сэндвича Гамбургер составляет 255 ккал.

Гамбургер

Белки

Углеводы

Свежая булочка с котлетой неоднократно оказывалась в центре скандала, связанного с многочисленными отравлениями. Еще в конце прошлого века нерадивые американские производители, зарабатывающие на фаст-фуде, в погоне за большим барышом перестали кормить коров натуральной травой. Они стали сгонять целые стада в тесные загоны и давать им зерно с анаболиками, способствующими быстрому увеличению массы. Мясо таких животных чрезмерно жирное и очень опасно для здоровья. А в связи с повышением цен на зерно в 1990-х корм скота стали разбавлять опилками, помоями, навозом и даже останками умерших животных. Плачевные результаты не заставили себя долго ждать. В 1993-м почти тысяча детей из Сиэтла, поев фаст-фуд, включая гамбургеры, тяжело заболели, а 6 из них умерло. В течение следующих 8 лет опасная инфекция (колибактерия), что находится в фарше гамбургера, сразила еще сотню тысяч человек. Данная бактерия, мутируя из простой кишечной бактерии, начинает выделять токсин, который разрушает оболочку желудка и кишечника. В итоге 5% потерпевшим не помогают антибиотики, и эти инфицированные умирают. Кроме того, специально проведенные исследования показали, что около 78% массы фарша, используемого для гамбургеров, содержат фекальные бактерии.

Ситуацию усугубляют еще и антисанитарные условия приготовления «быстрой» еды и подпортившиеся продукты, которые обычно используют для нее. Гамбургер, как и другие «представители» фаст-фуда, содержит опасные трансжиры и консерванты, которые повышают уровень холестерина, вызывают сахарный диабет, бесплодие, ишемию и другие сердечнососудистые заболевания, а также ухудшают состояние ЖКТ, иммунной и нервной систем.

Источник

Бургер: история блюда, покорившего весь мир

27 июля считается днем рождения гамбургера. Своим названием главный американский бутерброд обязан выходцам из Гамбурга. Однако для того, чтобы стать королем американского, а затем и мирового фастфуда, немецкий бифштекс должен был быть удобным для еды на ходу.

Сейчас в это трудно поверить, но всего чуть более ста лет назад никто даже и не подозревал, настолько может быть вкусным блюдо, состоящее из жареной котлеты, подаваемой между двумя булочками. Своей простотой и вкусом новаторская придумка кулинаров в одночасье завоевала бешеную популярность у представителей всех слоев населения.

Растущая с каждым днем слава блюда привела к тому, что так или иначе все хотели быть причастными к его изобретению. На авторство претендовали как многие американцы, утверждавшие, что именно они внесли фундаментальный вклад в создание этого блюда, так и кулинары других стран. В конечном счете попытки отвоевать себе кусочек славы закончились тем, что гамбургер стал блюдом с одной из самых запутанных историй. Мы заглянули в исторические архивы и попытались выяснить, кто же на самом деле был «отцом» бургера.

Само слово «гамбургер» происходит от названия второго по величине города Германии — Гамбурга. По одной из версий, именно оттуда вместе с немецкими иммигрантами рецепт попал в Америку. В то время гамбургер представлял собой кусок жареной свинины в хлебе. Согласно другой версии, гамбургер был назван в честь города Гамбург в штате Нью-Йорк. В 1885 году братья Чарлз и Фрэнк Менчис на проводимой в американском Гамбурге ярмарке предлагали подкрепиться жареной котлетой из говядины, вложенной между двумя булочками. Говорят, что у них закончились запасы свиной колбасы, которую они использовали для сэндвичей, и они решили заменить ее имевшейся в наличии говядиной.

Цена за такой бургер может достигать 1000 долларов. В меню стейк-хаусов можно найти более демократичную версию, основу которой составляет котлета из рубленой мраморной говядины премиальных сортов — вполне достойная альтернатива привычным рибаю и филе миньону.

А вы знали, что у нас есть Instagram и Telegram?

Подписывайтесь, если вы ценитель красивых фото и интересных историй!

Источник