бройлерная курица что это такое
Бройлеры – куры мясного направления, в которых генетически заложен быстрый набор веса. Особенности разведения, содержания, кормления
Бройлеры – разновидность кроссов семейства куриных, которая была получена селекционерами путем многократного скрещивания определенных линий кур. Бройлеры не являются породой. Свои особенности сохраняют только в первом поколении.
Особенности и отличия бройлеров от обычных кур
Бройлеры отличаются от обычных кур наличием следующих признаков:
Набор веса
Пик роста массы у цыплят кроссов приходится на первые 1,5 недели. За это время молодняк набирает 1,3-1,5 кг. Ко второму месяцу птица весит от 1,8 до 2 кг. К 3-3,5 месяцам куры достигают 2,5 кг и более.
Строение тела
Внешний вид птиц так же несколько отличается от внешнего вида обычных кур:
Способность к выведению потомства и передаче продуктивных данных
У бройлерных кур отсутствует инстинкт насиживания. Цыплят выводят в инкубаторах.
Какие породы кур используются для выведения бройлеров
Для селекции бройлеров используют кур мясного и мясо-яичного направления. Самые популярные из них – Корниш и Плимутрок. Возможно скрещивание с Брамой, Нью-гемпширом, Лангшаном.
Например, кроссов получают, скрещивая петухов Корнишей белого окраса, которые передают потомству мясные качества, с курами мясо-яичного направления, в основном с линией Плимутроков белого окраса. Полученных цыплят снова скрещивают с белыми Корнишами. Итогом данной селекции становятся бройлеры.
Бройлерные кроссы
Популярными бройлерами в РФ считают:
Процесс разведения
Чтобы вырастить птицу, предпринимают ряд шагов:
Инкубация
Яйца на инкубацию приобретают у проверенных поставщиков. Проверяют на предмет видимых повреждений и микротрещин. Инкубируют яйца бройлеров, используя стандартный температурный режим для куриных яиц. Вылупляются птенцы на 21-21,5 день.
Особенности содержания
Цыплят и взрослых бройлеров содержат как в клеточных батареях, так и на полу. В обоих случаях необходимо соблюдать плотность посадки, температурный и световой режимы, влажность и особенности питания для каждого возрастного периода.
Чем цыпленок бройлер отличается от других видов кур?
Бройлеры – это одна из мясных пород кур, которые быстро набирают вес. Они не используются для разведения, поскольку теряют свои свойства в следующих поколениях. Следовательно, лучший способ их завести – купить новых особей первой гибридной линии. Но как при покупке не спутать бройлеров с обычными их сородичами? К счастью, существует целый ряд отличий, которые позволят точно определить бройлера. С ними предлагаем ознакомиться ниже.
Кто такие бройлеры?
Цыпленок бройлер – это мясная птица, которая искусственно выводится путем скрещивания разных пород. Интересно, что под термином «бройлер» (англ. broiler от broil – «жарить на огне») подразумевают скороспелые виды птиц, которые вырастают за довольно короткий период времени – около 70 дней.
Держать бройлера более 2,5 месяцев нецелесообразно, поскольку птица не вырастет больше достигнутых размеров, но при этом продолжит много кушать. Дело в том, что из-за быстрого роста гибриды довольно прожорливы и требуют корм через каждые 2 часа, причем перерыв в ночное время не должен превышать 6 часов. Для полноценного развития такие бройлеры могут содержаться даже в небольшом пространстве, однако оно должно быть тёплым и чистым.
Активное выведение бойлеров началось с 1930-х годов, а в 1960-м оно стало доминирующим. На промышленных производствах таких гибридов учёные проводили генетические эксперименты для получения породы с лучшими характеристиками. С тех пор для получения бройлера, как правило, скрещиваются мясные и мясо-яичные породы, поскольку впоследствии это позволяет получить более высокую массу цыплят. При этом возможно скрещивание нескольких линий разных пород, среди которых особо популярны Корниш, Нью-Гемпшир, Брама.
Бройлеры пользуются популярностью у владельцев фабрик, выращивающих кур для массовой продажи мяса, а также у обычных людей, желающих иметь собственное куриное хозяйство. О содержании бройлеров на продажу, больше написано здесь.
Внешние отличия бройлера от обычного цыплёнка
Гибриды имеют целый ряд визуальных и физиологических отличий от своих яичных сородичей. Их и рассмотрим далее.
Окрас
Цыплёнок бройлер имеет полностью белый окрас, но в более младшем возрасте – полностью жёлтый. В период развития оперения белые перья первыми появляются на кончиках крыльев. Если же у цыплёнка на теле имеются цветные пигментные пятна – чёрные, красные или коричневые, особенно на голове, у гребешка, скорее, это представитель яичных пород, к которым относятся Моравская черная, Русская белая и Минорка.
Между тем, только по окрасу невозможно точно установить принадлежность цыплёнка к бройлерному типу, поскольку птенцы других пород также могут быть абсолютно жёлтыми, а по мере развития – становится абсолютного белыми. В связи с этим необходимо продолжить дальнейший осмотр особи, чтобы точно установить его видовую принадлежность.
Строение тела
По данному признаку бройлера можно отличать с возраста 5-7 дней с момента рождения:
Бройлеры – это мясной вид кур, поэтому строение их тела более мясистое, нежели у особей яичных пород.
Половые признаки
У бройлерных цыплят довольно долгое время плохо просматривается половое различие, что обусловлено двумя факторами:
Дело в том, что гибриды не предназначены для дальнейшего размножения, поэтому при селекции половые различия учитывались мало. У цыплят же яичных пород установить половое различие значительно проще, поскольку их гребешки и бородки хорошо развиты.
Бройлеры ориентированы на быстрый набор веса, поэтому весят больше, чем несушки, причём начиная с первых дней жизни:
Масса взрослого бройлера может достигать 2-3 кг. В то же время обычная несушка весит не более 1,5 кг.
Наглядно увидеть, чем цыпленок бройлер отличается от простого птенца, предлагается в следующем видео:
Имеются ли отличия в поведении?
Бройлеры отличаются от обычных курочек не только внешне, но и по поведению. Они проявляют достаточную активность в поисках еды, поскольку очень прожорливы. Маленькие цыплята активно реагируют на шум, перемещаясь к его источнику, поскольку полагают, что их покормят. Однако в другое время бройлеры спокойны и могут долгое время находится на одном месте.
Несушки же более коммуникабельны – они часто «играются», бегают и задирают друг друга. В отличие от бройлеров, представители яичных пород могут проявить агрессивность. В связи с этим их нельзя держать в маленьких помещениях, а вот бройлеры будут чувствовать себя хорошо даже в условиях ограниченного пространства.
Отличия популярных видов бройлеров
Специалисты часто говорят о том, что существуют разные виды бройлеров. Как правило, они имеют в виду разные породы, то есть кроссы – результаты скрещивания. Чтобы успешно отличать бройлеров от обычных курочек, стоит подробнее ознакомиться с характеристиками популярных кроссов, отличающихся наибольшей продуктивностью. К ним относятся:
Как содержать и разводить бройлерных кур на продажу?
Куры бройлеры – мясная порода птицы, особенностью которой является генетически заложенный быстрый набор веса при относительно небольших затратах на корма. Уже в 2 месяца бройлеры достигают веса 2 кг и более. Выращивают их исключительно для получения мяса, так как они несут мало яиц.
Общая характеристика породы
Бройлеры – представители породы кур, которая является гибридом особей мясной направленности.
Говоря о данной разновидности, стоит упомянуть, что употреблять слово «порода» относительно бройлеров не совсем правильно. Этот термин определяет гибрид мясной направленности и подходит для описания не только кур, но и гусей, уток и кроликов. Гибрид получают путем скрещивания разных пород.
Полученные таким путем разновидности кур получают лучшие качества от своих родителей. Благодаря скрещиванию цыплята-бройлеры активно развиваются и готовы к забою уже на 50 день. Бройлеры старше 50 дней теряют рентабельность: затраты на их содержание и корм не оправданы, так как в этом возрасте они прекращают набирать массу.
Для получения бройлеров селекционеры скрещивают две породы кур с мясным уклоном. Ими выступают Белый корниш и Белый плимутрок. Выведенных особей повторно скрещивают с представителями породы Белый корниш.
Основная особенность гибридных кур – скорый набор веса. За один день птенец набирает от 30 до 80 г массы.
Бройлеры имеют широкие грудки и крепкие ноги. Крылья небольшие, цвет оперения белый. Кожа гибридных кур имеет желтоватый оттенок или полностью желтая.
Гибридные особи не способны передавать свои данные по наследству.
Преимущества и недостатки разведения бройлеров
Заводчики часто приобретают кур бройлеров для ведения бизнеса. Быстрое получение мяса птицы с хорошими вкусовыми качествами делает разведение бройлеров особенно выгодным.
К преимуществам такого занятия нужно отнести следующее:
К недостаткам бизнеса на разведении бройлеров относят такие моменты:
Бройлеры требуют качественных кормов и достойных условий содержания, но на выходе заводчик быстро получает большое количество качественной продукции, что делает такой бизнес особенно выгодным.
Породы бройлерных кур
Существуют такие породы бройлерных кур, которые чаще всего предпочитают разводить в промышленных условиях:
КОББ-500
Это наиболее известный вид бройлерных кур. Представители указанной породы устойчивы к различным заболеваниям, молодые особи демонстрируют хорошие показатели выживаемости. Характерная особенность бройлеров КОББ-500 – ярко-желтый цвет кожи.
Мясо представителей этой породы является наиболее востребованным на рынке. У них мощные ноги и широкая грудинка. Для убоя они пригодны в возрасте 6 недель. На этом этапе их вес составляет около 2 кг.
Конкурент-3
Куры устойчивы к инфекционным процессам, обладают хорошими показателями продуктивности. У них широкая грудь, крепкие бедра и голени. Эти бройлеры также характеризуются хорошей яйценоскостью.
Представители породы Конкурент-3 набирают по 50 г веса в день. За полтора месяца их вес возрастает до 2 кг и более.
РОСС 308
Представители этой породы низкорослы, имеют хорошо развитую мускульную массу. Цвет их кожи не выражен, покровы бледные. У птицы достаточно широкая грудка. Через месяц масса цыпленка составляет 2,5 кг.
Гибро-6
Бройлеры способны давать до 160 яиц за 40 дней. В 1,5 месяца цыпленок достигает веса 1,5 кг. В течение суток каждая особь набирает от 30 до 80 г.
Смена 8
Эта разновидность бройлеров была выведена в России. Представители породы хорошо акклиматизируются, дают быстрый прирост. Убой кур можно производить на сороковой день. Вес на этом этапе достигает 3 кг и более.
Бройлер-М
Куры данного вида являются гибридом мини-курочек и петушков других пород. Их тела имеют компактные размеры, ноги короткие.
Несмотря на небольшие размеры, бройлеры такого вида несут крупные яйца: вес одного достигает 60-65 г. Яйценоскость – до 160 единиц за сезон. В возрасте 2 месяцев вес птицы составляет 1,5-1,8 кг.
Триколор
Эти бройлеры были выведены во Франции. Они имеют специфическую окраску: их перо окрашено в три разных цвета. У триколоров крупное и широкое туловище. Куры достигают 4 кг, петухи – до 5 кг. Несушка дает до 300 яиц за сезон.
Порода бройлерных кур «КОББ-500»
Порода бройлерных кур «Конкурент-3»
Порода бройлерных кур «РОСС 308»
Порода бройлерных кур «Гибро-6»
Порода бройлерных кур «Смена 8»
Порода кур «Бройлер-М»
Порода бройлерных кур «Триколор»
Наиболее эффективными производителями мяса среди бройлерных пород считают бройлеров КОББ-500 и РОСС 308.
Условия содержания кур-бройлеров
Чтобы развитие бройлеров происходило полноценно, необходимо обеспечить им комфортные условия.
Обустройство курятника
Чтобы построить курятник, можно использовать любые традиционные материалы: кирпич, дерево, шлакоблок. Обшить стены можно фанерой или металлическими листами. Высота стен должна составлять не менее 2 м.
Стены фундамента должны быть подняты на 30-40 см над землей. Это необходимо для того, чтобы создать защиту от грызунов и прочих вредителей.
Перед тем, как приступить к обустройству курятника для цыплят бройлерного вида, нужно рассчитать площадь помещения. Она будет зависеть от количества особей. На 1 кв. м должно приходиться не более 10 птенцов. Если предусмотрено клеточное содержание, то на этой же площади, в зависимости от количества этажей, можно разместить в 2 раза больше птенцов.
Перед тем как заселить птенцов в курятник, необходимо провести следующие подготовительные мероприятия:
Варианты размещения
Есть два основных варианта расположения бройлеров в отдельном помещении: напольный и клеточный.
Напольный вариант проще в исполнении и организации, а также дешевле, но он имеет такие весомые недостатки по сравнению с клеточным:
При выращивании бройлеров в клетках температурный режим должен быть выше, чем при напольном варианте. В этом случае этот показатель должен быть не ниже 34 градусов на верхних ярусах.
При обустройстве клеток нужно учитывать, что на дне должна находиться металлическая сетка, а под ней – поддон, предназначенный для сбора экскрементов.
Сделать выбор в пользу клеточного содержания стоит в том случае, если количество поголовья велико.
Помещения должны иметь оборудованный сток для нечистот. Также в курятнике обязательно должны быть лампы для освещения. Возле основного крытого помещения должен быть построен вольер для прогулок, огороженный сеткой.
Необходимое оборудование
Для полноценного оборудования бройлерных кур требуются:
Для того, чтобы сэкономить средства, можно сделать кормушки и поилки своими руками. Простейшую поилку делают из пятилитровой бутыли воды, поставленной в широкую миску или таз. Кормушку можно изготовить из большой пластиковой бутылки, разрезанной пополам.
Особенности питания
Чтобы в скором времени получить упитанные тушки бройлеров, нужно правильно организовать рацион птицы.
Стандартная схема кормления
Рацион кур бройлеров зависит от их возраста.
В состав рациона суточных бройлеров входят:
С двухнедельного возраста в рацион вводят кальций. Его источниками для бройлеров выступают мел, яичная скорлупа, ракушка.
Для бройлеров в возрасте от месяца необходим другой состав и пропорции. Птицам нужны:
Чтобы откормить птиц, нужно большое количество комбикорма с добавлением молотой кукурузы, ячменя, пшена.
После достижения цыплятами возраста 3 недель в рацион вводят отварной картофель. Им можно заменить пятую часть зерновых.
В возрасте от месяца бройлерам можно давать капустные листья и ботву свеклы.
Новые продукты должны вводиться постепенно, не все сразу.
Запрещенные продукты
Бройлерам ни в коем случае нельзя давать следующее:
Добавление витаминов
Когда бройлерам исполнится 5 дней, в пищу начинают вводить витаминные добавки. Для этих птиц в большинстве случаев используют водорастворимые витамины.
Птицам, которых содержат в условиях помещения, обязательно дают рыбий жир, Тетравит, Тетрамаг. Их добавляют в поилку 2-3 раза в неделю.
В первый день жизни цыплятам нужно дать раствор сахара (чайная ложка сахара на литр очищенной воды).
Возможные заболевания
Несмотря на устойчивость большинства разновидностей бройлеров к различным заболеваниям, риск их развития не стоит исключать.
Наиболее часто бройлеры страдают от таких болезней кур, как:
Кокцидиоз
При указанном заболевании происходит поражение органов желудочно-кишечного тракта. При кокцидиозе у птенцов возникает диарея, каловые массы имеют желтый или зеленый цвет. Вес птиц стремительно снижается. Заболевание характеризуется высоким показателем смертности.
Для лечения и профилактики используют препараты Кокцидиовит и Байкокс, которые добавляют в питьевую воду или комбикорм. Для предотвращения развития кокцидиоза необходимо поддерживаться санитарно-гигиенических норм.
Бронхопневмония
Это заболевание является одним из наиболее опасных отклонений, которые представляют угрозу для жизни птицы. Возникает бронхопневмония обычно на фоне сильного переохлаждения. Характерные признаки заболевания: затрудненное дыхание с хрипами, кашель, ринит, отсутствие аппетита, плохое состояние перьев.
Лечение заболевания проводят антибиотиками. Назначают препараты Гентамицин, Тетрациклин, Левомицетин. Начинать лечение необходимо сразу же, при появлении первых симптомов. На запущенной стадии вылечить птиц очень сложно.
Диспепсия
Это отклонение чаще наблюдается у цыплят в возрасте до 2-3 недель. Связано оно с неразвитостью пищеварительной системы, недостатком ферментов. Диспепсия развивается по причине употребления заплесневевшего закисшего корма, питья несвежей воды.
Профилактикой заболевания выступает постоянная замена корма и воды. Лечение проводится раствором с глюкозой и аскорбиновой кислотой. Наиболее слабым цыплятам дают минерально-витаминные подкормки (Форте Универсал).
Колибактериоз
Это заболевание вызывает гнойно-некротические изменения во внутренних органах бройлеров. Возбудителем является кишечная палочка, проникающая в организм птицы вместе с кормом и водой, а также фекалиями зараженных птиц и животных.
Симптомы: посинение клюва, потеря аппетита, сильная жажда, жидкие испражнения зеленого цвета, иногда с примесями крови. Патологический процесс может распространяться на глаза– в таких случаях птица теряет зрение.
Лечение возможно только в случае подострого или хронического течения, так как при острой форме колибактериоза птица быстро погибает. Основа лечения – антибиотик Левофлоксацин.
Поддержание чистоты в курятнике, полноценный рацион, чистая вода, отсутствие сквозняков в помещении – все это значительно сокращает риск развития заболеваний у бройлерных кур.
Распространенные ошибки при выращивании бройлеров
Нередко неопытные заводчики делают ошибки, что отражается на состоянии птиц и процессе их роста.
Наиболее распространенными ошибками являются:
Еще одно важное и опасное заблуждение – уверенность в том, что бройлеры не требуют особого ухода. Эти птицы нуждаются в регулярной уборке помещения и замене остатков воды и корма на свежее питание и питье.
Бизнес-план по разведению кур бройлеров
Приняв решение разводить бройлеров в качестве деятельности, приносящей прибыль, предприниматель должен разработать детальный бизнес-план.
Первоначальные вложения включают следующие статьи расхода:
Если нет собственного помещения, в этот перечень нужно добавить расходы на его покупку или аренду. Стоимость готовых птичников, рассчитанных на 1000 особей («под ключ»), составит около 1 500 000 рублей.
Также необходимо обратить внимание на ежемесячные расходы. В данный список входят такие пункты:
Кроме того, средства нужны для выплаты зарплат работникам и уплаты налога.
Рентабельность данного вида бизнеса составит 30%. Срок окупаемости – от 12 до 14 месяцев.
У предпринимателя есть несколько каналов сбыта. Это:
По мере развития производства появляется сопутствующая продукция, которая повышает прибыль. Это не только тушки птицы, но и перо, пух, птичий помет для удобрений, яичная скорлупа и отходы от разделки туш для производства кормов.
Также можно реализовывать суточных и подрощенных цыплят частным лицам.
Еще один вариант ведения бизнеса – покупка инкубатора и яиц. В этом случае можно выводить на продажу однодневных цыплят.
Смотрите видео об особенностях выращивания бройлерных кур на продажу:
Куры бройлеры быстро набирают вес. Они готовы к забою на 40-50 день. У них крупные грудки и мощные ноги, поэтому разводить этих птиц выгодно с экономической точки зрения. Бизнес принесет прибыль при условии надлежащего ухода и содержания птиц.
Бройлер что это такое, что значат эти куры
Автор: Курочка Ряба
/ 09 Май 2021 в 12:35
Добрый день, опытные и начинающие птицеводы! Сегодня на разборе полетов бройлер – что это за куры, что это значит. В сельской местности в свое время почти каждый хозяин располагал тем или иным поголовьем пернатой живности. В ходу были утки, гуси, цесарки, перепела и, конечно же, куры.
Ситуация в любительском птицеводстве ухудшилась в годы перестройки. Резко сократилось поголовье домашней птицы. Многие владельцы частных подворий вынуждены были отказаться от птичьих дворов.
Лишь после лихих девяностых, когда экономика страны более или менее наладилась, ситуация в «пернатой» отрасли (в том числе и в частном секторе) начала улучшаться. Многие вернулись к выгодному делу – разведению птицы с целью получения яичной и мясной продукции.
В течение последних двух десятилетий интенсивно развивалось промышленное бройлерное птицеводство. Птицефабрики, специализирующиеся на бройлерной птице, заполнили прилавки магазинов своей продукцией.
Казалось бы, все хорошо, но мясо бройлеров, откармливаемых в ЛПХ, полезнее и дешевле такового магазинного. Поэтому сегодня мы вкратце поясним про мясных кур, пользующихся популярностью у фермеров и птицеводов-любителей.
Что такое цыпленок бройлер?
Когда специалисты говорят о цыплятах-бройлерах, то имеют ввиду гибридную птицу мясного направления продуктивности.
Первые бройлеры были получены на основе Белых Примутроков и Корнишей. Позже в схемы скрещивания стали включать птицу, относящуюся к другим породам – Нью-Гемпшир, Джерсийская и др.
Главные особенности бройлерной птицы, отличающие ее от кур яичного направления продуктивности:
К нюансам частного бройлерного птицеводства можно отнести и то, что птицеводы-любители в качестве посадочного материала используют покупной суточный молодняк, а не цыплят, полученных своими силами – выведенных естественно или искусственно. На убой бройлеров отправляют в 6-9-недельном возрасте при 1,5-2-килограммовой массе.
Мясные пернатые бройлеры на откорме высокий уровень продуктивности показывает как при клеточной, так и при напольной системе содержания. Варианты второго подхода к содержанию бройлеров: на сетчатых полах и на глубокой подстилке.
Бройлеры плюсы и минусы выращивания для получения мясной продукции
По сравнению с узкоспециализированными яичными и кроссированными курами бройлер менее устойчив к внешним агрессивным факторам и хуже справляется с низкими температурами.
Бройлеров выращивать и откармливать проще, чем гусей и уток. Водоплавающей птице обычно требуется доступ к естественному или искусственному водоему.
За короткое время представители некоторых мясных кроссов набирают 7-8-килограммовую массу. Среди мясных пернатых очень редко встречаются агрессивные особи, чего нельзя сказать о яичных курах.
Что касается минусов бройлеров, огорчает то, что уровень их яичной продуктивности оставляет желать лучшего. Хотя, это скорее не недостаток. Это результат направленности селекции – выведение птицы с высокими значениями показателей мясной продуктивности, которая отрицательно коррелирует с яйценоскостью.
Как выращивать бройлеров в домашних условиях от яйца до мяса? Посмотрите советы в этой статье.
Подписывайтесь на обновления сайта и наш канал «Курочка» в Яндексе.
До встречи, коллеги! А мы пока подготовим для вас новую и интересную информацию!
Вам понравились наши советы? Делитесь с друзьями в соц. сетях!