бургонь пастугрэн что это

Бургонь пастугрэн что это

Добро пожаловать на сайт сети винотек Vinum. Пожалуйста, подтвердите свое совершеннолетие для доступа к материалам сайта.

Сайт содержит информацию для лиц совершеннолетнего возраста. Сведения, размещенные на сайте, не являются рекламой, носят исключительно информационный характер, предназначены только для личного использования.

Знаете ли вы, что ваш браузер Internet Explorer устарел?

Чтобы получить максимальную отдачу от использования нашего сайта, мы рекомендуем вам перейти на современный веб-браузер. Чтобы загрузить новый веб-браузер, нажмите кнопку «Обновить».

Спасибо за заказ!

Подробности Вашего заказа направлены на указанную Вами почту.

Наш специалист свяжется с Вами и сообщит дату готовности.

Если заказанные позиции находятся в разных магазинах, или есть позиции под заказ, обязательно дождитесь подтверждения нашего менеджера о готовности заказа к выдаче перед тем, как приехать в магазин. В среднем срок формирования таких заказов составляет от 1 до 3 дней.

Источник

Развернуть Свернуть

Луи Латур, Бургонь АОС «Пастугрэн» — это очень выразительное красное сухое вино, регион производства Франция, Бургундия, урожая 2010 г., крепостью 13%.

Французское вино — напиток влюбленных и романтиков, обладающий особым шармом. Утонченность его вкуса вызывает восхищение, как от изысканных манер хорошего собеседника. В какой бы обстановке ни пришлось встретиться с этим вином, оно легко перенесет вас на улицы Парижа или в полные нежности лавандовые поля Прованса!

В этом вине используют виноград сортoв Гаме, Пино Нуар. Гаме — классический сорт винного винограда. Местом его происхождения является Бургундия — известный винодельческий регион Франции. У этого сорта существуют также другие названия, среди которых План Тондо, Гаме черный и т. д.

Вино имеет широкую гастрономическую сочетаемость и его подают к таким блюдам как дичь, мясные закуски, мясо. Копчености, сыр также хорошо сочетаются с ним. Вкус вина Луи Латур, Бургонь АОС «Пастугрэн» насыщенный и интенсивный, сбалансированный, это вино прекрасно сочетается со многими блюдами.

Источник

Вино Louis Latour, Bourgogne AOC «Passetoutgrain», 2009

Интересные разделы:

Отзывы о покупке Louis Latour, Bourgogne AOC «Passetoutgrain», 2009

Дегустационные заметки

Вино темно-красного цвета с фиолетовым оттенком.

Вкус вина округлый, прекрасно сбалансированный, очаровывающий тонами черной смородины, малины и легкими нюансами пряностей и дуба.

Свежий аромат вина демонстрирует соблазнительные оттенки черной смородины и малины.

Вино прекрасно дополнит блюда из красного мяса и дичи, такие как стейки, отбивные из телятины, колбаски на гриле, а в качестве закусок подойдет ветчина, копчености и твердые сыры.

Интересные факты

Попробуйте великолепное Bourgogne AOC «Passetoutgrain», 2009 года, которое производится из двух сортов винограда — Гаме и Пино Нуар и обладает поистине восхитительным вкусом. Ферментация вина проходит в 100 литровых дубовых бочках, после чего сусло фильтруется от кожицы и семян. Выдерживается вино не менее 15 месяцев барриках из французского дуба и еще 6 месяцев развивается в бутылках прежде чем поступает в продажу. Потенциал хранения вина 3-4 года.

Домен Louis Latour является одним из самых уважаемых производителей Бургундии, вина которого пользуются большой популярностью во всем мире. Свою историю Домен ведет с XVII века, когда в 1749 году графом де Гренси был построен замок, а на 17 гектарах земли вокруг него были разбиты виноградники. В настоящее время хозяйством управляет уже 10 поколение семьи, а площадь виноградников составляет 50 гектар, которые от Шамбертена на севере до Шевалье-Монтраше на юге засажены по большей части классическими для Бургундии сортами винограда: Пино Нуар и Шардоне.
Весь урожай с виноградников доставляют на винодельню в Aloxe-Corton, которая является одной из старейших во Франции и считается колыбелью французского виноделия. Сегодня винодельня оснащена самым современным оборудованием, а уникальная система подъемников и рельсов позволяет осуществлять весь процесс виноделия под действием силы тяжести, что исключает риск окисления и как нельзя лучше отражается на качестве вина.

В 1997 году в рамках празднования своего двухсотлетия Домен Луи Латур был принят в закрытый клуб Henokiens. Этот клуб объединяет ведущие в своих областях компании, которые продолжают оставаться семейными предприятиями и продолжают носить имя своего основателя более 200 лет.

Источник

Бургундия

«Бургундия – приветливый винный край», – писал историк Мишле. Какой любитель хорошего вина не согласится с этими словами?

Наряду с Бордо и Шампанью, Бургундия несёт всему миру самые престижные и знаменитые вина Франции в сочетании с очень богатыми кулинарными традициями. Это многообразие сможет удовлетворить любой вкус, и для каждого вина найдётся подходящее блюдо.

В Бургундии, по сравнению с другими винодельческими областями, мир вина ещё крепче связан с повседневной жизнью, которая обусловлена ритмом работ на виноградниках.

История бургундского виноделия

От границ Осеруа до гор Божоле, на всей территории провинции, соединяющей Париж и Лион, с античных времен люди неплохо жили за счёт виноделия. Если верить бургундскому писателю Гастону Рупнелю, автору Истории французской провинции, который и сам был виноградарем в Жевре-Шамбертен (Gevrey-Chambertin), виноград появился в Галлии в VI в до н.э., «пройдя через Швейцарию и ущелья Жюра», и вскоре его начали выращивать на склонах долин Роны и Соны.

Но даже если правы другие источники, утверждающие, что культура виноградарства пришла с юга и ее завезли греки, никто не будет оспаривать значимость, которую она с незапамятных времён обрела для Бургундии. Об этом свидетельствуют и хранящиеся в дижонском Археологическом музее лепные изображения. А в обращении к императору Константину в Отэне оратор Эумен ведёт речь о виноградниках в Боне, называя их уже «великолепными и старинными».

В Бургундии, меняющейся под влиянием то блистательных, то трагических периодов истории, зависимой от климатических условий и переживающей реформы сельскохозяйственных методов (главную роль здесь сыграли монахи аббатств Клюни и Сито), постепенно формировались клима и крю, постоянно развивались достоинства и характерные особенности её уникальных вин. Привила, гарантирующие их высокое качество, были введены в период правления четырех герцогов Бургундских (1342-1477 гг.).

Границы винного региона Бургундия

Между тем, необходимо уточнить, что винодельческая Бургундия не совсем соответствует административной территории провинции: департамент Ньевр (входящий в состав Бургундии вместе с регионами Кот д’Ор, Йонна и Сона-и-Луара) относится к виноградникам Центрального Региона и обширной долины Луары (виноградник Пуйи-сюр-Луар).

Винодельческая Бургундия – это виноградники Йонны (нижней Бургундии), Кот д’Ор и Соны-и-Луары. Впрочем, некоторые вина из Божоле тоже могут продаваться под региональным апелласьоном Бургонь.

При более простом и общем географическом подходе в винодельческой Бургундии принято выделять 4 основных зоны с севера на юг: виноградники Йонны (или нижней Бургундии), Кот д’Ор (куда входят Кот де Нюи и Кот де Бон), Кот Шалоннез и Маконнэ.

Сорта винограда

Ампелографическое единообразие Бургундии, за исключением региона Божоле, засаженного гамэ нуар, очевидно: здесь господствуют сорта шардоне (для белых вин) и пино нуар (для красных вин).

Встречаются и сопутствующие разновидности, остатки прошлых культур или специфические виды, приспособленные к отдельным терруарам.

Красный сорт сеза́р (Цезарь) раньше выращивали, в основном, в районе Осера, однако теперь он исчезает. Из Саси в Йонне производят бургонь-гран-ординэр, но всё чаще его заменяет шардоне. Гамэ нуар также даёт бургонь-гранд-ординэр, а в сочетании с пино – бургонь-пастугрэн.

И, наконец, совиньон, знаменитьй ароматный сорт с виноградников Сансер и Пуйи-сюр-Луар выращивается в регионе Сен-Бри-ле-Винё в Йонне, где из него получают вино Cен-бри, получившее статус АОС в 2002 г.

Бургундские клима́

В виду относительно ровного бургундского климата, в целом среднеконтинентального, с влиянием океанического, доходящего до границ парижского бассейна, – именно от почвы зависят особые свойства производимых здесь многочисленных вин.

Повсеместно земельные наделы крайне раздроблены, что, по большей части, связано с соседством разных геологических пород, вышедших на поверхность, чем и объясняется богатство ароматической и вкусовой палитры бургундских крю.

В понятии клима почвенное разнообразие имеет даже большее значение чем метеорологические условия, так как определяет специфику вин внутри одного апелласьона и вместе с тем, словно нарочно, усложняет классификацию великих вин Бургундии.

Некоторые клима имеют особенно образные названия: Ле-Ренард (Le Lenard) – «Лисица», Ле-Кай (Les Cailles) – «Перепёлки», Кло дез Орм «Кло под вязами», Монтре-Кю (Montre Cul) – «Покажи зад».

По меньшей мере, с XVIII в. словом клима стали обозначать участки в несколько гектаров, или даже несколько «уврэ» (1 уврэ соответствует 4,28 ара), соответствующие «естественной территориальной единиц» которая определяется однородным характером рождённого на ней вина.» (по А. Веделю).
И действительно, иногда между двумя виноградниками, разделёнными сотнями метров, но находящимися в одном клима, обнаруживается меньше различий, чем между расположенными по соседству, но в разных клима.

В иерархии вин различают четыре уровня апелласьонов: региональный апелласьон (56% от объёма производства), коммунальные апелласьоны Бургундии – вилляж, премье крю (12% от обьёма производства) и гран крю (2% от объёма производства – куда входят 33 гран крю в Кот-д’Ор и Шабли).

Количество же терруаров с юридически установленными границами или различных клима очень велико: только в коммуне Нюи-Сен-Жорж, например, насчитывается 27 наименований премье крю – и это всего на сотне гектаров!

Так, в Кот де Нюи установлено 59 типов почв с различными характеристиками (наклон, каменистость, уровень содержания глины и т.д.), расположение которых фактически совпадает с апелласьонами гран крю, премье крю, вилляж и региональными апелласьонами.

Виноградник Шабли (Chablis) – самый известный в Йонне. В Средние Века его вина высоко ценились при дворе в Париже. Речной транспорт упрощал торговлю со столицей, и долгое время вина Йонны ассоциировались с бургундскими винами в целом.

Виноградник Шабли приютился в чарующей долине реки Серен, где находится город Нуаер – настоящая жемчужина средневековья. Его рассредоточенные участки занимают более 4 500 га на холмах с обращёнными в разные стороны склонами, где «целое созвездие деревушек и множество хозяев-виноделов создают это вино: сухое, лёгкое, живое, с тонким благоуханием, поражающее взгляд своей прозрачностью, с едва заметным зелёно-золотым оттенком» (П. Пупон).

Район Осеруа охватыввет десяток коммун к югу от города Осер. На винограднике Иранси несколько гектаров ещё засажены сортом сезар. дающим очень танинные вина. Этот виноградник, как и Куланж-ля-Винёз, сейчас расширяется. В Сен-Бри-ле-Винё основной сорт – совиньон. Как и в Шитри, здесь производят белые вина.

Говоря о Йонне, следует упомянуть о существовании ещё трех виноградников, почти полностью опустошённых филлоксерой, которые сегодня пытаются возродить. На севере Йонны и северо-западе Бургундии находится виноградник Жуаньи, отлично расположившийся на окружающих город холмах, его площадь не более 10 га. В основном, здесь производят вина гри апелласьона Бургонь для местного потребления, но есть также красные и белые вина.

В окрестностях Эпинёй восстанавливают виноградник Тоннер (здесь допускается использование апелласьона Бургонь-Эпинёй), когда-то такой же знаменитый, как виноградник Осера.

И, наконец, около массива Морван, на склонах знаменитого холма Везле, где сами великие герцоги Бургундские имели собственный кло, возрождается небольшой виноградник, приносящий урожаи с 1979 г.

Местные вина тоже относятся к апелласьону Бургонь, и им идёт на пользу слава этого туристического центра, куда стекаются и паломники, и туристы, желающие посетить романскую базилику.

Кто делает вино в Бургундии

Насчитывается около 3 500 хозяйств, живущих только за счёт виноградников. Ими обрабатывается две трети из 24 400 га виноградников категории АОС. Девятнадцать кооперативов заявили о себе: кооперативное движение активно в районе Шабли, Кот Шалоннез и особенно в Маконнэ (13 кооперативных виноделен). Их продукция составляет примерно 25% от общего объёма.

Негоцианты-производители играют важную роль с XVIII в. Они продают более 60% общего объёма вин и владеют более 35% от общей площади виноградников гран крю в Кот-де-Бон. В своих доменах негоцианты производят 8% от общего объема продукции Бургундии, который составляет 180 млн бутылок (105 млн бутылок красного вина и 75 млн белого) и обеспечивает оборот в размере 760 млн евро. Общий объём производства вин АОС достигает 300 000 гл.

Важность процесса созревания вина («ведения» вина от его рождения до момента проявления оптимальных качеств перед розливом в бутылки) подчёркивает роль негоцианта-производителя: он несёт ответственность не только за торговую сторону дела, но и за производственную. И понятно, что между виноградарями и негоциантами складываются гармоничные профессиональные отношения.

Межпрофессиональное Бюро Вин Бургундии (BIVB) имеет три «представительства»: Макон, Бон и Шабли. BIVB ведёт деятельность в сфере техники, экономики и стимулирования сбыта.

Бургундский Университет – первое высшее учебное заведение Франции, которое начало обучать энологов и выдавать диплом технического специалиста ещё в 1934 г.

Одна из самых замечательных – конечно же, аукцион в знаменитом Бонском Хосписе, проходящий с 1851 г. и собирающий всю международную винную элиту. На этой своего рода «бирже» устанавливаются базовые цены на гран крю. Наряду с капитулом братства и праздником вина «Ла Поле де Мерсо», этот аукцион – часть праздников «Трёх Славных Дней». Да и по всей Бургундии вино чествуется в веселье – перед бургундской бочкой «пьес» (228 л) или бутылкой вина. Но Бургундию с её винами любят не только за это: о ней говорят, что это «край, который можно унести в бокале».

По материалам гида Hachette
* статистические данные за 2004 год

Источник

Франция | Bienvenue

Latest Stories

5 лучших замков Бретани

Замок Торо в Бретани

Коронавирус во Франции: 29 813 умерших с начала эпидемии

Social Connect

Французские вина

Вина Бургундии 0 2330

Бургундия (Bourgogne) – особенный регион. Его виноградники бережно хранят многовековые традиции, а в винных погребах витают ароматы урожаев различных лет. Бургундия считается одним из лучших винодельческих регионов не только Франции, но и всего мира.

В настоящее время виноградники Бургундии занимают площадь 28 334 гектар. Несмотря на это, её доля от общего количества винодельческих хозяйств Франции составляет 3%.

История

Точная дата появления первого виноградника в Бургундии неизвестна, но в галло-римскую эпоху он уже существовал. В Средние века виноградники Бургундии были уже обширными. Особую роль в развитии виноделия в регионе сыграли монахи-цистерианцы, основавшие в 1089 году аббатство Сито. Они разбивали на лучших участках виноградники и огораживали их невысокой стеной — так появились первые «кло». Некоторые виноградники и сегодня окружены особой оградой, созданной методом сухой каменной кладки. Один из лучших, Кло-де-Вужо, прекрасно отражает концепцию бургундского виноделия.

В 14 веке, благодаря перенесению папского двора в Авиньон, вина Бургундии стали известными во всем христианском мире.

К концу Средних веков вина Бургундии считались одними из лучших во Франции и с тех пор виноделы делают всё, чтобы держать этот высокий уровень.

Бургундские вина на королевском столе

Карл Великий был любителем вина и владел многочисленными виноградниками, в том числе — Шарлемань, который и сейчас носит его имя Carolus Magnus.

Бургундские вина высоко ценятся с начала 19-ого века. На столе Наполеона I всегда присутствовало только бургундское вино — Шамбертен. Всего в Бургундии находится 33 виноградника гран-крю, производящих вина исключительного качества.

Дегустация бургундских вин

Апелласьоны Бургундии

Регион объединяет 100 апелласьонов, разделенных на 5 основных терруаров: от региональных вин категории AOC до вин гран крю. Несмотря на сложность этой классификации, она как нельзя лучше отражает богатство и разнообразие бургундских виноградников.

Вина Бургундии (Bourgogne)

Апелласьоны охватывают всю территорию винодельческой Бургундии. Вина апелласьона Бургонь (Bourgogne) в зависимости от использованных сортов винограда неофициально подразделяют на две группы. Более высоко ценятся те, что производятся исключительно из Пино-Нуар или Шардоне. Сорт винограда разрешается указывать на их этикетках.

Красное вино Bourgogne имеет приятный фруктовый аромат и слаботанинный вкус. Оно универсально в гастрономических сочетаниях. Его подают слегка охлаждённым к холодным мясным закускам, мясу на гриле и овощным блюдам.

Белые вина Bourgogne имеют тонкий цветочный аромат. Они освежают в жаркую погоду и прекрасно подходят к морепродуктам, мясным закускам, рыбе и к пицце.

Розовые вина Bourgogne производят в не слишком удачные годы и редко впечатляют ценителей вина. Часто поступают в продажу как Bourgogne Clairet или Bourgogne Rosé.

Bourgogne Ordinaire и Bourgogne Grand Ordinaire занимают самую нижнюю строчку в иерархии бургундских апелласьонов.

Bourgogne Aligoté

Его иногда называют бургонским мускате и широко используют с черносмородинной наливкой Creme de Cassis для приготовления популярнейшего аперитива Кира ( Kir). Это вино прекрасно подходит к соленым, пряным и жирным блюдам.

Bourgogne Passetoutgrains

Это одно из редких вин Бургундии, ассамбляж двух сортов винограда — Пино Нуар и Гамэ, причем Пино Нуар должен составлять не менее трети. Розовое вино Бургонь Пастугрэн производится в маленьких количествах. Красное вино Bourgogne Passetoutgrains ценится больше. Это легкое малотанинное вино с фруктовым ароматом, подается к мясным закускам, мясным пирогам, овощам и сырам.

Crémant de Bourgogne

В небольшом количестве производятся белые и розовые игристые вина апелласьона Crémant de Bourgogne. Условия производства примерно как для шампанского. Вино Креман-де-Бургонь имеет нежный аромат и подается как аперитив, с фруктами или легким десертом.

Вина Бургундии

Бургундские клима

Бургундия характеризуется большим разнообразием геологических условий. Это позволяет выделять здесь множество клима (climat) — участки, объединённые общностью ориентации, почвы, подпочвы и микроклимата.

Бургундские клима — это особый вид виноградников, участки земли с четко определенными границами, отличающиеся особыми условиями (обращенность к солнцу, состав почвы) и наделяющими вино характерными особенностями. 4 июля 2015 года эти уникальные земли были признаны частью Всемирного наследия ЮНЕСКО.

Погодные условия Бургундии сильно сказываются на урожае. Многолетние наблюдения показывают, что очень хорошими и хорошими для белых вин миллезимы бывают в Бургундии вдвое чаще, чем для красных.

Сорта винограда

К климату и почвам Бургундии хорошо приспособлены такие сорта винограда как Пино-Нуар (Pinot-Noir) и Гамэ черный с белым соком (Gamay Noir à jus blanc), Шардоне (Chardonnay) и Алиготе (Aligoté).

Лучшие вина получаются из Пино-Нуар и Шардоне. Эти сорта считаются основными в Бургундии, несмотря на то, что в регионе преобладают виноградники сорта Гамэ.

Шардоне

Бургундия — это настоящее королевство шардоне! Этот полюбившийся многим сорт превосходно чувствует себя в различных терруарах, где знают, как превратить его в настоящий бриллиант среди вин. Шардоне, произведенное в Шабли, отличается ярким вкусом, в то время как шардоне из Кот-де-Бон — изысканной полнотой.

Пино-Нуар

Основу великих вин Бургундии составляет происходящий из этого региона сорт пино-нуар. Это нежный и капризный сорт винограда, способный приятно удивить тех, кто знает, как о нем позаботиться.

Классификация виноградников Бургундии

Апелласьоны и их продукция подразделяются на 5 типов:

Региональные. Требования к качеству невысокие, поэтому страдает и престиж. Под региональными наименованиями в продажу поступают лишь те вина, которые не имеют права ни на какие другие. В названии обязательно присутствует слово Bourgogne: Bourgogne, Bourgogne Aligoté, Bourgogne Passetoutgrains и др.

Субрегиональные. В их названиях слово Bourgogne возможно, но необязательно. Требования к качеству вина в региональных и субрегиональных апелласьонах похожи, поэтому иногда их объединяют в одну категорию и вместе они составляют 66% бургундских вин. К субрегиональным относятся такие вина как: Bourgogne Irancy, Bourgogne, Bourgogne Côte Chalonnaise, Mâcon, Beaujolais Supérieur.

Коммунальные. Обычно названия совпадают с соответствующими коммунами или деревнями (villages): Nuits-Sent-Georges, Chambolle-Musigny и др. Требования к качеству производимых вин значительно выше, чем региональных и субрегиональных апелласьонах.

Премье Крю. Это классификация отдельных виноградников коммунальных апелласьонов, которые стабильно производят вина более высокого качества. При обозначении категории на этикетках бывает надпись «Premier Cru» или «1er Cru». Несмотря на то, что вин Premier Cru более 500, их относят к элитным.

Гран-Крю. Это самостоятельные апелласьоны, где делают лучшие вина Бургундии: Кло-де-Вужо (Clos de Vougeot), Батар-Монраше (Batard-Montrachet), Шамбертен (Chambertin) и другие. На этикетках после названия апелласьона идет надпись «Grand Cru».

Бургундское вино — самое дорогое в мире

1 июля 2017 года статус самого дорогого в мире вина вновь получило Романе-Конти (Romanee-Conti), средняя цена за бутылку – 12 877 евро. Этот апелласьон обладает исключительным правом на свой статус. Маленькое чудо площадью всего 1,60 га!

You May Also Like

Винодельческие районы Бордо

Винные сорта винограда Франции

Лучшие винные бары Парижа

Recommended For You

Марки вин во Франции

Читаем этикетку вина

История этикеток вин и шампанских

Искусство оформления винных этикеток

Добавить комментарий Отменить ответ

Этикетки французских вин 0 7376

На каждой бутылке вина должна быть художественная этикетка, содержащая важнейшие сведения о вине. Название вина должно быть написано на русском (при экспорте в Россию) и французском языке. Обязательно указывает вместимость бутылки, содержание этилового спирта и сахара, а также стандарт, которому должно соответствовать данное вино. По этим показателям моно определить группу, к которой оно относится, и примерно определить его свойства.

На этикетке может быть товарный знак фирмы или предприятия. На лицевой или оборотной стороне этикетки ставится штамп с указанием даты разлива.

Гарантийный срок хранения, в течение которого предприятие-изготовитель гарантирует сохранение неизменным (без ухудшения) качество вина, обычно оставляет 3 месяца. Однако, если при покупке выяснилось, что этот срок истек, не спешите отставлять бутылку. Посмотрите, сохранилась ли прозрачность вина, нет ли на дне осадка. Если все в порядке — такую бутылку можно смело покупать. С увеличением срока хранени качество вина, как правило, улучшается.

Наименование предприятия, производившего разлив, указывается на лицевой или оборотной стороне этикетки или оттиском на колпачке, укупоривающем бутылку.

Этикетка французского вина

На горлышко бутылки с марочным вином (коньяком) наклеивают кольеретку с указанием срока выдержки. На бутылке с коллекционным вином должен быть дополнительный ярлык со словом «коллекционное» и указанием лет бутылочной выдержки; ее горлышко украшается кольереткой с указанием года урожая винограда, из которого приготовлено это вино. Для вин контролируемых наименований по происхождению на этикетке указывают: «вино контролируемого наименования по происхождению». Бутылку снабжают контрэтикеткой, на котором изображена схема района, где изготовлено вино, с обозначением виноградных участков. Такие вина укупоривают корковыми пробками, поверх которых на горлышко одевают металлический или пластмассовый колпачок, а так же навинчивающимися колпачками.

Коллекционные вина укупоривают только корковыми пробками. на горлышко одевают металлический или пластмассовый колпачок.

Этикетки французских вин

Вина марочные и выдержанные могут быть укупорены как корковой, так и полиэтиленовой пробкой с металлическим или пластмассовым колпачками, а также навинчивающимся металическим колпачком.

Елизавета Валиева

Винодельческие регионы Франции: Бургундия и Божоле 0 4388

Сорта винограда:

Районы виноделия:

Шабли, Кот де Нюи (Фиксин, Вужо), Кот де Бон (Поммар, Сантене), О Кот де Нюи, О Кот де Бон, Кот Шалоннез (Руйи, Живри), Маконне (Пюи Фюссе), Божоле (Флери, Шибруль)

Карта винодельческих регионов Франции

Особенности:

Все вина Бургундии производятся из одного сорта винограда. Исключением является Бургонь Пасс-Ту-Грен, полученное из смеси Пино Нуар и Гаме.

Контролируемые наименования состоят из самых общих наименований типа Бургонь, Алиготе; далее идут наименования по районам, например, Божоле, Кот де Бон; название коммун — Флери, Шассань-Монтраше и т.д. — указывает на более высокое качество вина; некоторые участки, учитывая качество их почвы и вина, классифицируются как Премьер Крю, название коммуны еще присутствует, но объединено с названием участка, например, Шамболь-Мюзиньи Ле Амурез, Алокс-Кортон Ле Мурешод; названия участков с исключительной почвой и большой известностью указываются без сочетания с наименованием коммуны, например, Шамбертен, Кло де Вужо (Гранд Крю).

Хотите узнать подробнее о винах Бургундии? Читайте статью Вина Бургундии

Источник