что нужно для сидра
Изготавливаем сидр в домашних условиях
Сидр представляет собой слабоалкогольный напиток из плодового сырья. Считается, что появился он во Франции, однако в этой стране его только запатентовали. Кустарным способом его изготавливали во многих уголках Европы, а на Руси существовали свои варианты.
Сидр яблочный
Созданный в домашних условиях сидр больше напоминает вино, отличие, по сути, только в градусах. Однако напитку можно придать уникальность, если воспользоваться некоторыми необычными рецептами.
Степень сложности приготовления сидра в домашних условиях
Одно из ведущих достоинств напитка — простота создания. Сделать сидр легче, чем виноградное вино. Технология упрощается за счет используемого сырья. Качество винограда влияет на конечный результат, да и процесс брожения виноградного сусла зачастую бывает непредсказуемым.
Новичкам проще изготовить сидр в домашних условиях, пошаговый рецепт которого включает в себя совсем немного этапов. В процесс брожения вмешиваться нет необходимости, хотя следить за ним все же придется. Также заранее нужно запастись оборудованием:
Готовить домашний сидр следует в помещении с комнатной температурой, для брожения на длительное время его нужно перенести в прохладное место. Стоит позаботиться о соблюдении норм гигиены и санитарии в процессе приготовления: использовать чистую рабочую одежду и обувь, мыть руки, вовремя убирать и утилизировать все отходы.
Проще всего приготовить обычный тихий напиток, напоминающий фруктовое вино. Однако классический сидр славится своей игристостью, которая хотя и не так выражена, как у шампанского, но тоже заметна. Слабогазированный сидр дома тоже сделать можно, но для этого придется произвести ряд дополнительных манипуляций, поэтому технология усложняется.
Сырьевая база
Рецепт сидра в домашних условиях предусматривает использование различных плодов и садовых ягод. Классический вариант требует изготавливать напиток из смеси яблок кислых, сладких и кисло-горьких сортов, взятых в строго определенных пропорциях. Иногда к ним подмешивают небольшое количество груш. Французы вообще выращивают специальные сидровые сорта яблок, только они могут добавляться в сусло по закону.
Мойка яблок на производстве
Яблочный сидр в домашних условиях допустимо изготавливать абсолютно из любых сортов, главное, чтобы плоды были спелые и не испорченные. Можно экспериментировать, смешивая кислые и сладкие разновидности, культурные и дикие. Технология разрешает использование измельченных и перетертых плодов. Возможно делать сидр из сока в домашних условиях, который должен быть обязательно свежим, только что отжатым.
Еще для создания слабоалкогольного напитка подойдут груши, вишня, клубника, айва и другое. Допускается смешивание разных ягод и фруктов. Помимо плодово-ягодного сырья основным ингредиентом сидра является сахар, хотя он добавляется не всегда. Если планируется применять классический рецепт, то подсластитель не нужен, однако следует помнить, что в таком случае процесс брожения сильно замедляется.
Сидр из груш
Интересно! Традиционный сидр имеет сладкий фруктовый вкус, но без приторности и с суховатыми терпкими тонами. Крепость напитка обычно составляет 5-6 градусов.
Приготовление яблочного сидра в домашних условиях
Проще всего сделать напиток из яблок. Они дешевые и доступны в любое время года. Ошибиться с пропорциями сырья в данном случае невозможно, как-то случайно нарушить процесс — тоже. Ухудшить вкус сидра может только неправильная подготовка плодов, поэтому ей следует уделить больше внимания.
Яблоки для приготовления сидра
Лучший вариант — использовать смесь диких, кисло-терпких плодов и обычных столовых, которые употребляются в пищу. Рекомендуемые пропорции: 2 части кислых яблок и 3 части сладких. Но можно ограничиться и одним сортом. Хорошо подойдут для сидра зимние разновидности, долго сохраняющиеся после сбора урожая. Яблоки обязательно должны быть спелыми, без червоточин, признаков парши и других подобных заболеваний.
Если на плодах заметны подпрелости, их тщательно вырезают ножом. Существует мнение, что фрукты не следует мыть перед использованием для сидра, но это утверждение справедливо только для экземпляров, отправляющихся в напиток сразу с веток. В остальных случаях мыть яблоки проточной водой обязательно, но если они не очень грязные, можно просто протереть влажной тряпочкой.
Чтобы получить 5 л сидра, необходимо взять 10 кг свежих яблок.Это базовые пропорции, от которых следует отталкиваться для расчета желаемого выхода продукта.
Самый простой рецепт яблочного сидра в домашних условиях
Традиционная технология, запатентованная французами, предусматривает использование для сидра только свежих фруктов и ничего больше. Сидр из яблок в домашних условиях вполне можно приготовить таким способом, у которого есть только один недостаток: брожение занимает много времени. Зато напиток получается абсолютно натуральным, с благородным терпко-сухим вкусом и пониженной калорийностью.
В данном случае понадобится только 10 кг яблок. Технология изготовления:
Домашний яблочный сидр с сахаром
Если вы не любите сухой вкус у алкоголя, то можно добавить в предыдущий рецепт сахар. За счет этого ингредиента брожение будет протекать интенсивнее, а напиток будет более сладким и мягким. На 10 г яблок следует брать 1 кг подсластителя. Сами фрукты тоже лучше выбирать с высоким уровнем сахаристости.
Добавление в сидр сахара
Как приготовить сидр в домашних условиях из яблок с изюмом
Пикантным и интересным получается вкус напитка, в который добавляется изюм. Его используют уже на самом последнем этапе — когда готовый сидр разлит по бутылкам. На 10 кг яблок нужно две горсти промытого и просушенного изюма, который в равных количествах распределяют по всем емкостям. Сидр еще около недели выдерживают в холодном месте в тщательно закуренных бутылках перед непосредственной дегустацией.
Рецепт сидра на жмыхе в домашних условиях
Более сложной является винная технология, предусматривающая сбраживание фруктового сусла вместе с мякотью, без предварительного отжима сока. Напиток в результате получается более насыщенным, с интенсивным яблочным вкусом и ароматом.
Жмых из груш
Емкости для розлива нужно тщательно промыть с моющим средством или даже простерилизовать. Рекомендуется выбрать темные бутылки, так как ультрафиолет негативно влияет на свойства сидра.
Как сделать сидр из яблок в домашних условиях с дрожжами
Самый сложный рецепт — с использованием дрожжей. Зато такой напиток больше всего получается похожим на изысканное вино. На первом этапе технология почти не отличается от описанной выше: яблочное сусло со жмыхом сбраживается в течение двух недель, в процессе его обязательно перемешивают, потом процеживают и переливают в кастрюлю. Далее массу чуть-чуть подогревают, смешивают с 25 граммами дрожжей и килограммом сахара и оставляют на несколько дней. Как только появятся признаки брожения, сусло переливают в деревянный бочонок, который хорошо закупоривают и отправляют дозревать в подвал на 6 месяцев.
Карбонизация сидра в домашних условиях
Обычный тихий напиток можно сделать газированным. Процесс насыщения углекислым газом называется карбонизацией. Игривые пузырьки можно получить с помощью обычного сахара. Его добавляют в бутылки с уже готовым сидром — по 1 чайной ложке на 0,5-0,7 л. Емкости тщательно укупоривают и не убирают в холодильник, а 3-4 дня выдерживают при комнатной температуре и только потом выставляют в прохладное место для прекращения вторичного брожения.
Давление углекислого газа в бутылке достаточно сильное, поэтому пробка должна быть закрыта очень плотно. Кроме того, напиток не следует наливать до верха — нужно оставить 5-6 см.
Сидр из груш в домашних условиях
Любители поэкспериментировать могут попробовать приготовить напиток из других плодов, например, из груш. Можно также использовать смесь с яблоками.
Сидр грушевый
Для грушевого сусла обязательно используется сахар — на 10 кг фруктов берут 300 г подсластителя. Технология в целом не отличается от той, которая применяется при изготовлении яблочного алкоголя.
Как сделать сидр в домашних условиях из вишни
Ягодный сидр — еще один оригинальный рецепт, который легко исполнить на собственной кухне. Для него подойдет не только вишня. Смородиновый, малиновый или клубничный сидр в домашних условиях тоже легко можно приготовить.
Сидр вишневый
Технология аналогичная той, которая применяется для яблочных и грушевых вариаций. Существенных отличий три:
Из вишни предварительно удаляются косточки. Если этого не сделать, то напиток в итоге будет горчить.
Вопрос-ответ
Можно ли брать сушеные или замороженные фрукты?
Сидр можно готовить из сухофруктов, но его вкус получается менее свежим. Из замороженных фруктов напиток лучше не готовить — они плохо бродят.
Как осветлить сидр в домашних условиях?
Очень часто напиток получается мутным, поэтому его требуется дополнительно осветлить. Самый простой способ — с помощью желатина. На 5 л сидра берут 1 г желатина. Его следует залить холодной водой, оставить на день, затем добавить еще стакан теплой воды, хорошо размешать до растворения и перелить в емкость, где находится уже перебродивший напиток.
Осветление сидра бентонитовой глиной
Нужно подождать около двух недель, пока не появится плотный осадок. Далее сидр аккуратно отфильтровывают и переливают в бутылки.Он должен быть прозрачным, приятного золотистого оттенка. Также для осветления можно применять белую глину в порошке и яичный белок.
Сколько хранится сидр, изготовленный кустарным способом?
В прохладном месте напиток может стоять до трех лет. Со временем он приобретает более насыщенные вкус и аромат.
С чем можно подать к столу сидр яблочный домашний?
Напиток следует употреблять охлажденным до 10-12 градусов. Он может быть как аперитивом, так и дижестивом. Хорошо сочетается легкий алкоголь с закусками из морепродуктов, фруктовыми десертами, но можно подавать его к сытным мясным блюдам на гриле, особенно на пикнике, в летнюю жару.
Полезен ли домашний сидр?
Напиток является полностью натуральным и содержит небольшое количество алкоголя. В нем представлены витамины С и группы В, пектины, железо и другие микроэлементы. В умеренных количествах сидр не нанесет организму вреда и может быть полезен в качестве средства профилактики сердечно-сосудистых заболеваний, анемии, сниженного иммунитета.
Если ли противопоказания для употребления домашнего сидра?
В напитке есть спирт, поэтому его по умолчанию нельзя употреблять водителям перед поездкой, детям, беременным, людям, ослабленным хроническими заболеваниями. Также противопоказан сидр аллергикам, лицам, страдающим мочекаменной болезнью и заболеваниями почек.
Сидр из яблок в домашних условиях 🍏 — 13 самых лучших рецептов с пошаговым приготовлением
Яблочный сидр – освежающий, слабоалкогольный напиток, полученный путём сбраживания фруктового сока. Во вкусе отчетливо угадывается яблоко, цвет от прозрачного медового, до зеленовато мутноватого. По сути — это сухое яблочное вино. Оригинальный сидр готовят без сахара, поэтому он имеет меньшую крепость и легко пьётся.
Но не только яблоки являются сырьем для виноматериала, его делают из груши, вишни, смородины, малины, существует даже арбузный сидр. Напиток можно пить не только летом для утоления жажды, как многие думают, но и зимой горячим с пряностями, аналог глинтвейна. Его просто изготовить самостоятельно в домашних условиях, если вы делали уже вино, то этот напиток приготовить не сложнее. 
О напитке
Прежде чем приступить к приготовлению, хотелось бы рассказать об этом популярном напитке. Ведь о нём даже слагают песни,делают фестивали в честь него и проводят ритуалы.
История напитка
Рецепт сидра появился в Западной Европе, первые упоминания о нем датированы XII веком, сначала в Древнем Риме, потом в некоторых областях Греции. Но точно сказать, где его родина не известно и споры на эту тему идут до сих пор. По одной версии он был создан в Наварре, затем рецепт попал во французскую Нормандию, Великобританию, Австрию.
В рукописи «Apicius», которая по факту является римской кулинарной книгой и была составлена, предположительно, во времена Тиберия, фигурирует рецепт сидра из айвы.
Характерно, что до XIX века сидр считался чисто женским напитком, и только в современное время мужская половина обратила на него внимание как альтернативу пиву и вину. Сегодня он в тренде и считается премиальным напитком и стоит на порядок дороже пива.
Яблочный сидр очень популярен во Франции, где из него делают знаменитый кальвадос путём дистилляции.
В Германии напиток называют апфельвайн (apfelwein), что в переводе с немецкого «яблочное вино». Также сидр яблочный распространен в Испании.
Интересные факты
Существует классический и современный вид сидра. Первый делают только из натурального яблочного сока, во втором допустимо присутствие фруктов, ягод, трав, пряностей.
По содержанию сахара различают три варианта напитка:
— Сладкий (Cidre doux) – содержит выше 35 грамм сахара на литр;
— Полусладкий (Cidre demi-sec) – с содержанием сахара 28–35 грамм.
— Сухой (Cidre-sec, Brut, Cidre traditionnel) – до 28 грамм сахара на литр.
По содержанию углекислого газа различают:
— Шипучий – углекислый газированный искусственным путем при розливе.
— Игристый – обогащенный углекислотой естественными образом в процессе вторичного брожения.
Сколько градусов в сидре
Сидр слабоалкогольное вино, его крепость находится в пределах от 1 до 9 %. Крепость напитка зависит от используемого сырья, времени созревания и выдержки, добавления сахара. Чем слаще яблоки, тем менее крепким получается вино. Существуют более крепкие варианты, содержащие до13% алкоголя. Чаще всего яблочный сидр по крепости сопоставим с пивом.
Состав и калорийность
В сравнении с другими спиртными напитками, калорийность яблочного сидра не высокая. От сорта яблок и их сладости зависит количество калорий в напитке. Чем слаще фрукты, тем выше калорийность, в среднем она варьируется от 45 до 120 ккал.
В составе напитка кроме сахаров входят – вода, пектиновые и дубильные вещества, сложные углеводы, витамины, микроэлементы и кислоты.
Как сделать сидр в домашних условиях
Домашний сидр в отличие от покупного напитка имеет ряд преимуществ:
Чтобы получить качественный напиток, нужно ответственно подходить к выбору сырья.
Яблоки для сидра
Для приготовления подходят поздние твердые яблоки осенних и зимних сортов. С содержанием кислоты – 0,6-0,7%, сахара – 10-15%. Они должны быть не слишком перезрелые и не рыхлые с небольшой кислинкой во вкусе. Из белых, жёлтых яблок получится светлый сидр, из красных сортов выйдет более окрашенный напиток. Чем слаще фрукты – тем больше в них сахара, а значит и выше крепость конечного продукта.
Яблоки необходимо собирать в сухую погоду, чтобы сохранить налет диких дрожжей на поверхности фруктов. По этой же причине плоды не моют, а загрязненные участки следует протереть салфеткой или чистой тряпочкой.
Предпочтительные сорта для сидра: Антоновка, Джонатан, Макинтош, Таежное, Славянка, Кингстон Черный, Кальвиль снежный.
Напиток можно делать как из одного сорта яблок, так и из смеси кислых, сладких и терпких яблок.
Самые распространенные пропорции:
Изготовление сидра начинается с тщательного отбора каждого яблока. На фруктах не должно быть подгнивших, испорченных мест.
Дрожжи
Для брожения яблочного сока можно использовать – дикие натуральные дрожжи, винные ЧКД и закваску из изюма, винограда, малины. В классическом варианте используются дикие дрожжи, находящиеся на поверхности фруктов. Сидр на «дикарях» получается высокого качества, без лишних ароматов, полностью натуральный, единственный недостаток — длительность брожения.
Этот вариант подходит в том случае если яблоки были собраны на своем садовом участке или приобретены у знакомых дачников. Магазинные фрукты обычно подвергаются обработке и зачастую дрожжи на них отсутствуют либо мертвы.
Рассматривая искусственные штаммы чистых культур дрожжей (ЧКД) стоит обратить внимание на специальные дрожжи для сидра, такие как новозеландские Cider Yeast M02 или французские Ферментис Mangrove Jack’s и Safcider. Эти дрожжи могут бродить при низких температурах +12°С, обеспечивают стабильный результат и чистое брожение.
Хорошо себя зарекомендовали различные дрожжи для шампанского, медовухи и белого вина. Возможно также использование пивных элевых дрожжей, но сусло на них сбраживается не до суха и часть сахаров остается.
Нельзя использовать обычные дрожжи для выпечки, после брожения на них получится обычная брага, которая сгодится только для дистилляции.
Очень важную роль в приготовлении рецепта имеет вода, от ее качества во многом зависит конечный вкус напитка. Рекомендуется использовать чистую воду из проверенных родников и колодцев. Подойдет бутилированная негазированная вода из супермаркетов. Воду из-под крана, тем более хлорированную, необходимо пропустить через угольный фильтр.
Оборудование и приспособления
Вся посуда и приспособления должны быть тщательно вымыты моющими средствами и высушены.
Рецепты яблочного сидра
Приготовить напиток можно по нескольким рецептам. Ниже описаны наиболее популярные способы изготовления напитка неоднократно проверенные опытными винокурами. Важно соблюдать рецептуру напитка и тогда итогом ваших трудов будет вкусный и полезный напиток.
Классический сидр на диких дрожжах
Самый частый и простой рецепт напитка. Приготовление сидра по винной технологии делится на несколько этапов:
Для приготовления 5 л яблочного сидра потребуется примерно 10 килограмм спелых яблок.
Компоненты для рецепта:
Подготовка яблок и добыча сока
Немытые яблоки измельчить при помощи специальной дробилки или прокрутить через мясорубку, можно воспользоваться соковыжималкой. Полученную мезгу вместе с соком поместить в эмалированную кастрюлю, накрыть марлей, обеспечить температуру 20-25°С.
Ежедневно 2-3 раза яблочную массу нужно размешивать и топить всплывающую шапку из мезги и пены, иначе на поверхности может образоваться плесень. После начала брожения, когда начнет интенсивно выделяться углекислый газ и сусло начнет пениться, необходимо отжать сок.
Первичное брожение и снятие с осадка
Жидкая часть сливается через марлю или сито. Мезгу можно отжать при помощи пресса, либо использовать для этого марлевый мешок.
Сусло поместить в подготовленную емкость для брожения, добавить сахар, размешать. Чтобы бродящее сусло не убежало, сосуд должен быть заполнен на 3/4 объема.
Если в рецепте используются сладкие яблоки, то можно обойтись вовсе без сахара.
Емкость закрыть, установить водяной затвор и убрать в место с подходящей температурой 20-25°С. Длительность сбраживания яблочного сусла на диких дрожжах варьируется в пределах 30-45 дней, срок зависит от силы дрожжей, температуры и сахаристости сусла.
Окончание брожения определяется по признакам, основные из которых – прекращение выделения пузырьков газа в гидрозатворе и выпадение осадка, так же отбродившее вино не сластит. Плотность при измерении сахарометром должна находиться на уровне 0-2% сахара.
Вторичное брожение и созревание
Перебродивший виноматериал при помощи шланга слить с осадка стараясь его не потревожить. Для удаления остатков углекислоты произвести дегазацию путем интенсивного размешивания сидра.
Затем в подготовленную чистую и сухую бутыль перелить молодое вино, заполнив емкость до самого верха.
Бутыль закрыть и поместить в прохладный подвал с температурой 8-14°С для созревания. В процессе созревания будет выпадать осадок, сидр нужно сливать с него в чистую посуду. За время созревания процедура снятия с осадка повторяется 3-4 раза, сначала каждые 20-30 дней, затем реже. Срок созревания 3-4 месяца.
Розлив и выдержка
После последней декантации, сидр разлить в стерильные бутылки по возможности из темного стекла. Подойдут коричневые пивные ПЭТ бутылки емкостью 1-1,5 литра. Перед бутилированием снять пробу с напитка, при необходимости подсластить фруктозой или глюкозой и подкислить лимонной кислотой по вкусу. Бутылки герметично закрыть, выдержать 3-6 месяцев при температуре 5-12°С.
Сидр из яблок на винных дрожжах
Использование винных дрожжей позволяет получить чистый виноматериал. Брожение на ЧКД стабильное, вино не подвержено болезням при выдержке. Поэтому винные дрожжи завоевывают всё большую популярность среди виноделов.
Ингредиенты на 20 литров:
Как сделать домашний сидр из яблок:
Сидр из яблочного концентрата
Концентрированный яблочный сок позволяет приготовить сидр в любое время года. Напиток получается ничуть не хуже обычного вина сделанного по классической схеме.
Компоненты на 25 литров:
Как готовить сидр из концентрированного сока:
Рецепт с изюмом
Состав:
Как приготовить сидр:
Яблочно-медовый вариант
Ингредиенты:
Рецепт приготовления:
Сидр из яблочного сока в деревянной бочке
Для этого рецепта понадобится дубовый бочонок на 5-10 литров и 10 килограмм сладких яблок. Напиток имеет более терпкий вкус, едва уловимый аромат дуба и богатый цвет.
Как готовить:
Приготовление сидра в домашних условиях с копчёным ароматом — видео рецепт
Другие варианты сидра
Не только яблочным сидром ограничиваются домашние виноделы. Подойдет любой фруктовый или ягодный сок, к примеру, айвы, груши, вишни. Кроме того в основной состав могут быть добавлены другие ингредиенты – травы, пряности, цитрусы, хмель. При этом технология остается неизменной.
Грушевый сидр
Грушевый сидр в домашних условиях стоит на втором месте по популярности. В странах Европы, грушевый сидр называют — перри. Для него подойдут любые сорта груш, чем слаще, тем лучше.
Аналогичным образом готовится напиток из яблок и груш в домашних условиях. Пропорции в данном случае определяет сам винодел.
Продукты:
Как сделать грушёвый сидр:
Рецепт из сухофруктов
Рецепт из сухофруктовДля рецепта подойдут любые сухофрукты или смесь – яблок, груш, сливы, изюма.
Компоненты:
Инструкция:
Пряный горячий сидр
Этот напиток лучше делать зимой и пить вечерами в кругу друзей. Для рецепта необходим готовый сидр из груш или яблок. Состав специй не окончательный и может быть изменен согласно вашим пожеланиям. Тоже касается и крепкого алкоголя, коньяк может быть заменен на виски, бренди или ром.
Что потребуется:
Как делать яблочный сидр дома:
Вишневый сидр
Вишневый сидр отличный тонизирующий напиток, если его сделать газированным он напоминает бельгийский ламбик — вишневое пиво.
Состав:
Как готовить вишневый сидр:
Сидр из айвы
Требуемые компоненты для рецепта:
Приготовление:
Сидр безалкогольный
Ингредиенты:
Как приготовить яблочный сидр:
Карбонизация сидра в домашних условиях
Процесс карбонизации позволяет наполнить вино углекислотой, в итоге поучается газированный, шипучий напиток. Карбонизация может быть естественной или принудительной. Принудительная чаще делается на производстве, когда напиток перед розливом насыщают сжатым углекислым газом.
В домашних условиях для естественного газирования чаще всего используют декстрозу, глюкозу иногда обычный сахар.
Процедура делается следующим образом:
После созревания сидра перед розливом, в каждую бутылку объёмом 500 мл необходимо положить по 0,5 чайной ложки декстрозы для средней газации. Для тех, кто любит сильно газированные напитки, можно увеличить объем декстрозы до 1 ч.л. Соответственно для бутылок большего объема, навеска глюкозы увеличивается.
Далее бутылки нужно герметично закрыть и оставить для карбонизации на 3-5 дней при температуре 20-25°С. В это время происходит возобновление брожения и выделение углекислого газа. Для контроля карбонизации всей партии сидра необходима хотя бы одна ПЭТ бутылка, если она стала твердой, значит, пора переходить к следующему шагу.
ТЕХНИКА БЕЗОПАСНОСТИ. Если передержать бутылки в теплом помещении, они от избытка газа могут взорваться. БУДЬТЕ ВНИМАТЕЛЬНЫ И ОСТОРЖНЫ,
Наполненные газом бутылки убрать в холодильник или подвал, в котором температура не поднимается выше +10°С.
Еще один способ сделать напиток газированным, использовать праймер, эта технология широко применяется в пивоварении. Праймер — это сладкое сусло, отлитое перед брожением. Сахара в праймере возобновляют процесс брожения, так же как в случае с декстрозой. Праймер хранится при низкой температуре в холодильнике, герметично закрытым.
Перед использованием праймер желательно прокипятить и дать ему остыть.
Как пьют
В первую очередь это прохладительный напиток необходимый для утоления жажды. Подают его, охладив до 12-14 градусов в больших бокалах. Или со льдом, украсив палочкой корицы, мятой и долькой апельсина.
Мужской половине больше подходят коктейли, в которых вино смешивается с более крепким алкоголем – виски, коньяком, ромом.
Не стоит забывать о повышенной концентрации танинов находящихся в составе, которые могут вызвать похмелье, поэтому пить сидр нужно всё-таки в меру.
С чем пьют
Подчеркнуть вкусовые качества сидра помогут правильно подобранные закуски. Сухой алкоголь лучше закусывать мясом приготовленном в духовке, на костре, гриле. Подходит дичь и птица. Как и белое вино, сидр отлично дополняется морепродуктами и рыбными блюдами.
Сладкий алкоголь подают к фруктам и десертам, можно закусывать шоколадом и твердым сыром.
Не рекомендуется сочетать выпечку и яблочный сидр.
Частые вопросы и ответы
Заключение
Яблочный сидр популярный универсальный напиток с низким содержанием алкоголя. Его можно без труда сделать самостоятельно не имея особых знаний и приспособлений. Этот алкоголь можно подать к столу по любому случаю. Он отлично подходит как для пикника, праздника и просто для утоления жажды.
Внимание, чрезмерное употребление алкоголя вредит Вашему здоровью!