брокколи идет в цвет что делать в домашних условиях
Почему брокколи уходит в цвет и как это предотвратить
Брокколи обладает неоспоримыми достоинствами и многие любят употреблять её в пищу. Но огородники не торопятся выращивать эту полезную культуру из-за её капризности — зачастую она уходит в цвет, сводя на нет затраченные усилия. Стоит ближе познакомиться с особенностями этой капусты, причинами ухода в цвет и правилами выращивания, которые помогут избежать досадных неприятностей.
Почему брокколи уходит в цвет
Преждевременное цветение — основная проблема огородников при выращивании брокколи. Частое явление — не успев завязать головки, капуста зацветает и с этим уже ничего не поделать. Отчего это происходит:
Брокколи очень чуствительна к питанию и поливам, если чего нибудь из этого не хватает, она тут же прекращает развитие головок и уходит в цвет
Хорошая новость. Цветущая брокколи пригодна в пищу, она всего лишь потеряла товарный вид. В ней сохранились все витамины и питательные вещества. Употребляют в пищу также черешки соцветий и листьев.
Видео: почему брокколи уходит в цвет
Как вырастить брокколи, чтобы не ушла в цвет
Брокколи культура капризная, не прощает пренебрежения в уходе. Но выполняя правила выращивания, можно рассчитывать на хороший урожай.
Рассаду брокколи высаживают в удобренную хорошо увлажнённую почву
Для полива брокколи хорошо применять капельные системы
Срезать готовые соцветия нужно с черешками 8–10 сантиметров, которые используют в пищу
При выращивании брокколи важным является точное соблюдение сроков посадки, полива, подкормки и сбора урожая. Любое нарушение правил и сроков выполнения агротехнических мероприятий приводит к уходу брокколи в цвет и разочарованию огородника. При своевременном и несложном уходе, точном соблюдении инструкций вырастить эту прекрасную капусту не составит труда.
Брокколи уходит в цвет: почему это происходит и как избежать проблемы
Зелёная разновидность цветной капусты, известная как брокколи — вкусный и полезный продукт. Многие хотят вырастить её на своём участке, но большинство огородников быстро отказывается от этой идеи: капризная культура не хочет формировать головку и уходит в цвет. Но этой неприятности можно избежать, если строго следовать рекомендациям по выращиванию.
Причины, по которым у брокколи не формируется головка
Цветная капуста не более прихотлива в выращивании и уходе, чем привычная для нас белокочанная. Но именно преждевременное цветение становится главной проблемой. Ещё не успели завязаться головки, а капуста уже ушла в цвет, и исправить это уже никак нельзя. Причин тому несколько:
Большее чем нужно количество удобрений или слишком частые подкормки также приводят к уходу растения в цвет. Резкое потепление и значительное повышение температуры окружающей среды становится причиной окончания формирования головки. Для этого воздуху достаточно прогреться более, чем на 25° C.
Урожай был собран позже чем нужно. Головка могла быть вовремя сформирована, но если вы упустили время уборки, скорее всего, цветки распустятся.
По сути, головки брокколи являются соцветиями бутонов. Не дать им распуститься — вот задача тех, кто выращивает цветную капусту.
От себя хочу добавить хорошую новость. На собственном опыте я убедилась, что цветущая брокколи всего лишь теряет товарный вид, но сохраняет всю пользу содержащихся в ней витаминов, микроэлементов и полезных веществ. Вкусовые качества тоже нисколько не страдают. Вы можете готовить даже черешки, на которых держатся листья и соцветия. Просто их нужно дольше тушить или отварить перед жаркой. А ещё лучше нарезать помельче, если вас смущает непритязательный вид продукта.
Как избежать цветения брокколи: правила подкормки
Поскольку уже цветущую капусту нельзя «исправить», в ход нужно пускать профилактические меры. В первую очередь для капризной культуры важна правильная и своевременная подкормка.
Одна из самых распространённых схем подкормки выглядит следующим образом.
Спустя 2 недели проведите вторую подкормку. Разведите 1 часть навозной жижи в 4 частях воды и поливайте саженцы этим раствором под корень.
Попробуйте проверенные удобрения для капусты:
Как только начнут формироваться соцветия, проводится третья подкормка. Её готовят из 2 ст. л. суперфосфата или нитрофосфата, разведённых в 10 л воды. Такое количество смеси рассчитано на 5–10 растений. Четвёртая подкормка проводится для того, чтобы стимулировать рост боковых побегов после срезания центральной головки при первом сборе урожая. Для неё нужно растворить в 10 л воды 10 г аммиачной селитры, 20 г суперфосфата и 30 г сульфата калия. Обеспечьте полив для капусты брокколи не простой водой, а настоем крапивы. Также полезно будет при рыхлении почвы разово внести древесную золу (на 1 м² земли 1 стакан вещества).
Чередование подкормок тоже полезно: один раз вы можете внести органические удобрения, другой — минеральные. Недостаток тех или иных веществ вы легко сможете определить по внешнему виду капусты. Например, если брокколи почти не растёт, а её листья желтеют и начинают отмирать, значит, причина в недостатке азота в грунте. Листья принимают бронзовую окраску или пурпурный оттенок, их края высыхают, а кочаны, не успев набрать вес, распадаются на отдельные соцветия — растению недостаёт калия.
Каждая подкормка должна сопровождаться рыхлением почвы и окучиванием растений.
Вы можете также провести подкормку в два этапа вместо четырёх. Для этого внесите 40 г калийной и 15 г аммиачной селитры на 1 м² грунта.
Видео: почему брокколи уходит в цвет и как этого избежать
Выращивание брокколи потребует от вас внимания и терпения, но результат будет просто отличным! Надеемся, что наши рекомендации помогут вам в этом. Может быть, у вас есть опыт разведения цветной капусты? Поделитесь им в комментариях с нашими читателями. Удачи и богатого урожая!
Почему у капусты брокколи формируется очень маленькая головка и уходит в цвет?
Я посадила свою броколли в мае, сейчас ушла в цвет, получается, рано посадила, сажала не рассадой, а зернышками.
Прошлый год ушла в цвет пекинская, но я ее рано посадила, в этом году ранняя тоже ушла в цвет, сейчас набирает кочанчики, для эксперимента хочу посеять еще несколько штучек, что вырастет.
Обсуждение в нашей группе вКонтакте:
Наталья Никифорова: Эта чудо-капуста — брокколи? Почему она такая?
Юлия Куприянова: Броколли в цвет пошла
Ольга Шевелева: Брокколи, но она у вас уже зацвела, надо было давно срезать
Ольга Тутова: У меня в том году росла такая. Тетка дала рассаду: сказала брокколи.
Марина Ганченко: Брокколи. Нужно было раньше обрезать! А так зацвела)
Мария Любимова: Только срезать, но не вырывать с корнем, из пазух листьев вырастут новые соцветия
Анна Гусева: Это кольраби в цвету, вырывайте и все
Елена Рябуха: Брокколи цветет
Юлия Тимина: У меня и цветная капуста зацвела, не знаю в чем причина?
Анастасия Овчинникова: Переросла
Галина Воробьева: Анастасия, что там есть было и в недоросшей?
Анастасия Овчинникова:
Галина Прохницкая: У меня в этом году, тоже брокколи зацвела. Сначала была сформирован «кочанчик», я посчитала, что маловаты, а так как всё лето в Подмосковье лили дожди, я посмотрела и решила, пусть подрастёт и упустила — срезку.
Наталья Никифорова: Спасибо за советы.
Светлана Зенина: Мария, такая же проблема, как у Натальи. Срезала цветы (кочанчиков и не было), и тут же выстреливают букеты пуще прежних
Зара Короткова: Брокколи в цвету, урожая не будет(((
Мария Любимова: У брокколи нет кочанчиков, мы употребляем соцветия (там тьма бутонов цветов) и нужно срезать, пока они маленькие 
Участвовать в обсуждении можно перейдя на страницу в нашей группе вКонтакте.
Что сделать, чтобы у брокколи завязывались кочаны?
Капуста брокколи полезна и универсальна. При её выращивании многие дачники сталкиваются с тем, что кочаны не завязываются. Чтобы получить урожай, следует разобраться в причинах и провести ряд профилактических и лечебных мероприятий.
Причины
При уходе за брокколи часто огородники наблюдают неприятное явление – растение уходит в цвет, не успев завязать головки. Причины:
Лучшим удобрением для брокколи считается зеленый чай и биогумус.
Признаки и симптомы
Понять, что у брокколи не завязываются полноценные головки легко. Существует 2 признака:
В обоих случаях результат от выращивания брокколи нулевой. Поэтому при первых же признаках нужно изменить уход и предпринять меры по лечению растений.
Цветущая брокколи теряет товарный вид, но остается пригодной для еды. В ней сохраняются все витамины и питательные вещества.
Что сделать
Если основная головка ушла в цвет, не стоит спешить и сразу удалять растение с грядки. В большинстве случаев, после удаления центрального кочана, начинают формироваться боковые завязи. В этом случае стоит помочь растению и добиться получения хорошего урожая.
Народные способы
За все время роста брокколи, её нужно подкормить всего 3 раза. Первый раз — через неделю после посадки рассады на грядку, второй раз – через 14 дней, а третий – в период формирования кочана.
Капуста положительно отзывается на полив перебродившим настоем крапивы.
Эффективна подкормка также пивными дрожжами. Этот вид удобрения вносят вечером в хорошо прогретую и предварительно увлажненную водой почву.
Внекорневую подкормку для завязей готовят на основе борной кислоты. 1 ч. ложку порошка разводят 1 л горячей воды. Когда раствор остыл, доливают еще 9 л холодной воды и получившимся составом опрыскивают растения.
Химические средства
Для того чтобы завязи сформировались вовремя и не зацветали, можно применять покупные средства. Хорошо себя зарекомендовал суперфосфат и бор. Эти вещества можно насыпать по чайной ложке непосредственно под корень.
Для полива также используют раствор мочевины (2 ст. л на 10 л воды).
После каждой подкормки химическими препаратами, проводят рыхление и окучивание.
Профилактика
Брокколи требует тщательного и постоянного ухода. Основные правила выращивания:
Советы
Опытные овощеводы дают следующие рекомендации:
Отзывы
Хочу поделиться своим способом, как я выращиваю брокколи. Трижды за период вегетации поливаю посадки настоем крапивы. Раз в неделю посыпаю через сито на растения золу и тщательно рыхлю почву. А также ежегодно удобряю грядки навозом. Эти маленькие хитрости помогают получить хороший урожай – брокколи не уходит в рост, а кочаны остаются крепкими и не цветут раньше времени.
Методом проб и ошибок понял, что мне удобнее использовать покупные препараты и удобрения. Просто посыпал порошок вовремя и не нужно возиться с навозом, золой и прочим. Для брокколи использую суперфосфат и бор.
Почему цветет брокколи?
Иногда в летнее время брокколи очень быстро зацветает и после этого уже становится непригодной в пищу. Как же правильно выращивать капусту брокколи, чтобы получить качественный продукт?
Продуктивным органом брокколи, который употребляется в пищу, является головка, – пучок цветочных бутонов на нежных стеблях. По форме брокколи очень походит на цветную капусту, только окраска её головок более разнообразна: зеленая, сиреневая, белая, фиолетовая.
Брокколи относится к овощным культурам длинного дня. Если вы поздно посадили её, то она быстро зацветет. Высокая и низкая температура воздуха, недостаток влаги в почве и воздухе, недостаток питательных веществ в почве резко снижают урожай и качество продукции, приводят к скорому цветению капусты брокколи.
Брокколи – однолетняя культура. От высадки рассады до сбора урожая проходит всего 35-55 дней. Оптимальная температура выращивания брокколи +16 +25 о C, высокая влажность почвы воздуха обеспечивают высокую продуктивность и быструю отдачу урожая.
Рассада капусты брокколи
Для получения раннего урожая рассаду брокколи выращивают в теплицах. Можно и в домашних условиях вырастить рассаду капусты, поддерживая при этом влажность воздуха и необходимую прохладу. Нельзя допускать перерастания рассады, так как из неё уже нельзя получить качественные головки. Самой лучшей считается рассада в возрасте 35-45 дней.
Посев семян брокколи в почву
Брокколи можно выращивать посевом семян непосредственно в почву в апреле или же в конце июля. При летней посадке семян брокколи завязывание кочанов начинается в сентябре, когда жара уже спадает, и для капусты наступает необходимая прохлада. Уже в начале октября можно приступать к уборке урожая брокколи.
При посадке брокколи в лунку вносится перепревший навоз, а также минеральные удобрения, содержащие не только азот, но также фосфор и калий, которые необходимы для завязывания кочанов.
Соблюдайте оптимальное расстояние: между растениями в ряду должно быть 20 – 30 сантиметров, в междурядьях 60 – 70 сантиметров. При посеве семенами оптимальное расстояние между растениями достигается с помощью прореживания. При выращивании брокколи головки не притеняют.
Не забывайте про полив брокколи, а также постоянно рыхлите почву. В жаркую погоду можно применить полив дождеванием. При соблюдении этих агротехнических правил брокколи порадует вас вкусными кочанами.
К уборке головок брокколи приступают до распускания бутонов (когда они плотно сомкнуты). Их срезают вместе с частью стебля длиной 10-20 сантиметров, который также используют в пищу.
Убирают брокколи в два приема. Масса центральной головки вместе с массой боковых головок составляет от ста граммов до килограмма.
После уборки головки быстро реализуют или убирают в холодильник, предохраняя от пожелтения. На хранение закладываются головки в фазе неполной зрелости при наличии кроющих листьев. Брокколи очень полезна.