что нужно для долмы рецепт с фото

Долма – 10 рецептов приготовления в домашних условиях

Легкая 60 мин. 6 порц.

что нужно для долмы рецепт с фото. Смотреть фото что нужно для долмы рецепт с фото. Смотреть картинку что нужно для долмы рецепт с фото. Картинка про что нужно для долмы рецепт с фото. Фото что нужно для долмы рецепт с фото

Долма – вкусное блюдо восточной кухни, напоминающее наши голубцы. Только в этом случае разнообразную начинку заворачивают в виноградные листья. С помощью этих несложных 10 рецептов вы сможете приготовить долму в домашних условиях.

Классический рецепт приготовления долмы в виноградных листьях

Долма – вкуснейшие голубцы из мяса и виноградных листьев. Блюдо получается очень насыщенным и ароматным. Его можно подавать с соусами на основе йогурта, майонеза и сметаны.

что нужно для долмы рецепт с фото. Смотреть фото что нужно для долмы рецепт с фото. Смотреть картинку что нужно для долмы рецепт с фото. Картинка про что нужно для долмы рецепт с фото. Фото что нужно для долмы рецепт с фото

что нужно для долмы рецепт с фото. Смотреть фото что нужно для долмы рецепт с фото. Смотреть картинку что нужно для долмы рецепт с фото. Картинка про что нужно для долмы рецепт с фото. Фото что нужно для долмы рецепт с фото

что нужно для долмы рецепт с фото. Смотреть фото что нужно для долмы рецепт с фото. Смотреть картинку что нужно для долмы рецепт с фото. Картинка про что нужно для долмы рецепт с фото. Фото что нужно для долмы рецепт с фото

что нужно для долмы рецепт с фото. Смотреть фото что нужно для долмы рецепт с фото. Смотреть картинку что нужно для долмы рецепт с фото. Картинка про что нужно для долмы рецепт с фото. Фото что нужно для долмы рецепт с фото

что нужно для долмы рецепт с фото. Смотреть фото что нужно для долмы рецепт с фото. Смотреть картинку что нужно для долмы рецепт с фото. Картинка про что нужно для долмы рецепт с фото. Фото что нужно для долмы рецепт с фото

что нужно для долмы рецепт с фото. Смотреть фото что нужно для долмы рецепт с фото. Смотреть картинку что нужно для долмы рецепт с фото. Картинка про что нужно для долмы рецепт с фото. Фото что нужно для долмы рецепт с фото

что нужно для долмы рецепт с фото. Смотреть фото что нужно для долмы рецепт с фото. Смотреть картинку что нужно для долмы рецепт с фото. Картинка про что нужно для долмы рецепт с фото. Фото что нужно для долмы рецепт с фото

что нужно для долмы рецепт с фото. Смотреть фото что нужно для долмы рецепт с фото. Смотреть картинку что нужно для долмы рецепт с фото. Картинка про что нужно для долмы рецепт с фото. Фото что нужно для долмы рецепт с фото

что нужно для долмы рецепт с фото. Смотреть фото что нужно для долмы рецепт с фото. Смотреть картинку что нужно для долмы рецепт с фото. Картинка про что нужно для долмы рецепт с фото. Фото что нужно для долмы рецепт с фото

что нужно для долмы рецепт с фото. Смотреть фото что нужно для долмы рецепт с фото. Смотреть картинку что нужно для долмы рецепт с фото. Картинка про что нужно для долмы рецепт с фото. Фото что нужно для долмы рецепт с фото

что нужно для долмы рецепт с фото. Смотреть фото что нужно для долмы рецепт с фото. Смотреть картинку что нужно для долмы рецепт с фото. Картинка про что нужно для долмы рецепт с фото. Фото что нужно для долмы рецепт с фото

Ароматная и очень вкусная армянская пасуц долма

Предлагаем вам попробовать сытное и полезное армянское блюдо. Пасуц долма или по-другому постная долма подходит для правильного питания. Виноградные листья делают блюдо невероятно ароматным и вкусным.

Время готовки: 12 часов.

Время приготовления: 90 мин.

Порций: 10.

Ингредиенты:

Процесс приготовления:

1. Чечевицу, горох, нут, красную фасоль и пшеничную крупу залейте холодной водой на 6-8 часов. Затем откиньте их на дуршлаг, залейте чистой водой и поставьте вариться все по отдельности. Варить стоит до полуготовности, посолите за 5 минут до снятия с огня. что нужно для долмы рецепт с фото. Смотреть фото что нужно для долмы рецепт с фото. Смотреть картинку что нужно для долмы рецепт с фото. Картинка про что нужно для долмы рецепт с фото. Фото что нужно для долмы рецепт с фото

2. Вареные ингредиенты смешайте в миске. что нужно для долмы рецепт с фото. Смотреть фото что нужно для долмы рецепт с фото. Смотреть картинку что нужно для долмы рецепт с фото. Картинка про что нужно для долмы рецепт с фото. Фото что нужно для долмы рецепт с фото

3. Лук очистите от шелухи, мелко нарежьте и обжарьте на растительном масле до золотистого цвета. что нужно для долмы рецепт с фото. Смотреть фото что нужно для долмы рецепт с фото. Смотреть картинку что нужно для долмы рецепт с фото. Картинка про что нужно для долмы рецепт с фото. Фото что нужно для долмы рецепт с фото

4. Добавьте к бобовым обжаренный лук, измельченную зелень и приправы, перемешайте. что нужно для долмы рецепт с фото. Смотреть фото что нужно для долмы рецепт с фото. Смотреть картинку что нужно для долмы рецепт с фото. Картинка про что нужно для долмы рецепт с фото. Фото что нужно для долмы рецепт с фото

5. Также добавьте в начинку измельченные орехи, чеснок и сок лимона. Хорошо перемешайте и начинка готова. что нужно для долмы рецепт с фото. Смотреть фото что нужно для долмы рецепт с фото. Смотреть картинку что нужно для долмы рецепт с фото. Картинка про что нужно для долмы рецепт с фото. Фото что нужно для долмы рецепт с фото

6. Виноградные листья промойте проточной водой, залейте кипятком и оставьте на 10-15 минут. Затем срежьте с листьев стебли. что нужно для долмы рецепт с фото. Смотреть фото что нужно для долмы рецепт с фото. Смотреть картинку что нужно для долмы рецепт с фото. Картинка про что нужно для долмы рецепт с фото. Фото что нужно для долмы рецепт с фото

7. Выложите немного начинки на виноградный лист и заверните ее. Если виноградные листья очень мелкие, возьми два листа и положите их внахлест. что нужно для долмы рецепт с фото. Смотреть фото что нужно для долмы рецепт с фото. Смотреть картинку что нужно для долмы рецепт с фото. Картинка про что нужно для долмы рецепт с фото. Фото что нужно для долмы рецепт с фото

8. В кастрюлю с толстым дном влейте немного растительного масла и выложите в нее долму плотным слоем. что нужно для долмы рецепт с фото. Смотреть фото что нужно для долмы рецепт с фото. Смотреть картинку что нужно для долмы рецепт с фото. Картинка про что нужно для долмы рецепт с фото. Фото что нужно для долмы рецепт с фото

9. Приготовьте заправку. Смешайте пару столовых ложек томатной пасты с водой и лимонным соком. При желании заливку можно немного подсолить. Влейте ее в кастрюлю. что нужно для долмы рецепт с фото. Смотреть фото что нужно для долмы рецепт с фото. Смотреть картинку что нужно для долмы рецепт с фото. Картинка про что нужно для долмы рецепт с фото. Фото что нужно для долмы рецепт с фото

10. На долму положите плоскую тарелку и установите небольшой груз. Доведите блюдо до кипения, затем убавьте огонь и варите при слабом кипении около часа. что нужно для долмы рецепт с фото. Смотреть фото что нужно для долмы рецепт с фото. Смотреть картинку что нужно для долмы рецепт с фото. Картинка про что нужно для долмы рецепт с фото. Фото что нужно для долмы рецепт с фото

11. Едят пасуц долму холодной. Поэтому перед употреблением ее следует подержать некоторое время в холодильнике. что нужно для долмы рецепт с фото. Смотреть фото что нужно для долмы рецепт с фото. Смотреть картинку что нужно для долмы рецепт с фото. Картинка про что нужно для долмы рецепт с фото. Фото что нужно для долмы рецепт с фото

Как сварить долму в виноградных листьях в мультиварке?

Долма в мультиварке – вкусный и быстрый способ приготовить обед на всю семью. Самая сложная часть в приготовлении этого блюда – завернуть мясную начинку в небольшие листья винограда.

Время готовки: 60 мин.

Время приготовления: 30 мин.

Порций: 4.

Ингредиенты:

Процесс приготовления:

1. Рис промойте и варите в течение 10 минут после закипания, затем оставьте на 5 минут под крышкой. что нужно для долмы рецепт с фото. Смотреть фото что нужно для долмы рецепт с фото. Смотреть картинку что нужно для долмы рецепт с фото. Картинка про что нужно для долмы рецепт с фото. Фото что нужно для долмы рецепт с фото

2. Лук и морковь очистите, помойте и нарежьте кубиками. Обжарьте овощи на растительном масле 10-15 минут. что нужно для долмы рецепт с фото. Смотреть фото что нужно для долмы рецепт с фото. Смотреть картинку что нужно для долмы рецепт с фото. Картинка про что нужно для долмы рецепт с фото. Фото что нужно для долмы рецепт с фото

3. В миске смешайте фарш, рис и зажарку из овощей, посолите и приправьте начинку по вкусу. что нужно для долмы рецепт с фото. Смотреть фото что нужно для долмы рецепт с фото. Смотреть картинку что нужно для долмы рецепт с фото. Картинка про что нужно для долмы рецепт с фото. Фото что нужно для долмы рецепт с фото

4. Лист винограда разложите на плоской поверхности, выложите немного начинки и сверните края листа к центру. что нужно для долмы рецепт с фото. Смотреть фото что нужно для долмы рецепт с фото. Смотреть картинку что нужно для долмы рецепт с фото. Картинка про что нужно для долмы рецепт с фото. Фото что нужно для долмы рецепт с фото

5. Сделайте так со всеми листьями и начинкой. что нужно для долмы рецепт с фото. Смотреть фото что нужно для долмы рецепт с фото. Смотреть картинку что нужно для долмы рецепт с фото. Картинка про что нужно для долмы рецепт с фото. Фото что нужно для долмы рецепт с фото

6. Выложите долму плотным слоем на поддон для приготовления на пару, сверху положите тарелку, которая будет прижимать долму и не даст листьям развернуться. В чашу мультиварки влейте 500 миллилитров воды. Помесите поддон в мультиварку и активируйте режим «Тушение» на 20-25 минут. что нужно для долмы рецепт с фото. Смотреть фото что нужно для долмы рецепт с фото. Смотреть картинку что нужно для долмы рецепт с фото. Картинка про что нужно для долмы рецепт с фото. Фото что нужно для долмы рецепт с фото

7. За 5 минут до готовности смажьте долму томатной пастой. Подавайте блюдо в горячем виде со сметаной и зеленью. что нужно для долмы рецепт с фото. Смотреть фото что нужно для долмы рецепт с фото. Смотреть картинку что нужно для долмы рецепт с фото. Картинка про что нужно для долмы рецепт с фото. Фото что нужно для долмы рецепт с фото

Как приготовить долму по-азербайджански в домашних условиях?

Долма по-азербайджански – интересное и вкусное блюдо, которое можно подать не только в будни, но и на праздничный стол. Для начинки используется мякоть баранины и большое количество пряной зелени, поэтому блюдо получается сочным и ароматным.

Время готовки: 2,5 часа.

Время приготовления: 50 мин.

Порций: 5.

Ингредиенты:

Процесс приготовления:

1. Зелень помойте и мелко нарежьте. что нужно для долмы рецепт с фото. Смотреть фото что нужно для долмы рецепт с фото. Смотреть картинку что нужно для долмы рецепт с фото. Картинка про что нужно для долмы рецепт с фото. Фото что нужно для долмы рецепт с фото

2. Добавьте зелень к фаршу из баранины и перемешайте. что нужно для долмы рецепт с фото. Смотреть фото что нужно для долмы рецепт с фото. Смотреть картинку что нужно для долмы рецепт с фото. Картинка про что нужно для долмы рецепт с фото. Фото что нужно для долмы рецепт с фото

3. Рис сварите до полуготовности, слейте воду и промойте его. Лук репчатый очистите и мелко нарежьте. Добавьте к фаршу рис и лук, еще раз хорошо перемешайте. что нужно для долмы рецепт с фото. Смотреть фото что нужно для долмы рецепт с фото. Смотреть картинку что нужно для долмы рецепт с фото. Картинка про что нужно для долмы рецепт с фото. Фото что нужно для долмы рецепт с фото

4. Также в фарш добавьте нарезанное кубиками сливочное масло, соль и перец по вкусу, перемешайте. Начинка для долмы готова. что нужно для долмы рецепт с фото. Смотреть фото что нужно для долмы рецепт с фото. Смотреть картинку что нужно для долмы рецепт с фото. Картинка про что нужно для долмы рецепт с фото. Фото что нужно для долмы рецепт с фото

5. Листья винограда помойте. Если они очень жесткие, то залейте их на 10-15 минут кипятком. что нужно для долмы рецепт с фото. Смотреть фото что нужно для долмы рецепт с фото. Смотреть картинку что нужно для долмы рецепт с фото. Картинка про что нужно для долмы рецепт с фото. Фото что нужно для долмы рецепт с фото

6. В виноградные листья заверните начинку из фарша и зелени. что нужно для долмы рецепт с фото. Смотреть фото что нужно для долмы рецепт с фото. Смотреть картинку что нужно для долмы рецепт с фото. Картинка про что нужно для долмы рецепт с фото. Фото что нужно для долмы рецепт с фото

7. Выложите долму в кастрюлю с толстым дном, плотно прижимая свертки друг к другу. На долму положите тарелку, она не даст листьям развернуться. Влейте горячую воду в таком количестве, чтобы она не полностью покрывала долму. что нужно для долмы рецепт с фото. Смотреть фото что нужно для долмы рецепт с фото. Смотреть картинку что нужно для долмы рецепт с фото. Картинка про что нужно для долмы рецепт с фото. Фото что нужно для долмы рецепт с фото

8. Варите долму до тех пор, пока вода не испарится. Подавайте блюдо с натуральным йогуртом или сметаной. что нужно для долмы рецепт с фото. Смотреть фото что нужно для долмы рецепт с фото. Смотреть картинку что нужно для долмы рецепт с фото. Картинка про что нужно для долмы рецепт с фото. Фото что нужно для долмы рецепт с фото

Простой и вкусный рецепт долмы в маринованных листьях винограда

Долма схожа с голубцами. Мясо также заворачивается, но не в капустный лист, а в виноградный. Когда нет свежих виноградных листьев, то их можно заменить на маринованные. Долма в маринованных листьях винограда имеет приятную кислинку.

Время готовки: 90 мин.

Время приготовления: 50 мин.

Порций: 4.

Ингредиенты:

Процесс приготовления:

1. Подготовьте все необходимые ингредиенты по списку. что нужно для долмы рецепт с фото. Смотреть фото что нужно для долмы рецепт с фото. Смотреть картинку что нужно для долмы рецепт с фото. Картинка про что нужно для долмы рецепт с фото. Фото что нужно для долмы рецепт с фото

2. Репчатый лук очистите и прокрутите через мясорубку. Смешайте фарш, рис и репчатый лук, добавьте соль и специи по вкусу. что нужно для долмы рецепт с фото. Смотреть фото что нужно для долмы рецепт с фото. Смотреть картинку что нужно для долмы рецепт с фото. Картинка про что нужно для долмы рецепт с фото. Фото что нужно для долмы рецепт с фото

3. Отдельно смешайте морковь, натертую на терку, измельченные зубчики чеснока и помидоры. что нужно для долмы рецепт с фото. Смотреть фото что нужно для долмы рецепт с фото. Смотреть картинку что нужно для долмы рецепт с фото. Картинка про что нужно для долмы рецепт с фото. Фото что нужно для долмы рецепт с фото

4. Маринованные листья винограда раскладывайте на разделочной доске, выкладывайте на них небольшое количество фарша. что нужно для долмы рецепт с фото. Смотреть фото что нужно для долмы рецепт с фото. Смотреть картинку что нужно для долмы рецепт с фото. Картинка про что нужно для долмы рецепт с фото. Фото что нужно для долмы рецепт с фото

5. Заворачивайте листья вокруг фарша в плотные рулеты. что нужно для долмы рецепт с фото. Смотреть фото что нужно для долмы рецепт с фото. Смотреть картинку что нужно для долмы рецепт с фото. Картинка про что нужно для долмы рецепт с фото. Фото что нужно для долмы рецепт с фото

6. Долму уложите в форму, плотно прижимая друг к другу. что нужно для долмы рецепт с фото. Смотреть фото что нужно для долмы рецепт с фото. Смотреть картинку что нужно для долмы рецепт с фото. Картинка про что нужно для долмы рецепт с фото. Фото что нужно для долмы рецепт с фото

7. Сверху на долму выложите овощную заправку, посолите и приправьте по вкусу. Сверху разложите кусочки сливочного масла. что нужно для долмы рецепт с фото. Смотреть фото что нужно для долмы рецепт с фото. Смотреть картинку что нужно для долмы рецепт с фото. Картинка про что нужно для долмы рецепт с фото. Фото что нужно для долмы рецепт с фото

8. Накройте блюдо оставшимися виноградными листьями и отправьте его в микроволновку на 20 минут. Затем добавьте немного воды и готовьте еще 20 минут. что нужно для долмы рецепт с фото. Смотреть фото что нужно для долмы рецепт с фото. Смотреть картинку что нужно для долмы рецепт с фото. Картинка про что нужно для долмы рецепт с фото. Фото что нужно для долмы рецепт с фото

9. Долму в маринованных листьях винограда подавайте в горячем виде со сметаной или другими добавками. что нужно для долмы рецепт с фото. Смотреть фото что нужно для долмы рецепт с фото. Смотреть картинку что нужно для долмы рецепт с фото. Картинка про что нужно для долмы рецепт с фото. Фото что нужно для долмы рецепт с фото

Пошаговый рецепт приготовления домашней долмы из говядины

Любители кавказской кухни точно оценят этот рецепт долмы. Фарш из говядины завернутый в виноградные листья, становится сочным и приобретает великолепный аромат.

Время готовки: 3 часа.

Время приготовления: 50 мин.

Порций: 8-10.

Ингредиенты:

Процесс приготовления:

1. Маринованные листья промойте под проточной водой. что нужно для долмы рецепт с фото. Смотреть фото что нужно для долмы рецепт с фото. Смотреть картинку что нужно для долмы рецепт с фото. Картинка про что нужно для долмы рецепт с фото. Фото что нужно для долмы рецепт с фото

2. Мясо, репчатый лук и часть зелени прокрутите через мясорубку. что нужно для долмы рецепт с фото. Смотреть фото что нужно для долмы рецепт с фото. Смотреть картинку что нужно для долмы рецепт с фото. Картинка про что нужно для долмы рецепт с фото. Фото что нужно для долмы рецепт с фото

3. Оставшуюся зелень помойте и порубите ножом. Смешайте фарш с зеленью и рисом, посолите и приправьте специями по вкусу. что нужно для долмы рецепт с фото. Смотреть фото что нужно для долмы рецепт с фото. Смотреть картинку что нужно для долмы рецепт с фото. Картинка про что нужно для долмы рецепт с фото. Фото что нужно для долмы рецепт с фото

4. Вымешивайте фарш руками 3-4 минуты. что нужно для долмы рецепт с фото. Смотреть фото что нужно для долмы рецепт с фото. Смотреть картинку что нужно для долмы рецепт с фото. Картинка про что нужно для долмы рецепт с фото. Фото что нужно для долмы рецепт с фото

5. На листья винограда разложите фарш и сверните плотные рулеты. что нужно для долмы рецепт с фото. Смотреть фото что нужно для долмы рецепт с фото. Смотреть картинку что нужно для долмы рецепт с фото. Картинка про что нужно для долмы рецепт с фото. Фото что нужно для долмы рецепт с фото

6. Выложите долму в кастрюлю с толстым дном швами вниз. что нужно для долмы рецепт с фото. Смотреть фото что нужно для долмы рецепт с фото. Смотреть картинку что нужно для долмы рецепт с фото. Картинка про что нужно для долмы рецепт с фото. Фото что нужно для долмы рецепт с фото

7. В кастрюлю влейте воду на 1-1,5 сантиметра выше долмы, установите гнет. Варите долму сначала на среднем огне до кипения, затем убавьте температуру и продолжайте готовить 1,5-2 часа. что нужно для долмы рецепт с фото. Смотреть фото что нужно для долмы рецепт с фото. Смотреть картинку что нужно для долмы рецепт с фото. Картинка про что нужно для долмы рецепт с фото. Фото что нужно для долмы рецепт с фото

8. Подавайте долму в горячем виде со сметаной или натуральным йогуртом. что нужно для долмы рецепт с фото. Смотреть фото что нужно для долмы рецепт с фото. Смотреть картинку что нужно для долмы рецепт с фото. Картинка про что нужно для долмы рецепт с фото. Фото что нужно для долмы рецепт с фото

Классический рецепт долмы из баранины в маринованных листьях винограда

Традиционно долма готовится из бараньего фарша. Блюдо прекрасно сочетается со сметанно-чесночным соусом, айраном, горячим лавашом или сухим красным вином. Из перечисленных продуктов у вас получится приготовить великолепный ужин в восточном стиле.

Время готовки: 2,5 часа.

Время приготовления: 60 мин.

Порций: 2.

Ингредиенты:

Процесс приготовления:

1. Листья промойте водой и откиньте на дуршлаг, чтобы стекла жидкость. что нужно для долмы рецепт с фото. Смотреть фото что нужно для долмы рецепт с фото. Смотреть картинку что нужно для долмы рецепт с фото. Картинка про что нужно для долмы рецепт с фото. Фото что нужно для долмы рецепт с фото

2. Листья выкладывайте на доску гладкой стороной вниз. что нужно для долмы рецепт с фото. Смотреть фото что нужно для долмы рецепт с фото. Смотреть картинку что нужно для долмы рецепт с фото. Картинка про что нужно для долмы рецепт с фото. Фото что нужно для долмы рецепт с фото

3. Рис отварите до полуготовности, затем промойте и откиньте на дуршлаг. Баранину пропустите через мясорубку. Лук и зелень мелко нарежьте. Смешайте все ингредиенты, посолите и приправьте полученный фарш по вкусу. что нужно для долмы рецепт с фото. Смотреть фото что нужно для долмы рецепт с фото. Смотреть картинку что нужно для долмы рецепт с фото. Картинка про что нужно для долмы рецепт с фото. Фото что нужно для долмы рецепт с фото

4. Выкладывайте небольшие порции фарша на виноградные листья и заворачивайте плотные рулеты. что нужно для долмы рецепт с фото. Смотреть фото что нужно для долмы рецепт с фото. Смотреть картинку что нужно для долмы рецепт с фото. Картинка про что нужно для долмы рецепт с фото. Фото что нужно для долмы рецепт с фото

5. На дно кастрюли положите несколько виноградных листьев. что нужно для долмы рецепт с фото. Смотреть фото что нужно для долмы рецепт с фото. Смотреть картинку что нужно для долмы рецепт с фото. Картинка про что нужно для долмы рецепт с фото. Фото что нужно для долмы рецепт с фото

6. Долму выложите плотными рядами в кастрюлю, установите сверху гнет. В кастрюлю влейте воду и доведите долму до кипения, затем убавьте огонь до минимального и продолжайте готовить 40-50 минут. что нужно для долмы рецепт с фото. Смотреть фото что нужно для долмы рецепт с фото. Смотреть картинку что нужно для долмы рецепт с фото. Картинка про что нужно для долмы рецепт с фото. Фото что нужно для долмы рецепт с фото

7. Долму подавайте со сметанно-чесночным соусом и свежей зеленью. что нужно для долмы рецепт с фото. Смотреть фото что нужно для долмы рецепт с фото. Смотреть картинку что нужно для долмы рецепт с фото. Картинка про что нужно для долмы рецепт с фото. Фото что нужно для долмы рецепт с фото

Сочная и очень вкусная долма, запеченная в духовке

Еще один способ приготовить вкусную и сочную долму – это запечь ее в духовке. Блюдо томится при высокой температуре, пропитываясь ароматами специй и виноградных листьев. Фарш для долмы может быть любой по вашему вкусу: бараний, говяжий, куриный или их смесь.

Время готовки: 3 часа.

Время приготовления: 30 мин.

Порций: 2-3.

Ингредиенты:

Процесс приготовления:

1. Фарш смешайте с рисом, добавьте соль и специи по вкусу. что нужно для долмы рецепт с фото. Смотреть фото что нужно для долмы рецепт с фото. Смотреть картинку что нужно для долмы рецепт с фото. Картинка про что нужно для долмы рецепт с фото. Фото что нужно для долмы рецепт с фото

2. На лист винограда выложите небольшое количество фарша. что нужно для долмы рецепт с фото. Смотреть фото что нужно для долмы рецепт с фото. Смотреть картинку что нужно для долмы рецепт с фото. Картинка про что нужно для долмы рецепт с фото. Фото что нужно для долмы рецепт с фото

3. Сверните боковые края листа, затем верхние и нижние, у вас получится плотный рулет. что нужно для долмы рецепт с фото. Смотреть фото что нужно для долмы рецепт с фото. Смотреть картинку что нужно для долмы рецепт с фото. Картинка про что нужно для долмы рецепт с фото. Фото что нужно для долмы рецепт с фото

4. Долму выложите плотным слоем в жаропрочную форму. что нужно для долмы рецепт с фото. Смотреть фото что нужно для долмы рецепт с фото. Смотреть картинку что нужно для долмы рецепт с фото. Картинка про что нужно для долмы рецепт с фото. Фото что нужно для долмы рецепт с фото

5. Приготовьте соус для долмы. В миске смешайте сметану, кефир, воду, специи и немного соли. что нужно для долмы рецепт с фото. Смотреть фото что нужно для долмы рецепт с фото. Смотреть картинку что нужно для долмы рецепт с фото. Картинка про что нужно для долмы рецепт с фото. Фото что нужно для долмы рецепт с фото

6. Зубчики чеснока очистите и нарежьте тонкими пластинками. Разложите чеснок поверх долмы. что нужно для долмы рецепт с фото. Смотреть фото что нужно для долмы рецепт с фото. Смотреть картинку что нужно для долмы рецепт с фото. Картинка про что нужно для долмы рецепт с фото. Фото что нужно для долмы рецепт с фото

7. Затем влейте соус и положите лавровый лист. что нужно для долмы рецепт с фото. Смотреть фото что нужно для долмы рецепт с фото. Смотреть картинку что нужно для долмы рецепт с фото. Картинка про что нужно для долмы рецепт с фото. Фото что нужно для долмы рецепт с фото

8. Накройте форму крышкой и поместите в духовку, разогретую до 220 градусов на 2,5 часа. что нужно для долмы рецепт с фото. Смотреть фото что нужно для долмы рецепт с фото. Смотреть картинку что нужно для долмы рецепт с фото. Картинка про что нужно для долмы рецепт с фото. Фото что нужно для долмы рецепт с фото

9. Долма получается невероятной, подавайте ее на стол, прямиком из духовки. что нужно для долмы рецепт с фото. Смотреть фото что нужно для долмы рецепт с фото. Смотреть картинку что нужно для долмы рецепт с фото. Картинка про что нужно для долмы рецепт с фото. Фото что нужно для долмы рецепт с фото

Постная долма в виноградных листьях без мяса

Долма – полезное сбалансированное блюдо, которое можно подать на обед или ужин. В пост вместо мяса можно готовить начинку из овощей, бобовых, орехов или грибов, получается не менее вкусно и сытно.

Время готовки: 2,5 часа.

Время приготовления: 80 мин.

Порций: 6.

Ингредиенты:

Процесс приготовления:

1. Виноградные листья помойте, залейте кипятком на 10 минут, затем откиньте на дуршлаг. что нужно для долмы рецепт с фото. Смотреть фото что нужно для долмы рецепт с фото. Смотреть картинку что нужно для долмы рецепт с фото. Картинка про что нужно для долмы рецепт с фото. Фото что нужно для долмы рецепт с фото

3. Помидоры ошпарьте кипятком, снимите кожицу и мелко нарежьте. что нужно для долмы рецепт с фото. Смотреть фото что нужно для долмы рецепт с фото. Смотреть картинку что нужно для долмы рецепт с фото. Картинка про что нужно для долмы рецепт с фото. Фото что нужно для долмы рецепт с фото

4. Грецкие орехи порубите ножом. что нужно для долмы рецепт с фото. Смотреть фото что нужно для долмы рецепт с фото. Смотреть картинку что нужно для долмы рецепт с фото. Картинка про что нужно для долмы рецепт с фото. Фото что нужно для долмы рецепт с фото

5. Рис промойте и отварите до полуготовности. что нужно для долмы рецепт с фото. Смотреть фото что нужно для долмы рецепт с фото. Смотреть картинку что нужно для долмы рецепт с фото. Картинка про что нужно для долмы рецепт с фото. Фото что нужно для долмы рецепт с фото

7. На виноградные листья выкладывайте небольшие порции начинки и заворачивайте плотные рулеты. что нужно для долмы рецепт с фото. Смотреть фото что нужно для долмы рецепт с фото. Смотреть картинку что нужно для долмы рецепт с фото. Картинка про что нужно для долмы рецепт с фото. Фото что нужно для долмы рецепт с фото

8. В кастрюлю с толстым дном влейте немного растительного масла, выложите долму плотным слоем. что нужно для долмы рецепт с фото. Смотреть фото что нужно для долмы рецепт с фото. Смотреть картинку что нужно для долмы рецепт с фото. Картинка про что нужно для долмы рецепт с фото. Фото что нужно для долмы рецепт с фото

9. В кастрюлю влейте воду и прижмите долму тарелкой, чтобы виноградные листья в процессе враки не развернулись. что нужно для долмы рецепт с фото. Смотреть фото что нужно для долмы рецепт с фото. Смотреть картинку что нужно для долмы рецепт с фото. Картинка про что нужно для долмы рецепт с фото. Фото что нужно для долмы рецепт с фото

10. Доведите воду до кипения, затем убавьте огонь до минимального и готовьте 60 минут. По истечение этого времени выключите огонь и дайте блюду настояться. Постную долму можно подавать в горячем и охлажденном виде. что нужно для долмы рецепт с фото. Смотреть фото что нужно для долмы рецепт с фото. Смотреть картинку что нужно для долмы рецепт с фото. Картинка про что нужно для долмы рецепт с фото. Фото что нужно для долмы рецепт с фото

Как приготовить долму, тушенную в сметане в домашних условиях?

Долму готовят из молодых виноградных листьев. Ее можно запечь, потушить или приготовить на пару. В этом рецепте долма будет тушится в сметане и получится очень нежной.

Время готовки: 100 мин.

Время приготовления: 40 мин.

Порций: 4.

Ингредиенты:

Процесс приготовления:

1. Виноградные листья необходимо промыть водой. что нужно для долмы рецепт с фото. Смотреть фото что нужно для долмы рецепт с фото. Смотреть картинку что нужно для долмы рецепт с фото. Картинка про что нужно для долмы рецепт с фото. Фото что нужно для долмы рецепт с фото

2. Фарш смешайте с измельченным луком, посолите и приправьте начинку по вкусу. что нужно для долмы рецепт с фото. Смотреть фото что нужно для долмы рецепт с фото. Смотреть картинку что нужно для долмы рецепт с фото. Картинка про что нужно для долмы рецепт с фото. Фото что нужно для долмы рецепт с фото

3. Листья винограда разложите на ровной поверхности. что нужно для долмы рецепт с фото. Смотреть фото что нужно для долмы рецепт с фото. Смотреть картинку что нужно для долмы рецепт с фото. Картинка про что нужно для долмы рецепт с фото. Фото что нужно для долмы рецепт с фото

4. На каждый лист положите начинку. что нужно для долмы рецепт с фото. Смотреть фото что нужно для долмы рецепт с фото. Смотреть картинку что нужно для долмы рецепт с фото. Картинка про что нужно для долмы рецепт с фото. Фото что нужно для долмы рецепт с фото

5. Сверните плотные рулетики. что нужно для долмы рецепт с фото. Смотреть фото что нужно для долмы рецепт с фото. Смотреть картинку что нужно для долмы рецепт с фото. Картинка про что нужно для долмы рецепт с фото. Фото что нужно для долмы рецепт с фото

6. Кастрюлю смажьте сливочным маслом и выложите в не долму. В кастрюлю влейте воду, посолите и приправьте по вкусу, накройте долму тарелкой, чтобы она не всплыла. что нужно для долмы рецепт с фото. Смотреть фото что нужно для долмы рецепт с фото. Смотреть картинку что нужно для долмы рецепт с фото. Картинка про что нужно для долмы рецепт с фото. Фото что нужно для долмы рецепт с фото

7. Когда вода закипит, убавьте огонь, тушите полчаса, затем добавьте сметану и готовьте еще 30 минут. Подавайте долму в горячем виде. что нужно для долмы рецепт с фото. Смотреть фото что нужно для долмы рецепт с фото. Смотреть картинку что нужно для долмы рецепт с фото. Картинка про что нужно для долмы рецепт с фото. Фото что нужно для долмы рецепт с фото

Источник

Долма (голубцы в виноградных листьях)

что нужно для долмы рецепт с фото. Смотреть фото что нужно для долмы рецепт с фото. Смотреть картинку что нужно для долмы рецепт с фото. Картинка про что нужно для долмы рецепт с фото. Фото что нужно для долмы рецепт с фото

Быстрое Печенье из Бутылки

Торт Молочная Девочка

«Миллион ЛАЙКОВ!» Куриные ножки в слоеном тесте

Торт на Новый Год «Монастырская изба»

Как Красиво нарезать Фрукты на Праздничный стол

Ингредиенты

Общая информация

Общее время приготовления

3 ч

Активное время приготовления

1 ч 30 минут

Сложность

Легкий

Кол-во порций

Пошаговый рецепт с фото

что нужно для долмы рецепт с фото. Смотреть фото что нужно для долмы рецепт с фото. Смотреть картинку что нужно для долмы рецепт с фото. Картинка про что нужно для долмы рецепт с фото. Фото что нужно для долмы рецепт с фото

Свежие или соленые виноградные листья хорошо промыть.

Совет

Свежие виноградные листья лучше брать молодые, величиной с ладонь (собирают листья весной). Чем темнее листья, тем они старее. Для долмы используют листья только светлых, белых сортов винограда.
Старые и очень крупные виноградные листья лучше не использовать. В этом случае, лучше взять соленые листья, которые можно заготовить впрок в сезон, либо приобрести на рынке или в супермаркете (закатанные в банки).

Виноградные листья положить в миску, залить кипятком и выдержать около 5-7 минут.

что нужно для долмы рецепт с фото. Смотреть фото что нужно для долмы рецепт с фото. Смотреть картинку что нужно для долмы рецепт с фото. Картинка про что нужно для долмы рецепт с фото. Фото что нужно для долмы рецепт с фото

Откинуть листья на дуршлаг и дать стечь воде.
Воду слить, с листьев стряхнуть излишки воды.
У каждого листочка удалить черешки.
Лук очистить и мелко нарезать.
В сковороде разогреть сливочное масло вместе с растительным, выложить лук, посолить и обжаривать на медленном огне, до мягкости.
Рис промыть (рис «Арборио» промывать не нужно).
Положить в кастрюлю, залить водой (на 1 часть риса 2 части воды), поставить на огонь, довести до кипения и варить 2-3 минуты с момента закипания.
Откинуть рис на дуршлаг.
Зелень вымыть и мелко порубить.
В миску выложить фарш, добавить к нему обжаренный лук, отварной рис, рубленую зелень, щепотку зиры, соль и перец.

что нужно для долмы рецепт с фото. Смотреть фото что нужно для долмы рецепт с фото. Смотреть картинку что нужно для долмы рецепт с фото. Картинка про что нужно для долмы рецепт с фото. Фото что нужно для долмы рецепт с фото

Совет

Традиционно, фарш для долмы готовится из баранины, но по желанию, к баранине можно добавить говядину.
Также, по вашему желанию, фарш можно приготовить из свинины с говядиной.

Фарш хорошо перемешать руками.

что нужно для долмы рецепт с фото. Смотреть фото что нужно для долмы рецепт с фото. Смотреть картинку что нужно для долмы рецепт с фото. Картинка про что нужно для долмы рецепт с фото. Фото что нужно для долмы рецепт с фото

Виноградные листья разложить на столе гладкой стороной вниз, а отчетливыми прожилками вверх.
На середину каждого листа выложить немного фарша.

что нужно для долмы рецепт с фото. Смотреть фото что нужно для долмы рецепт с фото. Смотреть картинку что нужно для долмы рецепт с фото. Картинка про что нужно для долмы рецепт с фото. Фото что нужно для долмы рецепт с фото

Сначала закрыть фарш, подогнув верхние края листа.

что нужно для долмы рецепт с фото. Смотреть фото что нужно для долмы рецепт с фото. Смотреть картинку что нужно для долмы рецепт с фото. Картинка про что нужно для долмы рецепт с фото. Фото что нужно для долмы рецепт с фото

Затем закрыть начинку боковыми сторонами листа.

что нужно для долмы рецепт с фото. Смотреть фото что нужно для долмы рецепт с фото. Смотреть картинку что нужно для долмы рецепт с фото. Картинка про что нужно для долмы рецепт с фото. Фото что нужно для долмы рецепт с фото

И, наконец, свернуть тугую трубочку, наподобие голубца.
Таким же образом, приготовить оставшуюся долму.

что нужно для долмы рецепт с фото. Смотреть фото что нужно для долмы рецепт с фото. Смотреть картинку что нужно для долмы рецепт с фото. Картинка про что нужно для долмы рецепт с фото. Фото что нужно для долмы рецепт с фото

На дно толстодонной кастрюли выложить 1-2 слоя виноградных листьев (для этих целей подойдут некондиционные, порванные листья).

что нужно для долмы рецепт с фото. Смотреть фото что нужно для долмы рецепт с фото. Смотреть картинку что нужно для долмы рецепт с фото. Картинка про что нужно для долмы рецепт с фото. Фото что нужно для долмы рецепт с фото

Выложить долмушки вплотную друг к другу, швом вниз (можно выкладывать в несколько слоев).

что нужно для долмы рецепт с фото. Смотреть фото что нужно для долмы рецепт с фото. Смотреть картинку что нужно для долмы рецепт с фото. Картинка про что нужно для долмы рецепт с фото. Фото что нужно для долмы рецепт с фото

Залить бульоном или водой вровень с долмой.

что нужно для долмы рецепт с фото. Смотреть фото что нужно для долмы рецепт с фото. Смотреть картинку что нужно для долмы рецепт с фото. Картинка про что нужно для долмы рецепт с фото. Фото что нужно для долмы рецепт с фото

Воду или бульон, при необходимости, немного подсолить, накрыть блюдом, а сверху поставить груз, чтобы во время кипения долма не разворачивалась.

что нужно для долмы рецепт с фото. Смотреть фото что нужно для долмы рецепт с фото. Смотреть картинку что нужно для долмы рецепт с фото. Картинка про что нужно для долмы рецепт с фото. Фото что нужно для долмы рецепт с фото

Поставить кастрюлю с долмой на огонь, довести до кипения и уменьшить огонь до минимального.
Готовить 1-1,5 часа при едва заметном кипении.
Готовую долму снять с огня и дать настояться около 10 минут (за это время бульон впитается в долму, и она станет еще сочнее и вкуснее).
Приготовить соус.
Зелень вымыть, обсушить и порубить.
Чеснок очистить и мелко порубить.
Соединить сметану с чесноком и зеленью, посолить по вкусу, и перемешать.
Хорошо охладить соус в холодильнике в течение 2-4 часов.
Подавать горячую долму с соусом.
Приятного Вам аппетита!

Источник

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *