что нужно для кофемашины делонги
Как настроить помол, в автоматической кофемашине Delonghi и каким он должен быть
Если кофе из кофемашины стал получаться «жидким», либо очень медленно наливается (капает), либо вообще нет пролива, но при этом кофемашина совершает цикл промывки, то вероятнее всего проблема в неправильной настройке помола.
Внимание! Ручка настройки степени помола должна поворачиваться только во время работы кофемолки!
Если, кофе жидкий, недостаточно насыщенный, «плохая» пенка.
Поверните ручку степени помола против часовой стрелки на 2-3 деления, затем сделайте 2-3 чашки кофе. Попробуйте полученный результат. Если Вас все же помол не устраивает, то поверните ручку еще на одно деление.
Если, кофе капает либо вообще не наливает.
В данной ситуации проблема может быть не только в помоле, но для проверки в домашних условиях мы начнём с простого. Поверните ручку степени помола по часовой стрелки на 2-3 деления, затем сделайте 2-3 чашки (при этом можно не проливать много воды, для этого нажмите на чашку снова и кофе перестанет наливаться). Посмотрите на струйки. Результат должен появиться к 3 чашке. Если по прежнему кофе капает или не вытекает, поверните помол на максимум (на деление 7). Снова сделайте 2-3 чашки. Если льётся слишком быстро, то поверните на 1-3 деления в обратную сторону. Если же кофе не наливает, то Вам стоит обратиться в сервисный центр по ремонту кофемашин.
Проверка качества помола «на глазок».
4. Проверка работы кофемашины.
И напоследок, если помол настроен правильно и кофемашина в порядке, то жмых должен быть в виде чётко сформированной «таблетки».
Если у Вас возникли проблемы с настройкой кофемашины, обращайтесь в специализированный сервисный центр «Доктор Кофемашин», мы с радостью Вам поможем!
Доставляем товары
по РФ и СНГ
в 3355 пунктов самовывоза
или курьером до двери
Срок доставки зависит от Вашего региона и выбранного способа доставки
Москва от 3 дней
Владивосток от 4 дней
Краснодар от 4 дней
ХМАО от 5 дней
Казахстан от 6 дней
Хочется скидку?
Дарим
за регистрацию 2%
Для мастеров и сервисных центров оптовые цены
Что нужно для кофемашины делонги
Это общая справочная статья, в которой я расскажу о стандартных напитках в кофемашинах Делонги и некоторых особенностях их настройки. Скорее всего, я буду давать сюда ссылку в ответ на все вопросы по типу «какой максимальный объем кофе может выдать Делонги» или «сколько молока можно налить в капучино у ECAM» или «сколько граммов кофе используется на максимальной крепости» или «как приготовить латте на Делонги».
Рецепты даны на примере конкретной, одной из самых распространенных на момент написания материала, модели бренда – Delonghi ECAM 350.55 (вот тут её обзор). На разных кофемашинах компании набор программ в памяти отличается, но нужно понимать, что:
Встроенные кофейные программы кофемашин De’Longhi и вилки объемов
Рецепты черного кофе:
Максимум Делонги. Просушил и взвесил отработанную кофейную таблетку на рецепте Doppio+, который использует максимум кофе на порцию. 1 грамм спишем на потери — таблетка все-равно немного разваливается.
Молочные программы:
Кофейная составляющая в молочно-кофейных напитках делается на базе режима эспрессо (в топовых машинах есть особый режим на базе Doppio+) с типовой для этого режима вилкой настройки объема 30 — 80 мл. Молочная составляющая всегда зависит от молока, потому что оно может взбиваться совершенно по-разному. Одно молоко даст за то же время работы 200 мл итогового объема, другое 300 мл. Все цифры ниже – мои собственные замеры на условно «идеальном» молоке при положении переключателя «максимальное вспенивание».
Да, даже на тех рецептах, где подразумевается, что нужно выставлять вспенивание ниже. Это специально для того, чтобы можно было хоть как-то их сравнить.
В любом случае, на всех молочно-кофейных программах можно запрограммировать подачу максимально вспененного молока вплоть до 700 мл! Насколько я знаю, это рекорд по объему молочной выдачи за один раз среди всех домашних кофемашин. Настоящий козырь кофемашин Delonghi, если кому-то подобные объемы актуальны.
Особенность программирования объемов напитков у Делонги
Данная особенность программирования рецептов на кофемашинах Delonghi относится только к моделям с электронным управлением (кнопочным или сенсорным, не с механическими крутилками) без удаленного управления со смартфона.
Для сохранения своих объемов вы можете ориентироваться только на объем налитой в чашку жидкости.
Нигде не фигурируют никакие точные параметры типа миллилитров или секунд. Шкала на экране в режиме программирования абсолютно ничего не говорит, и каждый раз при перепрограммировании нужно запускать натурную выдачу напитка и следить по чашке/мернику. Хотите повысить запрограммированный объем для какого-то напитка? Запускайте приготовление, подставляйте нужную чашку.
Этим грешат многие конкуренты, Делонги в данном случае особо не выделяется, например, почти все Philips Saeco нынче программируются так же. Вон, у Siemens EQ.6 Plus младших версий вообще пропорции кофе/молока даже нельзя настроить, только общий объем.
При этом у Делонги с механическими крутилками (ESAM 2200/2600/2800/3000/3200/4000/4200) настройка объема как по мне гораздо нагляднее – просто установил крутилку, куда надо, и готово. Да, все-таки нужно знать, как положение крутилки на панели соотносится с наливаемым объемом, но это понимается один раз и навсегда.
Кроме того, новые модели с удаленным управлением со смартфона (например, Delonghi ECAM 510.55/550.xx/650.xx) позволяют настраивать рецепты с точностью до миллилитров без натурных проливов как раз через мобильное приложение, там простые интуитивные ползунки.
Особенности ЗУ и программирования крепости на кофемашинах Delonghi
Съемное заварочное устройство CRF у всех моделей бренда одинаковое. Ну то есть у него есть минимальные отличия в приводе и «навесухе» в зависимости от платформы (ESAM не подойдет к ECAM и наоборот), но по своей основной конструкции, которая влияет на формирование, вываривание и сброс кофейной таблетки, оно едино. Его главная характеристика – объем камеры. Заварник Delonghi вмещает по официальным данным от 6 до 14 грамм сухого молотого кофе. Проверить эти данные лично не представляется мне возможным, я не знаю, как это сделать с точностью до грамма, так что предлагаю верить производителю на слово. Хотя я делал попытки взвесить и аппроксимировать результат – уверен, это правда.
Кофемашины Delonghi делают двойные порции черного кофе (как правило, это могут быть только ристретто, эспрессо и лунго) всегда из одной кофейной закладки. То есть, как вы не запускайте какую-либо программу «в одно нажатие», машина сварит напиток из одного помола, за один пролив. Обычно конкуренты варят двойные порции из двух помолов и соответственно двух проливов воды. Это важное отличие всех кофемашин Делонги.
Несмотря на заявленную вилку в 6-14 грамм кофе на порцию, реально верхние «граммы» используются только на двойных порциях и на спецрежимах. То есть с учетом того, что эти граммы вы можете явно задать через настройку крепости (обычно это выделенная кнопка с зернышком на панели управления), которая имеет 5 степеней, максимальные 14 грамм машина не будет использовать для обычных одинарных рецептов. Реальное верхнее ограничение для всех напитков, кроме двойных порций и спецрежимов, примерно 12 грамм.
Сформировать кофейную таблетку из 14 грамм (имейте в виду, это все равно примерные цифры) можно, только выставив высшую степень крепости и запустив двойную порцию или спецрежим. На примере Delonghi ECAM 350.55 это рецепты «2 ристретто», «2 эспрессо», «2 лунго», «Doppio+».
Необходимо понимать, что это накладывает дополнительное ограничение на минимальный объем в режиме программирования. В двойных порциях машина просто умножает на 2 проливаемый объем воды, сохраненный для одинарных программ. То есть запрограммировать эспрессо (а точнее программу двойного эспрессо) из 14 грамм кофе можно минимум на 40 мл, сохранив до этого одинарную порцию на 20 мл.
Примерная разбивка по уровню выставленной вами крепости. Одинарные порции:
Двойные порции:
Короче говоря, главная мысль такая. Несмотря на заявленную максимальную емкость заварника в 14 грамм, реально для большинства напитков, без дополнительных хитрых настроек, кофемашины Delonghi используют максимум 12 грамм молотого кофе, что уже практически ровняет их по данному показателю с основными конкурентами: Philips/Saeco/Bosch (кроме Verocup)/Siemens EQ6 используют до 11 грамм, Jura вмещает до 16 грамм, Siemens EQ9/Melitta/Nivona/Miele до 14 грамм.
Автор: Дмитрий Юрченко
Есть вопросы или отзывы? Спрашивайте в комментариях
Но сначала, пожалуйста, изучите раздел «Частые вопросы»
С динамикой по-жизни, или как выбрать кофемашину De’Longhi по-душе
Содержание
Содержание
О серии Dinamica
Если Вы и Ваша семья любите побаловать себя чашечкой кофе, но не всегда есть время и возможность посетить любимую кофейню? Теперь Вам не нужно тратить на это свое время, достаточно лишь выбрать одну из автоматических кофемашин De’Longhi, способных приготовить Ваш любимый кофе буквально за 20-30 секунд!
Нынешний ассортимент автоматических кофемашин довольно обширен, но особой популярностью среди любителей кофе пользуется линейка кофемашин Dinamica от итальянской фирмы De’Longhi. И это вполне заслуженно: кофемашины этой серии объединяет стильный современный дизайн, функциональность и потрясающие вкусовые качества напитка. На данный момент серия включает в себя пять моделей разной ценовой категории и функционала, и каждый сможет выбрать ту единственную, подходящую именно Вам!
Все кофемашины Dinamica объединяют следующие характеристики:
Все это выглядит очень заманчиво, скажете Вы, но как же выбрать нужную модель из всего многообразия? Давайте же теперь поговорим о каждой модели Dinamica подробнее.
De’Longhi Dinamica ECAM 350.15B
De’Longhi Dinamica ECAM 350.35W
Вы можете решить, что это предыдущая модель в другом цвете, но будете правы лишь отчасти. Модель 350.35 имеет ряд существенных отличий помимо глянцевого белого корпуса, который так нравится хозяйкам за счет своего современного и нарядного вида. В первую очередь бросается в глаза наличие большого графичного дисплея, который делает управление значительно более удобным и интуитивным.
Кнопки прямого запуска запрограммированы на напитки эспрессо, кофе, лонг и доппио+, а через клавишу Drink Menu можно запустить программы приготовления эспрессо лунго, ристретто, двойного эспрессо, двойного лунго и двойного эспрессо. Кроме того, добавлена клавиша My Menu – это Ваши альтернативные, любимые рецепты. Иными словами, здесь Вы можете настроить еще один набор напитков с выбранными Вами крепостью и объемом.
Отдельного внимания заслуживает и капучинатор – здесь он снабжен регулировочным кольцом, в зависимости от положения которого Вы сможете взбить молоко до состояния пенки или же просто подогреть его. Последнее полезно в том случае, если Вы желаете приготовить горячий шоколад или молочный кофейный напиток, который не требует пышной пены (например, флэт уайт).
Итак, кому же подойдут эти две базовые модели серии Dinamica?
Модели, которые мы рассмотрим далее, снабжены полностью автоматическим капучинатором – новой усовершенствованной системой от De’Longhi под названием LatteCrema System.
Автоматический капучинатор невероятно удобен и прост в использовании. Во-первых, Вы сможете регулировать плотность пены по своему желанию или в зависимости от рецепта – от просто подогретого молока до пышного облачка.
Во-вторых, капучинатор снабжен автоматической системой очистки – при установке регулятора в положение CLEAN вода и пар проходят через систему вспенивания, полностью ее очищая.
В-третьих, Вы можете хранить молоко в холодильнике, прямо в съемном контейнере, доставая по мере необходимости, что не только удобно, но и обеспечит оптимальную температуру для взбивания молока – чем молоко холоднее, тем более пышной получается пенка.
De’Longhi Dinamica ECAM 350.55B
Одна из самых популярных кофемашин серии Dinamica обладает графичным дисплеем и интуитивно понятным управлением. Также из внешне заметных отличий от предыдущих моделей (кроме автоматической системы вспенивания молока) Вы можете заметить площадку для пассивного подогрева чашек.
На клавиши быстрого доступа запрограммированы наиболее популярные у пользователей рецепты – эспрессо, кофе, капучино и латте макиато. Через дополнительное Drink Menu можно выбрать и приготовить напитки эспрессо лунго, лонг, доппио+, ристретто, кофе латте и флэт уайт. Итого кофемашина рассчитана на автоматическое приготовление 10 напитков, не считая горячее молоко и горячую воду. Через уже знакомую Вам кнопку My Menu также можно настроить еще один набор напитков уже с другими параметрами.
De’Longhi Dinamica ECAM 350.75S
Эта модель отличается от предыдущей не только матовым корпусом серебристого цвета, но и ассортиментом предлагаемых напитков.
Кому же подойдут модели De’Longhi Dinamica с полностью автоматической системой вспенивания молока?
De’Longhi Dinamica ECAM 370.95.T
Матовый бронзовый корпус старшей модели отлично впишется как в светлый, так и в темный, как в классический, так и в современный интерьер Вашей кухни или гостиной. Но первое, что бросается в глаза при взгляде на эту красавицу – это большой цветной сенсорный дисплей размером 3,5 дюйма. Новый интерфейс обеспечит вам простое и интерактивное управление кофемашиной. Теперь более двенадцати различных напитков доступны Вам в одно касание! А наиболее часто употребляемые напитки появляются на дисплее в зависимости от частоты их приготовления, что позволит Вам быстрее и удобнее найти любимый напиток.
На этом чудеса не заканчиваются – Dinamica Plus способна синхронизироваться с Вашим смартфоном или планшетом через Bluetooth посредством приложения De’Longhi Coffee Link! А это, в свою очередь, открывает Вам неограниченный простор для персонализации Ваших напитков, ведь с помощью приложения Вы сможете не только управлять настройками кофемашины, но изменять параметры напитков, а также создавать новые уникальные напитки с нуля или на основе уже имеющихся. Кроме того, приложение содержит полную информацию о кофемашине и рекомендации по ее использованию.
Пользователи могут сохранять до трех различных профилей и сохранять свои любимые рецепты в соответствии с их предпочтениями, и для их приготовления потребуется лишь нажатие одной кнопки.
Изменения претерпел и капучинатор: контейнер для молока теперь стал термо, и за счет своих двойных стенок дольше сохраняет оптимальную температуру молока. Ведь, как мы помним, чем ниже температура молока, тем более пышную пенку получим на выходе.
Премиальная Dinamica Plus предлагает нам самый широкий ассортимент напитков, которые Вы сможете приготовить в одно касание: эспрессо, кофе, доппио+, лонг, капучино, капучино+, капучино микс, латте макиато, кофе латте, флэт уайт, эспрессо макиато, графин кофе. Да-да, вы не ослышались, целый графин! Если к вам пришли гости, и Вам срочно нужно напоить их горячим и вкусным кофе, то нужно только нажать кнопку, и кофемашина самостоятельно приготовит кофе хоть на 6 персон разом!
Кофемашина Dinamica Plus завоюет Ваше сердце
Надеемся, что наша обзорная статья помогла Вам в выборе самой лучшей кофемашины. И помните: какую бы из моделей Вы ни выбрали, можете быть уверены, что насладитесь вкуснейшим сбалансированным кофе, приготовленным в соответствии с лучшими итальянскими традициям.
Обзор на кофемашину Delonghi Magnifica S smart или как сделать утро кофемана приятным
Содержание
Содержание
Основные характеристики
Бренд
Внешний вид
Как устроена кофемашина
В кофемашине Magnifica S smart есть закрывающийся контейнер для зерен, с прорезиненной крышкой, который сохраняет аромат кофе. Этот контейнер вмещает зерна для приготовления 14 чашек кофе.
Так как резервуар небольшой, поместится только одна небольшая пачка кофе. 200 гр помещается легко, 250 гр засыпаю осторожно с горочкой, но все равно входит, крышка закрывает ее нормально. Потом кофе подсыпаю по мере расхода.
Величина помола регулируется во время работы машины с помощью этого колесика.
Удобно, что кофемашина Magnifica S smart работает как на молотом, так и на зерновом кофе. В этот отсек можно засыпать молотый кофе.
Вращая ручку на дисплее кофемашины, можно увеличить или уменьшить нужную крепость кофе. Можно приготовить две чашеки одновременно. Есть возможность выбора стандартной или двойной порции (1 или 2 чашки).
Для чашек разного размера можно регулировать высоту чашек индивидуально поднимая или опуская дозатор.
Когда кофемашина не работает некоторое время, она автоматически выключается. Очень удобная функция, которая экономит электроэнергию.
Управление
Управление кофемашиной Delonghi Magnifica S smart осуществляется легко и просто.
После ряда экспериментов мы нашли свой идеальный вариант.
На дисплее отображается все, что кофемашине нужно для работы: то воды залить, но очистить от контейнер с гущей.
Жесткость используемой воды можно регулировать. Так как чем жестче вода, тем чаще нужно кофемашину промывать и кофеашина сама оповестит вас специальным значком на дисплее. Нужно наполнить резервуар водой, добавить таблетку для очистки от накипи, а машина сама сливает воду через кран для подачи пара. В нашем городе вода мягкая, этой функцией пользуюсь редко.
Обслуживание
Также отмечу, что заварочный механизм раз в неделю водой нужно промывать под струей воды, это существенно продлит срок ее службы
Кофемашина Delonghi ECAM250.31.SB имеет удобный поддон, в который попадают капли. Чтобы не завелась плесень, его (как и контейнер для гущи) нужно часто мыть и убирать остатки кофе.
Таким образом снимается поддон для уборки. Выполняя эту очистку, еще убираю и гущу, выбрасываю и промываю этот отсек. Вообще, через 10-15 использований загорается такой индикатор, что контейнер полон и можно убирать жмых. Но я делаю уборку каждый вечер.
Кто-то говорит, что кофемашина Delonghi Magnifica S smart громкая, но я особенного шума не заметила. Она шумит как и все кофемашины, которые измельчают и варят кофе, меня это не напрягает.
Особенностью приготовления напитка является то, что кофемашина Magnifica S перед тем, как сделать кофе, думает секунд 30, затем сливает воду, (предварительно очищаясь), а потом уже варит кофе. Это происходит перед первой чашкой и после небольшого перерыва. Если готовить одну чашкой за одной, то нет.
Также в кофемашине Magnifica S smart есть функция вспенивания молока горячим паром, для приготовления латте или капучино, но я ей не пользуюсь.
Главным критерием оценки этой кофемашины Magnifica S smart считаю качество кофе. Он отличный, вкусный получается. Плотный, богатый вкус, особенно если выбрать функцию с предсмачиванием и принудительной максимальной крепостью (Doppio) получается кофе не уступающий напитку в кофейнях. Кстати, после покупки этой кофемашины не могу пить кофе в кафе и питстопах, потому что невкусно.
Модель Magnifica S smart ECAM250.31.SB достаточно бюджетная и непрофессиональная, но вкусовые качества кофе не уступают дорогим моделям.
При правильном уходе должна долго служить, поэтому важно пользоваться фильтрами, жидкостями для очистки от накипи и чистящими средствами, которые рекомендуюет производитель и ежедневно тщательно её промывать. Кстати, не засыпайте в нее сладкий кофе с ароматическмми добавками, потому что он может прилипать к ножам и сломает кофемашину.
За обзор были начислены клубкоины.
Хочешь также? Пиши обзоры и получай вознаграждение.