черная плесень на помидорах что делать
Почему помидоры покрываются плесенью, и как от нее избавиться
Бывает так, что после высадки рассады помидоров в теплицу или открытый грунт на листьях растения появляются светлые пятна. Вполне возможно, что причиной этому стал избыток солнечного света (растение получило ожог) или при пересадке были повреждены корешки томата. В таком случае через несколько дней пятна исчезнут сами собой. Но если пятна не «уходят», пора принять меры и определить, что случилось с растением.
Светлые (белые или желтые) пятна на листьях помидоров
Задаетесь вопросом, что делать, если на листьях помидоров появились белые или желтые пятна? Во-первых, не паниковать, а во-вторых, прочитать нижеследующий текст и приступить к устранению проблемы.
Септориоз, или белая пятнистость
Симптомы. Болезнь начинает распространяться с нижних листьев, затем переходит выше и поражает стебли, цветки и плоды растения. На листовой пластине появляются ровные круглые пятна грязно-белого или серого цвета, окаймленные бурой полосой. Со временем пятна «расползаются», листья скручиваются, темнеют и засыхают.
Меры борьбы. Пораженные растения уничтожают, теплицу дезинфицируют, почву перекапывают. Для профилактики белой пятнистости томаты опрыскивают 1%-ной бордоской жидкостью или 0,3%-ной суспензией хлорокиси меди.
Важно соблюдать севооборот и возвращать помидоры на тот же участок не ранее, чем через 3 года.
Мозаика томатов
Симптомы. Заболевание очень быстро распространяется на находящиеся поблизости кусты томатов. На листьях помидоров появляются хаотично расположенные желтые или светло-зеленые пятна. У молодых листьев мозаичный рисунок виден более четко, чем у старых.
Меры борьбы. Еще до посева семена обеззараживают, чтобы предупредить заражение вирусом мозаики. На начальных стадиях заболевания взрослое растение обрабатывают 0,05%-ным раствором Фармайода или 10%-ным раствором молочной сыворотки.
Хлоротическая курчавость, или табачно-некрозная мозаика
Симптомы. Распространитель вируса – белокрылка. Верхушка помидорного куста начинает курчавиться, на поверхности листьев обнаруживаются светлые пятна с желтоватым оттенком, которые постепенно распространяются и сливаются воедино.
Меры борьбы. Больные растения уничтожают вместе с корнями, теплицу обеззараживают. Оставшиеся кусты обрабатывают 1%-ным раствором бордоской жидкости. Для профилактики проводят обработку против вредителей: куст опрыскивают препаратами Циткор, Фитоверм и т.д.
Кладоспориоз, или бурая (оливковая) пятнистость
Симптомы. Сначала поражается нижняя часть куста, а затем появляются желтоватые пятна на верхних листьях помидоров. Впоследствии пятна темнеют и распространяются по всему кусту. С обратной стороны листьев пространство под пятнами покрывается светло-серым налетом (позже становится коричневым). Листья скручиваются и засыхают.
Меры борьбы. Опрыскивание кустов 0,05%-ным раствором Фитоспорина-М, а также препаратами Полирам, Абига-Пик или Хом.
Что делать с бомбажными заготовками?
Если сложилась у вас такая ситуация, то значит это говорит о том, что там развиваются отрицательные микроорганизмы и начался процесс брожения.
Вероятнее всего была нарушена технология процесса в момент консервации. Могла быть некачественная стерилизация, либо маринад был сделан с нарушениями пропорций компонентов.
По идее можно реанимировать такой продукт и из него сделать другой продукт. Рассол сразу сливается в унитаз. Томаты переложить в емкость и добавив масла растительного и побольше чеснока, тушить их не менее часа. За это время погибнут все микробы, а тушенные помидорки разложить по пакетикам и убрать в морозилку, а затем доставать по надобности для приготовления первых или вторых блюд.
Используя вместо томата в первые или вторые блюда, либо вместо свежих помидоров. Если помидоры в банках были зеленые, то их можно реанимировать. Промыть, а затем приготовить новый рассол и стерилизовать. Но это не всегда поможет, лучше подумать о своем здоровье и выбросить их.
Значит уже начался процесс и можно получить на этом этапе заболевание из-за ботулизма. Если есть плесень, то выбрасывайте такой продукт без какого-либо сожаления.
Ученые давно доказали, что именно плесень, которая даже не видна невооруженному взгляду, может вызывать онкологию.
Многие хозяйки и раньше и теперь занимаются домашним консервированием. И, хотя сейчас в магазинах нет недостатка подобных товаров, лучше овощей, закатанных дома нет ничего. На производстве, в рассол обязательно добавляется большое количество уксуса, и пить его невозможно. Тем более, что продаются не консервированные, а маринованные овощи. А что может быть лучше кружки с ним на утро, после праздника. Поэтому, у каждой женщины есть свой неповторимый рецепт засолки, который, как правило, передается из поколения в поколение.
Но при консервировании огурцов возникает проблема помутнения рассола. Это может произойти с нескольким банками или с целой партией свежезакатанных консервов. Что делать, чтобы этого избежать?
Коричневые и бурые пятна на листьях помидоров
Если на помидорах вы обнаружили коричневые или ржавые пятна, расположенные на листьях, стеблях или плодах томата, скорее всего, растение поражено одним из следующих заболеваний.
Фитофтороз
Симптомы. Одна из наиболее «популярных» болезней томатов проявляется в виде небольших бурых пятен на нижней стороне листа. Затем листья темнеют и засыхают, заболевание распространяется на все растение и губит плоды.
Меры борьбы. Для предупреждения фитофтороза проводят обработку кустов томата чесночной смесью: в 10 л теплой воды разводят 1 стакан измельченных зубчиков чеснока и 1 г марганцовки. Опрыскивать помидоры нужно перед цветением (расход – 0,5 л на 1 кв.м). Избавиться от фитофтороза поможет применение таких фунгицидов, как Хом, Альбит, Скор и т.д.
Листовая плесень, или бурая пятнистость
Симптомы. На нижней стороне листьев, черешках и стеблях томата образуются светлые пятна, которые со временем темнеют до темно-бурого цвета. Затем такие же пятна появляются на верхней стороне листа, растение засыхает и погибает.
Меры борьбы. Обработка фунгицидами (Консенто, Антракол, Татту и др.) согласно инструкции. Из народных средств хорошо зарекомендовали себя настой чеснока (на 10 л воды – 40 г измельченного чеснока) и настой чистотела (на 10 л горячей воды – 25 г марганцовки и 500 г травы). Начиная со стадии формирования завязей, обработки проводят ежемесячно.
Альтернариоз, или сухая пятнистость
Симптомы. Листья нижней части куста покрываются небольшими серо-коричневыми пятнами (до 1 см в диаметре). Впоследствии болезнь распространяется на все надземные части растения.
Меры борьбы. Поможет обработка фунгицидами (Акробат МЦ, Купроксат, Инфинито, Полирам ДФ и др.). В целях профилактики дезинфицируют теплицы, проводят обеззараживание семян, прореживают посадки.
Серая гниль
Симптомы. Поражаются все части растения, включая корневую систему. На листьях томата образуются неровные бурые пятна. Позже они сливаются, а на поверхности можно заметить светлый налет – это споры грибка.
Меры борьбы. Применяют фунгициды (Эупарен, Фитоспорин-М и др.), 1%-ную бордоскую жидкость, а также обрабатывают кусты таким раствором: на 10 л воды – 1 стакан мела, 1 стакан золы и 1 ч.л. медного купороса (расход – 10 л на 3 кв.м).
Фузариоз
Симптомы. Красновато-бурые углубленные пятна покрывают поверхность листьев, а затем и все части куста, растение начинает стремительно увядать. При повышенной влажности на таких пятнах появляется розоватый налет.
Меры борьбы. Больные растения придется удалить с грядки и уничтожить. Почву и теплицу продезинфицировать. Для профилактики семена необходимо протравливать фунгицидами, а в рассадную смесь вносить Триходермин (из расчета 1-2 г на 1 растение).
Антракноз
Симптомы. На разных частях куста появляются вдавленные круглые пятна коричневого цвета, которые впоследствии темнеют. Пораженное растение засыхает, плоды гниют.
Меры борьбы. Обработка серосодержащими препаратами (коллоидная сера, Кумулус ДФ и др.), опрыскивание кустов 1%-ной бордоской жидкостью или хлорокисью меди (на 10 л воды – 40 г препарата).
Интересные факты о плесени
Это вид грибов, соединяющий в себе признаки и растений, и животных. Имеются зачатки мозговой деятельности. Необычайно живуча, возраст ее достигает 200 млн лет. Не боится радиации, путешествовала в космос, при этом выживала и стала еще агрессивней. Способна нейтрализовать нефтепродукты, поглощать токсины, применяется и в пищевой промышленности.
Избавиться от болезней можно, только зная правильные методы их устранения, и урожай помидоров будет по-прежнему вас радовать.
Черные пятна на листьях помидоров
Пятна на листьях рассады помидор, а также томатов, растущих в открытом грунте или теплице, свидетельствуют о наличии проблемы, которую необходимо решить. Узнайте, о чем говорят черные пятна на листьях.
Черная бактериальная пятнистость
Симптомы. Сначала на листьях появляются небольшие маслянистые пятна коричневато-зеленого цвета. Вскоре они темнеют и переходят на другие части растения. Пятна не сливаются, а напоминают мелкую черную сыпь.
Меры борьбы. Поможет опрыскивание пораженных кустов 1%-ной бордоской жидкостью, а также Хомом или Оксихомом. Для предупреждения пятнистости семена обеззараживают, а рассаду опрыскивают Фитоспорином-М и препаратами Фитолавин, Бактофит и др.
Фомоз, или фомозная гниль
Симптомы. Листья томата покрываются мелкими темно-коричневыми и черными пятнышками круглой формы. Первыми поражаются более старые листья. Со временем пятна переходят на стебли и плоды.
Меры борьбы. Опрыскивание кустов препаратами Заслон, Фундазол, Оксихом, 1%-ной бордоской жидкостью. Больные растения придется уничтожить. В целях профилактики нужно продезинфицировать теплицу и почву.
Макроспориоз
Симптомы. Нижние листья куста покрываются темными сухими пятнами продолговатой формы. Позже вдавленные пятнышки появляются на стеблях и черешках. Через некоторое время на пятнах образуется черный налет.
Меры борьбы. Трех-четырехкратное опрыскивание кустов 0,3%-ной суспензией хлорокиси меди или 1%-ной бордоской жидкостью: перед высадкой рассады, через 2 недели после этого, а затем с интервалом 10-12 дней.
Фиолетовые пятна на листьях помидоров
Недостаток питательных веществ, перепады температуры могут стать причиной появления темных пятен на листьях помидор. Изменение цвета листьев с зеленого на фиолетовый не опасно, но некоторые меры предпринять все же придется.
Обычно нижние листья приобретают фиолетовый оттенок, когда температура воздуха снижается до 14°С. Если после потепления цвет так и остался фиолетовым, растение необходимо подкормить фосфором: для рассады берут 1 л кипятка и 2 ст.л. суперфосфата, настаивают смесь в течение 10 часов. Затем объем раствора доводят до 10 л и поливают почву (взрослым растениям понадобится около 0,5 л на 1 растение).
Теперь, когда вы знаете, почему на листьях помидор появились пятна того или иного цвета, вам не составит труда оказать растению своевременную помощь, а в будущем предупреждать «наступление» большинства заболеваний томатов.
Неинфекционные болезни томатов
Слишком усердный уход за помидорами может тоже стать причиной болезней, особенно когда огородники решают поддержать растения внесением удобрений и микроэлементов, не заметив присутствия какой-нибудь инфекционной болезни. Резкие перепады температуры и влажности могут проявить генетические болезни в виде деформированных плодов, растрескивания и других дефектов.
Поэтому внесение удобрений нужно проводить с учетом состояния растений. Внимательно нужно относиться при лечении и к нормам внесения удобрений, микроэлементов, фунгицидов и инсектицидов, помня, что лекарство от яда отличается дозой. Неинфекционные болезни помидоров часто имеют сходные внешние признаки с вирусными и бактериальными болезнями томатов. Об этом также следует помнить, чтобы правильно установить причину.
Черная гниль на помидорах — как бороться и что делать с вершинной гнилью на томатах в теплице
Гниль помидоров – распространенное и заразное заболевание, чаще всего проявляющееся на свежих побегах и еще зеленых томатах. На его возникновение могут влиять совершенно разные факторы, например. Такие, как неправильный, слишком интенсивный полив, недостаточное проветривание, плохая дезинфекция семян перед посадкой и многое другое. Различают 3 основных видов возбудителей инфекции: фитофтора, вершинная гниль, фузариоз. Увядание растений вместе с плодами пагубно отражается на урожае, снижая его в разы. Чтобы этого избежать, необходимо проводить систематическую профилактику, а также регулярный по определенному алгоритму ход. Подробнее об этом рассказано ниже.
Причины
Причин для возникновения серо-коричневых пятен и загнивание плодов много. Сюда можно отнести такие факторы, как предрасположенность к инфекциям. Плохой уход, окружающая среда, местный климат и многое другое. Большинство садоводов думают, что почернение томатов происходит только при инфекционировании фитофтороза томатов, но это далеко не так. Сделайте сначала визуальный анализ куста и самих помидор. Например, если внутри мякоть твердая, но лишена сока – это вершинная гниль.
Также, помимо инфекционных болезней: вершинной гнили, фитофторы и фузариоза, которые будут описаны ниже, причиной гниения могут быть:
Так как гниль распространяется моментально. Каждый раз при поливе или другом уходе осматривать кусты, чтобы при первых признаках начать бороться с заболеванием.
Фитофтора
Фитофтора или фитофтороз – одно из опаснейших заболеваний томатов. Оно может развиться внезапно и за несколько дней развиться и перенестись на другие растения, вызывая их гибель. Возбудителем являются споры гриба с аналогичным названием.
Причины фитофторы
Первые признаки заболевания на томатах, как правило, уже на 8-10 день заражения.
Признаки фитофторы
К характерным признакам болезни причисляют характерные быстро разрастающиеся коричнево-серые пятна на тыльной стороне листа. Также характерен на этой же части белый тонкий налет. За несколько дней пятна увеличиваются и сливаются, лист скукоживается и отлетает.
Следом за зеленой частью заражаются аналогичным образом плоды, чернея и опадая.
Вершинная гниль
Наиболее уязвимы томаты первой и второй стадии зрелости. Но некоторые томаты как Грибное Лукошко имеют иммунитет. Еще зеленые, но уже больших размеров, они испытывают острую потребности во влаге и питании, и поэтому могу скорее заразиться.
Вершинная гниль – это поверхностное отмирание клеток плодов из-за обостренной нехватки полезных веществ.
Причины вершинной гнили
Признаки вершинной гнили
Первые показатели заболевания проявляются на самых кончиках помидор. Томаты покрываются блюдцеобразными пятнами, с мягкой основой. Цветовой оттенок пятен меняется от темно-зеленого до серо-коричневого и черного. Один из характерных признаков – это в отличии от фитофторы, внутри мякоть остается практически неизменна. При прогрессирующей инфекции добавляются споры гриба Alternaria, проникающего через трещины вовнутрь томата и разрушающего его дальше.
Помидоры с вершинной гнилью перестают расти, деформируются, отваливаются с ветки самостоятельно
Не рекомендуется употреблять в пищу и собирать посевной материал зараженных томатов.
Фузариоз
Фузариоз наименее опасной заболевание из всех, которые могут вызвать гниль. Тем не менее при отсутствии должного лечения – вероятность гибели помидор очень высока. Оно возникает при активной стадии роста и цветения.
Причины фузариоза
Признаки фузариоза
Гнилые болезни распространяются не только на помидоры, но и на культуры, расположенные рядом.
Как бороться
Лучше всего поддаются лечению грибковые инфекции на самой ранней стадии, чем запущенней форма, тем сильней должны быть препараты. То есть если на первом этапе иногда можно обойтись народными средствами, то в дальнейшем без химически активных препаратов не обойтись. Условия произрастания томатов в теплице и грунте отличаются, поэтому и борьба с гнилью происходит по-разному.
В теплице
Фитофтора
Фитофтора – одна из опаснейших инфекций для помидор. Важно знать, как бороться с фитофторой на помидорах в теплице, необходимо сохранять пропорции разведения средств, иначе можно сделать на листьях и стволах ожоги, а также регулярность применения.
Одна из эффективнейших обработок от фитофтороза – это опрыскивание 0,5% раствором бордоского порошка. Каждые 2 недели повторяют процедуру, до полного исчезновения пятен.
Если в прошлом году уже была проблема с фитофторой, но в настоящем сезоне бордоской жидкостью обрабатывают томаты уже на стадии рассады.
Из готовых средств популярны у садоводов Заслон, Оксихом, Барьер.
При фитофторе помидоры снимают недозрелыми, как только они начали розоветь, при этом их выдерживают в слабом растворе марганцовки для дезинфекции.
Вершинная гниль
Вершинная гниль в теплице и в открытом грунте может быть ликвидирована более щадящими средствами. Лечение в обоих случаях идентично. Во-первых, при ее обнаружении следует снять все зараженные листья и плоды.
Затем проводятся насыщенные подкормки внутрь почвы и на поверхности кустов кальциевыми удобрениями. Селитру разводят из расчета 7 г на 10 л жидкости. Для 100% эффекта в селитру добавляют 10 г борной кислоты. Такой смесью опрыскивают еженедельно все растения.
Фузариоз
Фузариоз довольно редкое заболевание, в отличии от фитофторы и вершинной гнили. Для его предупреждения достаточно соблюдать правильный режим ухода за томатами:
Если заболевание все-таки возникло, то можно использовать народные средства, такие как опрыскивание чесночным раствором или разведенной в воде содой.
При использовании для борьбы с болезнями химикатов, после излечения помидоры нельзя есть около 3 недель.
В открытом грунте
В открытом грунте борьба с гнилью практически идентична с вариантами лечения в теплице. Как правило, в данном случае эффективнее использовать химические реактивы, например, Инфинито, Экопин, Дитан М45 и другие подобные препараты.
В начальной стадии фитофторы, при вершинной гнили и фузариозе фермеры обходятся раствором таких медицинских грибковых препаратов, как Метронидазол и Трихопол. Концентрация рассчитывается: 20 таблеток на 10 л воды.
Популярны и такие народные средства, как раствор борной кислоты, купороса или хлористого кальция, свободно продающиеся в аптеках.
Про то, как вырастить помидоры в открытом грунте читайте тут.
Меры профилактики
Любой опытный садовод знает, что болезнь проще предупредить, чем лечить. Поэтому если полоса произрастания подвержена какой-либо инфекции или в силу климатических условий помидоры склонны к гниению; стоит проводить профилактику уже на стадии высаживания семян.
Про правильную посадку помидоров читайте здесь.
Первостепенное внимание садоводы уделяют регулярности и правильности по уходу за томатами:
При закладке на хранение – прогрейте помидоры в течение нескольких минут при температуре около 40°, так вы убережете будущий урожай от инфекционной гнили.
Видео
Выводы
Гниение помидоров происходит из-за нескольких факторов:
Про подготовку осенью в теплице почвы под помидоры читайте в этой статье.